Mannas pudiņš ir maigs un neparasti garšīgs deserts, ko var pagatavot cepeškrāsnī, ūdens vannā vai tvaikos. Tas ir biezs ķīselis, kas faktiski izgatavots no parastās mannas putraimiem. Lai ēdienam piešķirtu īpašu garšu, tā pagatavošanā parasti ievieš dažādus papildu komponentus.

Klasiska mannas putraimi cepeškrāsnī

Mannas pudiņš ir lieliskas brokastis visai ģimenei.

Tās sagatavošanas klasiskajai versijai ir nepieciešams minimāls vienkāršāko sastāvdaļu komplekts:

  • 0,5 l piena;
  • 3 lielas olas (vai 4 mazas);
  • 100 g mannas putraimu un tāda paša daudzuma granulēta cukura;
  • 5 g sāls;
  • 10 g vaniļas cukura.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Ielejiet pienu pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Pievienojiet sāli un cukuru (regulāri ar vaniļu). Labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
  3. Tiklīdz piens atkal vārās, piepildiet mannu ar plānu “sālīti”. Nepārtraukti samaisiet, lai neveidotos gabaliņi.
  4. Ļaujiet graudaugiem vārīties pāris minūtes un noņemiet pannu no plīts. Principā izrādījās parastā mannas putra.
  5. Kamēr tas atdziest, atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos stabilās putās. Ja strādājat ar maisītāju, ir jādzird vienmērīgas virsotnes.
  6. Ievietojiet dzeltenumus atdzesētajā putrā un kārtīgi samaisiet ar putukrējumu, līdz masa kļūst viendabīga.
  7. Daļēji pievienojiet saputotus proteīnus. Sajaukšanu vislabāk var veikt no apakšas uz augšu.
  8. Apstrādājiet sviesta (krēmveida) iekšpusi.
  9. Ielieciet tajā vārītu masu un pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas jau ir sasildīta līdz 200 grādiem.

Pasniedziet šādu pudiņu pie galda siltu. Bet pat aukstā laikā tas būs ne mazāk garšīgs.

Gatavošana lēnā plītē

Kā opcija mannas pudiņu var pagatavot arī lēnajā plītē. Ja mājā ir tik gudra tehnika, kāpēc gan to neizmantot? Turklāt jūs varat pagatavot šādu ēdienu uz kefīra.

Darbam jums būs nepieciešams:

  • 250 ml kefīra;
  • 200 g mannas putraimi (1 glāze);
  • 160 g miltu;
  • 3 olas
  • 200 g cukura;
  • 5 g galda sāls;
  • 7-8 g cepamā pulvera
  • 100 g sviesta;
  • kaut kāds vanilīns.

Kā pagatavot šo ēdienu lēnajā plītī:

  1. Vispirms mānekļus vajadzētu ielej šķīvī, pārlej ar kefīru un atstāj pusstundu uzbriest.
  2. Šajā laikā sakuliet olas atsevišķi ar cukuru.
  3. Pievienojiet viņiem vanilīnu, iepriekš izkausētu sviestu un pietūkušu labību. Visu kārtīgi samaisiet.
  4. Nelielās porcijās ievadiet miltus ar cepamo pulveri. Tam vajadzētu būt viendabīgai, bet mazai mīklai.
  5. Lai multicooker bļodu apstrādātu no iekšpuses ar eļļu.
  6. Ielejiet tajā mīklu.
  7. Aizveriet vāku, uz paneļa iestatiet “cepšanas” režīmu. Taimerā uztver 60–65 minūtes.

Mannas kefīra mannas pudiņš ir mīksts un ļoti lielisks.

Ar šokolādi

Lai dažādotu ikdienas ēdienkarti, varat pagatavot smaržīgu šokolādes pudiņu. Tajā pašā laikā padarot to daudz vieglāku bez vārīšanas.

Lai iegūtu šo recepti, jums jāņem:

  • 100 g mannas putraimi;
  • 500 ml piena;
  • 75 g šokolādes (vēlams piena);
  • 100 g cukura;
  • 25 g sviesta.

Gatavošanas tehnika šajā gadījumā būs nedaudz atšķirīga:

  1. Katliņā pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Pievienojiet tam sviestu un cukuru. Vienlaicīgi ievadiet šokolādi un samaisiet, līdz tā ir pilnībā izkususi.
  3. Apstrādā ar aukstu ūdeni.
  4. Ielejiet tajā vārītu masu un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām.

Gatavu pasniegšanu pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar rīvētiem riekstiem vai piegaršu ar svaigām ogām. Šāds ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu.

Mannas pudiņš, tāpat kā bērnudārzā

Lielākajai daļai bērnu nepatīk manna. Vecākiem ir jāpieliek lielas pūles, lai bērniņš apēstu vismaz pāris karotes. Pirmsskolas iestādēs ir atrasta pienācīga alternatīva šim ēdienam. Bērni mannas putru ēd ar lielu prieku. Un viņi glāsta viņam abiem vaigiem.

Lai pagatavotu mannas putru mājās, tāpat kā bērnudārzā, jums būs nepieciešams:

  • 1 litrs piena;
  • 60 g miltu;
  • 170 g mannas putraimi;
  • sāls;
  • 2 olas
  • 100 g cukura;
  • nedaudz vaniļas.

Jebkura jauna māte vai iesācēja mājsaimniece tiks galā ar šāda ēdiena pagatavošanu:

  1. Vispirms jums vajadzētu vārīt parasto putru pienā. Jūs varat izmantot to, ko mazulis vakar neēda.
  2. Pievienojiet 75 g cukura, sāls un vaniļas. Jaukt.
  3. Atsevišķi sakuliet abas olas blīvās putās ar atlikušo cukuru. Pievienojiet tiem miltus (pa daļām) un viegli samaisiet.
  4. Ievadiet olu masu putrā.
  5. Eļļojiet iekšpusi ar eļļu. Turklāt to var viegli pārkaisīt ar miltiem (vai rīvmaizi).
  6. Ielieciet sagatavoto mannu manierē.
  7. Cepiet cepeškrāsnī 35 minūtes 185-190 grādos.

Labāk ir ēst šādu pudiņu atdzesētu, ielejot to ar ievārījumu vai jebkuru saldu sīrupu. Viens šāda ēdiena veids visiem atgādina tālu bērnību.

Soli pa solim gatavojiet banānus

Eksotisko augļu cienītājiem patiešām vajadzētu patikt banānu pudiņu.

Lai to pagatavotu mājas vārīšanas apstākļos, jums būs nepieciešams:

  • 200 g mannas putraimi;
  • 2 olas
  • daži citroni;
  • 1 litrs piena;
  • 180 g cukura;
  • 300 g banānu;
  • 30 g sviesta.

Šādu desertu vislabāk pagatavot ūdens vannā.

Lai to izdarītu:

  1. Vāriet parasto putru no mannas putra pienā, nepievienojot sviestu un cukuru.
  2. Banānu mīkstumu sagriež šķēlēs un liek katliņā. Citronu atšķaida ūdenī un ar šo šķīdumu ielej sasmalcinātus augļus. Pavārs dažas minūtes.
  3. Atdzesēto putru sajauciet ar banānu, olu dzeltenumu un cukura novārījumu.
  4. Pievienojiet atsevišķi saputotus proteīnus.
  5. Visu to ielieciet veidnē, kas apstrādāta ar eļļu, un ielieciet ūdens vannā. Pavārs 25 minūtes uz lēnas uguns.

Pēc tam pudiņam būs tikai jāatdziest. Putukrējums būs ideāls papildinājums tik smaržīgam un garšīgam kārumam.

Ķirbju deserts

Rudenī, ražas novākšanas sezonā, jūs varat pagatavot pārsteidzošu pudiņu no mannas putraimiem ar ķirbi. Turklāt ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Lai izmantotu šo opciju, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 200 ml piena;
  • 75 g mannas putraimi;
  • 400 g ķirbju mīkstuma un svaigu ābolu;
  • 2 olas
  • 50 g cukura;
  • 80 g sviesta;
  • šķipsniņa malta kanēļa.

Kā pagatavot šādu desertu:

  1. Nomazgājiet un sagrieziet ābolus šķēlēs, iepriekš no tiem noņemot serdeņus. Ielejiet tos ar karstu ūdeni un vāriet uz lēnas uguns, līdz puse vārīta.
  2. Sasmalciniet ķirbju mīkstumu kubiņos. Reizes tos pannā, ielej pienu, un pēc tam likts uz uguns un vāra 5 minūtes pēc vārīšanās.
  3. Izkāš vārītos ābolus, salocot tos caurdurī. Pievienojiet tos ķirbim un samaisiet.
  4. Lēnām ievadiet mannu mannā. Pavārs 5 minūtes, neaizmirstiet maisīt.
  5. Atdzesētajā maisījumā pievienojiet cukuru un olu dzeltenumus.
  6. Beat baltumus atsevišķi. Viegli ievadiet tos ķirbju masā. Pievienojiet nedaudz kanēļa aromātam.
  7. Maisījumu pārnes ar eļļu apstrādātā veidnē un 15 minūtes cep cepeškrāsnī 180 grādos.

Pirms pasniegšanas ielejiet gatavu pudiņu ar izkausētas eļļas atlikumiem.

Biezpiena pudiņš ar mannu

Neizdzēšamu iespaidu pieaugušajiem un bērniem parasti rada pudiņš, kas gatavots no mannas putraimiem un biezpiena. Starp citu, darbam jūs varat izmantot gatavu putru. Ģimenē ar mazu bērnu viņu atrast nebūs grūti.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:

  • ½ glāzes gatavās mannas putras;
  • 200 g biezpiena;
  • šķipsniņa sāls;
  • 75 g cukura;
  • 1 ola

Gatavošanas metode:

  1. Pirmais solis ir vārīt putru. Jums ir nepieciešams vārīt 200 ml piena, pievienot tiem 25 g cukura un lēnām ielej 35-40 g mannas. Pavārs, līdz uz virsmas sāk plīst pirmie burbuļi. Atdzesējiet putru gatavu.
  2. Šajā laikā biezpienu noslaukiet caur caurduri. Pievienojiet tam saputotu ar cukuru (25 g) dzeltenumu. Labi samaisiet.
  3. Viegli saputojiet olbaltumvielu ar atlikušo cukuru (50 g).
  4. Lēnām ievadiet to "mīklā" un visu atkal sajauciet.
  5. Sagatavoto masu pārnes veidnēs, piepildot katru no tām apmēram ¾ no tilpuma.
  6. Cepiet biezpiena pudiņu ar mannu cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180 grādos.

Lai ēdiens uz galda izskatās iespaidīgāk, katrā alvā var likt svaigas ogas. Ir labi dzert šādu desertu ar kompotu vai augļu želeju.

Līdzīgi:Vairāk no autores: