Vistas mērce ir lielisks papildinājums gandrīz jebkuram sānu ēdienam. Sulīgs un neparasti garšīgs, tas padara to par patiesi gatavu pilnvērtīgu ēdienu. Atkarībā no papildu sastāvdaļu komplekta mērci var pagatavot dažādos veidos.

Makaronu vistas mērce

Ja makaronus plāno pagatavot garnīrā, tad vistas mērci var pagatavot, izmantojot vienkāršākos produktus.

Lai izmantotu šo opciju, jums būs nepieciešams:

  • 350 grami vistas;
  • 60 grami miltu;
  • 1 burkāns;
  • 2 lauru lapas;
  • sāls;
  • 1 sīpols;
  • pipari;
  • augu eļļa.

Kā tiek sagatavota šāda mērce:

  1. Lai sāktu, vistu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos.
  2. Uzkarsē eļļu pannā un tajā apcep gaļu līdz maigai garozai. Gatavos gabalus pārnes uz pannas.
  3. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, vai nu sagrieztus kubiņos, vai berzējot uz rīves ar lielām šūnām. Tajā pašā pannā nedaudz apcepiet sagataves un pēc tam pievienojiet tās gaļas pannai.
  4. Ielejiet aukstu, bet vārītu ūdeni. Šķidruma līmenim jābūt vismaz 3 centimetriem no apakšas.
  5. Liek pannu uz uguns un lēnām tās saturu uzvāra.
  6. Padariet liesmu minimālu un sautējiet apmēram 45 minūtes.
  7. Atsevišķi atdaliet miltus ūdenī. Ielejiet šo maisījumu pannā un turpiniet vārīt. Tikai 10 minūtēs mērce būs gatava.

Pēc tam atliek tikai uzliet svaigi vārītus makaronus.

Lai kartupeļu biezeni

Darba sākšanai ir nepieciešams pareizi novērtēt noteiktu produktu saderību. Piemēram Vistas piena mērce ir ideāli piemērota kartupeļu biezenim. Izrādās maiga un vienlaikus ļoti sulīga.

Produktiem šajā gadījumā būs nepieciešams nedaudz:

  • 3 vistas filejas;
  • 0,5 litri pilnpiena;
  • 2 sīpoli;
  • 60 grami kviešu miltu;
  • garšvielas
  • nedaudz eļļas.

Arī šīs mērces pagatavošanas process nav īpaši grūts.

Jums vienkārši:

  1. Rūpīgi izskalojiet fileju un pēc tam sasmalciniet to ar kubiņiem vai vidējiem kubiņiem.
  2. Apcep tos iepriekš uzkarsētā eļļā.
  3. Sīpolu nomizojiet un sasmalciniet pēc iespējas mazāk.
  4. Pievienojiet to pannā, tiklīdz tajā ir iztvaikojis viss mitrums.
  5. Lai ēdiens nedegtu, ielieciet nedaudz vairāk eļļas.
  6. Visu virsū apkaisa ar miltiem un kārtīgi samaisa.
  7. Ievadiet pienu. Masa ir nepārtraukti jāmaisa, lai tā neveidotos gabaliņos. Ja tas tā notiek, pievienojiet nedaudz ūdens un vēlreiz labi samaisiet.

No šī brīža jūs varat norakstīt 20 minūtes un droši izslēgt uguni. Maiga piena mērce kartupeļu biezenim ir gatava.

Ar tomātu pastu

Lai vistas mērce būtu aromātiskāka, receptē varat pievienot nedaudz tomātu pastas. Gatavs ēdiens no tā iegūs.

Ir viena ļoti vienkārša recepte, kurai jums vienkārši nepieciešams:

  • 1 burkāns;
  • 1 vistas liemenis;
  • 1 sīpols;
  • 50-60 grami tomātu pastas;
  • dažas svaigas vai žāvētas dilles.

Lai pagatavotu šo mērci, tiek izmantota pavisam cita tehnoloģija:

  1. Vispirms ielieciet vistu pannā ar ūdeni un vāriet to līdz maigai.
  2. Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolus un burkānus un pēc tam tos apcepiet pannā, līdz dārzeņi iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu.
  3. Gatavo vistu izņem no pannas un atdzesē. Pēc tam ar rokām maigi atdaliet gaļu no kauliem.
  4. Pārlejiet ceptos dārzeņus buljonā.
  5. Pievienojiet viņiem makaronus un nedaudz vāriet uz lēnas uguns.
  6. Patvaļīgi sasmalciniet vistas gaļu un nedaudz apcepiet to pannā.
  7. Pievienojiet to katliņam, apkaisa ar dillēm, samaisiet un uzvāra.

Šī mērce ir piemērota jebkuram sānu ēdienam, neatkarīgi no tā, vai tas ir kartupeļi, makaroni vai putra.

Garšīgs mērce ar vistu un sēnēm

Pēc daudzu ekspertu domām, putnu gaļas mērce ar sēņu pievienošanu tiek uzskatīta par vienu no visgaršīgākajām.

Ir viena interesanta recepte, kuras galveno sastāvdaļu saraksts ir diezgan mazs:

  • 0,4 kilogrami vistas;
  • 200 grami jebkuru sēņu (labāk nekā šampinjoni);
  • 40 grami sviesta;
  • 60 grami miltu;
  • sāls;
  • 1 glāze ūdens un tāds pats krējuma daudzums;
  • pipari un tējkarote "Provansas garšaugi".

Kā pagatavot vistu un sēņu mērci:

  1. Smalki sasmalciniet sēnes un sīpolus.
  2. Pannā izkausē sviestu.
  3. Vispirms ielej sīpolu un cep 5-6 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
  4. Pievienojiet sēnes. Turpiniet gatavot, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
  5. Ievietojiet fileju pannā, iepriekš mazgātu un sagrieztu mazos gabaliņos.
  6. Tiklīdz vistas gaļa un sēnes ir pietiekami brūnas, pievienojiet sāli, visas garšvielas, miltus un samaisiet. Pēc tam apcep vēl 2 minūtes.
  7. Pastāvīgi maisot, ielej plānā krējuma plūsmā. Ja masa ir pārāk bieza, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.
  8. Sautē zem vāka pusstundu uz lēnas uguns.

Šī mērce ir ideāli piemērota vārītiem rīsiem vai griķiem. Jā, un ar kartupeļu biezeni tas arī būs ļoti garšīgs.

Gatavošana lēnā plītē

Tiem, kam virtuvē ir sautēta katla, noteikti patiks oriģinālā un ļoti vienkāršā mērces recepte, kas pagatavota no maigas vistas gaļas.

Lai strādātu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 800 grami filejas;
  • 3 ēdamkarotes BBQ mērces un tikpat daudz sojas mērces;
  • sāls un iecienītās garšvielas;
  • svaigi zaļumi.

Kā pagatavot mērci no šiem produktiem lēnajā plītē:

  1. Pirmais solis ir ar asu nazi uzmanīgi sagriezt gaļu mazos gabaliņos.
  2. Atlikušos komponentus (izņemot zaļumus) sajauc bļodā.
  3. Ielejiet gaļu ar sagatavoto masu, labi samaisiet un atstājiet 20 minūtes marinēšanai. Šajā laikā jūs varat darīt pats savu lietu.
  4. Ielieciet gaļu ar marinādi multicooker bļodā. Iestatiet slāpēšanas režīmu un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm. 5 minūtes pirms procesa beigām bļodā mest sasmalcinātus zaļumus.

Mērce ir ļoti smaržīga, mēreni pikanta un neparasti garšīga. Tas būs lielisks papildinājums vārītiem spageti.

Kā pagatavot skābo krējumu

Iesācēju mājsaimnieces varat piedāvāt recepti, saskaņā ar kuru vistas mērci ļoti vienkārši pagatavo ar skābo krējumu.

Šajā gadījumā jums būs jāveic:

  • 0,7 kilogrami vistas (jebkura liemeņa daļa);
  • 150 grami skāba krējuma;
  • 60 grami kviešu miltu;
  • 3 sīpoli;
  • 15 grami sāls;
  • 2 šķipsniņas maltu piparu;
  • 100 mililitri saulespuķu eļļas.

Darbam jums būs nepieciešama arī parasta cepšanas panna un katls.

Lai pagatavotu mērci, nepieciešams:

  1. Sagrieziet vistas liemeni porcijās.
  2. Salociet tos katlā un viegli apcepiet, pievienojot eļļu.
  3. Atsevišķi pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus.
  4. Tiklīdz tas kļūst nedaudz caurspīdīgs, ieviesiet miltus un skābo krējumu. Visu to samaisiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  5. Ieliet sagatavoto mērci katlā. Sāliet saturu, pievienojiet garšvielas un vāriet apmēram 30 minūtes. Lai iegūtu aromātu, varat pievienot pāris ķiploka daiviņas.

Ja vistas fileja nav pa rokai, tad šī mērces mērce vakariņām ir īsts atradums.

Vistas mērce ar majonēzi

Vistas gaļa ir universāls produkts. Ja jūs to vienkārši vārāt, jūs saņemat vieglu diētas ēdienu. Un kopā ar smaržīgu kompleksu mērci tas būs lielisks vistas mērce.

Eksperimentu faniem var piedāvāt interesantu iespēju, kas jums nepieciešama:

  • 1 vistas liemenis, kas sver ne vairāk kā 1,3 kilogramus;
  • 1 burkāns;
  • nedaudz ūdens (250 mililitri);
  • 1 sarkanais sīpols;
  • 50 mililitri sojas mērces;
  • 30 grami olīveļļas;
  • 50-60 grami majonēzes;
  • garšvielas.

Kā pagatavot šādu mērci:

  1. Patvaļīgi sasmalciniet vistu gabalos.
  2. Pārlejiet to uz pannas ar verdošu eļļu un apcepiet 5-6 minūtes.
  3. Sagrieziet sīpolu kauliņos pusgredzenos un sarīvējiet burkānus smalki.
  4. Nosūtiet dārzeņus kastrolī ar sautējumu, kam līdz tam vajadzētu jau ļaut sulai iet.
  5. Ievadiet garšvielas un, ja nepieciešams, nedaudz sāli.
  6. Majonēzi ar mērci atšķaida glāzē ūdens.
  7. Ielejiet vistu ar šo maisījumu un sautējiet to uz lēnas uguns vēl apmēram 20 minūtes.

Rezultāts ir mērce ar pārsteidzošu garšu un patīkamu unikālu aromātu. Dekorē šajā gadījumā jūs varat pievienot jebkuru.

Līdzīgi:Vairāk no autores: