Sulīgi garšīgi pitas maizes rullīši - universāls ēdiens. Tos var pasniegt kā papildinājumu zupai, kā sirsnīgas brokastis vai oriģinālu uzkodu. Šādus kārumus ir ērti nofotografēt piknikā, ilgā ceļojumā vai strādāt kā vieglas pusdienas.

Padomi pitas maizes ruļļa iesaiņošanai

Lai rituļi no pitas maizes ar dažādiem pildījumiem nesadalītos un droši turētu visu saturu sevī, tie ir pareizi jāiesaiņo.

Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir pēc shawarma principa:

  1. Uz horizontālas virsmas izklājiet pitas maizi vai citu pamatni.
  2. Augšā ar mērci un virskārtām.
  3. Savukārt pagrieziet malas horizontāli un vertikāli. Pagriezieniem vajadzētu izrādīties diezgan plaši - apmēram 3 - 5 cm.
  4. Sakuliet pamatnullīti.

Ja pildījuma daļa ir maza, to var izlikt no vienas pitas malas, nedaudz atkāpjoties atvēršanai. Šajā gadījumā jums ir jāiesaiņo pamatne tieši uz izklāstītajām sastāvdaļām. Tad jums vajadzētu rīkoties arī ar otro malu un sarullēt rullīti.

Rullītis ir cieši jāiesaiņo tā, lai tas izrādītos stiprs, bez tukšumiem iekšpusē.

Cēzara rullītis ar vistu pitas maizē

“Cēzara” rullītis pēc šīs receptes nav sliktāks kā populārajā ātrās ēdināšanas ķēdē.

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 120 - 150 g;
  • plāna pitas maize - 1 gab .;
  • tomāts - 1 gab .;
  • gurķi - 1 gab .;
  • sīpols - 1 galva;
  • ķiploki un salātu lapas - pēc garšas;
  • mērce - majonēzes un skābo krējumu maisījums vienādās proporcijās;
  • rīvmaize - ½ ēd.k .;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet vistu vidējās šķēlēs. Sezona ar sāli un maizi. Apcep visos iepriekš uzkarsētos taukos līdz vārīšanai.
  2. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus mērcei. Jūs varat to pievienot vai izmantot garšvielas.
  3. Pārklājiet pitu ar mazgātām un žāvētām salātu lapām.
  4. Augšā ar ceptu vistu un visu dārzeņu patvaļīgiem gabaliņiem.
  5. Ielejiet mērci dāsni ar mērci.

Viegli aptiniet vistas rullīti pita maizē. Pasniedziet siltu vai aukstu.

Ar tunzivju pildījumu

Sastāvdaļas

  • pita (plānas) - 1 gab .;
  • tuncis eļļā - 1 bundža;
  • beztauku jogurts (bez cukura) - 1/3 ēd.k .;
  • saldās sinepes - 1 maza karote;
  • sasmalcinātas mārrutki - 1 maza karote;
  • vārīta ola - 1 gab .;
  • salātu lapas - 4 - 5 gab .;
  • gurķis - 1 mazs;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mīciet vārītu olu ar dakšiņu, sajauciet ar mārrutkiem, sinepēm, jogurtu. Uz sāli.
  2. Izklājiet iegūto mērci ar pita maizi.
  3. Salātu lapas un tunzivju biezeni izklājiet ar nelielu eļļas daudzumu no kārbas.
  4. Uz zivīm sakārtojiet plānos gurķu apļus.
  5. Aptiniet rullīti ar tunci.

Dodiet kārumus mērcēt vairākas minūtes un ņemiet paraugu.

Šīs receptes tunča vietā jūs varat ņemt citas zivju konservus. Piemēram, rozā lasis eļļā ir labi piemērots.

Ar krabju nūjām

Sastāvdaļas

  • plāna pitas maize - 1 gab .;
  • krabju nūjas - 220 - 240 g;
  • sasmalcināts siers - 80 - 100 g;
  • klasiskā majonēze, sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Smalki sagrieziet krabju nūjas bez plēvēm.
  2. Ielejiet tos uz izklātas pitas maizes.
  3. Papildiniet ar sasmalcinātu sieru.
  4. Izklājiet pildījumu ar sālītu majonēzi, tas pilnībā jāpārklāj ar mērci.
  5. Viegli, bet cieši izrullējiet rullīti ar krabju nūjiņām.

Iegūto ruļļu novāj ar plastmasas iesaiņojumu un atstāj atdzist 40 minūtes.Jūs varat pasniegt visu kārumu vai sagriezt to mazos gabaliņos. Šai pildījuma versijai ir garšīgi pievienot sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Rullīti ar sarkanām zivīm pitas maizē

Šādā receptē vislabāk ir izmantot nedaudz sālītas sarkanās zivis. Piemērots un lasis, un forele, un lasis, un pat rozā lasis.

 

Pēdējais var būt ļoti lēts, lai pats sālītu, pievienojot augu eļļu.

Sastāvdaļas

  • plānais armēņu lavašs - 1 gab .;
  • nedaudz sālītas sarkanās zivis - 130 - 150 g;
  • mīkstais siers (krēmveida vai apstrādāts) - 130 - 150 g;
  • svaigi zaļumi (tikai lapas bez kātiem) - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana:

  1. Skalojiet svaigus garšaugus ar tekošu ūdeni un labi nosusiniet. Šādai receptei vislabāk piemērots vieglais baziliks, dilles, pētersīļi.
  2. Karbonāde zaļumus. Ja jūs izmantojat kātiņus, tie būs jūtama gatavajā uzkodā un sabojās tā garšu.
  3. Izklājiet lavašu uz galda un visu tā virsmu ieziediet ar sieru. Tas ir ērti to izdarīt ar nazi vai karoti.
  4. Pārlejiet sagatavotos zaļumus virs siera kārtas.
  5. Zivi sagrieziet garās, vienmērīgās svītrās un lieciet uz siera un zaļumu pildījuma. Zivju daudzumu receptē var palielināt. Jo vairāk tas būs, jo garšīgāka būs uzkoda.
  6. Pārlieciet ruļļu gar garo pusi, padarot to ļoti stingri.

Sagrieziet sagatavoto auksto ēstgribu ar sarkanām zivīm 2 - 3 daļās. Pēc sadalīšanas mazos plānos gabaliņos to var pasniegt kā rullīti.

Lavash pavasara ruļļi

Pavasara rullīšus sauc par veselu aukstu uzkodu grupu, kas ietīta pitas maizē, pankūkā, plānā kūkā. Bet tradicionālais pamats viņiem ir rīsu papīrs. Šīs uzkodas ir īpaši populāras Dienvidaustrumu Āzijā.

Sastāvdaļas

  • rīsu papīrs - 3 kārtas;
  • avokado (ļoti nogatavojies!) - 1 gab .;
  • gurķis - 1 gab .;
  • tomāti - 2 gab .;
  • vistas gaļa - 1 fileja;
  • krējuma siers - 80 - 100 g;
  • Pekinas kāposti - 2 līdz 3 lapas;
  • sāls, iecienītās garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš sagrieziet tomātus un gurķus garā plānā salmiņā.
  2. Sasmalciniet vistu mazos gabaliņos, izrullējiet tos sālī un iecienītākajās garšvielās un apcepiet līdz zeltaini brūnai uz visiem taukiem.
  3. Avokado vispirms sadalīja uz pusēm. Kaulu noņem ar karoti. Noņemiet mizu. Pārējo sagrieziet nejaušos gabalos.
  4. Gatavojiet vai apcepiet vistas gabalus, līdz vārīti.
  5. 8–10 sekundes iemērciet rīspapīra loksnes ūdenī un pēc tam nolieciet uz horizontālas darba virsmas.
  6. Pārklājiet pamatni ar kāpostu lapām. Pekinā ir nepieciešams iepriekš sagriezt cieto daļu.
  7. Eļļojiet pildījumu ar sieru.
  8. Sakārtojiet dārzeņu salmiņus un vistas gabaliņus.
  9. Aptiniet papīra malas centra virzienā un turot pildījumu, aptiniet rullīti.

Šādu kārumu var padarīt veģetāru. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet vistu no receptes. Mājputnu vietā ir arī garšīgi lietot jūras veltes.

Ar biezpiena sieru un lasi

Sastāvdaļas

  • pitas maize (liela) - 1 gab .;
  • nedaudz sālīts vai sālīts lasis - 280 - 300 g;
  • "Philadelphia" (siers) - 180 - 200 g (pēc garšas, jūs varat palielināt tā daudzumu);
  • gurķis - 1 gab .;
  • Svaigas dilles - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uz galda izklājiet lielu folijas lapu pitas maizes lielumā.
  2. Nosedziet to ar salīmējošu plēvi.
  3. Pati izplatiet lavash un dāsni pārklājiet ar sieru. Jūs pat varat ņemt parasto kausēto. Galvenais, lai tas būtu klasisks, bez jebkādām piedevām.
  4. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs. Izklājiet pa siera kārtu.
  5. Svaigu gurķi sasmalcina strēmelītēs. Ādu var iepriekš sagriezt, lai pildījums būtu mīkstāks.
  6. Pārkaisiet sasmalcinātus zaļumus bez kātiem virs pildījuma.
  7. Cieši pievelciet rullīti.
  8. Vispirms iesaiņojiet uzkodu plēvē, pēc tam folijā. Atdzesē apmēram pusstundu.

Kad kārums ir kārtīgi iemērc, varat to pasniegt viesiem. Šī uzkoda ir piemērota arī svētku galdam.

Dārzeņu rullis pitas maizē

Šī garšīgā uzkoda noteikti patiks veģetāriešiem. Tam pat nav siera. Tā vietā tiks izmantota oriģinālā saulespuķu mērce. Trauks ir piemērots arī stingras badošanās laikā.

Sastāvdaļas

  • saulespuķu sēklas - ½ ēd.k .;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • laima / citrona sula - 1 maza karote;
  • sāls - šķipsniņš;
  • avokado - 1 gab .;
  • gurķis un saldie pipari - 1 gab .;
  • pita - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. No avokado izņem sēklu. Noņemiet ādu. Atlikušo mīksto daļu var patvaļīgi sagriezt, vai arī to var vienkārši samaisīt ar dakšiņu.
  2. Gurķi sagriež plānās šķēlēs, piparu pāksti sagriez sloksnēs.
  3. Mērcei ielejiet sēklas ar lielu daudzumu ūdens un atstājiet tās šādā formā vismaz 3 stundas. Vajadzētu būt pietiekami daudz šķidruma, lai sēklas tikai pilnībā pārklātu.
  4. Kad norādītais laiks paiet, neiztukšojot ūdeni, sēklām pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli, laima / citrona sulu. Visu pārtrauc ar blenderi. Jūs varat pievienot garšvielas.
  5. Izklājiet pitas mērci. Virsū izklājiet avokado, piparu, gurķu gabaliņus.

Samaziniet rullīti. Ietiniet plēvē. Atdzesē apmēram ceturtdaļu stundas.

Izvēloties pildījumu pitas rullīšiem, jums ir jārūpējas par mērci. Jūs varat ņemt majonēzi ar garšvielām, skābo krējumu vai citām iespējām. Mērces vietā ir garšīgi lietot krējuma sieru vai biezpienu.

Saistīts:Vairāk no autores: