Tikai pirms pāris gadsimtiem prosa piederēja slāvu virtuves galvenajiem ēdieniem. Mūsdienās recepte biezpiena putrai ar ķirbi pienā tiek izmantota, lai pagatavotu garšīgas un veselīgas brokastis bērniem un pieaugušajiem. Zemāk ir vairākas ēdiena pagatavošanas iespējas, sākot no visvienkāršākajām sastāvdaļu ziņā līdz daudzkomponentu, saldajām un garšām bagātajām.

Klasiskā prosa putra ar ķirbi pienā

Barojošas un vienlaikus garšīgas brokastis būs prosa putra, kurai pievienots ķirbja mīkstums, vārīts pienā. Brokastis tiek pagatavotas ļoti ātri, lieliski piesātinātas un piešķir ķermenim daudz noderīgu mikroelementu, kas ir īpaši noderīgi bērniem.

Balstoties uz 4 porcijām, jums būs nepieciešams:

  • prosa - 1 glāze .;
  • piens - 3 glāzes .;
  • ķirbis - 500 gr;
  • cukurs - 1 tējk;
  • sāls - ½ tējk

Vispirms jums jāsagatavo ķirbja mīkstums: nomizojiet nelielu augļa šķēli, sagrieziet to mazos kubiņos. Piens jāuzsilda iepriekš, iemērciet tajā ķirbju šķēles un vāriet apmēram desmit minūtes. Putraimus gatavo ātrāk, tāpēc mēs to pievienojam ķirbja pusfabrikātiem. Labību iepriekš izskalojiet no putekļiem un gružiem. Ielejiet sāli un cukuru kopā ar graudaugiem, samaisiet, samaziniet siltumu un vāriet zem vāka trešdaļu stundas.

Gatavs prosa ar ķirbi izrādās bieza konsistence. Ja jums patīk plānāka putra, palieliniet izmantotā piena daudzumu.

Uz piezīmi. Jo smalkāk sagrieztu ķirbi, jo ātrāk tas vārīsies un kļūs mīksts.

Kā pagatavot lēnā plītī?

Prosa putra ar ķirbi lēnajā plīts iznāk garšīga un maiga. Pat iesācējs tiks galā ar šādu ēdienu.

Lasīt arī:prosa putra lēnā plītē pienā

Recepte ir šāda:

  • ķirbis - 40 gr;
  • prosa - 1 daudzstikla;
  • vidēja tauku satura piens (no 3%) - 4 multi-tases;
  • cukurs - 3 tabulas. l .;
  • notekas. eļļa - 50 gr;
  • sāls - ½ tējk;
  • kanēlis - uz naža gala.

Mēs mazgājam ķirbi zem tekoša ūdens, atbrīvojamies no mizas un sēklām - nepieciešama tikai mīkstums. Ja vēlaties intensīvāku ķirbju garšu, varat ņemt nedaudz vairāk mīkstuma, nekā norādīts receptē.

Tālāk mēs sagatavojam labību - to nepieciešams šķirot no atkritumiem un mazgāt sietā ar tekošu ūdeni. Mēs pāriet bļodā, ielej verdošu ūdeni tā, lai tas būtu nedaudz virs graudaugu līmeņa. Atstāj verdošā ūdenī 10 minūtes, lai atstātu rūgtu garšu.

Pa to laiku mēs sagatavojam vairāku plīts trauku - mēs pārklājam ar plānu notekas slāni. eļļas. Mēs ieliekam ķirbju gabaliņus, pārklājam ar graudaugiem, sezonu ar sāli un cukuru. Mēs visu piepildām ar pienu. Atlikušo eļļu ieteicams likt putrai.

Aizverot vāku, pusstundu atlasiet programmu "Piena putra" vai "Graudi".

Uz piezīmi. Izmantojot jebkuru putras pagatavošanas metodi, ieteicams trauku beigās atstāt zem vāka 20-30 minūtes. Šajā brīdī varat pievienot nelielu daudzumu kanēļa / eļļas, samaisīt, aizklāt atpakaļ ar vāku.

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepta putra ar pienu

Prosa putra ar ķirbi cepeškrāsnī ir ļoti aromātiska, sātīga, vienmērīgi cepta, jo siltums vienmērīgi sadalās pa trauka virsmu, kurā tiek pagatavots trauks.

Piedāvājam pagatavot putru pēc šādas receptes:

  • 250 gr nomizots ķirbis;
  • ¼ kaudze. apaļgraudu rīsi;
  • ¼ kaudze. prosa;
  • 2 kaudze piens;
  • 1 tabula. l notekas. eļļas;
  • ½ galds. l cukurs
  • 1 kaudze rozīnes (labāk nekā gaišas).

Trauku sagatavo traukā ar biezām sienām (piemēram, katlā). Tāpēc cepeškrāsni var uzkarsēt līdz 180 grādiem.Ko nevar izdarīt, ja tiek izmantoti keramikas trauki - tā var plīst no temperatūras starpības.

Noskalojiet graudaugus, samaisiet. Uzvāra nedaudz ūdens un tajā ielej rīsus un prosa. Pāris minūtes vāra, pēc tam šķidrumu izlej.

Tikmēr, kamēr graudaugi tiek vārīti, jūs varat veikt ķirbja sagatavošanu: mizu, noskalojiet, sadaliet gabalos.

Lasīt arī:prosa putra pienā

Ielieciet visu kastrolī (graudaugi, rozīnes), uzlieciet ķirbi, apkaisa ar cukuru un uzlieciet sviestu. Virsū ielej pienu. Gatavojiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes, pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet tam brīdi brūvēt, nenoņemot vāku.

Pirms pasniegšanas samaisiet, sakārtojiet uz plāksnēm un apkaisa ar pulverveida cukuru.

Pievienojot medu un žāvētus augļus

Gardu un ļoti veselīgu putru var pagatavot, pievienojot žāvētus augļus un medu. Trauks izrādīsies ļoti salds, un bērniem tas noteikti patiks. Labākā sezona vitamīnu putru pagatavošanai ir ziema.

Piedāvājam pagatavot prosa putru ar medu un žāvētiem augļiem pēc šīs receptes:

  • 4 galds. l att. pārslas;
  • 2 tabula. l prosa
  • 4 žāvēti bumbieri;
  • 8 saulē kaltēti persiki;
  • 200 g ķirbja (nedaudz iepriekš vārīta / žāvēta);
  • 6 un. žāvēti aprikozes;
  • 1 kaudze piens;
  • 4 galds. l medus;
  • 2 veseli kanēļa standziņas;
  • ½ tējk vaniļas ekstrakts vai neliels maisiņš vaniļas / vaniļas cukura.

Smalki sasmalciniet visus žāvētos augļus, ielieciet nelielā katliņā / kausā, ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu augļus, sezonu ar kanēli, lēnām vāriet, periodiski maisot ar karoti. Kad tas vārās, pievienojiet vaniļu. Ļaujiet tai brūvēt ar trešdaļu stundas.

Kamēr žāvēti augļi uzstāj, noskalojiet graudaugu, ceturtdaļas stundas laikā ielejiet verdošu ūdeni.

Pienu uzvāra, izslēdz uguni, tajā ieliek putraimus (no tā iztukšo šķidrumu), augļus, graudaugus, atstāj trauku pārklātu tā, lai tas iztvaiko. Tas būs pietiekami 10-15 minūtes. Sezona ar medu, labi samaisa.

Piena putra ar ķirbi katlā

Katlā vārītas putras pēc garšas visvairāk līdzinās ēdienam, kas pirms daudziem gadiem tika gatavots parastā, akmens krāsnī.
Produktu skaitu var uzņemt atbilstoši standartam, kas norādīts klasiskajā ēdiena gatavošanas receptē.

Atšķiras tikai gatavošanas metode:

  1. Ielejiet putraimus caurdurī (ja ir mazi caurumi) vai sietā, noskalojiet, maisot, līdz caurspīdīgs ūdens plūst no prosa.
  2. Noskalo ķirbi, sagriež mizu un sagriež sēklas ar šķiedrām, sagriež mazos kubiņos.
  3. Katlā kārtās izklājiet ķirbju mīkstumu un labību, pievienojot sāli, cukuru, lai iegūtu pikantu aromātu, sezonu ar vaniļu / kanēli. Virsū uzliek eļļas gabalu - visu gatavošanas laiku tas izkusīs, iesūksies cauri visiem slāņiem.
  4. Visu katla saturu ielej ar pienu, apmēram tam vajadzētu aizņemt container no visa trauka.
  5. Ielieciet podu cepeškrāsnī, ieslēdziet temperatūru 180 grādos. un vāra 35-45 minūtes.

Uz piezīmi. Piena prosa ar ķirbi kļūs vēl aromātiskāka un iegūs bagātīgu garšu, ja tai pievienosit nelielu daudzumu žāvētu augļu.

Ir vērts atzīmēt, ka podi tiek ievietoti aukstā krāsnī, kas pakāpeniski tiek uzkarsēta kopā ar trauku. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, cik ātri jūsu cepeškrāsns sasilda un cik daudz tajā cep.

Līdzīgi:Vairāk no autores: