Ja jūs pareizi pagatavojat ziedkāpostu biezeni, tad jūs iegūsit ne tikai veselīgu ēdienu, bet arī garšīgu. Turklāt kāpostos praktiski nav rupju šķiedrvielu, kas nozīmē, ka tas ir piemērots arī ļoti mazu bērnu uzturam.
Materiālais saturs:
Ziedkāpostu atlase un sagatavošana
Pirms gatavot kartupeļu biezeni, jums noteikti vajadzētu iepazīties ar dažām dārzeņu izvēles niansēm, un it īpaši, ja jūs gatavojaties viņu pabarot ar mazuli.
- Pirmkārt, aizmirst par saldētu produktu, it īpaši, ja tas nav mājās gatavots. Nepieciešami tikai svaigi kāposti.
- Pieskarieties kāpostu galvai, tai jābūt pietiekami blīvai un elastīgai.
- Laba dārzeņa krāsa ir gaiši bēša. Šajā gadījumā visām ziedkopām jābūt ciešā saskarē ar otru.
- Augļus nedrīkst satumst vai sabojāt.
Kad ir izvēlēta kāpostu galva, ir pienācis laiks apsvērt, kā un cik daudz gatavot ziedkāpostu mazuļu biezenī, kā arī to, kā pagatavot gardu pieaugušo ēdienu.
Ziedkāpostu biezenis mazuļiem
Ziedkāpostu biezeņa zīdaiņiem recepte maz atšķiras no parastās pagatavošanas metodes. Ir jāveic tikai daži sākotnējie pasākumi.
Nepieciešamie produkti:
- kāpostu galva;
- divas ēdamkarotes sāls;
- ūdens - cik aizies.
Gatavošanas process:
- Noteikti kārtojiet kāpostus ziedkopās, pēc tam noskalojiet tos zem vēsa ūdens.
- Pēc tam jums tos nepieciešams iemērc fizioloģiskajā šķīdumā. Norādīto sāls daudzumu ielej vienā litrā ūdens, izšķīdina un tur 30 minūtes ievieto lielas ziedkopas.
- Pēc šī laika tos atkal noskalojiet zem ūdens un izjauciet mazākās daļās.
- Uzkarsē ūdeni uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai un tajā ievieto kāpostus. Sālīt to nav nepieciešams. Pavārs apmēram 15 minūtes, līdz mīksts.
- Pēc tam pārtrauciet ziedkopas blenderī, un iegūto masu pēc izvēles varat izlaist caur sietu.
Ar brokoļiem
Ziedkāpostu un brokoļu biezenis ir divreiz labāks. Šādu ēdienu var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī lēnas plīts vai dubultā katlā.
Nepieciešamie produkti:
- 350 grami brokoļu;
- garšvielas pēc garšas;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- 700 grami ziedkāpostu.
Gatavošanas process:
- Mēs nogādājam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, nolaidiet gabalos izjauktu ziedkāpostu un vāriet apmēram četras minūtes.
- Pēc šī laika pievienojiet brokoļus un turpiniet gatavot vēl trīs minūtes.
- Nolej atlikušo šķidrumu, kāpostus pārtrauc ar blenderi, pievieno garšvielas pēc garšas un eļļu. Samaisiet gatavo kartupeļu biezeni un pasniedziet ar grauzdiņiem.
Kartupeļu biezeni ar dārzeņiem
Ja vēlaties kādu nopietnāku un sātīgāku ēdienu, pagatavojiet kartupeļu biezeni no ziedkāpostiem un kartupeļiem. Šis ēdiens ir labi piemērots sātīgai maltītei.
Nepieciešamie produkti:
- neliela ziedkāposta galva;
- garšvielas pēc garšas;
- trīs kartupeļi;
- 50 grami sviesta.
Gatavošanas process:
- Kartupeļus nomizojam, kāpostus nomazgājam un sadalām mazās daļās.
- Mēs visus dārzeņus nosūtām sālsūdens katlā, tiklīdz tas vārās. Pavārs apmēram 10 līdz 15 minūtes, līdz produkti ir mīksti.
- Iztukšojiet lieko šķidrumu, nogādājiet sastāvdaļas biezenī ar blenderi, sezonu ar garšvielām un eļļu.
Ar krējuma sieru
Dārzeņu biezenis ar krējuma sieru ir ļoti garšīgs, it īpaši, ja jūs pērkat sieru ar speķa vai sēņu aromātu.
Nepieciešamie produkti:
- viens krējuma siers
- 100 mililitri piena;
- mārciņa kāpostu;
- garšvielas.
Gatavošanas process:
- Vispirms mēs mazgājam kāpostus, pēc tam sadaliet tos mazās daļās un vāriet tos līdz mīkstām 10 minūtes pēc tam, kad ūdens sāk vārīties. Neaizmirstiet to arī sālīt.
- Mēs sildām pienu un pēc tam sajauc to ar rīvētu sieru, lai tas būtu pilnībā izšķīdis.
- Sasmalcinātus vārītus kāpostus līdz gluda, ielej tajā pienu un sieru, samaisa un pēc garšas. Ja nepieciešams, pievienojiet trūkstošās garšvielas.
Ziedkāpostu biezenis ar biezpienu
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm;
- glāze piena;
- neliela kāpostu galva;
- 300 grami biezpiena.
Gatavošanas process:
- Mēs ieliekam biezpienu blenderī, piepilda to ar pienu un visu nokauj līdz viendabīgai konsistencei.
- Kāpostus šķirojam ziedkopās un vāra līdz mīkstumam ne ilgāk kā 10 minūtes, noteikti sāliet ūdeni.
- Vārīti dārzeņi arī nosūta blenderi un biezeni.
- Mēs apvienojam abas iegūtās masas, atkal pārtraucam tās kopā un ielieciet garšvielas pēc jūsu gaumes.
Kā pagatavot ķirbi
Nepieciešamie produkti:
- 300 grami ķirbju;
- jebkura garšviela pēc garšas;
- sīpols un burkāns;
- 500 grami ziedkāpostu;
- tējkaroti olīveļļas.
Gatavošanas process:
- Jebkurā veidā sasmalciniet burkānus un sīpolus, ielieciet pannā un apcep līdz olīveļļā iegūst skaistu krāsu.
- Mēs notīra ķirbi no ādas un sēklām, sagriež mīkstumu un ievieto to pannā.
- Pievienojiet ķirbim dārzeņu cepšanu, piepildiet saturu ar ūdeni un uzvāra.
- Pievienojiet tur kāpostus, kas izjaukti ziedkopām, sezonu ar garšvielām un turpiniet gatavot apmēram 10 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.
- Mēs pārbīdām dārzeņus blenderī, atstājot tikai nedaudz buljona, un pārtraucam līdz biezeni. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidruma.
Gatavošana ar cukini
Nepieciešamie produkti:
- karote olīveļļas;
- puslitrs ūdens;
- viena maza cukini;
- 500 grami kāpostu;
- garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
Gatavošanas process:
- Mēs mazgājam cukīni, vispirms sagriež ne pārāk biezās paplāksnēs, un pēc tam pat uz pusēm.
- Kāpostus mēs sadalām daļās, neaizmirstot tos arī izskalot un noņemt lapas.
- Mēs uzkarsējam ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet tur dārzeņus un ielieciet garšvielas (piemēram, melnie pipari un lauru lapa). Gatavojiet ne vairāk kā 10 minūtes, līdz saturs ir mīksts.
- Izlejiet atlikušo ūdeni, pārlejiet dārzeņus blenderī un pārtrauciet tos, līdz tiek iegūts viendabīgs smoothie.
- Mēs to sezonu ar olīveļļu, mēģiniet, ja nepieciešams, ielieciet vairāk garšvielu un, ja vēlaties, varat atšķaidīt trauku ar nelielu daudzumu buljona.
Ziedkāpostu biezenis ir ēdiens, kas noteikti patiks tiem, kas mīl dārzeņus. Tas ir veselīgs, viegls, piemērots mazuļu barošanai un neprasa daudz sagatavošanās laika.
