Rīsu nūdeles pamatoti var saukt par Āzijas virtuves iezīmi. Šis ir universāls produkts: der pasniegt ar gaļu un zivīm, ko izmanto salātos un zupās, un dažos gadījumos pat ar to pagatavot pīrāgus. Arī šāda ēdiena pagatavošana ir vienkārša - rīsu makaroni nav jāgatavo, pietiek ar to tvaicēšanu ar verdošu ūdeni un minūti turēt zem vāka.
Tātad, kas ir šis produkts, kā tas atšķiras no funchose, un ko no tā var pagatavot?
Materiālais saturs:
Rīsu nūdeles: kalorijas, kā pagatavot?
No rīsu miltiem gatavoti makaroni ir apmierinošs produkts ar kaloriju saturu 109 kcal uz katriem simts gramiem.
Viņi gatavo šādas nūdeles tāpat kā parastos makaronus.
Lai to izdarītu:
- Paņemiet lielu pannu, lai metināšanas laikā produkti neliptu.
- Ļauj ūdenim tajā vārīties, pēc kura viņi liek nūdeles un vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
- Tad ielej šķidrumu, un pannas saturu ielej ar vēsu ūdeni, lai nūdeles neuzbriest.
Jums jāvāra gatavās veikalā iegādātas nūdeles, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma.
- Kā likums, šādam produktam nav nepieciešama pilnīga vārīšana. To vienkārši ievieto traukā ar karstu ūdeni, aizver ar vāku un uzstāj ne ilgāk kā 10 minūtes.
- Pēc tam nūdeles noliek caurdurī, kur tās mazgā ar vēsu ūdeni.
Tad nūdeles tiek izmantotas kā galvenā sastāvdaļa neatkarīgam ēdienam vai kā citu pārtikas produktu sastāvdaļa.
Kā mājās pagatavot rīsu nūdeles
Ja ir laiks un vēlēšanās, rīsu nūdeles ir viegli pagatavot pašām. Lai to izdarītu, jums nepieciešama mārciņa balto rīsu vai gatavu rīsu miltu, ko pārdod lielveikalā Āzijas nodaļā.Ja tiek pieņemts lēmums izmantot rīsus, tie jāsamaļ īpašā dzirnaviņā vai kafijas dzirnaviņā, lai iegūtu smalkus sniegbaltus miltus.
- Pēc tam par katriem 110 gramiem izejvielu ņem 1 lielu vistas olu un mīklu mīca. Tam vajadzētu izrādīties stāvam un elastīgam, viegli velmētam plānās sloksnēs.
- Slānis jāizrullē pēc iespējas plānāks, ideāls variants ir izmantot īpašu pastas mašīnu.
- Pēc tam iegūtos slāņus sagriež plānās sloksnēs - tas ir nūdeles.
- Pirms lietošanas gatavo produktu žāvē un pēc tam ievieto stikla vai plastmasas traukā ar cieši pieguļošu vāku un novieto tumšā, vēsā vietā.
Ķīniešu rīsu nūdeles recepte
Zemāk ir universālo austrumu salātu recepte, kuru šodien mēs gatavojam ar dārzeņiem. Turklāt jūs varat izvēlēties produktus, kas jums patīk visvairāk.
Ir svarīgi tikai sagriezt sastāvdaļas smalkos salmiņos.
Lai izveidotu trauku, jums būs nepieciešams:
- vārītas rīsu nūdeles;
- jebkurus dārzeņus pēc personīgajām vēlmēm;
- sīpolu galva;
- liesa eļļa;
- sojas mērce.
Mēs pagatavosim šādi:
- Sildiet augu eļļu pannā, pēc tam tajā ne vairāk kā 7 minūtes apcepiet smalki sagrieztus dārzeņus.
- Tvaicējiet tos zem vāka, līdz vārīti.
- Pēc tam dārzeņu maisījumā pievienojiet rīsu nūdeles un sojas mērci.
