Kā garnīru mēs bieži pasniedzam kartupeļus, makaronus vai graudaugus. Bet, ja jums ir apnicis kartupeļu biezeni vai sausi griķi, iesakām pannā vārīt rīsus ar dārzeņiem. Izrādās spilgts un garšīgs kulinārijas sastāvs, kas, bez izņēmuma, noteikti patiks visiem patērētājiem.
Materiālais saturs:
Rīsi ar svaigiem dārzeņiem pannā
Rīsi ar dārzeņiem ir lielisks garnīrs jebkuram ēdienam. To pagatavot nepavisam nav grūti, taču jūs varat izmantot daudz dažādu sastāvdaļu, tomēr ievērojot garšvielu un dārzeņu proporcijas.
Sastāvdaļas
- glāze ar rīsu graudu kalnu;
- puse cukini;
- līdz 200 g burkānu;
- tik daudz sīpolu;
- un tikpat daudz saldo piparu;
- divas ķiploku daiviņas;
- eļļa, garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, sagatavojiet dārzeņus. Viņiem jābūt svaigiem un nobriestiem. Cukini un papriku sagriež kubiņos, smalki sasmalcina pikanto dārzeņu un sīpolu, trīs burkānus uz rīves.
- Cepšanas pannā ar eļļu nosūtiet sīpolu un lieciet to līdz zeltainam. Tad mēs ieliekam apelsīnu sakņu kultūru, un, tiklīdz tā kļūst mīksta, mēs izklājam piparus. Visbeidzot pievienojiet cukini un ķiploku čipsus.
- Dziļā pannā uzkarsē eļļu vēlreiz, ielieciet 4 g melno piparu, 3 g sarkanā, 6 g paprikas, kurkuma un koriandra maisījuma. Glabājiet garšvielas uz uguns minūti, piepildiet rīsu graudus un apcepiet tos tā, lai putraimi absorbētu garšvielu garšu un aromātu.
- Pēc tam mēs izklājam dārzeņus rīsiem, sajauciet sastāvu, ielejiet pāris glāzes sālīta ūdens un vairs netraucējiet. Pārklājiet gandrīz gatavo trauku ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes.
Ar vistu
Jūs varat vārīt rīsus tikai ar dārzeņiem, un, ja jūs pievienojat vistu, jūs saņemat pilnas pusdienas vai vakariņas.
Sastāvdaļas
- nepilnīga rīsu graudu glāze;
- viens sīpols un viens burkāns;
- bundža kukurūzas;
- tāds pats daudzums zaļo zirņu;
- saldo piparu augļi;
- līdz 400 g mājputnu gaļas;
- karote tomātu biezeņa;
- garšvielas, eļļa.
Gatavošanas metode:
- Par recepti jūs varat ņemt jebkuru putna daļu, neatkarīgi no tā, vai tā ir vistas kāja vai krūtiņa. Sagrieziet gaļu gabaliņos, sezonu ar garšvielām un viegli apcepiet.
- Tiklīdz vista ir viegli apbrūnējusi, pievienojiet sīpolu kubiņus un apcepiet produktus līdz zeltainam. Tad ielieciet rīvētu burkānu un piparu kubiņus, apcepiet desmit minūtes.
- Pēc sastāvdaļu sajaukšanas ar tomātu pastu un divas minūtes vēlāk ielej glāzi ūdens.
- Tiklīdz pannas saturs sāk vārīties, mēs piepildām rīsu graudus, pievienojam tādu pašu daudzumu ūdens un pusstundu sautējam rīsus ar vistu un dārzeņiem.
- Piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet zirņus un kukurūzu. Pēc vārīšanas dodiet gatavam ēdienam nedaudz laika stāvēt.
Ar saldētiem dārzeņiem
Rīsus ar dārzeņiem var pagatavot jebkurā gada laikā, jo šādam ēdienam ir piemēroti gan svaigi, gan saldēti dārzeņi.
Sastāvdaļas
- 1,5 ēd.k. rīsu graudi;
- mārciņa saldētu dārzeņu (samaisa);
- puse paciņas kausēta sviesta;
- piecas ķiploku daiviņas;
- garšvielas.
Lasīt arī: Kā pagatavot rīsus tā, lai tie būtu drupināti?
Gatavošanas metode:
- Ielieciet karoti kausēta sviesta katliņā un piepildiet sasaldētus dārzeņus. Apcep tos piecas minūtes.
- Citā, dziļākā pannā izkausē atlikušo eļļu. Tajā ielejiet rīsu graudaugus, pievienojiet nedaudz karija un kurkuma.
- Mēs kombinējam rīsus ar dārzeņiem, sāli, pipariem, ielej ūdeni (attiecība 1: 2). Mēs sautējam produktus, līdz pupiņas ir gatavas, un piecas minūtes pirms procesa beigām mēs viņiem ievietojam nomizotās ķiploku daiviņas.
- Kad trauki ir gatavi, pannu var ietīt un atstāt uz 15 minūtēm. Rīsi ir piesātināti ar garšvielu aromātu.
Kā apcept rīsus ar maltu gaļu un dārzeņiem
Rīsus ar sulīgu malto gaļu un dārzeņiem noteikti novērtēs jūsu tuvinieki. Dārzeņi gatavajam ēdienam piešķirs patīkamu nokrāsu un garšu.
Sastāvdaļas
- glāze ar rīsu graudu slaidu;
- līdz 300 g maltas gaļas;
- viens sīpols un viens burkāns;
- divas ēdamkarotes tomātu pastas;
- eļļa, garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Mēs sasmalcina sīpolu kubiņos un nodod līdz mīkstam. Pēc tam pievienojiet rīvētus burkānus un sautējiet dārzeņus 15 minūtes.
- Mēs ņemam jebkuru malto gaļu, ielieciet to dārzeņos un vāriet desmit minūtes.
- Tad pievieno tomātu pastu, ielej pusi tasītes verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
- Rīsus vāra atsevišķi. Kad graudi ir mīksti, nosūtiet tos uz pannas pārējām sastāvdaļām. Sāli, piparus, desmit minūtes silda kompozīciju un noņem no uguns.
Zivju recepte
Rīsu putraimi ir vieni no populārākajiem mūsu valstī. No baltajiem graudiem jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus, ieskaitot pievienojot zivis.
Receptei varat ņemt jebkura veida jūras zivis, bet mēs izmantosim balto zivi.
Sastāvdaļas
- divi balto zivju liemeņi;
- nepilnīga rīsu graudu glāze;
- divi burkāni un sīpolu galvas;
- eļļa, garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Šādu ēdienu var pagatavot ar garšvielām vai aprobežoties tikai ar sāli un pipariem. Ja izvēle krita uz vārīšanu ar garšvielām, tad sakarsētā eļļā ielieciet trīs zirņus melno piparu un tādu pašu daudzumu krustnagliņu pumpuru, pāris kardamona graudus un dažas koriandra sēklas. Burtiski pēc pusminūtes pievienojiet sīpolu kubiņus un apcepiet tos trīs minūtes.
- Pēc tam ielieciet rīvētus burkānus un pēc piecām minūtēm uz dārzeņu spilvena mēs ievietojam zivju gabaliņus.
- Ielejiet rīsus, ielejiet ūdeni un vāriet trauku 25 minūtes.
Ar tītaru
No tītara, rīsiem un dārzeņiem jūs varat pagatavot vieglu un vienlaikus sirsnīgu ēdienu. Vissvarīgākais šajā receptē ir garšvielas, kuras mēs aizņemamies no Indijas virtuves.
Sastāvdaļas
- mārciņa vai nedaudz vairāk tītara (fileja);
- viens burkāns un viens sīpols;
- pilna glāze rīsu graudu;
- trīs ķiploku daiviņas;
- trīs selerijas kāti;
- divas tējk karijs
- šķipsniņa malta ingvera;
- sāls, pipari, eļļa.
Gatavošanas metode:
- Traukā mēs ieliekam gaļas gabalus, apkaisa tos ar kariju, sāli, pipariem un ingveru. Sajauc un atstāj uz 15 minūtēm.
- Burkānus sagrieziet ceturtdaļās, sīpolus mazos kubiņos, pikanto dārzeņu un seleriju lielākos gabaliņos.
- Karstā eļļā apcep tītaru ar ķiplokiem, līdz gaļa ir gaiša. Pēc tam ielieciet seleriju, sīpolus un burkānus, sautējiet, līdz apelsīna sakne ir mīksta.
- Mēs aizmidzam graudus, sāli, ielej ūdeni un sautējam ēdienus, līdz vārīti uz lēnas uguns.
Rīsi ar gaļu un dārzeņiem pannā
Rīsi un gaļa vienmēr ir garšīgs tandēms, kas ir pilnas vakariņas cienīgs.
Lai graudi nebūtu drupināti, ir svarīgi ievērot pareizās graudaugu un ūdens proporcijas. Parasti vienai rīsu porcijai nepieciešams divreiz vairāk šķidruma.
Bet neaizmirstiet, ka papildus graudaugiem receptē tiek izmantotas arī citas sastāvdaļas, tāpēc ūdens daudzumu regulē atkarībā no to sulīguma.
Sastāvdaļas
- līdz mārciņai cūkgaļas (liellopa, teļa gaļa);
- pusotra glāze garengraudu rīsu;
- baklažāni;
- trīs tomāti;
- divas paprikas;
- burkāns un liels sīpols;
- 0,5 tējk. kurkuma, koriandrs un melnie pipari;
- 1 tējk karijs
- 0,5 tējk. saldā paprika un čili.
Gatavošanas metode:
- Mēs sagriezām gaļu gabalos, tāpat kā gulašam. Ja produkts ir ar taukiem, tad eļļa cepšanai nav nepieciešama.
- Dziļā pannā septiņas minūtes pārcep gaļas gabalus. Pēc tam ielejiet pusi tases ūdens un turpiniet gatavot. Ja ir izvēlēta cūkgaļa, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ja teļa gaļa ir 20, liellopu gaļai vajadzēs vismaz pusstundu.
- Koriandra zirņus samaļ piestā ar krustnagliņu pumpuriem un pipariem. Mēs sajaucam iegūto sastāvu ar jau samaltām garšvielām.
- Mēs sagriež sīpolus ceturtdaļās. Baklažānus bez mizas sagriežam kubiņos, pievienojam tiem un pēc 15 minūtēm noskalojam zem ūdens, lai dārzenis neliktu rūgt. Tādā pašā veidā mēs sagriež arī burkānus un saldos piparus.
- Tiklīdz gaļa ir apcepta un apbrūnināta, ielieciet sīpolu, un pēc pāris minūtēm mēs pārklājam visas garšvielas. Pēc trim minūtēm pievienojiet burkānus ar papriku un baklažānu.
- Procesa pašās beigās mēs aizmidzam rīsus un sajaucam produktus. Apcep kompozīciju trīs minūtes, pēc tam ielej ūdeni, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
Tagad jūs zināt, kā gatavot rīsus, kas noteikti patīk visiem jūsu ģimenes locekļiem. Vienīgais, kas atlicis, ir laiks sākt izpildi!
