Cūkgaļas sautējums - 15 receptes

Smaržīgs, sirsnīgs cūkgaļas sautējums - ēdiens, kas aizstās sānu ēdienu, otro un pirmo ēdienu.

Klasisks dārzeņu sautējums ar cūkgaļu

Ēdiens ir trekns un pikants, pateicoties īstās adžikas lietošanai.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 500 g;
• ūdens - 310 ml;
• sīpols - 2 gab .;
• pipari;
• kartupeļi - 750 g;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• sāls;
• ķiploki - 1 galva;
• adžika - 2 ēd.k. karotes;
• burkāni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieztu mazgāto cūkgaļu sagrieziet kubiņos un nosūtiet uz sautējumu. Fry.
2. Burkāni ir nepieciešami puslokos. Sīpols - kubiņos. Kartupelis - gabalos. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
3. Iemet sīpolu cepetis. Lai satumst. Ielejiet miltus un uzreiz samaisiet. Apcep pusminūti.
4. Pievienojiet ķiploku šķēles un adžiku. Lai apceptu. Mest atlikušos dārzeņus. Ielej ūdeni. Samaisiet un sāli. Izbāzt pusstundu.

Kartupeu recepte

Cūkgaļas un kartupeļu sautējums ir bagāts un aromātisks ēdiens, kas apmierinās visprasīgāko gardēžu gaumi.

Sastāvdaļas

• Lavrushka - 2 lapas;
• cūkgaļa - 550 g;
• sāls;
• melnie pipari;
• saulespuķu eļļa - 125 ml;
• burkāns - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• ūdens - 500 ml;
• tomātu mērce - 55 ml;
• kartupeļi - 1100 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļas gabalu sagrieziet šķēlēs. Ievietojiet eļļu pannā un uzkarsējiet. Mest gaļu un apcep.
2. Sasmalciniet sīpolu. Sagrieziet burkānus nūjiņu veidā.
3. Stewpan ielej eļļu. Pievienojiet sīpolus un apcepiet. Ievietojiet burkānu. Piecas minūtes satumst. Ielejiet mērci un apcepiet gaļu. Lai atkal tumšs.
4. Sagrieziet kartupeļus un mētājiet sautējumā. Ielej ūdeni. Izbāzt. Apkaisa ar sāli. Mest lavrushka un piparu graudiņus. Maisīt un piecas minūtes brūnēt.

Cūkgaļas sautējums lēnā plītē

Sautējums lēnajā plīts ir neticami garšīgs un aromātisks. Ierīce ļauj ietaupīt laiku.

Sastāvdaļas

• baklažāni - 2 gab .;
• pipari;
• tomāti - 3 gab .;
• cukini - 2 gab .;
• sāls;
• cūkgaļa - 550 g;
• burkāns - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sīpols - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet dārzeņus un gaļas gabalu. Ielieciet bļodā. Ielejiet eļļu.
2. Iestatiet režīmu "Cepšana". Taimeris - 70 minūtes.
3. Pēc signāla pārslēdzieties uz režīmu "Apkure". Atdziest ceturtdaļu stundas.

Ar kāpostu pievienošanu

Vienkāršs uztura ēdiens, kas patiks visai ģimenei.

Svaigas cūkgaļas vietā jūs varat izmantot kūpinātu. Kartupeli sagrieziet lielāku, lai sautējums gatavošanas laikā nepārvērstos par putru.

Sastāvdaļas

• cukurs - 17 g;
• cūkgaļa - 400 g filejas;
• kāposti - 550 g;
• sīpols - 2 gab .;
• ūdens - 320 ml;
• Lavrushka - 3 gab .;
• speķis - 210 g;
• sāls - 8 g;
• burkāns - 2 gab .;
• kartupelis - 6 gab .;
• garšviela - 5 zirņi.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet taukus. Ievietojiet produktu katliņā. Lai izkausētu, jums vajadzētu iegūt sprakšķus.
2. Gaļas gabalu sagrieziet šķēlēs. Nosūtīt uz sprakšķiem. Fry.
3. Sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet apelsīnu dārzeņu. Nosūtīt uz katlu. Nosedz un izliek.
4. Sasmalciniet kartupeļus un nosūtiet uz sautējumu. Pievienojiet cukuru. Uz sāli. Apkaisa piparus un sasmalcinātus ķiplokus. Ielej verdošu ūdeni. Izliek līdz konkursam.

Ar cūkgaļas ribām

Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai ribiņas, nevis muguras.

Sastāvdaļas

• ribas - 950 g;
• augu eļļa;
• ziedkāposti - kāpostu galva;
• melnie pipari;
• pupiņas - 210 g konservu;
• sāls;
• kartupelis - 2 gab .;
• pētersīļi - 4 zari;
• burkāns - 1 gab .;
• ūdens - 1,5 tases;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet gaļu. Katrai ribai jābūt atsevišķai.
2. Salmiņu formā jums būs nepieciešami dārzeņi. Lai kārtotu kāpostus.
3. Stewpan ielej eļļu. Apcep burkānus un sīpolus. Tas prasīs pāris minūtes.
4. Novietojiet ribas. Fry.
5. Sasmalciniet kartupeļus un sasmalciniet ķiploku daiviņas. Norādiet uz ribām. Ielej verdošu ūdeni. Pārklājiet un satveriet septiņas minūtes.
6. Pievienojiet pupiņas. Karbonāde zaļumus. Nosūtiet kopā ar ziedkopām stewpan. Apkaisa ar sāli. Pipari Maisīt. Atdziest ceturtdaļu stundas.

Kā pagatavot podiņos cepeškrāsnī

Podi traukā izrādās īpaši garšīgs un aromātisks. Pateicoties biezām sienām, ēdiens vienmērīgi sasilda, un visas sulas paliek iekšā.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 750 g;
• zaļumi;
• kartupeļi - 5 gab .;
• siers - 210 g;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls;
• eļļa;
• burkāns - 1 gab .;
• paprika - 2 gab .;
• melnie pipari;
• tomāti - 3 gab .;
• Provansas augi;
• skābs krējums - 220 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus apcep pannā, ielej eļļu.
2. Ieliec podos. No augšas pārklājiet ar sasmalcinātiem gaļas gabaliem. Nākamajā slānī ievietojiet sasmalcinātus piparus. Uz sāli. Apkaisa ar zaļumiem un pipariem. Ielieciet tomātu šķēles un ielejiet skābo krējumu. Pārklājiet ar kartupeļu kubiņiem. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem. Pārklājiet ar siera skaidām.
3. Noņemiet cepeškrāsnī ceptu. 220 grādu režīms. Tas prasīs pusstundu. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cūkgaļas sautējums ar cukini

Cukini piešķir ēdienam īpašu, unikālu, maigu pēcgaršu.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 450 g;
• burkāns - 1 gab .;
• kartupeļi - 2 bumbuļi;
• sāls;
• ūdens - 350 ml;
• eļļa;
• cukini - 2 gab. jauns
• sīpols - 1 gab .;
• Bulgāru pipari - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Karstā eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. Ievietojiet burkānu čipsus. Fry.
2. Ielieciet stewpan. Pievienojiet piparu šķēles un sasmalcinātus kartupeļus. Ielejiet ūdeni un sautējiet. Tumšāk sasmalcinātus cukīnus sagrieziet šķēlēs ceturtdaļas stundas laikā.
3. Uz sāli. Sautē piecas minūtes.

Ungāru gaļas sautējums

Šis ēdiens ir ungāru lepnums. Asā, bieza zupa noteikti pabaros visus viesus.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 650 g;
• pētersīļi;
• kartupeļi - 850 g;
• zaļie sīpoli;
• sīpols - 3 gab .;
• ķimeņu sēklas - 1 tējkarote;
• karstie pipari - 2 pākstis;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• augu eļļa;
• paprika - 1 gab .;
• saldais paprika - 3 ēd.k. karotes;
• karsti pipari - pāksts.

Ēdienu gatavošana:

1. Apcep eļļā mazās strēmelēs sasmalcinātu gaļu. Mest sīpolu gredzenus. Tumšo septiņas minūtes. Dice ķiploku un ķimeņu sēklas. Jaukt.
2. Papriku pārgrieziet salmiņos un kartupeļus sagrieziet kubiņos. Nosūtīt uz gaļu. Uz sāli. Pievienojiet papriku un ielejiet verdošu ūdeni.
3. Pievienojiet asus pākstis. Pavārs stundu.

Oriģinālais gatavošanas veids ķirbī

Lūdzu viesus ar oriģinālu, neparastu ēdienu. Trauku pasniegšana būs īpašs notikums svētku vakarā.

Sastāvdaļas

• burkāns - 2 gab .;
• ķirbis
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• cūkgaļa - 850 g;
• kartupeļi - 750 g;
• sīpols - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet burkānus. Vajag salmiņu.
2. Sīpoli nepieciešami pusgredzenos.
3. Nogrieziet ķirbja augšdaļu. Iegūstiet miesu.
4. Apcep ķirbju mīkstumu, sīpolus un burkānus.
5. Sāls un samaisa.
6. Sasmalciniet kartupeļus un apcepiet. Uz sāli. Maisīt.
7. Sarīvē tukšu ķirbi ar sāli. Ievietojiet divus mazuļus. Ievietojiet ķiploku daiviņas.
8. Nosūtiet uz cepeškrāsni. 170 grādu režīms. Laiks 2,5 stundas.

Neparasts sautējums ar cūkgaļu un fenheli

Smaržīgs ēdiens, kas ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas

• fenheļa sēklas - 1 tējkarote;
• sarkanvīns - 1,5 tases;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• sāls;
• ūdens - 120 ml;
• sasmalcinātas pētersīļi;
• sēņu šķēles - 320 g;
• pipari;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
• fenheļa sasmalcinātu bumbuļu;
• olīveļļas 3 ēd.k. karotes;
• šalotes ar sakapātiem gredzeniem - 1 gab .;
• miziņa un sula no citrona;
• cūkgaļas fileja - 550 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Iemetiet fenheļa sēklu, sāli un piparus javā. Slīpē. Ielejiet sulu. Jaukt. Sasmalciniet gaļu un sajauciet ar maisījumu. Rullē miltos. Samaisiet pētersīļus ar miziņu.
2. Apcep gaļu eļļā. Pārvietot uz šķīvja. Ievietojiet sīpolu un fenheļa bumbuļus, pētersīļus un sāli katliņā. Ielejiet makaronus un trīs minūtes satveriet.
3. Mest sēnes. Ielejiet vīnu. Pēc minūtes - ūdens. Izliek līdz konkursam. Mest gaļu. Maisīt. Tumšas trīs minūtes. Apkaisa ar mizu, pipariem un samaisa.

Ar pupiņām un sēnēm

Pievienojiet diētai daudzveidību, pagatavojot pārsteidzoša izskata ēdienu. \

Sastāvdaļas

• augu eļļa;
• konservētas baltās pupiņas tomātu mērcē - 400 g;
• sīpols - 1 gab .;
• šampinjoni, saldēti - 420 g;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• cūkgaļa - 370 g;
• ūdens - 125 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• saldēti brokoļi - 420 g;
• svaigs ingvers - 2 cm sakne;
• sāls;
• karstie sarkanie pipari - 1 gab .;
• burkāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Atkausē saldētus pārtikas produktus.
2. Burkāni ir nepieciešami aprindās.
3. Smalki sasmalciniet ingveru, ķiplokus un sīpolu.
4. Sasmalciniet karstos piparus.
5. Gaļas gabalu sagrieziet šķēlēs. Apcep iegūtos kubiņus pannā.
6. Sēnes sarullē miltos. Apcep uzsildītā eļļā. Tumšas trīs minūtes.
7. Noņemiet sēnes no pannas. Pievienojiet eļļu.
8. Ievietojiet atlikušos sasmalcinātos ēdienus. Lai apceptu.
9. Mest brokoļus. Ielej ūdeni. Uz sāli. Pievienojiet gaļas šķēles. Atdziest ceturtdaļu stundas.
10. Mest pupiņas. Pavārs trīs minūtes.
11. Ievietojiet sēnes. Maisīt. Piecas minūtes satumst.

Portugāļu sautējums

Mēģiniet sagatavot maltīti atpūtas dienā, kas izrādās apmierinoša un barojoša. Pasniedz ar baltmaizi.

