Gavēņa kūka ir ēdiens, kura recepti ir noderīgi saglabāt ikdienas gaitās ne tikai badošanās laikā, bet arī tiem, kas vēlas dažādot uzturu ar nestandarta desertiem. Mēs jums pastāstīsim par garšīgākajām liesu kūku un pīrāgu receptēm, lai jūs varētu iepriecināt sevi ar cepšanu neatkarīgi no gada laika vai ēdieniem, kas ieteicami patēriņam.

Liesa šokolādes kūka

Mēs vienmēr asociējam klasiskos saldumus ar šokolādi. Tāpēc pirmā recepte šajā kolekcijā būs liesa šokolādes kūka.

Testa komponenti:

  • 3 tases kviešu miltu;
  • 1,5 ēd.k. ūdens;
  • 2 ēd.k. cukurs
  • 0,5 ēd.k. kakao pulveris;
  • 0,5 ēd.k. liesa eļļa;
  • 0,5 tējkarotes sāls;
  • 10 g cepamā pulvera.

Lai iegūtu krējumu, ņem:

  • 0,6 litri augļu sulas;
  • 3 ēd.k. karotes mannas;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Dziļajā bļodā ielej kakao, cukuru, miltus, cepamo pulveri, sāli un samaisa.
  2. Maisījumā ielej ūdeni, augu eļļu un atkal samaisa.
  3. Ielejiet mīklu silikona vai metāla veidnē un cepiet cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Mēs pārbaudām gatavību ar koka nūju.
  4. Mēs turpinām krēma sagatavošanu. Katliņā ielej augļu sulu (vēlams citrusaugļus), pievieno cukuru un mannu.
  5. Uzkarsē olu krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
  6. Saputo gatavo maisījumu ar blenderi vai mikseri. Krēms ir gatavs.
  7. Saliekot kūku. Sagrieziet cepumu 1 cm biezās loksnēs un katru iemērciet ar augļu krējumu. Gatavo kūku atstājam ledusskapī 3–6 stundas piesūcināšanai.

Gatavošana ar auzu pārslu

Saldais auzu pārslu deserts ir lielisks risinājums ne tikai tiem, kas gavē, bet arī vēro savu uzturu un figūru.Šī liesā kūka satur salīdzinoši nelielu daudzumu augu eļļas, kas samazina trauka kopējo kaloriju daudzumu, un auzu pārslu klātbūtne padara to noderīgāku un veselīgāku.

Jums būs nepieciešams:

  • 420 ml verdoša ūdens;
  • 200 g granulēta cukura;
  • 90 g auzu pārslu;
  • 240 g kviešu miltu;
  • 80 ml eļļas bez smaržas;
  • sāls;
  • 1 tējkarote apelsīna mizas;
  • 115 ml ābolu mērces.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Dziļā bļodā ielej verdošu ūdeni un ielej auzu pārslu. Mēs gaidām dažas minūtes, līdz pārslas uzbriest un palielinās apjoms.
  2. Pievienojiet maisījumam cukuru un kārtīgi samaisiet.
  3. Mēs to pašu darām ar augu eļļu.
  4. Pievienojiet auzu pārslai apelsīnu un ābolu mizu.
  5. Lēnām mīklā ieber miltus un sāli. Rūpīgi samaisiet.
  6. Ielejiet mīklu veidnē, izrotājiet to ar ogām, sasmalcinātiem augļiem un riekstiem virsū.
  7. Mēs cept stundu 175 grādu temperatūrā.

Kam nepatīk lielas kūkas tekstūras daļiņas (tas notiek cieto auzu pārslu dēļ), auzu pārslu var sasmalcināt līdz mazākiem graudiem. Bet šajā gadījumā mīklai jāpievieno nedaudz vairāk šķidruma.

Skvoša pīrāgs

Sālīti pīrāgi ir neatņemama liesa galda sastāvdaļa, it īpaši, ja tie ir pagatavoti pēc pareizās receptes un satur sulīgu un apmierinošu pildījumu. Cukini šādam ēdienam ir kļuvuši par ideālu sastāvdaļu, jo to blīvā struktūra stipri atgādina “smagos” gaļas pildījumus, un gandrīz visiem patīk neitrāla garša.

Testa komponenti:

  • 300 g kviešu miltu;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas:
  • 300 ml silta ūdens;
  • maiss ar ātrgaitas raugu;
  • sāls pēc garšas.

Par pildījumu:

  • 300–400 g skvoša;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
  • 1 vidēji marinēts gurķis;
  • zaļumi - pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Vispirms sagatavojiet pildījumu. Berzējiet cukini uz rupjās rīves un apcepiet 10 minūtes nelielā eļļas daudzumā.
  2. Pievienojiet pannā atlikušās pildījuma sastāvdaļas un vāriet maisījumu vēl 5 minūtes uz lēnas uguns. Pildījums ir gatavs.
  3. Mīklai samaisiet bļodā sausās sastāvdaļas: sāli, miltus un raugu.
  4. Ielejiet augu eļļu siltā ūdenī un sāciet lēnām ieviest beztaras sastāvdaļu maisījumu. Mīciet mīklu līdz gludai.
  5. Atstājiet mīklu pusstundu, lai tā mijiedarbotos ar raugu.
  6. Saliekot pīrāgu. Mīklu sadaliet divās daļās un izrullējiet 5 mm biezos apļos. Mēs izklājam pirmo apli formā, ielieciet uz tā pildījumu un aizveriet pīrāgu ar otro mīklas daļu.
  7. Cepiet kūku 20 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Pīrāga pildījums ir gatavs bez cepšanas, tāpēc gatavošanas laiku var samazināt līdz 5 minūtēm.

 

Deserts "Napoleons" tiem, kas gavē

Jebkurai mājsaimniecei ir deserts ar parakstu, kuru viņa gatavo katrai svētku dienai. Kā likums, tas ir klasisks dvesma "Napoleons", pie kura daudzi ir pieraduši jau no bērnības. Šī iemesla dēļ mēs jums parādīsim, kā pagatavot Napoleona Gavēņa kūku, lai iepriecinātu veģetāriešus un Gavēņa atbalstītājus.

 

Pārbaudei:

  • 1 ēd.k. gāzēts nesaldināts ūdens;
  • 1 ēd.k. eļļas;
  • 3 ēd.k. kviešu milti;
  • 0,7 tējkarotes sāls.

Krēmam:

  • 1 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 1 ēd.k. mānekļi;
  • 0,8 l svaigi spiestas citrusaugļu sulas;
  • 70 g sasmalcinātu mandeļu.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Blenderī ielej ūdeni un augu eļļu, pievieno miltus un sāli. Rūpīgi samaisiet. Ja arsenālā nav blendera, sastāvdaļas var sajaukt manuāli.
  2. Iegūto mīklu sadalām 8-10 kūkās un katru uz cepampapīra izrullējam līdz plānas pankūkas lielumam.
  3. Katrs slānis tiek cepts cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kūkas ir gatavas.
  4. Tagad pagatavojiet krēmu. Katliņā ielej cukuru un ielej citrusaugļu sulu.
  5. Mēs uzkarsējam maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc kura tajā ielej mannu. Uzkarsē krējumu līdz sabiezējumam, atdzesē un saputo ar blenderi vai manuāli.
  6. Saliekot kūku. Katru kūku bagātīgi pārklāj ar olu krējumu.
  7. Mēs dekorējam kūku ar drupatām, kas izgatavotas no kūkas un riekstiem. Ielieciet kūku ledusskapī 3-5 stundas impregnēšanai.

Tas ir interesanti:šokolādes kūkas recepte

Delikāta aveņu recepte

Ogu deserti ir īsts glābiņš tiem, kuri mājās izvēlas izmantot liesās receptes. Ogu pikantās un saldās garšas dēļ cepšana ir ļoti maiga, spilgta un viegla.

Saimnieces jāatceras, ka, vārot ogas, bagātīgi zaudē sulu, kas var negatīvi ietekmēt gala rezultātu. Tāpēc ogu kūkas ir ērtāk sagatavot, kad galvenā sastāvdaļa tiek izmantota nevis mīklā, bet krēmā.

Testa komponenti:

  • 1 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 1,5 ēd.k. kviešu milti;
  • 0,5 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
  • 0,25. kakao pulveris;
  • 0,5 ēd.k. augu eļļa;
  • 1 ēd.k. karote etiķa (6%);
  • 1 tējkarote cepamā soda;
  • maiss vanilīna.

Krēmam:

  • 1,5 ēd.k. Kokosriekstu piens
  • 0,7 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes.