- Rūpīgi samaisiet un pāris minūtes turiet uz uguns.
Pasniedz siltas ķīniešu rīsu nūdeles.
Ar vistu un dārzeņiem
Lai pagatavotu šādus salātus uz nūdeļu iepakojuma, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja;
- ķiršu tomāti - 3 - 4 gab .;
- salātu lapas;
- maza sasmalcināta ķiploka daiviņa;
- mazs sīpols;
- olīvu vai augu eļļas bez garšas - 3 - 4 ēd.k. l .;
- vīna etiķis - 2 ēd.k. l .;
- šķipsniņu cukura, sāli ar papriku maisījumu - pēc jūsu vēlmēm.
Rīsu nūdeles ar vistu un dārzeņiem vārīt šādi:
- Dāsnā augu eļļas daudzumā jums jāapcep iepriekš sasmalcināti ķiploki, līdz tas piešķir tā garšu un aromātu. Pēc tam tas tiek noņemts.
- Sagrieziet vistu vidēja lieluma un cepiet iegūtajā ķiploku eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Vāra rīsu nūdeles un noskalo ar vēsu ūdeni.
- Ielieciet to bļodā, nosūtiet sasmalcinātus salātus, sasmalcinātus tomātus un ceptu vistu tajā pašā vietā.
- Tad jums ir jāsagatavo pārsējs. Lai to izdarītu, nedaudz ķiploku apcepiet atlikušajā saulespuķu eļļā un pēc tam izmetiet reiz pikanto ēdienu. Vīna etiķi, sāli, cukuru, piparus un iegūto ķiploku eļļu sajauc atsevišķā traukā. Rūpīgi samaisiet.
- Iegūto mērci var pārkaisīt tikai ar salātiem un nekavējoties pasniegt.
Šim ēdienam ir patīkama garša gan siltā, gan aukstā veidā.
Ēdienu gatavošana ar jūras veltēm
Šādi salāti izskatās ļoti eleganti, un daudzas mājsaimnieces šaubās, vai ir iespējams tos pats pagatavot mājās. Jūras veltes nūdeles tiek pagatavotas vienkārši, un tās ēd vēl ātrāk.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- vārīti rīsu makaroni;
- jūras velšu maisījums;
- mazi burkāni;
- vidēji salda paprika;
- mazs sīpols;
- ķiploku daiviņas - 1 - 2 gab .;
- liesa (jebkura) eļļa un citronu sula - 2 ēd.k. l .;
- sojas mērce - divreiz vairāk.
Pagatavojiet salātus šādi:
- Vispirms sagatavojiet marinādi jūras veltēm. Šajā nolūkā apvienojiet citronu sulu ar pikantu mērci.
- Jūras veltes jāmazgā, jātīra un pusstundu jāievieto iegūtajā marinādē. Ja šāds sajaukums kaut kādu iemeslu dēļ nedarbojas, varat pagatavot “atvieglotas” nūdeles ar garnelēm, izmantojot to pašu recepti.
- Visus dārzeņus sasmalcina ar smalkiem salmiem un caurlaidēju eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Pēc tam dārzeņu maisījumam pievieno jūras veltes un vāra kopā ne vairāk kā 10 minūtes.
- Pēc tam pannā izklājiet rīsu nūdeles, kārtīgi samaisiet un turiet pāris mīnas zem vāka.
Sala ir gatava. Šādu ēdienu būtu labi iesniegt siltai degustācijai.
Rīsu nūdeles salāti
Šeit ir oriģināla dārzeņu uzkoda, ko var izmantot kā galveno ēdienu. Ēdienu gatavošanas produkti tiek ņemti pēc garšas, atkarībā no tā, kam tieši, pēc saimnieces domām, vajadzētu būt pārsvarā salātos - dārzeņiem vai nūdelēm.
Sastāvdaļu saraksts:
- vārītas nūdeles;
- Tomāti
- paprika;
- gurķis
- zaļie zirnīši (konservēti);
- ķiploki
- dilles, baziliks, pētersīļi;
- olīvu vai augu eļļa;
- sojas mērce.
Pagatavojiet salātus šādi:
- Smalki sagrieztus ķiplokus apcep pannā augu eļļā, pēc tam tam pievieno vārītas nūdeles, kuras nedaudz apceptas.
- Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos.
- Pēc tam sajauciet rīsu nūdeles ar dārzeņiem un sezonu ar sojas mērci.
Salāti ar rīsu nūdelēm ir gatavi, to var pasniegt uz galda.
Ar sojas mērci
Tas ir ātrs un apmierinošs ēdiens, kura pagatavošanu var apieties pat bērns. Tās ieviešanai nepieciešami ļoti maz sastāvdaļu, taču šādus ietaupījumus rezultāts neietekmēs.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- vārīti rīsu makaroni;
- nedaudz sojas mērces;
- augu eļļa;
- ķiploki
- čilli pēc garšas;
- jebkuri zaļumi.
Kā pagatavot:
- Pannā eļļā apcep ķiplokus, pievieno čili un sojas mērci. Sautējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Gatavus makaronus izklāj pannā, rūpīgi samaisa un vāra zem vāka ne vairāk kā minūti. Pirms pasniegšanas trauku var dekorēt ar zaļumiem.
Zaļumu vietā ir atļauts apkaisīt gatavo ēdienu ar sezama sēklām.
Kā pagatavot nūdeļu zupu?
Šāda zupa būs ļoti garšīga, lai gan sākumā sastāvdaļu saraksts var brīdināt cilvēkus, kuri ir tālu no austrumu virtuves, jo ēdiena pamatā ir kokosriekstu piens.
Lai iepriecinātu sevi un mīļos ar eksotisku ēdienu, jums vajadzētu pagatavot šādas sastāvdaļas:
- rīsu makaroni;
- kokosriekstu piens - puslitrs;
- mizotas garneles - puskilograms;
- ingvers
- burkāni;
- tējkarote cietes;
- laima sula;
- eļļa;
- garšvielas, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana ir šāda:
- Dziļā un biezu sienu pannā visus dārzeņus apcep un pārlej ar kokosriekstu pienu. Ja nepieciešams, varat pievienot ūdeni.
- Cieti atšķaida ūdenī un pēc tam pārlej pannā ar pārējām sastāvdaļām.
- Pēc tam pievieno rīsu vermicelli. Viņi dod viņai vārīties apmēram piecas minūtes, ne vairāk.
- Tad zupai pievieno garneles un traukam ļauj nedaudz vairāk svīst.
- Pirms pasniegšanas ēdienu pieber ar laima sulu un rotā ar zaļumiem.
Šis ēdiens vakariņās tiek pasniegts īpaši karsts.
Rīsu nūdeles un funchose: kāda ir atšķirība?
Daudzas iesācēju mājsaimnieces nevar saprast atšķirību starp rīsu nūdelēm un funchose. Vai tiešām ir pārsteidzošas atšķirības, vai atkal tas ir reklāmas triks?
- Pirmā atšķirība ir kaloriju saturs. Funchoza ir 3 reizes apmierinošāka. 100 grami produkta satur vairāk nekā 300 kcal.
- Rīsu nūdeles gatavo no rīsu miltiem un funchose no kartupeļu cietes un pākšaugiem.
- Pēc izskata tos ir ārkārtīgi grūti identificēt. Pēc vārīšanas rīsu nūdeles kļūs baltas, funchose - paliks caurspīdīgas.
Rīsu nūdeles ir garšīgs un veselīgs produkts, uz kura pamata jūs varat pagatavot daudz dažādus, sirsnīgus un veselīgus ēdienus. Galvenais ir produktu vārīt pareizi, un tad gatavais ēdiens neliks vilties ar tā izskatu un garšu.
