Tarragona augu derīgās ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas, lietošana

Tarragon (citi nosaukumi estragonam, pūķa zālei) ir daudzgadīgs zālaugu augs no Wormwood ģints. Pēdējos gadsimtos to plaši izmanto alternatīvajā medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā.

Estragona augs: derīgās un ārstnieciskās īpašības

Neskatoties uz to, ka estragonu uzskata par zāli, tā kāti dabiskos apstākļos var sasniegt 1,5 m augstumu.

Jo lielāks augs, jo vairāk tajā ir noderīgi komponenti.

Zeme ir bagāta ar flavonoīdiem. Tās ir vielas, kas iesaistītas cilvēka ķermeņa šūnās metabolismā. Viņiem ir izteikta antioksidanta īpašība, tie uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību, gremošanu un smadzeņu darbību. Dažos gadījumos tie tiek izrakstīti diabēta ārstēšanai, jo tie stimulē hormonu ražošanu.

Arī stublāji satur nelielu daudzumu kumarīna, Ocimen un fellandrene. Šie komponenti ir atraduši pielietojumu smaržu rūpniecībā un medicīnā. Tos izmanto kā piedevas antikoagulantos, t.i., veicina asins koagulāciju.

Estragona lapas ir bagātas ar askorbīnskābi, karotīnu, B vitamīniem, PP, D. Arī pektīnu, olbaltumvielu un derīgo minerālu klātbūtne: kālijs, dzelzs, selēns, magnijs, fosfors. Estrogēna ēteriskās eļļas satur līdz 65% sabinenu un līdz 10% mircēna, kā arī sveķus un aldehīdus. Tās ir aromātiskas vielas, kurām piemīt pretmikrobu un dezinficējošas īpašības. Lielās devās tie ir sastopami skujkokos, tāpēc to sasniegšana kaut kur citur ir liels panākums.

Dragūnu augu saknes tiek izmantotas tradicionālajā un tautas medicīnā, jo tajās ir alkaloīdi - komponenti, kas ietekmē nervu sistēmu. Pareizi lietojot, tie mazina iekaisumu, samazina sāpju smagumu, uzlabo miegu, noņem bailes un nemieru un cīnās ar stresu. Dažas alkaloīdu grupas stimulē centrālo nervu sistēmu, tām ir atkrēpošanas un brūču sadzīšanas efekts, kā arī tās palīdz ārstēt alkoholismu.

Lietošanas indikācijas

 

Bagātīgās garšas un pikantā aromāta dēļ augu sāls un garšvielu vietā pievieno diētiskiem ēdieniem. Bet estragona labvēlīgās īpašības ar to neaprobežojas. Vitamīnu un aktīvo vielu saturs ļauj to izmantot kā palīgterapiju šādos gadījumos:

• lai apkarotu nervu traucējumus un mazinātu garīgo stresu;
• uzlabojot kuņģa-zarnu trakta darbību un palielinot apetīti;
• tūskas samazināšana;
• palielināt imunitāti un izturību pret vīrusiem;
• Uroģenitālās sistēmas slimību ārstēšana;
• mazina galvassāpes un zobu sāpes, muskuļu krampjus;
• vīriešiem - uzlabo asinsriti iegurņa orgānos un palielina potenci;
• sievietēm - menstruālā cikla normalizēšana;
• brūču, nobrāzumu, apdegumu sadzīšana;
• vitamīnu deficīta ārstēšanai bērniem un pieaugušajiem;
• kā pretklepus un atkrēpošanas līdzeklis augšējo elpceļu slimību ārstēšanā;
• atbrīvoties no zarnu parazītiem;
• asins sastāva uzlabošana;
• asinsvadu un kapilāru sienu stiprināšana, sirds darbs;
• normalizēt hormonālo līdzsvaru;
• kā toniks un toniks paaugstināta fiziskā un intelektuālā stresa gadījumā.

Ēdienu gatavošanā estragonu izmantoja konservēšanai paredzētu marinētu gurķu veidā, gaļas gatavošanas garšvielu veidā. Garšaugs ir sānu ēdienu, salātu un zupu sastāvdaļa. Dermatoloģijā augu izmanto ārēji: no tā tiek sagatavotas maskas, toniki, novārījumi, kompreses, tās pievieno arī losjoniem un krēmiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Estragona zāle dažos veidos ir unikāla. To var izmantot svaigā, žāvētā un saldētā veidā, bet noderīgo elementu saturs joprojām ir diezgan augsts. Galvenais ir ievērot iepirkšanas un glabāšanas noteikumus.

Ražas novākšanu ieteicams veikt no jūlija līdz septembrim, bet labākais laiks ir augusta vidus un beigas. Tarragon šajā periodā zied, tāpēc lielākā daļa smakojošo vielu ir atrodamas ziedkopās.

Sagriezti gabali ir adīti mazos saišķos un žāvē vēsā, tumšā vietā. Šādu zāli uzglabā ne vairāk kā 3 gadus ar noteikumu, ka trauks aizsargā saturu no mitruma, saules stariem un svešām smakām.

Sakņu novākšana sākas tuvāk rudenim. Viņi izraida tikai nelielu sakņu daļu, lai augs nemirtu. Tos sagriež plānos apļos un žāvē saulē. Uzglabāšanas apstākļi ir tādi paši kā augu zemes daļās. Jums jāizvēlas stikla vai porcelāna trauks ar cieši pieguļošu vāku, kas aizsargā no aukstuma, karstuma, mitruma un saules.

Daži ārstniecības augi ir vienisprātis, ka labāk ir gatavot preparātus no estragona auga pirmajos divos veģetācijas gados. Tieši šajā laikā aktīvo vielu saturs ir maksimālais.

Kas attiecas uz svaigiem dzinumiem - tiem ledusskapī jābūt ne ilgāk kā nedēļu. Un saldētā veidā augs vairākus gadus turpina saglabāt savas īpašības. Lai pareizi iesaldētu estragonu, pietiek ar to labi izskalot, nosusināt ar papīra dvieli, pēc tam ietīt to ar salipjošu plēvi un ievietot šādā formā saldētavā.

Ir vēl viens veids. Nerūsējošā tērauda pannā ielej 100–150 ml sausa baltvīna un iztvaicē visu spirtu tā, lai paliek apmēram puse šķidruma. Šajā laikā jāmazgā, jāizžāvē un smalki jāsagriež vairāki estragonu saišķi. Karstā vīnā ielej sasmalcinātus augus un samaisa. No iegūtās masas izveidojiet porcijas bumbiņas vai briketes. Aptiniet tos plēvē un sasaldējiet.

Pašdarinātas estragonu garšaugu receptes

 

Uz estragonu pamata tiek pagatavoti novārījumi, uzlējumi, ziedes un tējas.Un, lai uzlabotu ārstnieciskās īpašības, augu apvieno ar citām sastāvdaļām.

Tējas un novārījumi

1. Tēja bezmiegam. 300 ml verdoša ūdens ielej 1 ēd.k. l sausa estragonu. Gatavojiet ar vāku, kas noslēgts uz lēnas uguns, 2-3 minūtes. Ļauj ievilkties pusstundu, pēc tam izkāš. Izdzeriet 100 ml pirms gulētiešanas.
2. Novārījums, lai stiprinātu nervu sistēmu un mazinātu galvassāpes. 250 ml ūdens ielej karoti sasmalcināta estragona. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un gatavo vēl 5-6 minūtes. Uzstāj 1-2 stundas. Iegūtajā buljonā samitrina kabatlakatiņu un uzklāj uz pieres.
3. Infūzija apendicīta profilaksei. Ielej nedaudz saujas sausa estragona glāzē verdoša ūdens. Uzstāj 30 minūtes, pēc tam izkāš. Dzeriet 15 minūtes pirms ēšanas 3 dienas. Svarīgi! Tas ir tikai preventīvs pasākums. Ar apendicīta saasināšanos - pašārstēšanās ir kontrindicēta.
4. Vitamīnu tēja. Uz glāzi verdoša ūdens pievieno šķipsniņu zaļās tējas, sasmalcinātas estragona lapas un 2 saujas mazgātas granātābolu mizas. Uzstājiet tējkannā 20-30 minūtes. Pirms lietošanas atšķaida ar ūdeni. Pēc garšas pievienojiet cukuru, medu vai citronu.
5. Infūzija, lai atbrīvotos no izsitumiem un niezes. Sajauc ārstniecības augu sausās sastāvdaļas šādās proporcijās: 3 daļas kumelīšu un diždadža sakņu, 2 daļas nātru un māte, 1 daļa timiāna un estragonu. Ielej nedaudz maisījuma ar 250 ml verdoša ūdens. Uzstāj stundu un celms. Lietojiet 2-3 reizes dienā, līdz simptomi izzūd.
   Parastai tējai ir pieļaujams arī ievietot dažas svaiga vai sausa estragona lapas. Bet šādu dzērienu nav vēlams lietot regulāri, jo pastāv nevēlamo blakusparādību risks.

Ārstnieciskās ziedes

Ādas slimību ārstēšanai: ekzēma, sēnīte, alerģisks dermatīts - lietojiet šādas ziedes. Vienādās proporcijās apvienojiet strutene, estragonu un naktstauriņa kātu (tautā sauktu par “wolfberry”). Sasmalcina pulverī un sajauc ar šķidru medu proporcijā 1 daļa sausnas un 3 daļas medus. Uzklājiet ziedes uz problemātiskajām vietām 1 reizi dienā divas nedēļas. Gatavo maisījumu uzglabā ledusskapī.

 

Jūs varat arī pagatavot universālu krēmu, kas labi tiek galā ar radikulīta sāpēm, plaisām un čūlām uz ādas, stomatītu. Jums jāizkausē 100 g mājās gatavota sviesta un jāpievieno 2 tējk. estragonu pulveris. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, pēc tam pārliek burkā un atdzesē. Uzglabāt ziedes aukstumā, lietot pēc vajadzības.

Pielietojums kosmetoloģijā

Estragona mīkstums un sulas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ādai atjauno jaunību un elastību, kā arī matiem piešķir maigumu un veselīgu spīdumu. Kosmetoloģijā tiek izmantota gan estragonu ēteriskā eļļa (ražota galvenokārt Francijā un Tuvajos Austrumos), apvienojot to ar krējumu vai šampūnu, kā arī svaigu vai sausu dzinumu novārījumu.

Uz tarragon bāzes izgatavotiem izstrādājumiem ir liftinga un dezinficējoša iedarbība. Tos var izmantot jebkura veida ādas īpašnieki. Zemāk ir dažas receptes sieviešu skaistuma uzturēšanai.

1. Tonizējošs losjons. Dažus šķipsniņus sasmalcināta estragonā ielej glāzi verdoša ūdens. Uzstāj 3-4 stundas un izkāš. 2 reizes dienā noslaukiet sejas, kakla, dekoltē un roku ādu.
2. Balinošs losjons. Sajauc estragonu un gurķu sulu proporcijā 1: 1 un pievieno 5 pilienus estragonu ēteriskās eļļas. Noslaukiet seju un kaklu ar maisījumu.
3. Savelkoša maska. ¾ glāzes piepildiet ar auzu pārslu putru, pievienojiet 3-4 ēd.k. l sasmalcinātas dragūna garšaugu lapas un pārlej verdošu ūdeni. Kad maisījums ir atdzisis, pievienojiet 1 olu baltumu un labi samaisiet. Uzklājiet masku uz tīras sejas, kakla un dekoltē ādas 20-30 minūtes. Pēc lietošanas izmantojiet mitrinātāju.
4. Maska "Intensīvs uzturs". Pievienojiet 2-3 tējk. šķidrs medus ar 1 ēd.k. l svaigi malts estragonu. Uzklājiet uz sejas, 20-25 minūtes izvairoties no zonas ap acīm un lūpām. Nomazgājiet ar siltu ūdeni.
5. Buljons matiem. Litrā verdoša ūdens pievieno 2-3 ēd.k. l sasmalcinātas lapas. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Izkāš caur sietu un atdzesē.Noskalojiet matus pēc mazgāšanas ar šampūnu. To var lietot 2-3 reizes nedēļā.
6. Maska stiprībai un matu augšanai. Sajauc 2 ēd.k. l olīvu un jojobas eļļas, pēc tam pievieno 4 pilienus estragonu ēteriskās eļļas. Sildiet maisījumu ūdens vannā. Masāža matu saknēm. Aptiniet galvu ar polietilēnu un izolējiet ar dvieli. Turiet 30–40 minūtes, pēc tam noskalojiet ar šampūnu.

Lietošana ēdiena gatavošanā

Estragonu plaši izmanto kulinārijā. Auga aromāts nav īpaši izteikts, un garša atgādina anīsu. Svaigas lapas labāk nesildīt, pretējā gadījumā ēdiens nedaudz rūgs. Bet sausu garšvielu var pievienot jebkurā gatavošanas posmā.

 

Kā garšvielu estragonu augu sāka izmantot Francijā. Vēlāk šo ideju izvēlējās citas Eiropas valstis: Vācija, Itālija. Svaigu sasmalcinātu gaļu tur iemasēja ar sasmalcinātām estragona lapām, lai tā tiktu dezinficēta un ilgāk uzglabāta.

Mūsdienās estragonu pievieno jebkuriem dārzeņu salātiem. Augs rada patīkamu pikantu un kalpo kā vitamīnu deficīta novēršana. Sauso garšvielu liek gaļas un dārzeņu buljonos, želejotā gaļā, sieros, konditorejas izstrādājumos. Garšvielas labi der vistas un jēra gaļai.

Francijā estragonu izmanto etiķa pagatavošanai, ko izmanto zivju sālīšanai, un viņi arī gatavo slaveno Bearn mērci. Alkoholisko dzērienu ražošanā tiek izmantotas svaigas filiāles - degvīns, dzēriens, vīns. Bezalkoholiskais dzēriens ar estragonu aromātu ir izplatīts NVS valstīs.

Tā kā augs satur dabiskos konservantus, to pievieno marinētiem un marinētiem gurķiem (gurķiem, tomātiem, sēnēm), kodinot kāpostus, mērcējot ābolus un arbūzu.

Pašdarināts Tarhona limonāde

Dzēriens lieliski veldzē slāpes vasarā, kā arī labi novērš saaukstēšanos un vitamīnu trūkumu. Jūs varat to dzert no rīta tukšā dūšā, lai uzlabotu apetīti, vai vakarā, lai nomierinātu nervus.

Glāzē verdoša ūdens pievieno 2 ēd.k. l cukura un 100 g sasmalcināta estragona. Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet pusi citrona sulu un atstājiet stundu. Filtrē iegūto šķidrumu caur sietu vai marli. Gatavo dzērienu pēc garšas atšķaida ar vārītu vai gāzētu ūdeni.

Cukura vietā jūs varat ievietot medu un citronu aizstāt ar laimu. Sastāvdaļu daudzums var atšķirties arī atkarībā no personīgajām vēlmēm.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Neskatoties uz daudzajām noderīgajām īpašībām, ir gadījumi, kad šis augs var kaitēt.

1. Lapas un ēterisko eļļu nevajadzētu lietot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Tarragon palielina dzemdes aktivitāti un pastiprina sieviešu hormonu darbību, kas pēcdzemdību periodā var izraisīt abortu un samazinātu laktāciju.
2. Nav ieteicams lietot maziem bērniem, jo ​​augs satur indes un lielos daudzumos izraisa saindēšanos. Un aprēķināt bērnam nekaitīgu devu ir ļoti grūti.
3. Lietojiet ļoti piesardzīgi nieru slimību un žultsakmeņu gadījumos. Sakarā ar šo orgānu darba stimulēšanu - smiltis un akmeņi var iznākt uzreiz, kas radīs diskomfortu un sāpes.
4. Tarragon ir kontrindicēts kuņģa čūlas un / vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās laikā, kā arī gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu.
5. Nelietojiet individuālai nepanesībai un smagām alerģijām pret krizantēmām, kliņģerītēm un citiem līdzīgiem ziediem (estragons ir daļa no astro ģimenes).

Pirms estragona lietošanas medicīniskiem nolūkiem ieteicams konsultēties ar speciālistu, kurš izrakstīs atbilstošu augu izcelsmes zāļu devu un ilgumu. Un, protams, jūs nevarat ēst augu pārāk bieži vai pārāk ilgi, jo fenolu un alkaloīdu uzkrāšanās, kas veido sastāvu, var kaitēt veselībai un izraisīt pretēju efektu. Pārdozēšanas simptomi ir krampji, neskaidra apziņa, slikta dūša, ādas bālums.