Garneļu risoto - 7 receptes

Garneļu risoto ir ideāls rīsu un jūras velšu apvienojums. Lai to pārbaudītu, pietiek ar to, lai vismaz vienu reizi pagatavotu trauku.

Garneļu risoto - klasiska recepte

Šis ir vieglākais risinājums. Lūdzu, ņemiet to vērā Šim ēdienam vislabāk ir izmantot Arborio rīsus.

Nepieciešamie produkti:

• divas ķiploka daiviņas;
• burkāns un sīpols;
• tējkaroti olīveļļas un tikpat daudz krējuma;
• 100 grami mizotu garneļu;
• glāze rīsu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 20 grami siera.

Gatavošanas process:

1. Garneles parasti pārdod jau vārītas, tāpēc vienkārši ielejiet tās ar verdošu ūdeni vai divas minūtes turiet karstā ūdenī.
2. Uzkarsētā pannā ielejiet norādīto eļļas daudzumu, izklājiet sasmalcinātus ķiplokus, turiet to pāris minūtes un noņemiet. Pievienojiet tur sasmalcinātu sīpolu, apcepiet to, tad sarīvētus burkānus un pagaidiet, līdz tas kļūst mīksts.
3. Dārzeņiem ielejiet izvēlētās garšvielas, rīsus un nedaudz ūdens. Kad tas iztvaiko, ielejiet to un dariet to vairākas reizes, līdz rīsi ir gandrīz gatavi.
4. Traukā pievieno garneles, eļļu, nedaudz vairāk ūdens un četras minūtes ļauj gatavoties zem vāka. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.

Krēmīgā mērcē

Risotto ar garnelēm krēmīgā mērcē izrādās neticami garšīgs un maigs tieši liešanas dēļ.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 200 gramu rīsu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 50 grami siera;
• 50 grami eļļas;
• 250 grami garneļu;
• sīpols;
• 100 mililitri krējuma.

Gatavošanas process:

1. Nedaudz apcepiet sasmalcinātu sīpolu karstā pannā, pievienojiet tam rīsus un nedaudz ūdens, sezonu ar garšvielām un sviestu.
2. Kad ūdens vārās, jums jālej vairāk un tas jādara vairākas reizes, līdz rīsi sasniedz gatavību.
3. Tad ielej krējumu un nekavējoties izklāj mizotās garneles, apmēram 4 minūtes tur ar vāku zem vāka ar nelielu ūdens daudzumu. Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Lēnā plītī

Šo garšīgo un veselīgo ēdienu varat pagatavot lēnā plītī, un tas prasīs minimālu laiku.

Nepieciešamie produkti:

• divas glāzes rīsu;
• apmēram 400 grami garneļu;
• garšvielas pēc garšas;
• trīs ēdamkarotes sviesta;
• divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Risoto ar garnelēm lēnajā plītē ir ļoti vienkārši pagatavot. Vispirms bļodā ielejiet norādīto rīsu daudzumu un piepildiet to ar ūdeni, lai tas būtu divu glāžu līmenī. Mēs 20 minūtes pakļaujam ierīci “Rīsu” režīmam.
2. Šajā laikā pannā ar sviestu apcep ķiplokus un garneles tikai dažas minūtes un sautē ar garšvielām.
3. Rīsiem pievienojam visu, kas mums ir, un četras minūtes to nogatavojam režīmā “sildīšana”.

Restorāna līmeņa ēdiens ar balto vīnu

Trauku var pagatavot kaut ko līdzīgu tam, kas tiek pasniegts restorānā, ja ēdiena gatavošanas laikā sastāvdaļām pievienojat vīnu.

Nepieciešamie produkti:

• trešdaļa glāzes sausa baltā vīna;
• piecas ēdamkarotes sviesta;
• piecas glāzes vistas buljona;
• pusotra glāze rīsu;
• 250 grami garneļu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet pannā daļu vīna un buljona, pagaidiet, līdz tas vārās, un atbalstiet šo procesu.
2. Pannā ar eļļu apcep garneles ar garšvielām un vīnu vairākas minūtes, līdz tās mainās krāsā.
3. Citā pannā nelielā eļļas daudzumā apcepiet ķiplokus, ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu. Kad tas kļūst zeltains, ielej rīsus, divas glāzes buljona ar vīnu un, kad šķidrums vārās, to atkal ielej.
4. Rīsus apmēram 20 minūtes turiet līdz vārīšanai, pēc tam apvienojiet ar garnelēm.

Gatavošanas iespēja ar garnelēm, kukurūzu un zaļajiem zirnīšiem

Ļoti bieži risoto gatavo ar dārzeņiem, tad kāpēc ne apvienot visas šīs sastāvdaļas vienā traukā? Noteikti izmēģiniet šo recepti.

Nepieciešamie produkti:

• trīs ķiploka daiviņas;
• 300 grami garneļu;
• 100 grami zirņu un tikpat daudz kukurūzas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• 50 grami siera un tikpat daudz sviesta;
• glāze rīsu.

Gatavošanas process:

1. Karstā pannā izkausējiet sviestu, ielieciet tajā ķiplokus un labi apcepiet, pēc tam pievienojiet zirņus, kukurūzu, garneles. Visi nostājas apmēram divas minūtes. Ķiploku sastāvdaļa piesātinās kompozīciju ar vieglu pikantu piezīmi.
2. Tālāk dārzeņiem ielejiet rīsus un garšvielas, piepildiet to ar ūdeni vai buljonu, uzgaidiet. Pasniedziet trauku uz plāksnēm, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ar sēnēm un garnelēm

Vēl viena iespēja ir, kā gatavot risoto. Tā rezultātā sēnes padara trauku vēl patīkamāku.

Nepieciešamie produkti:

• 150 grami sēņu;
• 100 grami siera;
• sīpols;
• divas ķiploka daiviņas;
• 200 grami garneļu;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• glāze rīsu;
• divas ēdamkarotes sviesta.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus mazos kvadrātos, apcepiet vairākas minūtes. Tad ielej rīsus, tur uz uguns vēl 7 minūtes.
2. Ielejiet rīsus ar buljonu vai ūdeni un nepārtraukti maisot, uzgaidiet 15 minūtes.
3. Tur mēs izklājām mizotas garneles un sasmalcinātas sēnes. Turiet uz plīts zem vāka ne vairāk kā 8 minūtes, pēc tam mēs ieviešam sviestu un rīvētu sieru. Trauks ir gatavs pasniegšanai.

Itāļu recepte ar dārzeņiem

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkurus dārzeņus pēc savas gaumes vai pagatavot, kā norādīts receptē.

Nepieciešamie produkti:

• sīpols un burkāns;
• viens paprika;
• glāze rīsu;
• 300 grami garneļu;
• 100 grami konservētu zirņu un kukurūzas;
• garšvielas pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Rīsus labi mazgājam, piepildām ar ūdeni un liekam gatavot apmēram 20 minūtes, iestatot vidējo sildīšanas līmeni.
2. Šajā laikā sasmalciniet visus dārzeņus mazos gabaliņos, vispirms pannā apcepiet sīpolus, pēc tam apvienojiet to ar burkānu. Pēc dažām minūtēm pievienojiet piparus, kukurūzu un zirņus.
3. Pēc vēl 2-3 minūtēm lieciet mizotas garneles dārzeņiem, visu pārkaisa ar garšvielām un apcep apmēram piecas minūtes.
4. Pannā ielej vārītus rīsus, labi samaisa ar pārējām sastāvdaļām, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns apmēram septiņas minūtes. Pasniedziet trauku ar sviestu un zaļumiem.