Rīsi ar dārzeņiem var būt sirsnīgs gaļas ēdiens vai pilnvērtīgas neatkarīgas pusdienas. Jūs varat izvēlēties jebkuras piedevas tam - tomātus, cukini, baklažānu, piparus un citas. Un tad tiek apkopotas labākās rīsu ar dārzeņiem receptes, starp kurām jūs noteikti atradīsit tādu, kas jums patiks.

Rīsi ar dārzeņiem - vienkārša garnīra recepte

Sastāvdaļas

  • 220 - 240 g tvaicētu gargraudu rīsu;
  • 1 gab. sīpoli, paprika un burkāni;
  • 1 marinēts gurķis;
  • augu eļļa;
  • sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vispirms karstā eļļā apcep sīpolu kubiņus un burkānu salmiņus līdz zeltaini brūnai.
  2. Tad pannā pievienojiet saldo piparu nūjiņas un rīvētu marinētu gurķi.
  3. Gatavojiet rīsus atsevišķā bļodā, līdz vārīti.
  4. Pārnes graudaugus uz dārzeņiem un samaisa.

Sāliet trauku pēc garšas un pievienojiet tam garšvielas.

Gatavošana pannā

Sastāvdaļas

  • ½ ēd.k. garengraudu rīsi;
  • 1 vidējs burkāns;
  • 1 mazs sīpols;
  • 1 ēd.k. attīrīts dzeramais ūdens;
  • 1 šķipsniņa sāls;
  • gatava pilafa garšviela.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vispirms apcepiet sīpolu ar burkānu jebkuros taukos. Ir svarīgi nodrošināt, lai dārzeņi netiktu sadedzināti, pretējā gadījumā gatavais ēdiens var būt rūgts.
  2. Uz ceptiem dārzeņiem ielej rīsus, kas mazgāti līdz dzidram ūdenim.
  3. Uzkarsējiet masu vairākas minūtes, lai katrs grauds būtu pārklāts ar taukiem.
  4. Pannā ielej karstu ūdeni. Tam vajadzētu būt apmēram 2 reizes vairāk nekā graudaugiem.
  5. Sāli un pievienojiet garšvielas.
  6. Aizveriet pannu ar vāku un vāriet rīsus 20 līdz 25 minūtes vai līdz viss ūdens ir iesūcies graudaugos.

Šādu recepti pannā var nedaudz mainīt, pievienojot, piemēram, paprikas vai tomātu pāksti.

Ar vistu

Sastāvdaļas

  • 4 gab vistas stilbiņi;
  • 1 gab. sīpoli, paprika un burkāni;
  • 1 ēd.k. rīsi;
  • 4 krustnagliņas svaigu ķiploku;
  • 1 tomāts;
  • 2 ēd.k. vistas buljons;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls, garšvielas un sausi ķiploki.

Rīsu vārīšana ar vistu un dārzeņiem šādi:

  1. Atkausē gaļu, sarīvē ar garšvielām, sāli, ķiploku un atstāj vismaz pusstundu.
  2. Pēc tam apcepiet vistu sasildītā saulespuķu eļļā no abām pusēm līdz maigai.
  3. Sagrieziet visus dārzeņus un ķiplokus mazos kubiņos.
  4. Apcep tos līdz mīkstam nelielā eļļas daudzumā. Tad ielej buljonu un pāris minūtes satumj.
  5. Ielieciet rīsus dārzeņos, pievienojiet sāli un garšvielas.
  6. Pēc masas vārīšanas apmēram pusstundu nodzēš to zem vāka.
  7. 10 minūtes pirms vārīšanas rīsiem ar dārzeņiem pievienojiet vistu kopā ar taukiem, kas paliek no tā grauzdēšanas. Maisiet pannas saturu.

Pasniedziet trauku kā galveno karstu ikdienas vakariņās vai uz svētku galda.

Rīsus ar dārzeņiem lēnā plītē

Sastāvdaļas

  • 1 sarkanā sīpola galva;
  • 6 g pilafa garšvielu;
  • 1 burkāns;
  • svaigi ķiploki pēc garšas;
  • 1 gab saldie paprika;
  • 2/3 Art. garie rīsi;
  • puslitrs ūdens;
  • 1 lapu pētersīļi;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Smalki sagrieziet visus deklarētos dārzeņus. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
  2. Rūpīgi izskalojiet līdz tīram ūdenim.
  3. Nekavējoties salieciet ēdienu ierīces traukā.
  4. Pievienojiet viņiem lavrushka, pievienojiet ūdeni un samaisiet komponentus.
  5. Aktivizējiet režīmu "Rīsi". Pilaf programma ir piemērota arī šāda ēdiena pagatavošanai.

Gatavojiet rīsus ar dārzeņiem lēnā plītī līdz automātiski iestatītā laika režīma beigām.

Iepriekš necepot produktus, šāds cienasts izrādās zemas kaloritātes un figūrai nekaitīgs.

