Prosa putra ar ķirbi - 7 receptes pienā un ūdenī

Ķirbju putra kombinācijā ar graudaugiem ir ēdiens, ko mātes bieži baro bērnībā. Tā ir iecienīta arī veselīga un pilnvērtīga ēdiena cienītājiem, jo ​​šajā putrā pat pēc termiskās apstrādes tiek saglabāti daudzi noderīgi vitamīni un minerāli.

Visbiežāk prosa putra ar ķirbi tiek pagatavota aukstajā sezonā, tā ir lieliski piemērota gan pilnvērtīgām brokastīm, gan vieglām vakariņām.

Prosa putra ar ķirbi pienā

Vienkāršāko un pazīstamāko prosa putras recepti mums mammas sagatavoja bērnībā. Prosa putra ar ķirbi pienā ir salda un aromātiska.

Produkti:

• 1 ēdamk prosa
• 3 ēdamk piena
• 500 g ķirbju mīkstuma
• 1 tējk cukurs
• ½ tējk sāls.

Soli pa solim pagatavojiet piena putru:

1. Vispirms jums jāsagatavo ķirbis: labi nomazgājiet, nogrieziet vietu ar pārējo kātu un mizojiet. Lai ķirbis labi un ātri vārītos, sagrieziet mazos gabaliņos - jo mazāks izmērs, jo ātrāk mīkstums vārīsies.
2. Ielejiet pienu emaljas traukā un uzkarsējiet. Kad tas ir gandrīz karsts, pievienojiet ķirbju šķēles, cukuru un sāli. Pavārs ar ceturtdaļu stundas.
3. Noskalojiet prosa caur sietu ar tekošu ūdeni un pievienojiet gandrīz gatavajai ķirbju putrai. Labi samaisa un vāra zemā temperatūrā vēl vienu trešdaļu stundas. Gatavību nosaka putras sabiezēšanas pakāpe.

Lai trauks būtu uzpūsts un labi tvaicēts, stundu stundu trauku iesaiņo sega. Alternatīva ir pusstundu turēt ūdens vannā.

Padoms. Trauks, kas pagatavots mājās gatavotā govs pienā, būs daudz aromātiskāks, barojošāks un veselīgāks nekā veikalā.

Ūdens recepte

 

Putra, vārīta uz ūdens, garšo nedaudz svaigāka nekā piens. Tomēr tas paliek tikpat garšīgs un veselīgs.Trauks ir piemērots tiem, kam nepatīk piena produkti vai ar laktozes nepanesamību.

Sastāvdaļas putrai uz ūdens 6 porcijām:

• 750 gr ķirbju
• 3 glāzes ūdens
• 1,5 kaudze prosa putraimu
• ¼ tējk smalkā sāls
• 1 ēd.k. sviesta mērcei.

Kā ūdenī pagatavot prosa putru ar ķirbi:

1. Pirmais solis ir graudaugu sagatavošana: noskalojiet caur smalku sietu zem tekoša ūdens, pēc kura jūs varat ielej verdošu ūdeni un atstāj vairākas minūtes.
2. Ielejiet ūdeni emaljētā pannā un uzkarsējiet. Izšķīdiniet sāli.
3. Kamēr prosa ir uzpūsta un ūdens vārās, pagatavojiet ķirbi: nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet mazā kubiņā, kura lielums ir 1 * 1 cm.Locīt verdošā ūdenī un vārīt 10-15 minūtes.
4. Ielejiet prosa putru ar ķirbju kubiņiem, labi samaisiet un atstājiet gatavot zem vāka vēl trešdaļu stundas, vienlaikus samazinot siltumu. Saturs periodiski jāsamaisa.
5. Izslēdziet uguni, pievienojiet eļļu, cieši aizveriet vāku un pārklājiet ar dvieli virsū. Trauku pusstundu atstāj iztvaikot. Pēc tam kārtīgi samaisiet, lai sviests vienmērīgi sadalītos un varētu tikt pasniegts.

Tas ir svarīgi. Gatavojot ēdienu, noteikti noņemiet sēklas un mizu.

Piena prosa ar ķirbi lēnajā plītē

Daudzas mājsaimnieces jau sen ir novērtējušas ēdiena gatavošanas ērtības lēnā plītī. Pārsteidzoša ierīce ļauj pagatavot gandrīz visu - no olu kultenēm līdz borščiem. Un ķirbju putra ar prosa nebija izņēmums.

Sastāvdaļas 3 porcijām:

• 1 kaudze prosa
• ½ litru ūdens
• 2 kaudzes rīvēta ķirbja
• ½ tējk sāls
• 1 ēdamk cukura
• 2 ēdamk sviesta.

Vārīšanas prosa putra ar ķirbi multicookerā ir pieejama pat iesācējam - jums vienkārši visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir jāsaliek multicooker bļodā. Gatavošana ilgst 1 stundu 10 minūtes režīmā “Piena putra”.

Pirms pasniegšanas putru kārtīgi samaisa ar silikona vai koka karoti.

Lasīt arī: Kā pagatavot prosa putru pienā?

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepta putra ar pienu

 

Tiek uzskatīts, ka garšas ziņā ķirbi vislabāk kombinēt ar rīsu putru. Šajā receptē mēs piedāvājam sajaukt prosa un rīsus, pievienot nedaudz rozīņu - putra izrādīsies maiga un mēreni salda.

Sastāvs 2 porcijām:

• 200 gr svaigi mizota ķirbja mīkstuma
• ¼ rīsu kaudze
• ¼ prosa kaudze
• 1,5–2 piena kaudzes (vairāk, ja jums patīk plāna putra)
• 1 ēdamk sviesta
• ½ ēdamk cukura
• ½ tējk sāls
• 1 kaudze vieglu rozīņu.

Gatavošanas prosa putra ar ķirbi cepeškrāsnī:

1. Uzkarsē cepeškrāsni iepriekš par 180 grādiem. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot katlu vai pīles.
2. Katliņā uzvāra ūdeni. Atšķaidiet sāli. Kad šķidrums vārās, ielej mazgātos rīsus un prosa un vāra 2-3 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu un izlejiet šķidrumu.
3. Nomazgātas un mizotas ķirbju sēklas un mizu sagriež nelielā kubiņā. Ielieciet katlā labību, rozīnes, sviestu. Visu saturu ielej ar pienu tā, lai tā līmenis pilnībā neaptver graudaugu maisījumu. Ielieciet ķirbi virsū un apkaisa ar cukuru.
4. Pārklājiet katliņus un lieciet cepeškrāsnī uz trešdaļu stundas. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet brūvēt vēl ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas samaisiet slāņus.

Medus un žāvētu augļu recepte

 

Trauks ar medu un žāvētiem augļiem ir neticami salds un veselīgs. Šo iespēju ieteicams gatavot aukstā sezonā, kad cilvēka imunitāte ir novājināta. Putra sniegs milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, enerģizējot un stiprinot imūnsistēmu.

Produkti vārīšanai 2 porcijās:

• 4 ēdamk rīsu graudaugu
• 2 ēdamk prosa
• 4 žāvēti bumbieri
• 8 saulē kaltēti persiki
• 200 g žāvētu ķirbju gabalu
• 6 gab žāvēti aprikozes
• 1 glāze piena
• 4 ēd.k medus (vēlams šķidrs)
• 2 kanēļa standziņas
• ½ tējk vaniļas ekstrakts.

Kā pagatavot saldo putru:

1. Sagrieztus žāvētos aprikozes, bumbierus, ķirbi un persikus sagriež mazos gabaliņos, uzlej ar verdošu ūdeni līdz augšai, pievieno kanēli un uz lēnas temperatūras, nepārtraukti maisot, uzvāra. Kad tas vārās, ielieciet vaniļu un medu, kārtīgi samaisiet un ļaujiet tam uzvārīties.
2. Noskalojiet prosa un 15-20 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
3. Kamēr augļu maisījums ir uzpūsts, ielieciet pienu vārīties. Kad tas vārās, ielejiet viņiem labību un graudaugu tā, lai piens pārklātu putru. Dažas minūtes pārklāj ar apakštase vai vāku. Tad sajauciet ar augļu maisījumu un pasniedziet.

Prosa putra ar rīsiem

Maiga, aromātiska un ļoti barojoša piena putra, kas pagatavota no rīsiem un prosa, būs lieliskas vakariņas visai ģimenei.

Sastāvdaļas vārīšanai:

• 2 ēd.k ūdens
• 1 ēdamk piena
• ½ ēdamkarotes prosa putras
• ½ t rīsu graudaugu
• 2 ēdamk cukura
• ½ tējk sāls
• 1 ēdamk sviesta.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet abus graudaugus zem tekoša ūdens un pagatavojiet uz ūdens. Pēc vārīšanas vāra 10-12 minūtes.
2. Sildiet pienu atsevišķā traukā un ielejiet gandrīz gatavajā putrā. Ja piens infūzijas laikā ir auksts vai istabas temperatūrā, tas salocīsies gabaliņos un trauks nedarbosies.
3. Traukā pievienojiet sāli un cukuru. Gatavošanas laikā putra periodiski jāsamaisa.
4. Izslēdziet plīti, ielieciet sviesta gabalu virs putras un atstājiet 5-7 minūtes. Šajā laikā sviests izkusīs, un putra uzpūtīs. Tad samaisa un pasniedz.

Uz piezīmi. Pirms pasniegšanas varat pievienot rozīnes, sukādes augļus vai rīvētu šokolādi. Vēl viena iespēja - pievienojiet 2-3 tējkarotes ievārījuma vai ievārījuma.

Vārīta recepte ar ķirbi katlā

 

Biezputra no ķirbja un prosa, kas vārīta podos, izrādās vārīta, maiga un sulīga, piesātināta ar ķirbju mīkstuma aromātu. Šī opcija ir vistuvāk tam, kā trauks tika pagatavots agrāk - krāsnī, uz uguns.

Produkti vārīšanai:

• 300 gr ķirbju mīkstums
• 1 litrs piena
• 300 gr prosa
• 1,5 ēd.k. eļļas
• 2 ēd.k. cukura (pielāgo pēc garšas)
• ½ tējk sāls
• 1 paciņa vanilīna vai vaniļas cukura.

Gatavošanas putra podos:

1. Pirmais solis ir ķirbja pagatavošana - mizu un sagriežam mazos gabaliņos.
2. Prosa putraimi vairākas reizes jānoskalo ar ūdeni. Tas no putraimiem noņem putekļus un sīkus gružus. Dažreiz graudaugi gatavajam ēdienam piešķir rūgtuma garšu, no kuras jūs varat atbrīvoties, ielejiet to ar verdošu ūdeni 3-5 minūtes. Vārītu ūdeni izlaiž ar rūgtumu.
3. Izkārtojiet podos ķirbju nūjas un graudaugus, virsū apkaisiet cukuru, vaniļu un sāli. Eļļu labāk pievienot beigās, kad ēdiens ir gandrīz gatavs. Virsū uzliek eļļas gabalu un pirms ēšanas samaisa.
4. Ielejiet pienu traukos ⅔ tilpumā. Tad pārklāj un ievieto cepeškrāsnī. Trauks jums jāgatavo zemā temperatūrā, ne augstāk kā 180 grādos. Gatavība atkarībā no temperatūras prasīs no 30 līdz 45 minūtēm.

Podos vārīta putra būs vēl garšīgāka, ja tai pievienosiet žāvētus augļus. Ir arī vērts atzīmēt, ka cepeškrāsns nav iepriekš sasildīta - piepildītos katlus ievieto aukstā krāsnī, un pēc tam tos silda līdz minimālajai temperatūrai.