Sastāvdaļas

• krustnagliņas;
• cūkgaļa - 550 g;
• sāls;
• smalets - 3 ēd.k. karotes;
• pipari;
• aknas - 260 g;
• ūdens - 150 ml;
• pētersīļi - 2 ēd.k. sasmalcinātas karotes;
• sīpols - 1 gab .;
• sarkanvīns - 100 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet ķiplokus.
2. Ielieciet stewpan. Ielejiet eļļu. Grauzdiņš. Uz sāli.
3. Sasmalciniet aknas. Liek katliņā ar speķi.
4. Gaļu sagrieziet kauliņā un nosūtiet uz aknām. Izbāzt.
5. Apkaisīt ar pētersīļiem. Pievienojiet dārzeņiem. Ielej ūdeni.
6. Pārlej ar vīnu. Apkaisa ar pipariem un krustnagliņām. Jaukt. Izbāzt.

Pikants variants tomātu mērcē

Vai jums patīk pikanta garša ēdienos? Tātad šī variācija būs jūsu gaumei.

Sastāvdaļas

• sāls;
• cūkgaļa - 550 g filejas;
• Lavrushka - 2 lapas;
• liellopu gaļa - 550 g filejas;
• sausais vīns - 55 ml sarkanā;
• saldie pipari - 0,3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• eļļa;
• tomāti - 3 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• pipari;
• burkāns - 1 gab .;
• majorāns - 1 tējkarote;
• tomātu pasta - 130 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un sīpolu. Pannā ielej eļļu. Fry. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un piparu šķēles. Apcep četras minūtes.
2. Sasmalciniet gaļas gabalu. Iemest gaļas mašīnā. Slīpē. Sūtīt uz cepeti. Noteciniet, līdz gatavs. Pārlej ar vīnu. Gatavojiet, līdz spirts ir iztvaikojis.
3. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem un majorānu. Izbāzt.
4. Pievienojiet tomātu šķēles un pētersīļus. Ielejiet tomātu pastu. Atdziest ceturtdaļu stundas.

Argentīnietis

Šīs variācijas atšķiras no citiem sautējumu veidiem ar maigu, saldu un vienlaikus dedzinošu garšu.

Sastāvdaļas

• cūkgaļa - 360 g;
• desas - kūpinātas 320 g;
• desas - 320 g medības;
• desa - 320 g vārītas kūpinātas;
• ķiploku pulveris;
• sīpols - 1 gab. liels;
• sāls;
• pupiņas - 400 g konservētu baltu;
• kukurūzas eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• pupiņas - 400 g sarkanu konservu;
• degvielas uzpilde maggi - 3 ēd.k. karotes;
• tomāti savā sulā - 550 g;
• zaļumi - 45 g;
• dedzinošie sarkanie pipari - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet gaļu. Gabali jāsadala porcijās.
2. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, eļļā apcep sīpolu pusgredzenus. Pievienojiet sasmalcinātus karstos piparus. Tumšas četras minūtes. Ielejiet kannu tomātu, tāpat ielejiet sulu. Pot astoņas minūtes.
3. No pupiņu kārbām izlejiet šķidrumu. Ielieciet mērcē. Maisiet un noņemiet no plīts.
4. Sagrieziet desas šķēlēs. Ievietojiet gaļas gabalus katliņā. Ielejiet eļļu. Lai apceptu. Pievienojiet desu izstrādājumus un sautējiet piecas minūtes.
5. Pārlej ar mērci. Apkaisa ar ķiploku pulveri. Pievienojiet Maggie. Uz sāli. Sautē piecas minūtes.
6. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar cūkgaļu, dārzeņiem un nūdelēm

Šis ēdiens ir bagātīgs mājās gatavots ēdiens.

Sastāvdaļas

• cūkgaļas kakls - 950 g;
• kadiķu ogas - 15 g;
• nūdeles - 320 g sausas;
• sīpoli - 220 g;
• olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
• burkāns - 220 g;
• sāls - 0,5 tējk;
• ūdens - 230 ml;
• selerijas kātiņš - 220 g;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• zemes kanēlis - 0,5 tējk;
• Lavrushka - 3 lapas;
• zemes koriandrs - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet visus produktus šķēlēs. Izmērs ir patvaļīgs, cik vēlaties.
2. Stewpan ielej eļļu. Iesildiet un ievietojiet cūkgaļu. Lai apceptu.
3. Ielieciet dārzeņus. Grauzdiņš.
4. Apkaisa ar koriandru, sāli, kanēli un ogām. Pievienojiet miltus. Maisīt. Ielej ūdeni. Mest lavrushka. Izbāzt.
5. Vāra nūdeles. Liek sautējumā.
6. Maisiet un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.