Ar garnelēm

Sastāvdaļas

  • mārciņu garneļu;
  • 1 tējk kukurūzas ciete;
  • ¼ tējk rupja sāls;
  • 4 olas
  • olīveļļa;
  • svaigi malti pipari;
  • 2 tējk sezama eļļa;
  • 1 ķekars zaļo sīpolu;
  • 5 ēd.k. vārīti rīsi;
  • 300 g saldētu dārzeņu;
  • 3 ēd.k. l sojas mērce.

Ēdienu gatavošana:

  1. Rīsus iepriekš pagatavojiet un atdzesējiet. Tam vajadzētu izrādīties irdenam, tāpēc, izvēloties labību, labāk ir dot priekšroku gargraudu šķirnēm - tām ir mazāk cietes.
  2. Apkaisa garneles ar pipariem, cieti un sāli. Atstājiet kā marinētu vismaz ceturtdaļu stundas.
  3. Apcepiet jūras veltes līdz zeltaini brūnai siltā olīveļļā biezu sienu pannā.
  4. Sāliet olas, sakuliet un ielejiet uz pannas. Apcep, nepārtraukti maisot, līdz tie vairs nav šķidri. Sajauc iegūto masu ar sagatavotajām garnelēm.
  5. Sasmalciniet zaļos sīpolus un apcepiet, līdz parādās raksturīgs aromāts. Tam virsū liek vārītus rīsus, pārlej ar sojas mērci un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
  6. Iepriekš atkausējiet dārzeņu maisījumu, sajauciet ar sezama eļļu un nosūtiet uz rīsiem.
  7. Kad dārzeņi ir mīkstināti, pannā pārbīdiet garneles un olas. Pēc garšas varat pievienot nedaudz vairāk sojas mērces.

Šis kārums ar garnelēm un dārzeņiem vakariņās būtu pasniedzams karsts.

Ķīniešu recepte

Sastāvdaļas

  • 2/3 Art. garie rīsi;
  • 1 sīpols;
  • 1 pāksts saldo piparu;
  • 3 olas
  • par ½ ēd.k. kukurūza un zaļie zirnīši (konservi);
  • sāls;
  • augu eļļa.

Rīsu vārīšana ar dārzeņiem ķīniešu valodā:

  1. Rīsus iepriekš vāriet sālsūdenī, līdz vārīti.
  2. Apcep sīpolu mazos gabaliņos līdz caurspīdīgai.
  3. Ielejiet olas pannā līdz dārzeņiem un sajauciet olbaltumvielu ar dzeltenumu ar dakšiņu.
  4. Kad olas “sakārtotas”, tām ielejiet rīsus, pievienojiet piparu nūjas un konservētas pupiņas bez šķidruma.
  5. Sāliet masu pēc garšas un apcepiet ēdienus vēl 6 - 7 minūtes.

Pasniedziet šādus ēdienus ar ceptu cūkgaļu vai vistu.

Rīsi ar saldētiem dārzeņiem

Sastāvdaļas

  • 2/3 Art. rīsi;
  • iepakojums ar 400 gramiem saldēta dārzeņu maisījuma;
  • ½ tējk sāļi;
  • 1 lauru lapa;
  • 2 ēd.k. karsts vārīts ūdens;
  • saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai pagatavotu rīsus ar saldētiem dārzeņiem, vispirms jums 6–7 minūtes jāvāra saldēts maisījums sālītā verdošā ūdenī. Ir vērts izvēlēties iespēju ar burkāniem, papriku un zaļajām pupiņām.
  2. Pievienojiet sagatavotajiem dārzeņiem labi mazgātus rīsus, lavrushka un 1 ēd.k. l saulespuķu eļļa. Šajā posmā jūs varat izmantot jebkuru iecienītāko garšvielu.
  3. Ļaujiet masai vārīties pie maksimālās uguns 5 minūtes.Samaziniet siltumu un turpiniet gatavot vēl 12 minūtes.

Izslēdziet plīts sildīšanu un atstājiet kārbu zem vāka vēl vienu ceturtdaļu stundas.

Ar cūkgaļu

Sastāvdaļas 400 gramiem cūkgaļas mīkstuma:

  • 2 ēd.k. rīsi;
  • 2 vidēji sīpoli;
  • 1 liels burkāns;
  • 1 maza cukini;
  • 3 svaigi tomāti;
  • augu eļļa;
  • šķipsniņu koriandra, kurkuma, piparu un zira;
  • sāls;
  • 4 ēd.k. ūdens;
  • zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos, apkaisa ar sāli un tūlīt visu garšvielu, iemasē javā. Samaisiet sastāvdaļas un atstājiet 10 minūtes.
  2. Ielejiet gaļu dziļā čuguna kastrolī ar sīpolu kubiņiem. Tur arī sūta sasmalcinātus burkānus.
  3. Kad dārzeņi un gaļa ir brūni, pievienojiet cukini un tomātus kubiņos. Apcepiet ēdienus kopā 8 līdz 9 minūtes.
  4. Pievienojiet rūpīgi mazgātus rīsus un masu satveriet, bieži maisot, lai graudaugi būtu piesātināti ar eļļu.
  5. Ielejiet sastāvdaļas ar sālītu ūdeni, aizveriet pannu ar vāku un vāriet tās saturu uz lēnas uguns 25 - 30 minūtes.

Rotā gatavo ēdienu ar zaļumiem un pasniedz.

Ar sēnēm

Sastāvdaļas 350 gramiem tvaicētu balto un savvaļas rīsu maisījuma:

  • 350 g svaigu šampinjonu;
  • 1 gab. sīpoli un burkāni;
  • 90 g saldētu zaļo pupiņu un zaļo zirnīšu;
  • sāls un garšvielas;
  • augu eļļa.

Gatavošana ar sēnēm un dārzeņiem:

  1. Pirmkārt, jums vajadzētu vārīt graudaugus sālītā ūdenī, līdz tie ir pilnībā vārīti, pēc tam iemest to caurdurī un ļaut ūdenim iztukšot.
  2. Sēnes nomizo, rupji sakapā un cep ar sasmalcinātiem sīpoliem. Visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot no pannas.
  3. Pievienojiet sēnēm ar sīpoliem burkānu kubiņus un vāra maisījumu līdz mīkstam.
  4. Ielejiet saldētas sastāvdaļas un cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti.
  5. Pēc vēlēšanās pannā pievienojiet vārītus rīsus, sāli un garšvielas.

Glabājiet uguni vēl 7 - 8 minūtes, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet ievilkties vēl ceturtdaļu stundas.

Lean Rice Risotto

Sastāvdaļas

  • 350 g gari rīsi;
  • 1 sīpols;
  • 1 citrons
  • 300 g šampinjonu;
  • 200 g brokoļu kāpostu un zaļās pupiņas;
  • sāls, pipari, safrāns;
  • saulespuķu eļļa;
  • 3 ēd.k. dārzeņu buljons.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lielā pannā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai saulespuķu eļļā.
  2. Uzlieciet tam labi mazgātus rīsus, pievienojiet safrānu, sāli un piparus. Ielejiet visu sulu no neliela citrona.
  3. Pēc 6 - 7 minūtēm ielejiet buljonu un vāriet masu 5 minūtes zem slēgta vāka.
  4. Pievienojiet rīsiem brokoļu ziedkopas, zaļās pupiņas un rupji sagrieztas sēnes. Vēlreiz pārklājiet pannu un sautējiet kārumus, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un graudaugi ir mīksti.

Pasniedziet risoto uz galda ar daudz svaigu garšaugu.

Ar kukurūzu un zaļajiem zirnīšiem

Sastāvdaļas uz vienu glāzi tvaicētu rīsu:

  • 1 burkāns;
  • 60 g konservētas kukurūzas un konservēti zaļie zirnīši;
  • sāls un jebkura dārzeņu piedeva;
  • augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Stewpanā uzkarsē eļļu un ieliec tajā mazgātus rīsus. Labi apcep labību, pievieno sāli un dārzeņu piedevas.
  2. Ielejiet komponentus 2 ēd.k. vārīta ūdens un vāra uz lēnas uguns vāku 20 minūtes, līdz rīsi ir mīkstināti.
  3. Atsevišķi apcepiet burkānu salmiņus līdz zeltaini brūnai un sajauciet ar kukurūzas kauliņiem un podu. Nosūtiet iegūto masu rīsiem.
  4. Traukā pievienojiet sāli un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz eļļas.

Gatavojiet ceptus rīsus ar dārzeņiem sānu traukā vēl ceturtdaļu stundas bez vāka.

Meksikāņu stilā

Sastāvdaļas pusglāzei brūno rīsu:

  • 1 kārba konservētu sarkano pupiņu;
  • ½ konservētu cukurkukurūzas kārbu;
  • 2 paprikas;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • 2 ēd.k. l tomātu mērce;
  • 1 sīpols;
  • 1 šķipsniņa saldo malto papriku;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Apcepiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un papriku visos taukos līdz mīkstam.
  2. Ielieciet tajos mazgātus rīsus, pievienojiet sāli un papriku. Apcepiet pārtiku kopā pāris minūtes.
  3. Ielieciet tomātu mērci pannā un ielejiet 1 ēd.k. sālīts ūdens.
  4. Samaziniet siltumu, pārklājiet trauku ar vāku un sautējiet tā saturu, līdz rīsi mīkstina.
  5. Pēc 20 - 25 minūtēm ielejiet pupiņas un kukurūzu bez šķidruma.

Pagatavojiet ēdienu vēl ceturtdaļu stundas uz vidējas uguns.

Ar dārzeņiem jūs varat garšīgi gatavot jebkura veida rīsus, sākot no populārajiem apaļajiem graudiem līdz reti brūnajiem. Galvenais ir stingri ievērot ražotāja norādījumus uz iepakojuma attiecībā uz izvēlētās labības gatavošanas laiku. Ir svarīgi un pareizi noteikt šķidruma daudzumu, kas ļaus rīsiem pietiekami mīkstināties, taču šī informācija vienmēr ir uz iepakojuma. Un tāpēc pat nepieredzējušai mājsaimniecei nebūs grūtību gatavot rīsus ar dārzeņiem. Iet uz priekšu, un viss noteikti izdosies!

Saistīts:Vairāk no autores: