Bezrūpīga prosa putra jau sen atrodas uz bagāto un nabadzīgo cilvēku galdiem. To tradicionāli pasniedz lielās Ziemassvētku brīvdienās, gatavojot bēru un badošanās ēdienus. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar dažādām gremošanas orgānu slimībām, tiem, kas cieš no diabēta. Prosa putra ir garšīgs un veselīgs ēdiens, tajā ir vairākas vielas, kas nepieciešamas normālai visa organisma darbībai.
Materiālais saturs:
Klasiskā beramā prosa putra pienā
Klasiskajā versijā prosa putra ar pienu jau sen ir vārīta cepeškrāsnī. Tagad plītis izmanto plītis vai krāsnis. Maltīte tiek pagatavota ātri, ar minimālu produktu komplektu.
Īpaši šim nolūkam jums ir jāuzkrāj:
- prosa - 0,2 kg;
- piens - 1 glāze;
- sviests - 40 g;
- sāls - pēc garšas;
- ūdens - 2 glāzes.
Vispirms graudaugus ielej caurdurī ar mazām šūnām un rūpīgi mazgā. Lieli gruži jāizvēlas ar rokām. Turklāt traukā putru pagatavošanai jums ir nepieciešams ielej ūdeni, uzvāra un pēc tam ielej sagatavotos graudaugus. Gatavošanas procesā jums ir jānoņem iegūtās putas no virsmas un pastāvīgi jāmaisa putra, lai tā nedeg.
Kad ūdens iesūcas graudaugos, pannā ielej pienu un pēc garšas pievieno sāli. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz piens ir gandrīz pilnībā uzsūcis, pēc tam pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties. Pirms ēdiena pasniegšanas pievienojiet tam nedaudz sviesta.
Lēnā plītī
Lēnā plītī jūs varat pagatavot vai nu parastu vienkāršu putru ūdenī vai pienā, vai gaļu vai saldu. Sātīgas pusdienas vai vakariņas var ātri pagatavot no prosa un gaļas sautējuma.
Lai pagatavotu ēdienu lēnā plītī, jums ir nepieciešams:
- sautējums (cūkgaļa, liellopa gaļa vai mājputni) - 200 g;
- putraimi - 200 g;
- saldēti dārzeņi (burkāni, sparģeļi, paprika utt.) - 100 g;
- augu tauki - 50 ml;
- garšvielas, sāls;
- ūdens - 2 glāzes.
Lēnā plītē jums rūpīgi jāuzsilda tauki un režīmā "Cepšana" vāriet dārzeņus, tos apcepot 8 minūtes. Sautējumu vajadzētu ielej iegūtajā dārzeņu pannā, vispirms noņemot taukus no tā virsmas (jūs varat to atstāt, bet tad ēdiens izrādīsies pārāk liels kaloriju daudzums) un vāra uz lēnas uguns apmēram 4-6 minūtes. Pēc tam ielej prosa, iepriekš mazgātu, piedevu, sāli. Pirms sāls, jums jāņem vērā, ka šis komponents ir ietverts sautējumā. Tad pievieno vārītu šķidrumu un trauku 30 minūtes gatavo režīmā "Putra". Gatavajai putrai lēnajā plītē vajadzētu būt 12 minūšu laikā pēc vārīšanas - tas viņai palīdzēs uzstāt un absorbēt visu ūdeni. Pasniedziet trauku ar salātiem, svaigiem vai konservētiem dārzeņiem.
Lieciet uz ūdens brīvu putru
Prosa putra jau sen ir pagatavota un pasniegta uz galda badošanās laikā.
Gatavojot liesu ēdienu no:
- prosa - 200 g;
- ūdens - 550 ml;
- sāļi pēc garšas;
- cukurs (jūs varat iztikt bez tā).
Vispirms graudaugus mazgā zem karsta un pēc tam zem auksta ūdens. Ja viņa ilgu laiku gulēja skapī, virs sēklām varat ielej verdošu ūdeni - tas palīdzēs noņemt rūgtumu. Nomazgātas graudaugu ievieto katlā vai katlā ar biezām sienām, piepilda ar ūdeni un uzliek lielam vārīšanās temperatūrai. Pēc uguns samazināšanas un putru vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Periodiski jums tas jāmaisa, beigās pievieno sāli. Pārklājot, jums jāļauj ēdienam pagatavot un pēc tam pasniegt. Vaļīgā prosa putra uz ūdens labi sader ar dārzeņu salātiem, kuriem badošanās nav kontrindicēta.
Ar ķirbi
Tiek iegūta smalka un ļoti garšīga prosa putra ar ķirbi.
Vairāk materiālu:prosa putra ar ķirbi pienā
Tas ir sagatavots no:
- prosa - 220 g;
- ķirbji - 180 g;
- piens - 0,5 l (šis daudzums ir pietiekams, lai pagatavotu drupinātu putru);
- sviests;
- cukurs - pēc garšas;
- sāls ir mazliet.
Nogatavojušos apelsīnu dārzeņu nepieciešams sasmalcināt, ievietot pannā un ielej pusi porcijas piena. Vāriet ķirbi apmēram 8 minūtes, pēc tam pievienojiet mazgātu graudaugu, nedaudz sāls un atlikušo pienu. Pēc šķidruma vārīšanas jums ir nepieciešams vārīt trauku 20 minūtes, pēc tam sezonu ar eļļu un pievienot nedaudz cukura (var aizstāt ar medu). Kad putra ir nedaudz uzpūsta, to var pasniegt uz galda.
Ar žāvētiem augļiem
Tiem, kas uzrauga savu veselību un figūru, ieteicams izmantot putras, kas pagatavotas no prosa un žāvētiem augļiem. Tas tiek ātri pagatavots, bagāts ar neaizvietojamām aminoskābēm un citām derīgām vielām.
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:
- prosa - 150 g;
- žāvēti augļi - 100 g;
- sāls, cukurs - pēc garšas;
- ūdens - 400 ml.
Noskalojiet žāvētos augļus un ielejiet tīru karstu ūdeni, pēc tam vāriet 3 minūtes. Iegūto buljonu ielej pannā, vāriet, nedaudz sāliet un pievienojiet mazgātai labībai. Vāra putru apmēram 18 minūtes, tad pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus un turpina gatavot vēl 15 minūtes kopā ar cukuru. Tad uguns izslēdzas, panna tiek pārklāta ar vāku un trauku uzpūš 12 minūtes. Pirms pasniegšanas putru vajadzētu garšot ar eļļu.
Tas ir interesanti:recepte prosa putra uz ūdens
Gatavošanas metode podiņos cepeškrāsnī
Prosa putru cepeškrāsnī vāra apmēram 1 stundu. Trauku ir labi cept podos - tas palīdzēs to skaisti pasniegt porciju traukos.
Lai pagatavotu ēdienu, jums tas jāuzkrāj:
- prosa - 0,3 kg;
- sīpoli;
- burkāni;
- sviests;
- karsts ūdens - apmēram 950 ml.
Labību ielej ar karstu šķidrumu un pēc tam mazgā zem auksta ūdens. Burkānus ar sīpoliem sasmalcina tā, it kā grauzdētu. Uzkarsētā sviestā apcep dārzeņus, līdz tie ir caurspīdīgi - tos nevar apcept.
Sagatavotos podos jums jālej graudaugi (deklarētais daudzums ir pietiekams 2 podiem), virsū lieciet dārzeņus un ielejiet ūdeni. Jūs varat sāli pēc vēlēšanās.
Cepeškrāsnī, kas iepriekš bija auksta, jums jāpieliek podi ar graudaugiem un jāpagriež to 190 grādos. Gatavojiet trauku 40 minūtes, pēc tam ļaujiet tam brūvēt vēl 25 minūtes, nenoņemot tos no krāsns. Šis ēdiens var būt liess, ja sviestu aizstājat ar dārzeņu.
Vaļīga prosa putra ar biezpienu
Karsta prosa putra ar biezpienu pēc jūsu gaumes var atgādināt maigu pudiņu, auksta - garšīgu kastroli. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošanas laikā pats krupis paliek sarūsējis. Biezpiens un piens ēdienam piešķirs maigu tekstūru.
Maltītes pagatavošana:
- prosa - 0,5 tases;
- ūdens - 150 ml;
- piens - 150 ml;
- biezpiens - 80 g;
- sāls, cukurs;
- sviests.
Zelta graudaugus mazgā, piepilda ar ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievieno sāli un pareizo piena daudzumu. Kad piena komponents kļūst daudz mazāks, jums jānosūta biezpiens, granulēts cukurs, samaisiet, pāris minūtes turiet uz lēnas uguns. Pēc tam, kad ēdiens ir uzpūsts, pievienots sviestam un pasniegts uz galda kā deserts.
Ar vistu
Sirsnīgas un vienlaikus vieglas vakariņas var pagatavot no prosa, dārzeņiem un maigas vistas. Gatavojiet prosa putru ar fileju ne vairāk kā 35 minūtes. Tas izrādās ļoti barojošs, noderīgs visai ģimenei.
Vairāk materiālu:prosa putra uz ūdens
Ēdienu gatavošana, pamatojoties uz:
- vistas fileja - 400 g;
- prosa - 350 g;
- burkāni - pāris gabalu;
- sīpoli;
- sviests - 120 g;
- augu eļļa - 60 ml;
- cietais siers - 120 g;
- zaļumi;
- sāļi;
- melnie pipari;
- muskatrieksts - nedaudz mazāk par tējkaroti.
Vistas balto gaļu mazgā, ielej ar ūdeni un vāra līdz maigai. Augu eļļā jums viegli jāapcep mazgātās prosa, ielej 1: 3 ar ūdeni un uzvāra.
Gaļu sagrieziet porcijās, sasmalciniet sīpolu un burkānu. Visu to apcep augu taukos, sāli, pievieno piparus.
Gatavu putru un cepšanu apvieno, izklāj podos. Katrā jums jāievieš nedaudz muskatriekstu, sviesta, ielieciet rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, 25 minūtes zem vākiem un vēl 8 bez tām. Beigās jūs varat sasmalcināt zaļumus un pasniegt. Tajā pašā laikā jums nav jāsauc mājsaimniecības - aromāts no ēdiena ir tāds, ka visi sapulcēsies un vēlēsies nobaudīt patiesi cēlu ēdienu.
