Rīsu kastrolis - 9 saldas un barojošas receptes

Kijevas Rusas laikos šo ēdienu sauca par putraimiem un to gatavoja no prosa, griķiem, auzu, miežiem un kviešiem. Rīsu kastrolis tagad ir populārāks, to gatavo, pievienojot dažādas sastāvdaļas: malto gaļu, ķirbi, biezpienu, ogas un augļus. Tās dažādās iespējas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Krāsns saldo rīsu kastrolis

Lai pagatavotu šo ēdienu no vairuma bērnudārzu ēdienkartes, jums jāņem:

• 1000 ml piena;
• 200 g rīsu graudaugu;
• 200 g kristāliskā cukura;
• 50 g sviesta putrā un vēl nedaudz, lai ietaukotu cepšanas trauku;
• 2 vistas olas;
• 30 g rīvmaizes.

Recepte soli pa solim:

1. Ielejiet mazgātas rīsu putraimus ar pienu, pievienojiet tam pusi no noteiktā cukura daudzuma un nosūtiet uz uguns. Pēc vārīšanas putru vāra 15-20 minūtes.Lai kastrolis iegūtu nepieciešamo konsistenci, graudaugi vismaz septiņas reizes jāmazgā, lai notīrītu ūdeni, vai arī no maisiem jāņem iesaiņoti tvaicēti rīsi.
2. Pēc rīsu piena putras noņemšanas no uguns ielieciet tajā sviestu, samaisiet, līdz tas izšķīst, un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un sasmalciniet ar atlikušo cukuru, pēc tam sajauciet tos ar rīsiem. Saputojiet putukrējumu ar maisītāju stabilās putās, kuras viegli sajauc ar karoti līdz pārējām sastāvdaļām.
4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar mīkstu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi, pārnes tajā rīsu masu un pusstundas laikā vāriet cepeškrāsnī 180 grādos.

Ar malto gaļu

Krāsns kastrolis ar maltu gaļu cepeškrāsnī tiek pagatavots no šāda pārtikas preču komplekta:

• 220 g apaļie rīsi;
• 350 g maltas gaļas;
• 80 g sīpolu;
• 90 g burkānu;
• 1 vistas olu;
• 20 g skāba krējuma (majonēze);
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• 30 ml dzeramā ūdens;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot:

1. Ielieciet mazgātos rīsus vāra sālītā ūdenī līdz maigai. Tikmēr veiciet gaļas sastāvdaļu.
2. Vispirms viegli apcepiet malto gaļu augu eļļā, pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztus un uz tā sarīvētus burkānus. Samaziniet uguni un vāriet, līdz mīksti un karameļu krāsas dārzeņi.
3. Ietaukotā formā ielieciet pusi rīsu vienmērīgos, ne vairāk kā 2 cm biezos slāņos, uz tā - ceptu malto gaļu ar dārzeņiem un nākamo kārtu - atlikušo rīsu pusi.
4. Beat neapstrādātu vistu viegli ar skābu krējumu un ūdeni. Vienmērīgi ielejiet kastroli pār maisījumu ar iegūto maisījumu. Tas palīdzēs turēt to kopā un vēlāk nesadalīties. Pavārs 10-15 minūtes 180 grādos.

Biezpiena rīsu kastrolis

Lai pagatavotu šo garšīgo biezpiena un rīsu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 350 g vārītu rīsu vai rīsu putras;
• 250 g biezpiena;
• 100 g cukura;
• 3 olas
• 3 g sāls;
• 3 g vanilīna;
• augu eļļa un manna, lai sagatavotu formu.

Cepšanas secība:

1. Rīvētu biezpienu caur sietu, apvieno ar olām, cukuru, sāli un vaniļu. Sakauj šīs sastāvdaļas ar maisītāju trīs līdz piecas minūtes. Pēc tam kārtīgi samaisiet ar rīsu putru.
2. Eļļojiet formu ar augu eļļu un apkaisa ar sausu mannu. Pārnes tajā sagatavoto biezpiena-rīsu masu. Cep apmēram 60 minūtes, temperatūra - 180 grādi. Pasniedziet var nedaudz atdzesēt un atdzesēt.

Lēnā plītī

Traukam rīsu kastrolim lēnajā plītē vajadzētu pagatavot šādus produktus:

• 300 g vārītu rīsu;
• 180 g skāba krējuma;
• 100 g ābolu;
• 2 olas
• 90 g cukura;
• 50 g rozīņu;
• 15 g sviesta;
• 5 g kanēļa pulvera.

Mēs sagatavojam šādi:

1. Viegli saputojiet ar skābo krējumu, olām un 2/3 no cukura daudzuma. Šajā masā ielieciet vārītus rīsus un mazgātas rozīnes, samaisiet.
2. No ābola izņem serdi, sagriež strēmelītēs un sajauc ar atlikušo cukuru un kanēli.
3. Ievietojiet pusi rīsu maisījuma ietaukotā elektriskā pannā. Vienmērīgi uz tā izklājiet ābolu salmiņus, virsū - atlikušo rīsu masu, virs kuras izklājiet mazus sviesta gabaliņus.
4. Pagatavojiet kastroli, izmantojot iespēju “Cep” 50 minūtes. Pēc vārīšanas ļaujiet traukam nedaudz atdzist lēnajā plītē, pēc tam pagrieziet tvaika plīti uz stiepļu plaukta un pirms pasniegšanas atdzesējiet.

Rīsu biezputras kastrolis

Lai pagatavotu rīsu piena putras kastroli, jums nepieciešams:

• 400 ml piena;
• 100 g rīsu graudaugu;
• 120 g cukura;
• 30 g sviesta;
• 3 dzeltenumi vistas olu;
• 2-3 g vanilīna;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas posmi:

1. Pirmkārt, mēs vārām piena rīsu putru. Piemērota izmēra katliņā uzvāra pienu, tajā ielej mazgātus graudus, ielieciet sviestu. Vāra, līdz rīsi ir pagatavoti.
2. Olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un vaniļu. Apvienojiet iegūto maisījumu ar rīsu putru, pēc kuras masai pēc konsistences jābūt līdzīgai krēmam.
3. Pārnes uz sagatavotu formu, kurai 40 minūtes jāpavada cepeškrāsnī 170 grādu temperatūrā

Rīsu biezputras kastrolim, kas pārklāts ar garšīgu karameļu garozu, tam paredzēto veidni vajadzētu ieeļļot ar eļļu un sasmalcināt ar cukuru.

Variants mazākajam

Rīsu kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, tiek gatavots no:

• 180 g rīsu;
• 500 ml piena;
• 200 g cukura;
• 4 olas
• 100 g rozīņu;
• 100 g sviesta;
• 2 g vanilīna.

Darbību secība:

1. Pēc vārīšanas 10 minūtes vāra mazgātos rīsus ūdenī. Pēc tam izlejiet ūdeni un ielejiet rīsus ar pienu, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, un pagatavojiet, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
2. Olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos. Pirmo saputojiet sulīgās, spēcīgajās putās un sasmalciniet dzeltenumus ar slotiņu ar vaniļu un cukuru, līdz visi graudi ir pilnībā izšķīduši.
3. Sajauciet vārītus rīsus ar mīkstu sviestu un dzeltenumiem. Pēc tam ar īpašu precizitāti ievadiet olbaltumvielu putas, lai masa nenokristu.
4. Gatavos rīsus pārliek formā (jūs varat ņemt atsevišķas porcijas) un cep 35 minūtes līdz zeltaini brūnai 200 grādos.

Ar augļiem un biezpienu

Lai izvēlētos rīsu kastroli ar biezpienu un augļiem, pēc garšas varat izmantot jebkurus augļus un ogas, sastāvdaļu proporcijas ir šādas:

• 100 rīsi;
• 250 g biezpiena;
• 100 g kristāliskā cukura;
• 5-10 g vaniļas cukura;
• 2-3 vistas olas;
• 50 g sviesta;
• augļi vai ogas pēc garšas.

Progress:

1. Izskalojiet rīsu putraimus, līdz vārīti ūdenī vai pienā.
2. Lai ar mīkstu sviestu, biezpienu, dzeltenumiem, vaniļu un parasto cukuru pārspētu ar rokas blenderi līdz gludai. Pārvērtiet olbaltumvielas ar maisītāju sulīgās putās.
3. Apvienojiet vārītus rīsus, biezpienu un saputotos olbaltumvielas. Pēc tam pārnesiet šo masu sagatavotajā formā un virsū lieciet mazgātos, žāvētos un sasmalcinātos (ja nepieciešams) augļus vai ogas.
4. Sautējiet kastroli cepeškrāsnī 160-180 grādos. Atkarībā no formas diametra saldo rīsu kastrolis būs gatavs 30–40 minūtēs.

Ar banāniem cepeškrāsnī

Lai pagatavotu rīsu kastroli ar eksotiskiem augļiem (banānu), jums būs nepieciešams:

• 90 g rīsu graudaugu;
• 250 ml piena;
• 100 g banānu;
• 100 g sīkfailu sīkdatnes;
• 30 g cukura;
• 15 ml augu eļļas;
• 3 g sāls.

Preparāta apraksts:

1. Gatavojiet rīsu labību pienā. Sasmalciniet banāna mīkstumu un sasmalciniet cepumus drupatās.
2. Cepšanai taisnstūra formas apakšu saspiediet ar ietaukotu sviestu ar cepumu skaidiņām, virsū izklājiet banāna apļus, kurus pārkaisa ar pusi cukura. Pārlejiet putru uz augļu mīkstumu, sasmalciniet to ar atlikušo cukuru un drupatas.
3. Gatavojiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes un pēc tam brūniniet 2-3 minūtes, līdz sasmalcina.

Ķirbju kastrolis

No rīsiem un ķirbja var pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī spilgtu vitamīnu kastroli. Šajā gadījumā nepieciešami šādi produkti:

• 500 g ķirbju mīkstuma;
• 250 ml piena;
• 200 g ābolu;
• 100 g žāvētu aprikožu, rozīnes;
• 60 g rīsu graudaugu;
• 40 g sviesta;
• cukurs un kanēlis pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Pagatavojiet drupinātu putru no rīsiem pienā. Ķirbja mīkstumu sagrieziet kubiņos un ābolu sagrieziet plānās šķēlēs. Viegli iekrāsojiet saulaino dārzeņu un ābolu sviestā.
2. Apakšā, kas ieeļļots ar sviestu, izklājiet ābolus ar ķirbi, sasmalciniet tos ar cukura un kanēļa maisījumu un nākamajā slānī sadaliet rīsu putru, kas sajaukta ar žāvētiem augļiem.
3. Kastrolis augšdaļu iezied ar sviestu un pusstundu liek cepeškrāsnī. Cepeškrāsns temperatūra jāiestata 180 grādos.