Sarežģītu kulinārijas manipulāciju trūkums, kas saistīts ar garšīga ēdiena iegūšanu, bieži norāda, ka ēdiena radīšana tiek pilnveidota. Tādējādi pannā vārīti rīsi ar vistu. No diviem sākuma produktiem jūs varat izveidot veselu virkni perfekti izvēlētu kulinārijas variantu. Viss tiek darīts izcili vienkārši, ātri, jauki!

Rīsi ar vistu un dārzeņiem pannā

Piedāvātais ēdiens var būt veiksmīga debija pat nepieredzējušai mājsaimniecei. Mēs iemācāmies pamatus, un tur, un nav tālu līdz pilnībai!

Sastāvs Sastāvs:

  • tomātu pasta - 40 g;
  • burkāni - 2 gab .;
  • liesa eļļa - 100 ml;
  • vistas fileja - 600 g;
  • rāceņu sīpols - 2 gab .;
  • rīsi (jebkura pakāpe) - 300 g;
  • garšvielas un garšaugi.

Gatavošanas metode:

  1. Sildiet augu taukus nelipīgā virtuves traukā. Šādā pannā produktu dedzināšana vai pielipšana pie sienām vai apakšas ir izslēgta.
  2. Mēs mazgājam vistas fileju. Jūs varat izmantot gaļu no jebkuras putna daļas, bet labāk - no krūts vai kājām. Mēs sagriež produktu mazās porcijās, cep līdz gaiši brūnai. Nepārmērējiet konkursa gabalus, biežāk tos apgāžam!
  3. Mēs nomizojam dārzeņus, sasmalcina sīpolu, sasmalcina saldos burkānus uz rīves ar lielām šūnām. Pievienojiet sagrieztu zelta gaļai, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
  4. Rūpīgi izskalojiet rīsus. Vislabāk to izdarīt sietā. Mēs tajā atstājam putraimus, lai stiklā būtu liekā mitruma, un nosūta to pārējiem izstrādājumiem.Pipari un sāls sastāvs, pievieno tomātu pastu, kas atšķaidīta pusi glāzes dzeramā ūdens.
  5. Visu labi samaisām, ielejam tādā daudzumā verdoša ūdens, lai tā līmenis pārsniegtu pannas saturu par trim centimetriem. Aizveriet cepešpannu, vāriet ēdienus līdz 25 minūtēm uz ļoti lēnas uguns. Procesa beigās piparus sasmalcina trauka sastāvdaļās.

Ēdiena gatavošana ir pabeigta!

Vienkārša vistas rīsu recepte pannā

Ātri pagatavot nepretenciozu ēdienu ir izpildāms uzdevums, neupurējot ēdiena kvalitāti un garšu.

Produktu saraksts:

  • jebkuras pakāpes rīsi - 230 g;
  • liesa eļļa - 50 ml;
  • burkāni;
  • rāceņu sīpoli;
  • vistas krūtiņa - 700 g;
  • ķiploka daiviņas - 3 gab .;
  • garšvielas, garšvielas.

Sagatavošanas secība:

  1. Ielejiet svaigu eļļu dziļā biezu sienu pannā un sāciet to karsēt. Šajā laikā mēs mazgājam krūtiņu, nosmērējam ar salvetēm, atdalām fileju no kauliem. Mēs sagriež slāņus mazos kubiņos, sāli un piparus, apkaisa ar garšvielām, viegli berzējot tos mājputnu gaļā. Apcepiet vistu līdz zeltaini brūnai, periodiski pagriežot porcijas.
  2. Sadriskāt dārzeņus jebkurā formā, bet ne ļoti smalki. Mēs piestiprinām griezumu pie rozā gaļas, nodrošinām kompozīciju ar sāli un pipariem, labi samaisa. Mēs turpinām procesu, līdz burkāni un sīpoli iegūst zeltainu nokrāsu. Tas prasīs ne vairāk kā 7 minūtes.
  3. Tagad labi nomazgājiet rīsus. Kad ūdens kļūst dzidrs, ielieciet labību sietā, lai noņemtu šķidrumu, un pēc tam vienmērīgā kārtā izklājiet traukā ar pārtiku. Mēs piestiprinām sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus garšaugus.
  4. Ielejiet attīrītu ūdeni, pārklājot to ar traukā ievietotajām sastāvdaļām. Pievienojiet nedaudz sāls, aizveriet trauku. Pirmajās minūtēs mēs nodzēšam ēdienu lielā liesmā, pēc tam mēs samazinām sildīšanu līdz minimumam. Sautē, līdz vārīti rīsi.

Pēc 20 minūtēm mēs iegūstam vienkāršu, barojošu, garšīgu vistas un rīsu ēdienu.

Ar sēnēm

Mēs paplašinām izmantoto produktu klāstu: mēs gatavojam rīsus ar vistu un sēnēm, pamatojoties uz austrumu virtuvi. Tas ir īpaši brīnišķīgi Vidējā Karaliste!

Komponentu komplekts:

  • svaigs biezpiens - 60 g;
  • eļļa (saulespuķu vai olīvu);
  • sojas mērce - 25 ml;
  • garengraudu rīsu pakete;
  • vistas fileja - 150 g;
  • sezama sēklas - 10 g;
  • šampinjoni (jūs varat arī saldētu produktu) - 200 g;
  • garšvielas un garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Ielieciet paciņu rīsu traukā ar verdošu ūdeni. Labību vāra līdz 10 minūtēm, pēc tam noņem no pannas un atstāj caurdurī.
  2. Sēnes sasmalciniet ar šķīvjiem. Sagrieziet gabalos vai julienne vistu. Mēs ieslēdzam spēcīgu uguni, nepārtraukti sajaucot, cepamās šķēles kopā ar sēnēm karstā eļļā apcep līdz pusgatavībai.
  3. Produktiem pievienojiet biezpienu, sezamu, sojas pupiņu sastāvu, atdzesētus rīsus. Labojiet sāls sastāvu. Neaizmirstiet, ka ķīniešu mērce satur pietiekamu daudzumu tā.. Sautē ēdienu līdz vārīšanai.

Ideālā gadījumā šo ļoti garšīgo ēdienu vislabāk “pagatavot” wok pannā, izmantojot steer-fi metodi (apcep ar nepārtrauktu maisīšanu). Tomēr mūsu ēdiens ir visaugstākās uzslavas vērts!

Ēdienu gatavošana ar kukurūzu

Pievienojot dzeltenos graudus vistas un rīsu receptēm, mēs ne tikai izveidojam jaunus ēdiena garšas nokrāsas, bet arī tā krāšņo izskatu.

Produktu saraksts:

  • liesa eļļa;
  • rāceņu sīpols - 2 gab .;
  • rīsi (maisos vai apaļos graudos) - 250 g;
  • vistas kājas - 3 gab .;
  • kukurūza - konservu kārba;
  • burkāni;
  • garšvielas (maisījumi, kas piemēroti pilafam) - 5 g;
  • sāls, garšvielas.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Iesniegtajam ēdienam mēs ņemam visas putna daļas, kuras mēs rūpīgi izskalojam, apstrādājam ar garšvielām, ceturtdaļu stundas paturējam noslēgtā traukā.
  2. Mēs atšķaidām tējkaroti sāls 500 ml dzeramā ūdens, sildiet šķīdumu līdz vārīšanās temperatūrai, nolejiet tajā rīsus un vāriet, līdz vārīti. Ja produkts nav gluži mīksts, neuztraucieties - labība “nonāks” ar turpmāku termisko apstrādi.
  3. Nu, mēs pagatavosim pārējos produktus.Mēs nomizojam dārzeņus, noskalojam, sagriežam: sīpolu sasmalcina kubiņos, burkānus - sloksnēs.
  4. Mēs atgriežamies pie kājām. Mēs tos izklājam pannā, apcepam līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet dārzeņu sagriešanu un konservētu kukurūzu (noteciniet šķidrumu).
  5. Mēs turpinām procesu 4 minūtes, pēc tam pievienojiet rīsus, sezonu produktus ar sāli un pipariem. Ūdens sastāvs mums nav vajadzīgs, jo ēdiena tauku un sulīgo sastāvdaļu pietiek, lai iegūtu garšīgu un delikātu ēdienu. Sautē to virs klusas uguns slēgtā formā, līdz gatavs.

Mēs ēdienam piešķiram vieglus akcentus, pārkaisot ēdiena šķīvjus ar aromātiskām dillēm.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Rīsu, vistas gabalu un zaļo zirnīšu kombinācija - tas nav pilafs, bet ne putra ar gaļu!

Sastāvdaļu saraksts:

  • attīrīts ūdens vai buljons - 500 ml;
  • rāceņu sīpoli;
  • Tomātu
  • ķiploka daiviņas - 3 gab .;
  • rīsi - 230 g;
  • vistas gaļa - 1 kg;
  • liesa eļļa;
  • marinēti zaļie zirnīši (var arī sasaldēt) - 1 bundža;
  • lauru lapas, garšvielas, garšaugi, olīvu augi.

Kā pagatavot rīsus ar zirņiem:

  1. Rūpīgi mazgātus rīsus vāra līdz pusmīkstam stāvoklim. Neaizmirstiet viegli sālīt šķidrumu.
  2. Ja mums ir gaļa uz kauliem, atdaliet mīkstumu un sagriež mazos gabaliņos. Apkaisa tos ar izvēlētu daudzumu sāls, pipariem, franču garšaugiem. Mēs apcepam produktu eļļā, pārvēršot porcijas kā viegli zeltaini brūnas.
  3. Mēs mazgājam un mizojam dārzeņus, smalki sakapājam. Katliņā ar uzkarsētu eļļu mēs sautējam sīpolu kubiņus kopā ar ķiplokiem, ko izspiež prese.
  4. Pievienojiet sasmalcinātu tomātu, sasmalcinātus garšaugus, ielejiet buljonā vai pudelēs pildītā ūdenī. Sāls un pipari kompozīciju. Nepārspīlējiet to ar garšvielām, jo ​​mēs tos jau esam izmantojuši ar gaļu.
  5. Ielejiet rīsus, vāriet trauka sastāvdaļas līdz vārīšanai. Mēs piestiprinām vistas šķēles, lauru lapas. Visu masu sajauc un silda vēl 5 minūtes. Visbeidzot pievienojiet zaļos zirnīšus, jo tie ir tik mazi un maigi!

Mēs pasniedzam trauku ar viegliem salātiem, baudām ēstgribu maltītes garšu un spilgtas krāsas.

Ar sojas mērci un olu

Receptes nosaukumā norādītās sastāvdaļas atsaucas uz ķīniešu virtuves austrumu smalkumiem. Un tas vienmēr izklausās vilinoši un ļoti apetīti!

Produkta sastāvs:

  • sviests - 60 g;
  • rāceņu sīpoli;
  • vārīti rīsi - 360 g;
  • olu;
  • Ķīniešu sojas mērce - 20 ml;
  • vistas krūtiņas - 2 gab .;
  • garšvielas, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs atbrīvojam sīpolu no miziņas, smalki sasmalcina to, caurlaidiet svaigā eļļā līdz caurspīdīgam stāvoklim.
  2. Sagrieziet vistu gabalos, nosūtiet uz dārzeņu kopā ar jau vārītiem rīsiem. Nekavējoties ielejiet ķīniešu mērci, apstrādājiet produktus ar pipariem un vēlamajām garšvielām. Apcep trauka sastāvdaļas ne ilgāk kā septiņas minūtes.
  3. Mēs apvienojam olu un ūdeni bļodā (1/4 tase), sajauciet sastāvu, uzmanīgi pievienojiet to gatavošanas ēdienam. Trauku karsē vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.

Pasniedziet karstu ēdienu, izrotājiet ar sasmalcinātu zaļo sīpolu spalvu.

Pilafs ar vistu

Jūs nevarat ignorēt Āzijas virtuves klasiku - iecienīto pilivu, kas pagatavots uz rīsu un vistas filejas pamata. Uzbeku ēdiena gatavošana.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • čili piparu pāksts;
  • liesa eļļa;
  • mājputnu gaļa - 600 g;
  • rīsi - 2 ēd.k .;
  • ķiploki - 2 galvas;
  • saldie burkāni, rāceņu sīpoli - 4 gab .;
  • Austrumu garšvielas, sāls un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Rūpīgi nomazgājiet vistas fileju, noņemiet plēves un vēnas, sasmalciniet mazos gabaliņos.
  2. Smalki sasmalciniet mizotu sīpolu. Mēs izgatavojam burkānus ar kubiņiem. Lai iegūtu patiešām garšīgu uzbeku pilafu, mēs izmantojam čuguna vai biezu sienu keramikas (teflona) pannu ar augstām pusēm.
  3. Spēcīgi uzkarsē eļļā līdz 1 cm biezu slāni izvēlētajā traukā. Apcep sīpolu (noņem no tā mizas augšējo slāni) līdz melnajai, pēc tam izmet galvu.
  4. Tagad ielieciet smalki sagrieztu sīpolu, apcepiet dārzeņu šķēles līdz rožainai krāsai. Mēs piestiprinām vistas fileju un burkānus. Mēs sagatavojam kompozīciju, līdz gaļas gabali kļūst spilgti zeltaini.
  5. Tālāk ielej litru verdoša ūdens, ielej sāli, piparus, garšvielas un garšvielas. Mēs izmantojam maisījumus, kas satur ķimenes (zira), safrānu, bārbeļu, koriandru, kurkumu un papriku. Pievienojiet veselu čili pāksti, ķiploku galvu, kas atbrīvota no miziņas augšējā slāņa. Mēs turpinām gatavot ēdienu un iegūt tā saukto zirvak. Šī ir galvenā uzbeku pilafa sastāvdaļa!
  6. Šajā laikā mēs mazgājam rīsus, ļaujiet visam šķidrumam iztukšot, mēs nosūtām produktu uz katlu. Ūdens daudzumam jāpārklāj labības slānis par 2 cm. Ja šķidrā sastāvdaļa izrādījās maza, pievienojiet vajadzīgo tilpumu.
  7. Sautējiet ēdienu, līdz tā sastāvdaļas absorbē visu ūdeni. Mēs periodiski sajaucam ēdienu, veicam punkcijas ar koka nūju. Kad rīsi kļūst mīksti, pa vidu iestatiet ķiploku galvu, aizveriet traukus, atstājiet 10 minūtes uzstāt.

Pilaf ar mājputnu fileju ir gatavs, tā vilinošie aromāti jau ilgu laiku ir gaisā, mudinot pēc iespējas ātrāk sākt ilgi gaidīto maltīti.

Rīsi ar vistu pannā ir ēdiens, ko var pagatavot visdažādākajās variācijās, harmoniski apvienojot produktu gaumi un aromātus. Kulinārijas drosme vienmēr ir bijusi talantīgāko meistaru pavadone, kuri mums pasniedza savus labākos gastronomiskos šedevrus.

Saistīts:Vairāk no autores: