Sasmalcinātu vistas krūtiņu kotlešu receptes ļaus ikvienam pagatavot ļoti apmierinošu, garšīgu un interesantu ēdienu, kam vēl nav bijis laika garlaikoties. Atšķirībā no parastajiem maltas gaļas ēdieniem, gaļa jaunajā versijā tiek pievienota sīkos gabaliņos. Un dažādas piedevas siera, mērču, dārzeņu veidā padarīs to vēl garšīgāku.

Klasiski sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes

Sastāvs: mārciņa vistas, sīpoli, ķiploki pēc garšas, 4 ēdamkarotes vieglo miltu, tāds pats skāba krējuma daudzums ar vidēju tauku saturu, 2 ļoti liela izmēra olas, ķekars svaigu diļļu, sāls.

  1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Jo mazāk tie izrādīsies, jo maigāks izrādīsies gatavais ēdiens.
  2. Putnu pārkaisa ar sāli un sasmalcinātām dillēm. Masai pievieno neapstrādātas olas un skābo krējumu.
  3. Sīpolus sagriež gabaliņos un sasmalcina ar blenderi līdz mīkstuma stāvoklim kopā ar ķiploka daiviņām.
  4. Vistas gaļai pievieno dārzeņus un miltus. Visas sastāvdaļas labi sajaucas. Šajā formā gaļu infūzēs apmēram pusstundu.
  5. Maisījumu izklāj karstā eļļā kotlete formā un apcep no abām pusēm.

Ja sagataves ļoti izplatās pannā, varat to salabot, aizstājot pāris ēdamkarotes miltu ar kartupeļu cieti. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un sīpolu mērci.

Ar sieru un majonēzi

Sastāvs: 330-350 g vistas krūtiņas, liels sīpols, ola, 3 ēdamkarotes majonēzes, 120 g cietā siera, sāls, papriku maisījums.

  1. Krūtiņu bez taukainiem slāņiem sagriež ļoti mazos kubiņos.
  2. Sīpoli drupina tāpat. To pāris minūtes apcep jebkurā eļļā, pēc tam to pievieno putnam.
  3. Rīvētu sieru nosūta uz kopējo masu.
  4. Atliek pievienot majonēzi, olu, kā arī sāli un piparus topošo kotlešu pamatnei.
  5. Ieteicams, lai sagatavotās jauktās sastāvdaļas visu nakti nostāvētu aukstumā.
  6. No rīta vistas krūtiņu kotletus ar majonēzi apcep uz liela eļļas daudzuma.

Gatavās maltītes tiek izklātas uz papīra dvieļa. Tas viņu glābs no liekā tauku daudzuma. Lai izdotu zaļumus.

Ar pētersīļiem un baziliku

Sastāvs: 320 g vistas krūtiņas, jēla ola, 2 ēdamkarotes bieza nesaldināta jogurta, ķekars svaiga bazilika un pētersīļu, smalks sāls, papriku maisījums.

  1. Visu gaļu izņem no krūts un ar nazi ļoti smalki sasmalcina.
  2. Pagatavotajam putnam pievieno visas pārējās receptes sastāvdaļas. Arī smalki sagrieztu un visus zaļumus. Pēc garšas varat to sasmalcināt ar blenderi.
  3. No iegūtās masas kotletes ar karoti izklāj pannā ar sakarsētu eļļu.

Viņi cep ļoti ātri - pāris minūtes katrā pusē.

Sasmalcinātas filejas kotletes ar sēnēm

Sastāvs: mārciņa mājputnu filejas, 270 g svaigu sēņu, 2 ēd.k. taukains skābs krējums, ciete, galda ola, sīpoli, sausi ķiploki, sāls.

  1. Lai pagatavotu sasmalcinātus filejas kotletus, pirmā lieta, kas jums to nepieciešams rūpīgi sasmalcināt. Šim nolūkam nav nepieciešams izmantot gaļas mašīnā vai blenderī. Pietiek ar asu naža izmantošanu.
  2. Sīpolu kubiņus un mazus sēņu gabaliņus vairākas minūtes apcep eļļā.
  3. Grils savienojas ar putnu. Tur tiek nosūtīti visi atlikušie komponenti no receptes.
  4. No sastāvdaļām sajauc biezu masu.
  5. Atliek likt nākotnes kotlešu sagataves uz pannas un apcept tās līdz zeltainai krāsai.

Pasniedz ar ķiploku mērci.

Ar žāvētiem augļiem

Sastāvs: 2 vistas krūtiņas, 2 vistas olas, 140 ml tauku jogurta, 65 g cietes, 110 g žāvētas plūmes un žāvēti aprikozes, smalkais sāls, papriku maisījums.

  1. Fileju no vistas izņem un sagriež ļoti mazos gabaliņos.
  2. Olas saputo ar kefīru. Visus beztaras komponentus, kas deklarēti receptē, nosūta masai. Papildus krāsainu zemes piparu maisījumam varat izmantot arī citas garšvielas.
  3. Visas kombinētās sastāvdaļas labi samaisa. Masu apmēram stundu atstāj aukstā vietā.
  4. Šajā laikā ieteicamos žāvētos augļus mazgā, pēc tam tos 8-9 minūtes ielej ar verdošu ūdeni. Atliek tos smalki sakapāt.
  5. Pildījumu sadala divās daļās. Vienai pievieno žāvētas aprikozes, otrai - žāvētas aprikozes.
  6. Kotletes apcep karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kārumu pasniedz ar jebkuru piemērotu sānu ēdienu un svaigiem salātiem. Jūs varat apkaisīt gatavo trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar sieru un vīnogām

Sastāvs: 4 vistas filejas, 160 ml treknas cietes, 2 ēdamkarotes, 160 g vīnogu bez sēklām, 90 g suluguni siera, sāls, aromātiski augi.

  1. Fileju ļoti smalki sasmalcina ar nazi, pēc tam to sajauc ar kartupeļu cieti. Masai tiek nosūtītas vistas olas, sāls, smaržīgi garšaugi.
  2. Sieru sagriež mazos kubiņos. Ja nevēlaties to skaidri sajust gatavajā traukā, varat izmantot rupjo rīvi.
  3. Vīnogas sagriež mazos gabaliņos.
  4. Pildījumu sajauc ar sasmalcinātu sieru un augļiem.
  5. Ēdamkaroti nelielas masas daļas izliek uz sakarsētas pannas, ieeļļo.

Apetīti vistas krūtiņu kotletes ar sieru un vīnogām apcep apmēram 2,5-3 minūtes no katras puses.

Augļi tiem piešķir sulīgumu un garšu padara īpaši spilgtu.

Ar konservētu kukurūzu

Sastāvs: 340 g vistas krūtiņas, 90 g saldās kukurūzas (konservētas), liela karote balto kviešu miltu, soda sāls, galda ola, ķekars svaigu diļļu.

  1. Putnu gaļa ir ļoti smalki sasmalcināta. Masu sālīt. Jūs varat tam nekavējoties pievienot savas iecienītās garšvielas.
  2. Kukurūzas graudi iztek vistas gaļai. Iepriekš šķidrums, kurā tie tika konservēti, tiek no tiem izvadīts.
  3. Pēdējam pievieno miltus, kā arī sasmalcinātus zaļumus. Dilles var izmantot ne tikai svaigas, bet arī sausas un saldētas.
  4. Lielu karoti uz sakarsētas pannas ar eļļu izklāj gaļas izstrādājumus.Tos cep uz lēnas uguns. Trauku nav nepieciešams pārklāt.

Pasniedziet šādus ēdienus ar parasto skābo krējumu vai ar jebkuru pikantu mērci.

Līdzīgi:Vairāk no autores: