Kefīra pankūkas ir veselīgas un viegli pagatavojamas. Tas tiek iegūts maigs un gaisīgs, izmantojot raugu, soda vai cepamo pulveri. Rakstā ir norādītas veiksmīgākās gatavošanas iespējas. Izvēlieties recepti sulīgām fritētām uz kefīra, kas jums patīk vislabāk.

Sulīgas pankūkas uz kefīra - pamata recepte

Mainot cukura daudzumu kompozīcijā, jūs varat pagatavot saldas pankūkas vai iztikt bez šīs sastāvdaļas vispār.

Lai precīzi izveidotu pankūkas, mīciet mīklu biezu. Ja pagatavojat šķidrumu, tad iegūstat pankūkas. Apcep pankūkas ir nepieciešams tikai lielos daudzumos eļļas.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 70 g;
  • kefīrs - 500 ml;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls;
  • ola - 2 vistas;
  • soda - 1 tējkarote;
  • milti - 320 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai pankūkas būtu garšīgas, izmantojiet augstākās kvalitātes miltus. Izsijāt.
  2. Ielejiet cepamo soda. Lai izplatītu.
  3. Katliņā ielej kefīru.
  4. Uzkarsē. Šis process jāizturas ļoti atbildīgi, ja masa tiek pārkarsēta, masa sarecēs.
  5. Ielejiet olas bļodā.
  6. Pievienojiet cukuru. Uz sāli.
  7. Beat. Šajā procesā būtu jāpanāk viendabīgs un lielisks masas stāvoklis.
  8. Apvienojiet ar kefīru. Maisīt.
  9. Ievieš miltus.
  10. Maisīt.
  11. Mīkla izrādījās pareiza, ja masa lēnām notecēja no karotes.
  12. Labāk ir izmantot cepšanas pannu, kurai ir biezs dibens.
  13. Uzkarsē.
  14. Ielejiet eļļu. Iesildieties.
  15. Mīklu notīriet ar lielu karoti.
  16. Ielejiet pannas apakšā. Vienā reizē derēs 3-4 pankūkas.
  17. Lai apceptu.
  18. Pārlec.
  19. Kad katra puse iegūst zeltainu krāsu, tad pankūkas ir gatavas.

Nav pievienotas olas

Kefīra fritteri bez olām izrādās krāšņi, gaisīgi un viegli. Viņiem ir patīkams aromāts. Laba iespēja palutināt visu ģimeni ar gardu brokastu ēdienu.

Sastāvdaļas

  • soda - 1 tējkarote;
  • kefīrs - 320 ml;
  • cukurs - 85 g;
  • citronu
  • milti - 470 g;
  • cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Bļodā ielej kefīru.
  2. Mest soda.
  3. Maisīt. Atliek piecas minūtes.
  4. No citrona izspiediet sulu. Jaukt.
  5. Pievienojiet cukuru.
  6. Maisīt.
  7. Ielejiet miltus.
  8. Paņemiet silikona lāpstiņu. Jaukt.
  9. Pannā ielej eļļu. Lai sakarst.
  10. Ielieciet lielu karoti pankūku.
  11. Lai apceptu.

Ar raugu

Lai pagatavotu sulīgas pankūkas ar raugu, jums jāpavada vairāk laika ēdiena gatavošanai, salīdzinot ar pankūkām uz soda. Bet rezultāts jums noteikti iepriecinās, jo viņi noteikti izrādīsies krāšņi, smaržīgi un rudīgi.

Sastāvdaļas

  • kefīrs - 230 ml;
  • sāls;
  • cepamā eļļa;
  • ola - 1 liela;
  • milti - 225 g;
  • raugs - 12 g nospiests;
  • cukurs - puse ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Viegli sildiet kefīru.
  2. Mest raugu, samaisiet.
  3. Ievieš miltus. Jaukt.
  4. Nosedz ar vāku. Atliek siltumā.
  5. Stundas laikā masa paaugstināsies.
  6. Ielejiet olu.
  7. Uz sāli.
  8. Pievienojiet cukuru. Maisīt.
  9. Atliek pusstundu.
  10. Ielieciet pankūkas uz pannas, kurā iepriekš ielej eļļu.
  11. Fry.

Ar āboliem

Gatavot sulīgas pankūkas ar kefīru un āboliem ir ļoti vienkārši. Izmantojiet skābo ābolu šķirnes, un jūs iegūsit gardu delikatesi ar nelielu skābumu. Labas brokastu iespējas.

Sastāvdaļas

  • ola - 2 lieli;
  • milti - 8 ēd.k. karotes ar zirņiem;
  • cepamā eļļa;
  • cukurs - 30 g;
  • sāls;
  • ābols - 2 gab .;
  • soda - puse tējkarotes;
  • kefīrs - 360 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Paņemiet trauku. Vajadzība ar augstām pusēm, kuru ir viegli pārspēt.
  2. Pievienojiet sāli.
  3. Beat. Palīdzēs maisītājs vai blenderis.
  4. Ielejiet kefīru. Maisīt.
  5. Pievienojiet soda.
  6. Maisīt.
  7. Tagad lai delikatese izdotos, jums jāiztur septiņas minūtes. Šajā laikā soda tiks dzēsta, un pankūkas izrādīsies krāšņas.
  8. Uzkarsē pannu ar eļļu.
  9. Ielieciet mazas kausiņu pankūkas.
  10. Fry.

Ar ķiršu mērci

Šīs pankūkas vienmēr iznāk sulīgas un gaisīgas. Viņi sniegs baudu un sajūsmu ar pārsteidzošu ķiršu aromātu.

Sastāvdaļas

  • sāls;
  • milti - 260 g;
  • vaniļa
  • sviests - 55 g;
  • raugs 15 g presēts;
  • ola - 2 vistas;
  • ciete - 1 tējkarote;
  • kefīrs - 240 ml;
  • ūdens - 3 ēd.k. karotes;
  • cukurs mīklai - 75 g;
  • ķirsis - 160 g;
  • cukurs mērcei - 55 g;
  • saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Drupiniet raugu bļodā.
  2. Ielejiet kefīru. Lai produkti neizrādītos līdzeni, jums vajadzētu lietot kefīru ar augstu tauku saturu. Ideāla rezultāta priekšnoteikums ir raudzētā piena produkta istabas temperatūra.
  3. Ielejiet olas.
  4. Ielejiet cukuru (1 ēd.k. karote).
  5. Uz sāli. Jaukt. Tas ir pietiekami, lai izmantotu slotiņu. Ja jūs izmantojat maisītāju, mīkla nesaglabās savu formu un izplatīsies pa visu pannu.
  6. Pievienojiet miltus.
  7. Ielejiet saulespuķu eļļu.
  8. Jaukt. Nevajadzētu būt gabaliņiem.
  9. Atliek malā. Masai ir jānāk klajā.
  10. Vārītiem ķiršiem jābūt bez sēklām.
  11. Ielej ūdeni.
  12. Uzkarsē pannu. Ielejiet cukuru, kas paliek.
  13. Pievienojiet sviestu. Jaukt.
  14. Kad šķidrums pannā puto, ielieciet ķiršus. Atdziest ceturtdaļu stundas.
  15. Aizmigt ciete. Apkaisa ar vaniļu. Jaukt.
  16. Forši. Mērce ir gatava.
  17. Maisojiet mīklu. Uzstāt astoņas minūtes.
  18. Uzkarsē pannu. Ielejiet eļļu.
  19. Karote mīklas. Pārvietojieties uz pannu.
  20. Apcep no abām pusēm.
  21. Ielieciet uz šķīvja. Pārlej ar mērci.

Lasīt arī:fritters uz ūdens - recepte

Sulīgas kefīra pankūkas ar banānu

Brīnišķīgs, neticami garšīgs ēdiens ar pikantu aromātu un banāniem, kas ir patīkami visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas

  • rafinēta eļļa - 6 ēd.k. karotes;
  • nogatavojies banāns - 1 gab .;
  • muskatrieksts;
  • kefīrs ar zemu tauku saturu - 250 ml;
  • kanēlis
  • ola - 1 vista;
  • milti - 360 g;
  • cukurs - 1 ēd.k. karote;
  • ābolu kodums - 1 ēd.k. karote;
  • cepamā soda - puse tējkarotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet banāna mīkstumu. Mums vajag mazus kubiņus.
  2. Ielejiet cukuru. Jums nav jāpievieno daudz. Ja banāns ir salds, tad jūs varat iztikt bez cukura.
  3. Mīca ar simpātiju. Ir nepieciešams panākt šķidru putru stāvokli.
  4. Ielejiet olu.
  5. Beat.
  6. Ielejiet kefīru, kam ir istabas temperatūra.
  7. Jaukt.
  8. Ielejiet miltus. Beat.
  9. Aizmigt garšvielas. Jaukt. Jūs iegūstat viskozu, biezu masu.
  10. Ielejiet soda, kas atdzesēta ar etiķi.
  11. Maisīt.
  12. Izkaisiet uz karstas pannas ar eļļu ar karoti.
  13. Lai apceptu.

Ar biezpiena pievienošanu

Pateicoties biezpiena un kefīra maisījumam, delikatese ir sulīga, poraina un viegla.

Sastāvdaļas

  • sāls;
  • ola - 2 gab .;
  • cepamā eļļa;
  • cukurs - 85 g;
  • kefīrs - 240 ml;
  • milti - 10 ēd.k. karotes;
  • soda - 5 g;
  • zemes mandarīna garozas - 5 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet cukuru bļodā.
  2. Uz sāli.
  3. Ielejiet olas.
  4. Beat. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu stāvokli.
  5. Ielejiet kefīru atsevišķā bļodā. Ievietojiet biezpienu.
  6. Mīcīt.
  7. Ielejiet olu iegūtajā maisījumā.
  8. Maisīt.
  9. Ielejiet soda ar miltiem.
  10. Pievienojiet mandarīna garozu.
  11. Mīciet mīklu.
  12. Nosedz ar vāku.
  13. Lai aizbrauktu.
  14. Paņem lielu karoti.
  15. Ielieciet masu.
  16. Izdaliet pannā.
  17. Lai apceptu.
  18. Gatavs, kad pankūkas ieguva zeltainu nokrāsu no abām pusēm.

Cepamais pulveris ar cepamo pulveri

Kefīra pankūku gatavošana ir ļoti vienkārša. Tas ir ātrs un ērts veids.

Sastāvdaļas

  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • kefīrs - 260 ml;
  • saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
  • milti - 230 g;
  • cukurs - 45 g;
  • ola - 1 gab .;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kefīru iepriekš atstājiet telpā. Nepieciešamā istabas temperatūra.
  2. Ielejiet olu.
  3. Uz sāli.
  4. Pievienojiet cukuru.
  5. Beat.
  6. Ielejiet soda, pēc tam miltus.
  7. Jaukt.
  8. Ļauj nostāvēties četras minūtes. Nejauciet vairs.
  9. Pannā ielej eļļu.
  10. Lai sakarst.
  11. Savākt masu ar karoti.
  12. Ielieciet pannā.
  13. Lai apceptu. Krāsai jābūt zeltainai.
  14. Pārlec.
  15. Fry.

Ar rozīnēm

Šīs pankūkas pieder populārajai krievu virtuvei. Šī ir ļoti vienkārša recepte, kurai ir īpaša garša, pievienojot rozīnes.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 2 ēd.k. karotes;
  • rozīnes - 2 ēd.k. karotes;
  • saulespuķu eļļa - 120 ml;
  • ola - 2 vistas;
  • milti - 160 g;
  • kefīrs –250 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielieciet rozīnes krūzē.
  2. Ielej verdošu ūdeni.
  3. Atstāj uz stundu.
  4. Paņemiet noslaucīt. Beat cukuru un olas.
  5. Ielejiet cepamo pulveri, pēc tam miltus.
  6. Ielejiet kefīru. Maisīt.
  7. Nosusiniet rozīnes.
  8. Pārvieto uz mīklu. Maisīt.
  9. Atliek pusstundu.
  10. Pannā ielej eļļu.
  11. Ar karoti ielieciet pankūkas.
  12. Lai apceptu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: