Reliģiskā badošanās ietver dzīvnieku produktu noraidīšanu. Bet dažreiz ir atļauts ēst zivis. Tātad, to var ēst stingri noteiktās Petrovska, Pieņemšanas, Ziemassvētku un Lielās Gavēņa dienās. Pēdējais ir vissmagākais, un "relaksācija" ir pieļaujama tikai Pasludināšanas, Pūpolu svētdienā un Lazareva sestdienā. Visiem ticīgajiem un gavēņiem piedāvāju liesu zivju pīrādziņu recepti. Lai tos sagatavotu, jūsu gaumei ir piemēroti pollock, heks, menca, pangasijs, tilapija.
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 8-10.
Sastāvdaļas
- pollock - 2 liemeņi;
- sīpoli - 3-4 galvas;
- rīsi - 100 g;
- linsēklu milti - 3 ēd.k. l .;
- ūdens - 6 ēd.k. l .;
- maisījums maizes pagatavošanai - 1 glāze;
- žāvēti vai svaigi garšaugi, sāls un pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Uz piezīmi. Tā kā liesu gaļu gatavo bez olām, kuras parasti darbojas kā “savienojošā saite”, flaxseed milti lieliski tiks galā ar šo uzdevumu. Bet, ja jūs to nevarētu iegādāties, ņemiet tādu pašu cietes daudzumu.
Kā pagatavot liesās polloka kotletes:
- Rīsus vāra sālītā ūdenī 20-25 minūtes, noskalo un notecina šķidrumu. Atstāj atdzist.
- Atkausēt un izdalīt polloku liemeņus - noņemt galviņas, spuras, iekšas, izņemt kores. Nelielus kaulus nevar noņemt - maltas gaļas pagatavošanas laikā tie tiks sasmalcināti, un, vārot tos, tie kļūs mīksti un nebūs jūtami kotletēs. Turklāt tie kalpos kā papildu kalcija avots.
- Sadaliet sīpolus ceturtdaļās un izlejiet caur gaļas mašīnā kopā ar sasmalcinātu zivju mīkstumu.
- Malto gaļu sajauciet ar rīsiem, sāli un sezonu.
- Uzvāra norādīto ūdens daudzumu un ar to ielej flaxseed miltus vai cieti. Berzējiet gabaliņus. Rezultātā jābūt maisījumam, kas pēc konsistences atgādina jēlu olu. Pievienojiet to kotletes masai, atkal mīciet.
- Veidojiet sulīgas, noapaļotas sagataves, izrullējiet maizes maisījumā.
- Uzkarsējiet augu eļļu pannā līdz vieglai nokrāsai un apcepiet porcijas uz vidējas uguns 4-5 minūtes no katras puses. Viņiem jābūt pārklātiem ar tumši zeltainu garoza. Pasniedz karstu.
Ir arī vēl viena ļoti garšīga liesu zivju kūku recepte - no maltas gaļas, kas sagatavota, pamatojoties uz polloku, heku vai mencu, kas sagatavota aprakstītajā veidā, jums ir jāsagatavo pagarinātas porcijas (bez maizes) un jācep tos cepeškrāsnī uz sīpolu un burkānu “spilvena”. Un tā, lai dārzeņi nedeg, jums būs jāpievieno 1 tase ūdens. Ja vēlaties, varat tajā atšķaidīt vairākas ēdamkarotes tomātu pastas un paskābināt 10-15 ml galda etiķa pildījumu.
Recepte liesu zivju polloku kotletēm
Sastāvdaļas
- 2 liemeņi Polloks
- 3-4 galvas Loku
- 100 g Rīsi
- 3 Art. l Linu milti
- 6 Art. l Ūdens
- 1 glāze Maizes maisījums
- pēc garšas Žāvēti vai svaigi garšaugi, sāls un pipari
- cepšanai Augu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Rīsus vāra sālītā ūdenī 20-25 minūtes, noskalo un notecina šķidrumu. Aiziet
atdzist. - Atkausēt un izdalīt polloku liemeņus - noņemt galviņas, spuras, iekšas, izņemt kores. Jūs nevarat noņemt mazos kaulus - maltas gaļas pagatavošanas laikā tie tiks sasmalcināti, un, vārot tos, tie kļūs mīksti un nebūs jūtami
kotletes. Turklāt tie kalpos kā papildu kalcija avots. - Sadaliet sīpolus ceturtdaļās un izlejiet caur gaļas mašīnā kopā ar sasmalcinātu zivju mīkstumu.
- Malto gaļu sajauciet ar rīsiem, sāli un sezonu.
- Uzvāra norādīto ūdens daudzumu un ar to ielej flaxseed miltus vai cieti. Berzējiet gabaliņus. Rezultātā jābūt maisījumam, kas pēc konsistences atgādina jēlu olu. Pievienojiet to kotletes masai, atkal mīciet.
- Veidojiet sulīgas, noapaļotas sagataves, izrullējiet maizes maisījumā.
- Uzkarsējiet augu eļļu pannā līdz vieglai nokrāsai un apcepiet porcijas uz vidējas uguns 4-5 minūtes no katras puses. Tie jāpārklāj ar tumši zeltainu krāsu
garoza. Pasniedz karstu.
