Tavi radinieki un draugi noteikti novērtēs vaļīgos bageļus uz skābo krējumu ar pildījumu. Šādu desertu ir viegli un ātri pagatavot - vienkārši samaisiet deklarētās sastāvdaļas un izvēlieties pildīšanai jebkuras sastāvdaļas. To var vārīt iebiezinātu pienu ar riekstiem, augļu ievārījumu, kanēli, biezpienu un daudz ko citu, galvenais, lai pildījums nebūtu pārāk šķidrs.

Klasiskās bagels uz skābo krējumu

Neviens nezina par to, no kurienes radusies garšīgu bageļu recepte. Daži uzskata, ka pirmā šāda cepšana parādījās pirms simts gadiem Eiropā un kopš tā laika nav zaudējusi savu popularitāti. Mīklu uz skābo krējumu vienkārši sagatavo, pat vispieredzējušākā mājsaimniece ar to tiks galā.

Sastāvdaļas

  • sviesta iesaiņošana;
  • 235 ml skāba krējuma;
  • 530 g miltu;
  • glāze ievārījuma;
  • 12 g kaut kas lielisks.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs ņemam eļļu istabas temperatūrā, ielej to ar atdzesētu skābo krējumu un samaisa, izmantojot maisītāju.
  2. Izsijāt miltus kopā ar kultivatoru un apvienot ar krēmveida skābā krējuma masu. Franču konditori iesaka ilgstoši nemīcīt mīklu, lai nesabojātu tās struktūru. Pietiek ar trim minūtēm.
  3. Mēs izrullējam mīklu bumbiņā, iesaiņojam to ar plēvi un nosūta stundu atdzist.
  4. Tad sadaliet bumbiņu sešās daļās. Katru izrullējiet aplī un atstājiet to šādā formā 10 minūtes. Tad mēs sagriezām sagataves, piemēram, picu, trīsstūros.
  5. Mēs izklājam tējkaroti ievārījuma uz visplašāko daļu un pārvēršam mīklu par bageli. Apkaisiet iegūto sagatavi ar cukuru un pārnesiet uz cepešpannas ar pergamentu.
  6. Mēs cepam bageļus 10 - 15 minūtes (temperatūra - 180 ° C).

Ar mīklai pievienoto margarīnu

Bageles ir vienkāršas, bet garšīgas smalkmaizītes. Mīklu mīca uz skābo krējumu un margarīnu (sviestu).

Galvenais ir izvēlēties augstas kvalitātes margarīnu un sviestu ar tauku saturu vismaz 80%.

Sastāvdaļas

  • puse paciņas margarīna (cepšanai);
  • 385 g miltu;
  • 95 ml skāba krējuma (20%);
  • ievārījums.

Bageļu sastāvdaļām vajadzētu būt istabas temperatūrā, tāpēc raudzētā piena produkts un margarīns jums iepriekš jāsaņem no ledusskapja.

Paņēmiens bageļu pagatavošanai uz skābo krējumu un margarīnu:

  1. Tātad, ielieciet margarīna šķēles blendera traukā, pievienojiet skābo krējumu un sakuliet līdz gludai.
  2. Pievienojiet miltus un ātri mīciet mīkstu mīklu.
  3. Tagad mēs rīkojamies tāpat kā iepriekšējā receptē - mēs izgatavojam sagataves ar pildījumu un cepam līdz zeltainam.
  4. Apkaisiet gatavos produktus ar sniega baltu saldo pulveri.

Gatavošana ar riekstiem

Šai receptei jums būs nepieciešams arī skābs krējums, taču sviesta vai margarīna lietošana ir jūsu ziņā. Pildījumam ņem valriekstus. Izrādās ļoti garšīgs un ēstgribu.

Sastāvdaļas

  • margarīna (sviesta) iesaiņojums;
  • 210 ml skāba krējuma;
  • viena liela ola;
  • 580 g miltu;
  • 210 g valriekstu;
  • 65 g regulārā cukura;
  • ½ tējkarotes soda.

Lai padarītu bageles smaržīgākas, varat pievienot kardamonu vai ingveru.

Gatavošanas metode:

  1. Ieduriet olu maisītāja traukā, ielejiet izkausēto sviestu un raudzēto piena produktu. Sakuļ līdz vienmērīgai.
  2. Tagad iegūtajā masā ielieciet miltus un soda un ar mēru mīciet mīksto mīklu.
  3. Pildījumam sasmalcina riekstus un sajauc ar saldajām granulām.
  4. Mēs izgatavojam sagataves bageļu formā ar riekstu pildījumu un cepam 15 - 20 minūtes.
  5. Apkaisiet gatavo cepšanu ar saldo pulveri.

Super ievārījuma bagela recepte

Bageles ir viena no ātrākajām cepšanas iespējām. Raugs to pagatavošanai nav vajadzīgs, un šajā procesā jums nav jāgaida, kamēr bāze paaugstināsies. Tā kā mīkla šādai delikatesei garšo svaiga, tā tiek cepta ar dažādiem pildījumiem. Visizplatītākais variants ir ievārījums.

Sastāvdaļas

  • nedaudz mazāk par sviesta (margarīna) paciņu;
  • 385 ml skāba krējuma;
  • 580 g miltu;
  • viena ola;
  • 320 g ievārījuma;
  • pusi tases vienkāršā baltā cukura.

Gatavošanas metode:

  1. Mīklu mīca ātri un viegli - vienkārši sasmalciniet margarīnu drupatās, iecilājiet olu, piepildiet cukuru un ielieciet skābo krējumu. Izmantojot maisītāju, sakuliet visas sastāvdaļas līdz vajadzīgajai konsistencei.
  2. Atliek tikai ieviest miltus - un mīkla ir gatava.
  3. Mēs veidojam bageļus ar ievārījumu. Izlasiet, kā to izdarīt klasiskajā receptē. Cepiet produktus līdz zeltaini brūnai ne vairāk kā 15 minūtes.
  4. Tad apkaisa tos ar pulveri un pagatavo tēju.

Bez margarīna un sviesta

Gardas bageles ar jebkuru pildījumu var pagatavot ne tikai neizmantojot raugu, bet arī bez sviesta un bez margarīna.

Sastāvdaļas

  • pieci karotes skāba krējuma;
  • viena liela ola;
  • 1 tējkarote medus;
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera;
  • 55 g niedru cukura;
  • 285 g miltu.

Gatavošanas metode:

  1. Sajauciet piena produktu ar olām, medu, cukuru un šķipsniņu sāls. Jūs varat izmantot maisītāju vai parasto slotiņu.
  2. Ielejiet miltus ar kultivatoru un mīciet mīklu.
  3. Mēs izgatavojam sagataves trijstūru formā un pārvēršam tos bagelos ar pildījumu. Šim nolūkam varat izmantot, piemēram, ievārījumu.
  4. Ielieciet porcijas uz cepešpannas. Jūs varat tos apkaisīt ar kanēli. Cep līdz vārīšanai (temperatūra - 180 ° C).

Kanēļa mīklas izstrādājumi

Šāda cepšana ļauj eksperimentēt ne tikai ar mīklas sastāvdaļām, bet arī ar pildījumu. Tātad, ar kanēli pildīti bageļi ir ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas

  • trīs ēdamkarotes cukura;
  • trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
  • 265 g miltu;
  • divas ēdamkarotes kanēļa ar cukuru;
  • 85 g sviesta (margarīns);
  • 1 tējkarote vaniļas cukura;
  • viena vistas olu.

Gatavošanas metode:

  1. Sviestam pievienojam parasto un vaniļas cukuru un pārlej ar skābo krējumu. Noslaucīt.
  2. Tad iebraucam olā un visu kārtīgi sakratām.
  3. Mēs ieviešam miltus porcijās, mīciet mīklu.
  4. No tā mēs izveidojam apli, kuru mēs sagriež trīsstūros. Katra sirds centrā mēs ieliekam saldo kanēli, mēs pārvēršam sagatavi par bageli. Mēs izklājam nākotnes delikatesi uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
  5. Cep 200 grādu temperatūrā līdz zeltainam. Apkaisiet gatavos produktus ar cukuru un atdzesējiet.

Bageles no mīklas uz skābo krējumu un raugu

Tagad mēs nonākam pie receptes, kurā mīklu mīca ar raugu, kā rezultātā cepšana ir raupja un mīksta.

Pildījumam varat izmantot ne tikai saldas sastāvdaļas, bet pat dārzeņus vai gaļu.

Sastāvdaļas

  • 1,4 kg miltu;
  • 75 g cepšanas margarīna;
  • 280 ml ūdens;
  • aktīvā rauga iesaiņojums;
  • glāze skāba krējuma;
  • 85 g regulārā cukura;
  • divas olas.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs uzkarsējam ūdeni un tajā iemaisa sausu raugu, kā arī cukuru un šķipsniņu sāls.
  2. Pēc 10 minūtēm mēs iebraucam olās, ielieciet skābo krējumu un samaisiet komponentus ar slotiņu. Pēc tam, kad mēs ieviešam miltus un iegūto mīklu stundu noņem siltumā.
  3. Pildījumam ņem un sajauc mārciņu biezpiena, divas olas, četras ēdamkarotes smalkā cukura un tējkaroti vanilīna.
  4. Kad mīkla ir piemērota, jūs varat sākt veidot produktus. Eļļojiet ripinātos bageļus ar sakultu olu un cepiet 25 minūtes (temperatūra - 190 ° C).

Skāba krējuma mīkla bageļiem ir lielisks risinājums, lai ātri un garšīgi pagatavotu desertu visai ģimenei. Iespēja pildījumam izmantot dažādas sastāvdaļas ļauj katru reizi gatavot oriģinālākos saldumus, kas pavisam drīz būs garlaicīgi.

Līdzīgi:Vairāk no autores: