Sulīgs biezpiena kastrolis ir garšīgs deserts un īsts atradums mājsaimniecēm. Tas tiek sagatavots ļoti ātri, sastāvdaļu skaits ir minimāls. Un pati cepšana būs piemērota gan zīdaiņu ēdienam, gan viesu pasniegšanai.

Klasiskā biezpiena kastrolis cepeškrāsnī

Garšīgas, smaržīgas klasiskās biezpiena cepšanai nepieciešams:

  • 3 vistas olas;
  • 1000 g biezpiena;
  • 2,5 ēd.k. l rozīnes;
  • 6 ēd.k. l granulēts cukurs un manna. 1 ēd.k. l manna ir nepieciešama papildus, lai apkaisītu formu;
  • 60 g sviesta mīklā un 15 g pelējuma eļļošanai;
  • šķipsniņa sāls;
  • maiss vanilīna.

Gatavošanas posmi:

  1. Sāciet cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 180 ° C.
  2. Noskalo rozīnes. Pirms cepšanas tas nav nepieciešams tvaicēt.
  3. Biezpienu pārvērtiet krēmīgā maisījumā. To var izdarīt ar blenderi vai ar sietu.
  4. Atsevišķi dzeltenumi un vāveres. Vāveres nogalināt ar cukuru un vaniļu. Labi sakuļ (manuāli vai ar blenderi), līdz izveidojas bālganas putas.
  5. Ielejiet mannu un dzeltenumus pamatnē ar biezpienu. Maisa līdz gludai.
  6. Uzstājiet mīklu 12 minūtes, mannai vajadzētu nedaudz uzbriest. Pēc 10 minūtēm ielej rozīnes.
  7. Olbaltumvielu masai pievieno sāli, viss ir labi sajaukts, un biezpiena pamatne to ar karoti traucē. Mīklai jābūt vienveidīgai un viskozai konsistencei.
  8. Lai smalkmaizītes neliptu pie deko sienām, eļļojiet to ar sviestu un apkaisa ar mannu. Ielieciet biezpiena masu.
  9. Izkausējiet nelielu sviesta gabalu, pusi ielejiet trauka augšpusē, veidnes virspusi pārklājiet ar foliju un cepiet 30 minūtes. Pēc tam foliju noņem un kastroli tajā pašā 180 ° C temperatūrā cep vēl 20 minūtes. Tātad viņa būs labi apbrūnējusi.
  10. Izvelciet gatavo trauku un ielejiet atlikušo eļļu, lai garoza būtu aromātiskāka un mīkstāka.

Ceptas preces labāk sagriezt un pasniegt pēc tam, kad tās ir nedaudz atdzisušas.

Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī izrādīsies patiešām garšīgs, ja izvēlēsities augstas kvalitātes biezpienu. Vecs vai skābs produkts var visu sabojāt. Vēlams, lai tas būtu mājās gatavots biezpiens ar augstu tauku saturu. Lai uz gatavās kastrolis iegūtu maigu un smaržīgu garoza, pārliecinieties, vai eļļojiet gatavo trauku ar skābu krējumu vai eļļu. Lai iegūtu elpu aizraujošu aromātu, varat pievienot ne tikai vanilīnu, bet arī citrona miziņu.

Cepšana gaisā ar mannu

Kastrolim sagatavo sastāvdaļas:

  • 600 g biezpiena beztauku;
  • 5 ēd.k. l cukurs
  • 2 olas
  • 160 g žāvētu plūmju;
  • 4 ēd.k. l manna;
  • šķipsniņa sāls.

Gatavošanas posmi:

  1. Samaļ mannu ar biezpienu. Ielejiet arī sāli, cukuru un olas un sakuliet līdz krēmīgai masai.
  2. Labi noskalojiet, žāvējiet žāvētas plūmes. Pēc garšas to var sagriezt mazos gabaliņos un pievienot mīklai, visu samaisīt un ielikt maisījumu iepriekš ieeļļotā formā.
  3. Liek cepeškrāsnī un cep, līdz uz cepšanas trauka izveidojas zeltaina garoza. Ieteicams iepriekš uzsildīt krāsni.

Mannas sautējumu sagriež, tiklīdz tas atdziest.

Gatavošana ar rozīnēm

Lai ceptu veselīgas un sirsnīgas brokastis ar rozīnēm, jums būs nepieciešams:

  • 120 g rozīņu;
  • 2,5 ēd.k. l mānekļi;
  • 500 g biezpiena;
  • 3 ēd.k. l sviests un skābs krējums;
  • 1 ola
  • šķipsniņa sāls;
  • 3 ēd.k. l granulēts cukurs.

Tas ir interesanti:biezpiena kastrolis bez mannas

Gatavošanas posmi:

  1. Noskalo un tvaicē rozīnes ar vārītu ūdeni.
  2. Biezpienu saputo viendabīgā masā un sasmalcina cukuru ar olu.
  3. Apvienojiet un sajauciet komponentus: biezpienu, olu maisījumu, eļļu, mannu, rozīnes.
  4. Formu eļļojiet ar skābu krējumu un ielieciet tajā vārītu biezpiena mīklu. Cep līdz vārīšanai vidējā temperatūrā 190 °.

Sulīgā biezpiena kastrolis lēnajā plīts

Lēnā plītē cepšana izrādīsies tikpat garšīga, maiga un veselīga.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 3 ēd.k. l manna un cukurs;
  • 1 tējk cepamais pulveris;
  • 3 olas
  • 0,5 tases rozīņu (no lēnas plīts tiek izmantota glāze).

Kā pagatavot mīklu:

  1. Pievienojiet cukuru cukuru, samaisiet, līdz veidojas baltas putas.
  2. Sakuļ biezpienu līdz viendabīgam maisījumam un ieber olas, pārlej mannu un cepamo pulveri.
  3. 15 minūtes aizmirst par pārbaudi, lai manna nedaudz uzbriest. Pēc tam mīklā ielieciet žāvētas un mazgātas rozīnes.
  4. Ievietojiet mīklu bļodā, kas ieeļļota ar sviestu. Lai lēnā plīts iegūtu lielisku kastroli, apmēram 35 minūtes pagatavojiet “Cepšanas” režīmā.

Bez mannas un miltiem

Vienkāršākā recepte ar minimālu sastāvdaļu komplektu.

Pārbaudei, kas jums jāveic:

  • 3 olas
  • 6 ēd.k. l cukurs
  • 550 g biezpiena;
  • vanilīns, kanēlis pēc garšas.

Gatavošanas posmi:

  1. Ielejiet un saputojiet visus komponentus blenderī viendabīgā masā.
  2. Uz deko, iepriekš ieeļļota, ielieciet šķidru biezpiena maisījumu un izlīdziniet. Izvēlieties formu tā, lai mīklas slānis nebūtu lielāks par 3 cm.
  3. Cep 1/3 stundas 180 ° C temperatūrā. Cepšana bez mannas putra ir gatava, tiklīdz malas ir pārklātas ar zelta garoza.

Kā cept bez olām

Biezpiena kastrolis bez olām ir ne mazāk garšīgs un veselīgs.

Lai sagatavotu, nepieciešami komponenti:

  • 60 ml skāba krējuma;
  • 60 g pūdercukura;
  • 40 g mannas putraimi;
  • 75 g eļļas;
  • 500 g biezpiena.

Kā pagatavot:

  1. Ielejiet cukuru 2/3 no visa sviesta. Ielieciet šeit biezpienu un mannu, labi samaisiet.
  2. Apkaisiet deco ar maziem krekeriem un tur izklājiet mīklu. Ielieciet skābo krējumu plānā kārtā un vienmērīgi sadaliet atlikušo kausēto sviestu. Papildinājums ēdienam piešķirs zelta garoza un īpašu ēstgribu.
  3. Cepiet 190 ° līdz vārīšanai (lielākoties apmēram 30 minūtes).

Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā

Izmēģinājuši šādu cepšanu, bērni lūgs papildinājumu, un pieaugušie atcerēsies savu bērnību.

Komponenti

  • 4 ēd.k. l manna un cukurs;
  • 300 g biezpiena;
  • 0,5 ēd.k. skābs krējums;
  • 2 vistas olas;
  • 1 paciņa cepamā pulvera;
  • 120 g rozīņu;
  • šķipsniņu vaniļas cukura un sāls.

Lasīt arī:mikroviļņu biezpiena kastrolis

Gatavošanas posmi:

  1. Noskalo un labi tvaicē.
  2. Apvienojiet mannu ar skābo krējumu un ļaujiet nostāvēties ceturtdaļu stundas.
  3. Šādu sastāvdaļu klāšanai un sakultai blenderī: mannas maisījums ar skābo krējumu, biezpienu, cepamo pulveri (tā vietā varat sodas), šķipsniņa sāls un vaniļas.
  4. Pievienojiet cukuru cukuram un sakuliet līdz baltām putām.
  5. Uzmanīgi ielieciet biezpiena maisījumu olu masā, lai putas nepazustu. Ielejiet rozīnes, visu kārtīgi samaisiet.
  6. Cepšanas trauku ir labi ieeļļot ar eļļu un apkaisīt ar mannu, ielikt mīklu un cept + 180 ° C temperatūrā vismaz 40 minūtes.

Atbilstība visiem sagatavošanas noteikumiem un sastāvdaļu skaitam palīdzēs padarīt biezpiena kastroli sulīgu un garšīgu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: