Ziema ir labākais laiks. Un cik patīkami ziemas brīvlaikā ir silti pasēdēt un mierīgi baudīt pasakaini izrotātus Ziemassvētku piparkūku cepumus. Vēl patīkamāk tos dzert ar gardu karstu dzērienu vai pienu.
Materiālais saturs:
Ziemassvētku piparkūku cepumi ar apledojumu uz svētku galda
Svētkos noteikti varēs izdekorēt gardākās piparkūkas ar apledojumu. Viņi ir pievilcīgi un ļoti skaisti.
Tas ir nepieciešams:
| Kviešu milti | Olas | Sviests | Cukurs | Kakao | Kanēlis | Ingvers |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 1 gab | 100 g | 100 g | 1 tējk | 0,5 tējk | 0,2 tējk |
| Muskatrieksts | Sāls | Cepamais pulveris | Olu baltumi | Pulverveida cukurs | Citronu sula |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 šķipsniņas | 2 šķipsniņas | 1 tējk | 1 gab | 100 g | 1 ēd.k. l |
• Izsijāti augstas kvalitātes milti. Tur pievieno kakao, cepamo pulveri. Kompozīciju rūpīgi sajauc.
• Tad pievienojiet sāli, ingveru, kanēli un muskatriekstu. Viss atkal ir sajaukts.
• Eļļa tiek uzkarsēta un iet uz pārbaudi. Komponenti apvieno, veidojot drupatas.
• Olu saputo ar cukuru, līdz izveidojas putas, un arī ievieto izveidotajā masā.
• Mīklu mīca un uz divām stundām nosūta ledusskapī.
• Pēc mīklas izvešanas un sīkdatņu gatavošanas, izmantojot veidnes. Tie var būt ļoti dažādi: vīriešu formā, Ziemassvētku eglītes, sniegpārslas, zvaigznes.
• Cepšanas lapu pārklāj ar pergamenta loksni, virsū uzliek neapstrādātus sīkfailus, kas tiek nosūtīti cepeškrāsnī cepšanai līdz vārīšanai.
• Tagad jums ir jāveido apledojums. Lai to izdarītu, sāli un olbaltumvielas saputo līdz putu stāvoklim. Ielej pulverveida cukuru, maisījumu atkal saputo.
• Kad piparkūku cepumi ir atdzisuši, tos var glazēt.
Tam nevajadzētu būt tikai baltam.Ja vēlaties kaut ko neparastu, varat pievienot pārtikas krāsvielu.
Pēc vācu receptes
Vācu piparkūku cepumi ir lieliski piemēroti Ziemassvētkiem. Tie atšķiras ar dažādiem komponentiem, tāpēc jūs varat ēst vienu sīkfailu. Tajā pašā laikā tos pagatavot nav daudz grūtāk nekā klasiskos.
Pārbaudei, kas jums nepieciešams:
| Medus | Olas | Cukurs | Milti | Soda | Mandeles | Garšvielas |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 2 gab | 250 g | 550 g | 1 tējk | 200 g | Pēc garšas |
Pildījumam varat izmantot:
| Ingvers | Kanēlis | Muskatrieksts | Citrona miziņa |
|---|---|---|---|
| 0,5 tējk | 0,5 tējk | Šķipsnu | 2 tējk |
• Medus tiek tvaicēts.
• Olas saputo putās. Vispirms vāveres, pēc tam dzeltenumus. Šeit pievieno arī sasmalcinātu citrona miziņu, ingveru, kanēli un muskatriekstu.
• Kausētu medu ielej olās.
• Rieksti tiek samalti un pārkaisīti uz maisījuma.
• Tagad pievieno izsijātus miltus, ieteicams to darīt pa daļām. Šeit tiek nosūtīta soda, pēc tam mīklu blīvi mīca, ievieto salvetes plēvē aukstumā divas stundas.
• Pēc ledusskapja produktu izveltnē un ar veidņu palīdzību no tā izgriež piparkūkas.
• Izstrādājumi tiek izklāti uz pergamenta, ko izklāj uz cepešpannas un pēc tam nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
Gatavās saldumus var pārklāt ar pulveri vai šokolādi.
Ar pulverveida cukuru
Svētku galdam jābūt pilnam ar dažādiem gardumiem. Tomēr ne mazāk svarīgi ir deserti, bet kāda veida Ziemassvētki var iztikt bez piparkūkām?
Viņiem jums būs nepieciešams:
| Milti | Medus | Ūdens | Olas | Citrona miziņa | Kanēlis | Ingvers | Maltas krustnagliņas | Sāls |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 g | 300 g | 1 ēd.k. | 4 gab | 1 tējk | 1 tējk | 1 tējk | 1 tējk | 1 tējk |
• Miltus izsijā, sajauc ar tvaicētu medu un nedaudz ūdens.
• Uz turieni sūta citrona mizu, garšvielas, olas, sāli.
• Lai pievienotu aromātu, pievieno kanēli, ingveru un krustnagliņas.
• Stāvo mīklu mīca, ietin folijā un nosūta uz karstumu.
• Pēc pāris stundām mīklu jāizrullē, un jūs varat sākt veidot šedevrus. Piparkūku sīkdatnes tiek pagatavotas ar sīkfailu griezējiem.
• Cepšanas lapu pārklāj ar papīru, uz kura tiek izlikti priekšmeti, pēc tam pusstundu nosūta cepeškrāsnī.
Šīs piparkūkas ir maigas un garšīgas. Papildu skaistumu piešķir pulveris, glazūra, šokolāde un daudz kas cits.
Ziemassvētku piparkūku cepumi
Ziemassvētku piparkūku cepumi ir tikai cienasts. Nav iespējams ēst tikai vienu, no kura nepaliks pat drupatas.
Vairāk materiālu: piparkūku cepumi
Tos cept ir viegli, jo tas jums būs nepieciešams:
| Milti | Medus | Cukurs | Olas | Ingvera sakne | Sviests |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 g | 250 g | 250 g | 1 gab | 2 ēd.k. l | 150 g |
| Kakao pulveris | Cepamais pulveris | Konjaks | Apelsīna un citrona miziņa | Vaniļas pulveris |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 1 tējk | 3 ēd.k. l | 1 tējk. | 1 šķipsniņa |
• Ūdens vannā medu karsē līdz šķidram stāvoklim. Tur ielej parasto cukuru un sviestu. Pēc tam, kad kompozīcija atdziest un sajaucas ar konjaku, olu, ingvera sulu.
• Pusi miltu daudzuma sajauc ar kakao, rīvētu apelsīna un citrona mizu, vaniļas pulveri, cepamo pulveri.
• Miltu otro daļu apvieno ar medus un citu sastāvdaļu maisījumu.
• Pēc abu detaļu apvienošanas rūpīgi samaisiet. Mīklu iesaiņo plēvē un nosūta uz ledusskapi.
• Pēc stundas produktu var izvilkt, izrullēt un izgatavot, izmantojot piparkūku veidnes.
• Izstrādājumus 10 minūtes cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
Gatavās piparkūku cepumus vajadzētu dekorēt ar baltu apledojumu.
Medus rozīņu apstrādā
Medus piparkūkas ir pazīstamas visiem kopš bērnības. Deserts labi der ar karstu pienu. Neviens bērns neatteiksies no šāda kāruma.
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:
| Medus | Milti | Cukurs | Sviests | Soda | Vanilīns | Rozīnes | Ola |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 450 g | 75 g | 1 ēd.k. l | 0,5 tējk | Pēc garšas | Ar aci | 1 gab |
• Pirmais solis ir medus un eļļas kausēšana, izmantojot ūdens vannu. Iegūtajam sastāvam pievieno balto cukuru un vanilīnu. Nepārtraukti samaisiet, līdz gatavs. Pēc tam, kad jums ir nepieciešams atdzist.
• Sajauciet miltus, cepamo pulveri, olu, medu, soda.
• Mīklu labi mīca līdz elastīgam stāvoklim, ietin plēvē un stundu nosūta ledusskapī.
• Pēc tam, kad produkts ir velmēts vidēji biezā kārtā. Ar figūru palīdzību tiek izgriezti dažādu formu piparkūkas.
• Cepšanu 10 minūtes ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī.
Lai iegūtu pikantāku garšu, varat pievienot citas garšvielas.
Ar zemesriekstiem, žāvētiem augļiem un rumu
Visgaršīgākie piparkūku cepumi ir tie, kas sagatavoti ar pildījumu.
Lai izpildītu šo recepti, jums būs nepieciešams:
| Medus | Milti | Pūdercukurs | Sviests | Olas | Soda |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 g | 300 g | 100 g | 90 g | 5 gab. | 10 g |
| Zemesrieksti | Rozīnes | Žāvēti augļi | Garšvielu maisījums | Rums |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 100 g | 3 tējk | 1 ēd.k. l |
• Žāvētus augļus sasmalcina un liek atsevišķā bļodā. Medus, olas un sviests, granulēts cukurs un garšvielas, zemes zemesrieksti un medus tiek nosūtīti iepriekš. Viss labi samaisa līdz vienmērīgai.
• Šim maisījumam pievieno daļu miltu, kas apvienoti ar soda. Mīklu labi samīca, ietin folijā un stundu liek ledusskapī.
• Izstrādājums tiek izrullēts un tiek pagatavotas piparkūkas, kuras tiek nosūtītas uz cepeškrāsni. Gatavu smalkmaizīti pārkaisa ar pulveri.
Krāsoti piparkūku cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī pievilcīgi. Jūs nevarat izmantot pulveri un krāsot katru piparkūku.
Piparkūkas "Ziemassvētku eņģelis"
Ziemassvētku eņģeļa piparkūkas ir neticami saldas konfektes. Dažreiz viņiem pat žēl.
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:
| Milti | Cepamais pulveris | Sviests | Cukurs | Medus | Krēms | Olas | Kakao pulveris | Ingvers |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ēd.k. | 2 tējk | 100 g | 180 g | 3 ēd.k. l | 100 ml | 1 gab | 3 ēd.k. l | 1 tējk |
• Jums ir jāizgatavo divi maza izmēra katli. Vienā piens ar kakao un cukuru tiks uzkarsēts. Citā jums ir nepieciešams tvaicēt medu un eļļu.
• Miltus izsijā un sajauc ar cepamo pulveri. Medus maisījumu pievieno miltiem. Tur ievada olu un pēc tam piena maisījumu. Viss labi sajaucas.
• Mīklu mīca līdz elastīgam stāvoklim, ietin folijā un pusstundu nosūta ledusskapī.
• Pēc tam, kad tas ruļļos līdz vidējam biezumam, un, izmantojot figūras eņģeļu formā, tiek izgatavotas piparkūku cepumi.
• Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.
Zīmējums tiek uzklāts vai nu pirms cepšanas, vai pēc tam. Šajā gadījumā tiks izmantoti dažādi materiāli.
Smaržīgas mandeļu piparkūkas ar šokolādi
Ikvienam patīk šokolāde, piemēram, piparkūku cepumi. Tāpēc šāds kārums patiks ikvienam viesim.
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:
| Šokolāde | Sviests | Olas | Cukurs | Milti |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 40 g | 2 gab | 50 g | 70 g |
| Cepamais pulveris | Kanēlis | Mandeļu milti | Brūkleņu |
|---|---|---|---|
| 0,5 tējk | 1 tējk | 30 g | 50 g |
• Šokolāde tiek sadalīta un noslīcināta ūdens vannā. Tam pievieno eļļu, olas, cukuru. Viss labi sajaucas.
• Abu veidu miltus izsijā un sajauc. Kompozīcijai pievieno cepamo pulveri, kanēli, sasmalcinātas brūklenes.
• Mīklu rūpīgi samīca, ietin plēvē un pusstundu nosūta ledusskapī.
• No mīklas gatavo bumbiņas, kuras sasmalcina pulverī un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
Dažām ģimenēm ir grūti iedomāties Ziemassvētkus bez gardām saldajām kūkām. Un ne velti, jo tas ir lielisks, diezgan viegls deserts. Pateicoties labajai iztēlei, tos var dekorēt neticami eleganti.
