Lielākā daļa cilvēku saldo šokolādes desu saista ar laimīgu bērnību. Kad māte saulainā svētdienā sagādāja savai ģimenei prieku par šo vienkāršo, bet garšīgo desertu. Šokolādes desas no sīkdatnēm un kakao recepte palīdzēs katram pašam sagatavot šādu cienastu. Deserts ir patiešām vienkāršs, tāpēc pat bērns varēs to atkārtot.

Klasiskā recepte šokolādes desām, kas pagatavotas no sīkdatnēm un kakao

Ja sekojat klasiskajai saldo desu no sīkdatnēm receptei, tad papildu sastāvdaļas riekstu, žāvētu augļu un kokosriekstu veidā nav vajadzīgas.

Tikai:

  • 600 g cepumi
  • 250 g laba sviesta,
  • 1 ola
  • 1 ēd.k. cukurs
  • 180 g kakao.

Gatavošanas posms soli pa solim:

  1. Pirmkārt, sīkdatnes sadalās mazos gabaliņos. Lai atvieglotu uzdevumu un paātrinātu visu procesu, varat izmantot slīdošo tapu vai pat blenderi. Bet nav nepieciešams pārvērst sīkdatnes mazās drupatās. Pretējā gadījumā no bērnības nebūs iespējams sasniegt deserta oriģinālo garšu.
  2. Sviestu izkausē līdz šķidrumam ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Kad produkts nedaudz atdziest, tajā ievada olu. Ja eļļa izrādās pārāk karsta, tā var saritināties un sabojāt kārumu.
  3. Sviesta un olu maisījumu atkal nosūta ūdens peldē. Tam pievieno cukuru un kakao. Jums pastāvīgi jāmaisa visas sastāvdaļas un jāuzrauga uguns intensitāte.
  4. Var uzskatīt, ka šokolādes “ieliešana” ir pabeigta, kad uz maisījuma virsmas sāk parādīties “krāteri” (rotājoši iegriezumi).
  5. Cepumu gabaliņos ielej ēstgribu veidojošu masu, pēc kuras sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
  6. Nākotnes deserts tiek izklāts ar karoti uz pārtikas plēves, salocīts vairākos slāņos.Masu cieši iesaiņo kūpinātas desas formā, un iegūto "nūjiņu" malas sasien ar diegu. Jūs varat pagatavot 2 vai 3 desas vienlaikus.
  7. Pirms pasniegšanas desertu iztur 2–3 stundas saldētavā.

Gatavo šokolādes kārumu sagriež plānās šķēlēs un skaisti izklāj uz apakštase. Ārēji tas patiešām atgādina kūpinātu desu, kas mijas ar bekonu.

Šokolādes desa ar iebiezinātu pienu - recepte, kā bērnībā

 

Vēl viena attiecīgā deserta recepte, kas visiem kopš bērnības ir populāra un pazīstama, ietver iebiezinātu pienu. To ir vieglāk pagatavot, jo tajā nav olu, un šefpavāram nevajadzēs pastāvīgi uzraudzīt saldās masas temperatūru, baidoties no to salocīšanas. Papildus 500 g sīkdatnēm jums jāņem: 1 kārba nesagremota iebiezināta piena, 200 g sviesta (var aizstāt ar krēmīgu margarīnu), 100 g kakao.

Tas ir interesanti:cepumu desa - recepte kā bērnībā

  1. Sīkfaili sadalās mazos gabaliņos un izplūst bļodā, kas ir ērta sastāvdaļu sajaukšanai. Uz to tiek nosūtīts mīkstināts sviests, un sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas. Izkausēt produktu šķidrā stāvoklī nav nepieciešams.
  2. Iegūtajā masā pakāpeniski ielej iebiezinātu pienu, ielej arī kakao. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc pāris minūtes. Ja tie nelīp kopā, jums komponentus jāatšķaida ar nelielu piena daudzumu.
  3. No gatavās saldās masas desu veido, izmantojot pārtikas plēvi, kuru 2-3 stundas ievieto saldētavā.

Jo labāk tiks izmantotas sastāvdaļas, jo garšīgāks būs deserts. Piemēram, vislabāk ir izvēlēties eļļu ar tauku saturu 82,5%. Iebiezinātajam pienam vajadzētu būt bez nevajadzīgām piedevām.

Ar valriekstiem

Kad šokolādes desu standarta recepte kļūst garlaicīga, neaizmirstiet par to ilgi. Labākais risinājums ir vienkārši dažādot deserta sastāvu. Piemēram, rieksti palīdzēs padarīt garšu oriģinālāku. Valrieksti ir lieliski apvienoti ar apspriestajiem gardumiem. Ir vērts ņemt jau nomizotu produktu (60 g). Jums būs nepieciešami arī: 500 g sīkdatņu, paciņa sviesta, 200 g cukura, 60 g kakao pulvera, vanilīns uz naža gala.

  1. Pusi sīkdatnes sasmalcina līdz drupatai. Vislabāk ir vairākas reizes staigāt pa ritentiņu tieši iepakojumā. Atlikušo daļu sadala mazos gabaliņos.
  2. Valriekstus sasmalcina ar nazi. Viņus nedrīkst nogādāt drupatas stāvoklī.
  3. Ietilpīgā kausā sajauc 50 ml. ūdens, kakao un cukurs. Sastāvdaļām pievieno sviestu. Uz lēnas uguns turiet trauku, līdz sviests un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Galvenais, lai maisījums nevārītos. Tas ir ļoti svarīgi un pastāvīgi to maisa.
  4. Kad iegūtā masa atdziest, tai pievieno vanilīnu, cepumus un valriekstus. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas.
  5. Tas paliek kopā ar maisiņu vai salīmējošu plēvi, lai izveidotu desu un saldētu desertu.

Pirms pasniegšanas apstrādājiet var pārkaisa ar pūdercukuru. Rotāšanai ir piemērotas jebkuras citas saldas iespējas, kas ir pie rokas.

Rozīņu apstrādā

Rozīnes var padarīt šokolādes desu vēl saldu un apmierinošu.

Šādā formā tas ir lieliski piemērots tējas dzeršanai ģimenē un būs lieliska uzkodu iespēja. Lai pagatavotu šo deserta versiju, jums jāņem: 500 g cepumu, 250 g rozīņu, 50 g kakao, 200 ml. krējums ar zemu tauku saturu, šokolādes tāfelīte (vismaz 72% kakao), 130 g cukura, 100 g sviesta.

  1. Sīkdatnes sadalās miniatūros gabaliņos ietilpīgā bļodā. Rozīnes rūpīgi mazgā un pievieno tai pašai bļodiņai.
  2. Krējumu vāra ar kakao un cukuru. Sasmalcinātu šokolādi nosūta karstajam šķidrumam.
  3. Kad flīze ir pilnībā izkususi, jūs varat pievienot pannai un sviestu.
  4. Cepumus ar rozīnēm ielej ar vēl karstu šokolādes masu, un visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
  5. No saldā maisījuma veido desu un ietin saliptā plēvē.
  6. Vislabāk ir desertu atstāt ledusskapī visu nakti.

Pirms pasniegšanas desu no visām pusēm saberž pūdercukurā un sagriež plānās šķēlēs.

Diētisks gatavošanas veids

 

Pat augstas kalorijas un neveselīgu šokolādes desu var padarīt diētisku. Tam ir īpašs īpašs deserts. Tas satur tikai veselīgas mazkaloriju sastāvdaļas: 200 g. Sausie cepumi ("Maria", "Croquet" un citi līdzīgi), 400 ml. beztauku jogurts bez cukura un citām piedevām, 100 g rūgtā kakao, 3 ēd.k. l cukurs vai dabīgais bišu medus (pēdējais variants ir labāks par diētas recepti).

  1. Pusi no blenderī ievietotajiem sīkfailiem tiek sasmalcināti drupatās, bet pārējo ar savām rokām sadala sīkos gabaliņos.
  2. Jogurtu sajauc ar cukuru (vai medu) un kakao.
  3. Vispirms iegūtajā masā ielej sīkdatņu drupatas, un tad atlikušos gabaliņus. Tam jābūt biezam un viskozam.
  4. Cepampapīrā izveido desu un uz pāris stundām nosūta saldētavā.

Interesanti, ka šādu kārumu var uzglabāt aukstā vietā vismaz 30 dienas. Šajā laikā no sīkdatnēm izgatavotu desu garša un kvalitāte nemainīsies.

Vairāk materiālu:šokolādes desa

Kā pagatavot nemanāmu šokolādes desu?

Ja šokolādes desas gatavošanā no sīkdatnēm izmantojat kokosriekstu, tad deserts saņems pilnīgi jaunu oriģinālo garšu. Tradicionāli un iemīļoti visi gardumi jaunā veidā. Papildus sīkdatnēm (50 g.) Un kokosriekstu pārslām (170 g.) Jums jāņem: 1 ola, paciņa sviesta, 100 g cukura, 50 ml. piens, 100 g kakao, 50 g pūdercukurs.

  1. Sīkdatnes ar blenderi pārvēršas mazās drupās.
  2. 100 g mīkstināta sviesta, kokosriekstu un pūdercukura rūpīgi samaļ kopā.
  3. Izmantojot maisītāju, sakuliet olu ar cukuru.
  4. Kausā atlikušo sviestu un kakao izkausē uz uguns. Tajā pašā traukā pakāpeniski ievada olu ar cukuru. Kad masa sabiezē, to noņem no plīts un sajauc ar sīkdatņu skaidiņām.
  5. Šokolādes "mīklu" izklāj uz plastmasas iesaiņojuma, un virsū izklāj kokosriekstu "krējumu". Atliek velmēt desertu ruļļos un nosūtīt uz ledusskapi.

Ja vēlaties, atdzesēto desertu varat pārklāt ar šokolādi. Šajā formā salda desa no sīkdatnēm ir lieliski piemērota pat svētku galdam.

Līdzīgi:Vairāk no autores: