Vai vēlaties pagatavot romantiskas vakariņas vai vienkārši garšīgu maltīti? Tad noteikti izmantojiet vistas risoto recepti.
Materiālais saturs:
Klasiskā vistas risotto recepte
Tradicionālā recepte ietver stingri noteikta produktu komplekta izmantošanu. Ja vēlaties, varat tam kaut ko pievienot, bet gatavajam ēdienam vairs nebūs tiesību saukties par klasisko risoto.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- garšvielas pēc garšas;
- ķiploka daiviņa;
- buljons - 700 mililitri;
- puskilograms vistas;
- 0,4 kg rīsu;
- apmēram 100 grami siera;
- vīns - 200 mililitri;
- sviests - 20 grami;
- viens burkāns.
Gatavošanas process:
- Sagrieztus ķiplokus sagrieziet gabaliņos, nedaudz apcepiet un pēc tam noņemiet no pannas.
- Tā vietā mēs pievienojam rīvētus burkānus, burtiski divas minūtes to apcepam un apvienojam ar fileju, sagrieztu kubiņos. Ielejiet rīsus.
- Ielejiet vīnu un pagaidiet, līdz tas pilnībā iztvaiko.
- Tagad mēs buljonu ieviešam porcijās, lai katrai porcijai būtu laiks absorbēties rīsos.
Ielieciet izvēlētās garšvielas un pasniedziet, kad viss buljons ir absorbēts. Neaizmirstiet apkaisīt ar sieru.
Kā pagatavot lēnā plītī?
Traukā jums būs nepieciešams:
- sīpols un burkāni;
- vistas gaļa - divi filejas slāņi;
- divas ķiploka daiviņas;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 500 mililitri buljona;
- glāze rīsu.
Gatavošanas process:
- Mēs notīra visus dārzeņus no saraksta, sasmalcina jebkurā ērtā veidā un apcep multicooker bļodā apmēram 10 minūtes režīmā “Cepšana”.
- Mēs mazgājam vistu, sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem. Turiet sastāvdaļas tajā pašā režīmā vēl 20 minūtes.
- Mēs aizmidzam rīsus, visu sezonu ar garšvielām, pārklājam ar ūdeni vai buljonu un 40 minūtes vāra režīmā "Griķi", "Putra" vai "Pilaf".
Vistas un dārzeņu risotto
Risotto ar dārzeņiem un vistu ir populārs ēdiens Itālijā, kas izrādās ļoti sātīgs un krāsains.
Nepieciešamie produkti:
- 0,7 litri buljona;
- viens saldais pipari;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- divi tomāti;
- pusotra glāze rīsu;
- 70 grami sviesta;
- 300 grami vistas;
- tējkaroti olīveļļas.
Gatavošanas process:
- Filejas šķēles sasmalcina kubiciņos un tur uz uguns, līdz tās kļūst par skaistu sarkanīgu krāsu.
- Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet tos, kā vēlaties.
- Citā traukā apcep sīpolu un pēc tam sajauc to ar rīsiem un buljonu.
- Kad buljons jau ir gandrīz pilnībā uzsūcis, ielieciet garšvielas, dārzeņus un vāriet vēl piecas minūtes.
Mēs pārbīdāmies plāksnēs, neaizmirstot savienot ar vistu.
Gatavošana ar sēņu pievienošanu
Vai vēlaties dažādot iecienīto ēdienu? Tad jums noteikti jāizmēģina risoto ar vistu un sēnēm.
Nepieciešamie produkti:
- 250 grami sēņu;
- garšvielas pēc garšas;
- netālu no glāzes rīsu;
- glāze baltvīna;
- mazs sīpols;
- 20 grami sviesta;
- 0,25 kg vistas;
- buljons - 800 mililitri;
- siera gabals apkaisīšanai.
Gatavošanas process:
- Mēs sākam ar sīpolu sagatavošanu: sasmalciniet to, kā vēlaties, un apcepiet, pievienojot eļļu.
- Ielieciet fileju un apcepiet pannas saturu pāris minūtes.
- Mēs aizmidzam rīsus, apvienojam ar vīnu un gaidām, līdz tas ir pilnībā iztvaikojis.
- Tagad pienāk sēnes, kuras iepriekš jāsagriež šķīvjos. Kopā ar viņiem mēs sūtīt daļu buljona uz rīsiem.
- Mēs turpinām gatavot un pievienot buljonu, līdz graudaugi to pilnībā ieņem sevī. Neaizmirstiet pagarināt ar garšvielām.
Pirms pasniegšanas trauka virspusē ielieciet rīvētu sieru un sviesta šķēli.
Siera recepte
Nepieciešamie produkti uz vistas mārciņu:
- 100 grami rīsu;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- pusi glāzes baltvīna;
- puse paciņas sviesta;
- 50 grami parmezāna;
- 600 mililitri buljona;
- burkāni un sīpoli.
Gatavošanas process:
- Nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos un berzējiet burkānus.
- Cepšanas pannā ar sviestu vispirms sīpolus vairākas minūtes apcep līdz brūnināšanai, tad burkānus un vēl pēc piecām minūtēm izklājam vistas fileju, pārvēršam kubiņos.
- Mēs aizmidzam rīsus, ieviešam vīnu un glabājam uguni, līdz tas uzsūcas sastāvdaļās.
- Mēs ieliekam jebkuru izvēlēto garšvielu un pakāpeniski piepilda buljonu. Pēc tam, kad pannas saturs ir gandrīz sasniedzis gatavību, mēs tajā nosūtām eļļas gabalu.
Pirms ēšanas trauku apkaisa ar sieru.
Vistas risotto krēmīgā mērcē
Nepieciešamie produkti:
- glāze rīsu;
- garšvielas pēc garšas;
- viens sīpols;
- baltvīns (sauss) - puse glāzes;
- ceturtdaļa eļļas eļļas;
- divas ķiploka daiviņas;
- krējums - 0,1 litri;
- vistas gaļa - 300 grami.
Gatavošanas process:
- Sagatavojiet divas pannas. Uz vienas vietas norādīto eļļas daudzumu un sasmalcinātus ķiplokus. Ielejiet visu krējumu, burtiski 2-3 minūtes uzsildiet līdz vajadzīgajam blīvumam.
- Ielieciet sīpolu citā pannā un pievienojiet vistu. Visu apcep, līdz krāsa ir skaista, pēc tam ielej rīsus un pārlej vīnu virs trauka, neaizmirstot piegaršu ar garšvielām.
- Kad šķidrums ir absorbēts, rīsus pārklāj ar sagatavoto mērci un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Jūs varat kalpot.
Rīsi ar vistas fileju un sēnēm
Nepieciešamie produkti:
- eļļas gabals - apmēram 25 grami;
- 300 grami šampinjonu;
- apmēram 150 grami rīsu;
- buljons vai ūdens - 700 mililitri;
- mazs sīpols;
- divi filejas gabali;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- baltvīns - puse glāzes;
- ķiploka daiviņa.
Gatavošanas process:
- Mēs uzkarsējam pannu, uzkarsē eļļu, vispirms apcep ķiplokus un noņem to. Tad ielieciet sasmalcinātu sīpolu savā vietā, pievienojiet kubiņos sagrieztu vistu un uzkarsējiet.
- Mēs piepildām rīsus, pārklājam pannas saturu ar vīnu un, kad tas ir absorbēts, ielieciet garšvielas un sāciet ielej buljonu. Mēs to darām porcijās, lai rīsiem būtu laiks absorbēt šķidrumu.
- Šeit mēs arī sūtīt sēnes šķēlēs. Liekam uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti, un pirms pasniegšanas samaisām.
Iespēja bez vīna pievienošanas
Nepieciešamie produkti:
- 0,35 kg vistas;
- buljons - 700 mililitri;
- rīsi - viena glāze;
- 20 grami sviesta;
- viens sīpols;
- ķiploki pēc garšas un garšvielas;
- siers smidzināšanai.
Gatavošanas process:
- Ķiplokus sasmalcina, viegli apcep eļļā un noņem. Ielieciet sīpolus ķiploku sviestā, sagrieziet kubiņos un pēc tam vistu. Uzglabāt uz uguns, līdz produkti ir viegli brūni.
- Viņiem ielejiet rīsus, vienā zupas kausā ielejiet buljonu un garšvielas. Kad pirmā šķidruma daļa ir absorbēta, porcijās mēs ieviešam arī pārējo buljonu.
- Pirms pasniegšanas trauku apkaisa ar sieru un neliela sviesta daudzuma dēļ tas kļūst piesātinātāks.
Risoto recepšu ir daudz, jūs varat gatavot ar vīnu, uz buljona vai uz ūdens. Bet, ja jūs ievērojat visus noteikumus, tad rezultātā jūs vienmēr iegūsit neticami garšīgu ēdienu.
