Arugula: kas ir noderīgs, stādīšana un kopšana atklātā zemē, augšana mājās

Ilgu laiku mūsu valsts teritorijā arugula tika uzskatīta par nezāļu zāli, to nesaudzīgi izvilka no gultām un nosūtīja kompostam. Šajā laikā itāļu pavāri jau zināja, ka augs ir garšīgs papildinājums daudziem ēdieniem. Mūsdienās mūsu cilvēki ir atklājuši šo zāli, un gandrīz katrā piepilsētas rajonā to var atrast dārzā. Šodien mēs runāsim par to, kas ir arugula, par tās priekšrocībām un kaitējumu, kā arī dalīsimies ar šī auga audzēšanas noslēpumiem mūsu dārzā un pat uz palodzes.

Kas ir arugula

Arugulai ir daudz vārdu. Tas ir kāpurs, un Eruka, un Indow. Arugula pieder pie krustziežu augiem, un šī ģimene ir slavena ar savām derīgajām īpašībām.

Arugula iemīlēja savu pikanto, mēreni asa garša, kas ikvienu ēdienu paspilgtinās. Lielākoties zāle aug Tuvo Austrumu valstīs, bet šodien tā ātri izplatās visā pasaulē, to izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai, galvenokārt kā piedevu dārzeņu salātiem.

Arugula - nelaime visiem, kas nolēma zaudēt svaru.

Šim salātam, tāpat kā nevienam citam, ir milzīgs daudzums vielu, kas ilgstoši pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā. Un augs ir dabiska enerģētika. Zāles sastāvs satur lielu joda un C vitamīna saturu, tāpēc pēc arugula lietošanas pārtikā cilvēki izjūt spēka pieplūdumu. Arī sastāvs labvēlīgi ietekmē holesterīna izdalīšanos asinīs, palielina hemoglobīna līmeni.

Arugula ir afrodiziaks augs. Pirms daudziem gadsimtiem no tā tika izveidotas mīlas dziru.Lai šodien pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams patērēt vienu tējkaroti no rīta no 100 g sausas zāles maisījuma ar ēdamkaroti medus un tāda paša daudzuma melno piparu!

Šīs nebūt nav visas arugulas īpašības, par to var uzzināt vairāk. Bet vai augs ir tik drošs ķermenim?

Veselības ieguvumi un kaitējums

Arugula zaļumi ir kas vairāk nekā salātu, zupu un galveno ēdienu dekorēšana. Starp šī auga komponentiem ir daudz vitamīnu (ieskaitot B9 un A), mikroelementi (kalcijs, dzelzs, kālijs, jods, magnijs, flavonoīdi).

Garšaugu bioaktīvie komponenti labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, atjauno ūdens-sāls līdzsvaru un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

Vairāk par apstādījumu priekšrocībām:

1. Arugula var novērst kuņģa čūlas attīstību. Zinātnieki no Amerikas ir pierādījuši, ka arugulas ēst kā gastrīta ārstēšanu ir drošāk nekā lietot medikamentus. Bet ārstēšanā nav iespējams paļauties tikai uz šī auga lapām, tās tiek izmantotas kā palīgkomponents vispārējā terapijā.
2. Arugula sniedz labumu onkoloģijas profilaksē.
3. Augs uzlabo gremošanu, tai ir diurētiska iedarbība uz ķermeni (to plaši izmanto cilvēki, kas cieš no dvesināšanas).
4. Košļājot arugula lapas, jūs varat novērst skorbuta attīstību un pat to izārstēt.
5. Augs ir lielisks pretmikrobu un antibakteriāls produkts, kas var pārvarēt klepu.
6. Vielas, kas atrodas zālē, stiprina asinsvadus.
7. Sulu no auga tradicionālie dziednieki izmanto, lai atbrīvotos no polipiem, ārstētu sasitumus un ādas čūlas.
8. Arugulas sēklas ir daudz ēterisko eļļu, pārsvarā tā ir sinepju eļļa. Augs ir bagāts arī ar skābēm (erukskābi, linolskābi, oleīnskābi, linolēnskābi un tā tālāk).

Lai iegūtu visas auga priekšrocības, pietiek ar tā lapu pievienošanu dārzeņu salātiem, zupām un sānu ēdieniem.

Ciktāl tas attiecas uz kaitējumu, arugula ir gandrīz nekaitīgs augs.

Vienīgais, ka tas var izraisīt alerģiju. Arugula ir kontrindicēts cilvēkiem ar individuālu nepanesamību, mērenā daudzumā to var lietot pacienti ar gastrītu. Grūtniecēm augam nav kontrindikāciju, taču, tā kā tas ir alergēns, tas jālieto piesardzīgi.

Populārie veidi un šķirnes

Arugula daudzgadīgais un ikgadējais salāti - populārs salātu veids visā pasaulē. Dārzkopības veikalu logos ir atrodamas daudz un dažādas šī auga šķirnes.

Apsveriet populārāko no tiem:

1. "Wonderland" (2010. gada izlase) - zems augs, stāvus kātiņš, nedaudz nolaists uz leju, sasniedz 18-20 cm garumu. Tas zied ar maziem krēmkrāsas ziediem. Lapu forma ir lira formas, virsma ir gluda. Šķirne lieliski panes aukstumu, tāpēc tā ir plaši izplatīta valstīs ar vēsu un skarbu klimatu. Augs ilgstoši saglabā aromātiskās īpašības, tas vēlu atbrīvo bultu. Lapas novāc 30-35 dienas pēc pirmo asnu parādīšanās.
2. "Cupid's Arrows" (2011. gada izlase) - kāta augstums no 20 līdz 30 cm, lapotne garš un plāns, ar viļņotām malām. Gaiši dzelteni ziedi. Tāpat, tāpat kā iepriekšējā šķirne, tā dzinumi aug vēlu, jūs varat savākt lapas pārtikai pēc 35 dienām no asnu parādīšanās.
3. "Poker" (kultivētā šķirne kopš 2005. gada) ir viena no populārākajām šķirnēm. Novērtēts pēc garšas, tas ir lieliski piemērots gan salātu piedevām, gan izmantošanai kā pilnvērtīgs garnīrs zivju un gaļas ēdieniem. Agrīnā nogatavošanās šķirne, zāli ieteicams vākt 20. dienā pēc stādu parādīšanās. Krūma augstums ir no 40 līdz 80 cm.
4. "Sicīlija" (šķirne audzēta 2006. gadā) - kolekcija - 20–27 dienas. Novērtēts par unikālo riekstu aromātu un spēcīgo aromātu. Augu augstums - līdz 60 cm, pacieš salnas līdz -6 grādiem, bet labi nereaģē uz karstumu. Tas zied ar baltiem ziediem, kas dekorēti ar purpursarkanām svītrām.
5. "Rokoko" (2006) - šķirne piesaista kulinārijas ekspertu uzmanību ar izteiktu aromātu un garšu ar speķi.Augu novākšana - 20-25 dienas pēc sēklu izšķilšanās, krūma augstums ir līdz 25 cm.Zāles lapas ir platas, malas ir nedaudz sakņotas.
6. "Korsika" (2006) - starpsezonas šķirne, raža - 30 dienas. Augu augstums - līdz 65 cm. Ir liels mīnuss - ātri atbrīvo bultu, tāpēc jums ir jābūt laikam ražas novākšanai.
7. “Coltivata” (jauna šķirne, kas 2015. gadā tika audzēta Holandē) ir garša riekstu sinepju notīs un spēcīgā aromātā. Augstums - līdz 25 cm, kolekcija - 25-27 dienās no stādu parādīšanās. Lapojums ir sadalīts, ļoti sulīgs.
8. "Spartak" (2012) - agrīnā nogatavošanās šķirne, lapas ir gatavas lietošanai pārtikā pēc 25 dienām. Augu augstums - līdz 70 cm, lapotne ir gluda, pēc formas atgādina skābeni.
9. "Victoria" (2012) - sezonas vidus šķirne, novākta 28. un 35. dienā. Augstums - līdz 70 cm, pikanta garša.
10. “Rocket” (2006) - kolekcija - 28. dienā augstums var sasniegt 60 cm.Ļoti spēcīgs aromāts no zaļumiem, sinepju garša, vidēji asa.
11. "Solitaire" (2007. gada šķirne) - nogatavojas 25. dienā, augstums - līdz 20 cm. Cietība ziemā ir augsta, to var atstāt atklātā zemē līdz pavasarim, bet pavasarī iegūt agrus dzinumus!
12. "Eiforija" (2007) - augstums - līdz 25 cm, nogatavošanās - 30-35 dienās. Šķirne panes aukstumu, karstumu un sausumu.
13. “Olivetta” (2011) - šķirne ir gatava savākšanai 20-25 dienas, augstums - līdz 30 cm. Asa garša un spēcīgs aromāts. Šo šķirni sauc arī par savvaļas arugula, jo tā patiešām bija sastopama dabā un gandrīz nemainījās. Audzētajam augam ir vairāk priekšrocību: sulīgums, ziemcietība, izteiktāks aromāts un garša.

Nevar vienā rakstā uzskaitīt visas arugula šķirnes, to ir daudz. Līdz šai dienai turpina parādīties jauni. Jūtieties brīvi izvēlēties sēklas no noteiktajām šķirnēm: tās ir augstas ražas, lieliskas garšas un derīgās īpašības.

Kad stādīt un kā kopt atklātā zemē

Stādīšanu uz gultām var veikt vairāk nekā vienu reizi sezonā.

Sēklu sēšana parasti sākas aprīlī-maijā (atkarībā no reģiona), bet pēdējai sējai - augusta vidū. Lai augtu no sēklām, jums jāgaida optimāli laika apstākļi: zemei ​​vajadzētu sasilt līdz +15 grādiem, un vidējai dienas temperatūrai vajadzētu sasniegt vismaz +5. Dažas šķirnes ir izturīgas pret salu, taču labāk nav pakļaut augu šādiem testiem.

Pirmo stādīšanu pavasarī ieteicams veikt ar stādīšanas metodi no maija vidus līdz jūnija vidum. Divas nedēļas pirms paredzētās stādīšanas sējiet sēklas mājās kastēs ar augsni.

Un tas tiek darīts šādi:

1. Ielejiet zemi podos vai atvilktnēs; to darīs universāls dārzs.
2. Veiciet rievas, kuru dziļums nepārsniedz 0,5 cm, sējiet sēklas. Labāk ir izmantot pinceti, jo sēkla ir ļoti maza. Ja nosēšanās izrādījās sabiezēta, tad transplantācijas laikā sadaliet krūmus un pēc nepieciešamības iestādiet tos.
3. Apkaisīt sēklas, ūdeni no laistīšanas kannas vai izsmidzināt augsni no smidzināšanas pudeles.
4. Pārklājiet kastes ar polietilēnu, lai sēklas dīgtu ātrāk.

Pēc apmēram nedēļas parādīsies pirmās lapas. Pēc vēl vienas nedēļas stādus var stādīt uz gultām.

Neaizmirstiet laistīt stādījumus podos un kastēs: augsnei jābūt stabili mitrai.

Tagad jums jāizvēlas optimālā vieta arugulas stādīšanai, jo ne katrā sadaļā tā augs vienlīdz labi. Gultai jāatrodas labi apgaismotā saulē. Dažas šķirnes panes ēnu, taču šādos apstākļos bagāta raža nebūs! Augs labi aug vietās, kur iepriekš tika stādīti tomāti, kartupeļi, burkāni, pākšaugi un ķirbis. Izvairieties no vietām, kur izauga redīsi un kāposti.

Joprojām jāpievērš uzmanība augsnes pH līmenim. Arugula vienkārši neaugs paskābinātā vietā: tā dod priekšroku neitrālai vai viegli skābai augsnei. Deoksidēšanai zemē varat pievienot dolomīta miltus, kaļķus vai pelnus. Izrakt to.

Stādīšanas stādi:

1. Laistiet stādus podos, tādējādi saknēm tiek nodarīts mazāks kaitējums. Noņemiet bukses no konteinera.
2. Sagatavojiet caurumus, attālumam starp kuriem jābūt vismaz 10 cm, bet starp rindām - 30 cm vai vairāk.
3. Arugula, kā arī zemes gabaliņš, jāsagrauž, jāizrok un jādzer.
4. Lai gan augs ir izturīgs pret salu, pēc transplantācijas tas ir novājināts. Pēkšņi var iestāties nakts sals, tāpēc pirmās 2–3 dienas pēc arugulas pārstādīšanas uz nakti pārklājiet ar plastmasas pudelēm vai plastmasas iesaiņojumu. Neaizmirstiet to atvērt no rīta, pretējā gadījumā dienas saule sadedzinās lapotni.
5. Sēj sēklas
6. Sagatavojiet gultas, izveidojiet rievas ar 5 mm dziļumu.
7. Izmantojot pinceti, izklājiet sēklas gar rievām ar attālumu 15 cm viens no otra. Starp rindām ievērojiet 35 cm attālumu.Vērtības ir lielākas nekā stādot stādus, jo no mazas sēklas augs apjomīgs krūms. Tā rezultātā mēs ievērojam 10/30 standartus.
8. Ielejiet pilienu stādījumus (laistīšanas kannu vai aerosolu).
9. Ja stādīšanas laikā notiek sabiezējums, dīgst stādus, kad parādās 3 īstās lapas.

Rūpes par augu ir diezgan vienkāršas, taču tai jāpievērš īpaša uzmanība, jo bez jūsu palīdzības arugula mirs vai augs vāji.

Veiciet laistīšanu, pamatojoties uz zemes stāvokli, tai jābūt pastāvīgi samitrinātai. Ir ideāli apūdeņot vakarā. Šis darbs jādara reizi divās dienās un karstajā vasarā katru vakaru.

Tā kā augsne būs stabili mitra, tā sāks sablīvēties, un saknes nesaņems pareizo skābekļa daudzumu. Katru reizi pēc laistīšanas jums ir nepieciešams atslābt zemi starp rindām ar koka nūju vai maziem grābekļiem. Nekavējoties notīriet nezāles: no kultivētajiem augiem tas prasa daudz barības vielu.

Arugula var barot tikai ar pelniem. Fakts ir tāds, ka šī auga lapas absorbē visu, kas nonāk augsnē. Tas attiecas arī uz kaitīgiem savienojumiem, kas atrodas ķīmiskās izcelsmes mēslošanas līdzekļos.

Audzē mājās

Stādot arugula mājās, jūs ne tikai padarīsit istabu ērtāku un skaistu, bet arī iegūsit veselīgu salātu piedevu. Jūs varat stādīt krūmus jebkurā traukā. Galvenais ir tas, ka dziļumam jābūt vismaz 10 cm.

Augsne ir piemērota universālajam dārzam vai dārzam, kas paredzēts dārzeņu stādu audzēšanai. Pārlejiet verdošu ūdeni virs augsnes, lai jūs nogalinātu iespējamās baktērijas.

Nosēšanās:

1. Katla apakšā lieciet šķembu, tā kalpos kā kanalizācija. Piepildiet traukus ar zemi, izveidojiet caurumu 1-1,5 cm dziļumā, iestādiet sēklu. Ja audzē kastēs, izveidojiet vagas ar attālumu 15 cm un atstājiet 10 cm starp sēklām.
2. Ielejiet augsni, pārklājiet ar foliju, noņemiet, lai uzkarsētu. Ja nepieciešams, stabilizējiet augsnes mitrumu un ūdeni. Kad parādās dzinumi, noņemiet filmu.

Kopšana:

1. Laistiet augu katru otro dienu: zemei ​​jābūt mitrai. Ar ūdens trūkumu lapotne būs rūgta.
2. Arugulus ieteicams audzēt uz palodzes dienvidu pusē, jo augs ir fotofīls. Augšanas temperatūra ir plaša un svārstās no +7 līdz +25 grādiem.
3. Katru reizi pēc laistīšanas atslābiniet augsni ap augu.

Tādā veidā jūs katru gadu varat audzēt arugulas, un tas jebkurā laikā būs pie rokas virtuvē. Nav nepieciešams doties uz valsti pēc zaļumiem!

Arugula slimības un kaitēkļi

Augu sulā ir daudz ēterisko eļļu, tāpēc tā nobiedē lielāko daļu kaitēkļu pati.

Bet tomēr arugula uzbrūk daži kukaiņi un slimības.

Slimība

1. Fuzarioze ir slimība, kuru nevar ārstēt. Slimi augi ir jānoņem, un augsne pēc tiem jāapstrādā ar fungicīdiem vai mangānu. Fusarium pazīmes: lapu, tumšu sakņu un stublāju dzeltēšana.
2. Peronosporoze ir arī neārstējama slimība. Noņemiet rukola no dārza. Slimības simptomi: melni plankumi uz zaļa.

Kaitēkļi:

1. Blusas. Šie mazie kukaiņi var pilnībā iznīcināt arugula un padarīt atlikušos stādījumus nederīgus lietošanai pārtikā. Ļaunprātīgi kukaiņi aprij zaļumus, atstājot uz tiem daudz caurumu.Lai cīnītos, izmantojiet pulveri uz augsnes sarkano piparu vai pelnu veidā.
2. Kāpostu kode mīl izbaudīt šo augu. Ja kāds ir likvidēts, izsmidziniet rukolu ar vērmeles infūziju. Jūs varat arī uzstāt uz kartupeļu galotnēm.

Infūziju ir vienkārši izdarīt:

1. Narvas galotnes vai vērmeles, piepildiet kausu pilnībā.
2. Piepildiet ar ūdeni, atcerieties.
3. Ļaujiet tai brūvēt 3 dienas, izsmidziniet augus.

Lai aizsargātu stādījumus no kaitēkļiem, tūlīt pēc stādu stādīšanas un parādoties stādiem, apkaisiet pelnus uz zemes.

Ražas novākšana zaļumiem

Aprakstot šķirnes, mēs runājām par to, cik ilgi ir iespējams novākt ražu.

Šis ir optimālākais augu vecums, kad tas ir uzkrājis maksimālo barības vielu daudzumu.

Ja to savāc agrāk, zaļumu garša nebūs tik izteikta, tāpēc jums jāgaida pareizais laiks.

Pēc tam, kad arugula izšauj bultu un zied, arī lapas netiek novāktas. Zaļumi sāk rūgt un kļūst cieti un sausi - bez prieka!

Audzējot mājās arugula, ieteicams novākt, kad lapotne sasniedz 10 cm lielumu.Negaidiet no lielāka izmēra, mājās augs ātri izšauj bultu.

Kad ziedēšana būs beigusies, parādīsies sēklas, tās var rūpīgi savākt un žāvēt, lai ziemā izveidotu novārījumus, pievienotu zupai. Iegūstiet unikālu pretvīrusu, pretmikrobu līdzekli. Uzklājiet novārījumus pret klepu: krēpas izdalīsies ātrāk.

Šķiet, ka kāds augs, kas papildina salātus. Bet arugula ir īsts dabiskās pirmās palīdzības komplekts, vitamīnu, minerālu un ēterisko eļļu noliktava. Ēdiet arugula visu vasaras sezonu, un ziemā stādiet to podos uz palodzes. Daudzas kaites jūs apiet. Un arī par arugula priekšrocībām uz palodzes: tas ir dezinfekcijas līdzeklis (pateicoties ēteriskajām eļļām), kas, tāpat kā ģerānijs, iznīcinās patogēnos mikrobus dzīvokļa gaisā! Veselību jums un jūsu mīļajiem!