Aveņu uzpūtenēm:

  • 200 g avenes;
  • 0,5 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. granulēts cukurs;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Vispirms sagatavo šokolādes cepumu. Lai to izdarītu, dziļā bļodā ielej siltu ūdeni, pievieno cukuru, sāli un samaisa. Šķīdumā ielej augu eļļu, etiķi.
  2. Iegūtajā šķidrumā ielej sausas sastāvdaļas - kakao, miltus, vaniļu, soda un saputo līdz gludai. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt viskozu biezu skābo krējumu.
  3. Ielejiet mīklu uz kvadrātveida cepešpannas (30 * 30 cm) un cepiet 180 grādu temperatūrā līdz maigai. Mēs pārbaudām gatavību ar nūju.
  4. Mēs turpinām krēma sagatavošanu. Pannā ielej kokosriekstu pienu, pievieno cukuru un lēnām karsē maisījumu.
  5. Tajā pašā laikā mēs atšķaidām cieti 50 ml kokosriekstu piena un lēnām ielejam iegūto šķīdumu verdošā kokosriekstu pienā.
  6. Maisiet maisījumu, līdz sabiezē. Krēms ir gatavs.
  7. Mēs pievēršamies aveņu uzpūtes pagatavošanai. Katliņā ielej saldētas vai svaigas avenes un piepilda ar ūdeni.
  8. Sasildiet ogas uz lēnas uguns 5-10 minūtes un vārīšanas laikā pievienojiet cukuru.
  9. Vāra maisījumu vēl 5 minūtes uz lēnas uguns.
  10. Mēs filtrējam iegūto sīrupu un pievieno tajā cietes maisījumu (2 ēd.k.karotes cietes 50 ml ūdens). Silda maisījumu uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Uzpūtenis ir gatavs.
  11. Tagad savāc kūku. Sagrieziet cepumu četrās daļās, pirmo daļu ielieciet uz šķīvja, iemērciet to ar kokosriekstu krēmu. Ielieciet otro daļu virsū un iemērciet to ar aveņu uzpūteni. Atkārtojiet darbības ar šīm kūkām.
  12. Mēs noņemam gatavo kūku ledusskapī 4-7 stundas. Pasniedzot, jūs to varat izrotāt ar kokosriekstu.

Burkānu kūka

Nestandarta papildinājums liesam galdam būs burkānu kūka, kas, neraugoties uz galveno sastāvdaļu, pēc garšas nav zemāka par tradicionālajiem saldajiem ēdieniem.

Jums būs jāpārbauda:

  • 120 ml kokosriekstu piena;
  • 100 g kokosriekstu pārslas;
  • 200 g granulēta cukura;
  • 400 g rīvētu burkānu;
  • 100 g rozīņu;
  • 2 tējk cepamo pulveri cepšanai;
  • 150 g kviešu miltu;
  • 1 tējkarote ābolu sidra etiķa;
  • 0,5 tējkarotes ingvera pulvera;
  • 0,5 tējkarotes zemes krustnagliņas;
  • 0,5 tējkarotes muskatriekstu;
  • 0,5 tējkarotes kanēļa pulvera;
  • 1 ēd.k. zemes auzu pārslu;
  • nedaudz sāls.

Krēmam:

  • 350 ml kokosriekstu piena;
  • 60 ml ūdens;
  • 20 g granulēta cukura;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu;
  • 2 tējkarotes agara-agara;
  • 1 ēd.k. tējkaroti kukurūzas vai kartupeļu cietes.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, garšvielas, maltu auzu pārslu, kokosriekstu, cukuru, sāli un cepamo pulveri. Sausā maisījumā pievienojiet rozīnes.
  2. Citā bļodā samaisiet “slapjās sastāvdaļas”: burkānus, sviestu, kokosriekstu pienu.
  3. Apvienojiet iegūto maisījumu ar otru un iegūstiet viendabīgu tekstūru.
  4. Pievienojiet maisījumam ābolu sidra etiķi.
  5. Mēs pārbīdām mīklu silikona vai metāla veidnē un nosūta to cepeškrāsnī 175-180 grādos 40-45 minūtes.
  6. Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un atstājam to 15-20 minūtes atdzist.
  7. Lai pagatavotu liesu olu krējumu, atsevišķā bļodā ielej 100 ml kokosriekstu piena un sajauc to ar miltiem un cieti.
  8. Pārējo pienu ielej pannā, pievieno cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  9. Cietes maisījumu ielej pienā ar plānu straumi un katliņā saputo saldo krējumu, līdz maisījums sabiezē.
  10. Izšķīdina agara agaru ūdenī, šķīdumu uzvāra. Sildīšanas laikā tam vajadzētu sabiezēt.
  11. Ielejiet olu olu blenderī un saputojiet līdz vienmērīgai, lēnām tam pievienojot agara agaru.
  12. Atdzesētu kūku sagrieziet divās daļās un iemērciet katru vārītu krējumu.
  13. Mēs atstājam kūku 3-7 stundas ledusskapī piesūcināšanai.
  14. Mēs izrotājam iegūto desertu ar augļiem (pēc izvēles).

Pielietojot receptes praksē, jūs varat iepriecināt sevi un mīļos ar garšīgiem un vienkāršiem desertiem, kuru pamatā ir liesās sastāvdaļas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: