Vistas mērce ir lielisks papildinājums makaroniem, kartupeļiem un nesaldinātām labībām no jebkuras labības. Tās pagatavošanai izmanto gan fileju, gan liemeņa gabalus. Turklāt pirmajā gadījumā ir pieļaujams ne tikai sagriezt kubiņos vai sloksnēs, bet arī izlaist caur gaļas mašīnā, lai padarītu mērci viendabīgāku.

Makaronu vistas mērce

Sautējiet šādu ēdienu, pievienojot ūdeni, buljonu, krējumu, skābo krējumu, majonēzi un citas mērces. Apsveriet, kā dažādos veidos pagatavot mērci. Un sāksim ar vienkāršāko.

Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • jebkuras vistas liemeņa daļas;
  • 2 mazi sīpoli;
  • burkāni;
  • ķiploku daiviņas;
  • buljons;
  • garšvielas un sāls.

Kā pagatavot vistas mērci:

  1. Sasmalciniet gaļu un apcepiet biezu sienu bļodā.
  2. Dārzeņus sasmalcina un vāra uz lēnas uguns pannā līdz caurspīdīgai.
  3. Pārlejiet cepšanu uz gaļu, sāli, sezonu, ielejiet buljonā un vāriet zem vāka.

Uz piezīmi. Šādu vistas mērci var papildināt ar cukini, baklažānu vai papriku. Ir arī iespējas makaronu mērces pagatavošanai, galvenajām sastāvdaļām pievienojot skābo krējumu, tomātu vai sinepju mērci.

Universāla recepte ar tomātu pastu

Vistas mērce ar tomātu pastu iznāk visgaršīgākā, ja to pagatavo ar daudz dārzeņiem un zaļumiem. Tad makaronu, putras vai kartupeļu pievienojums būs piesātināts, ar spilgtu garšu un aromātu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • vistas fileja;
  • paprika;
  • daži burkāni;
  • mazs sīpols;
  • ķiploki
  • tomātu pasta;
  • attīrīts ūdens vai buljons;
  • nedaudz etiķa;
  • sinepju sēklas;
  • zemes paprika;
  • svaigi zaļumi.

Kā pagatavot mērci ar tomātu pastu:

  1. Dārzeņus nomizo, sasmalcina un liek cepšanai pannā.
  2. Gaļu sagrieziet sloksnēs un pievienojiet dārzeņiem, kad tie ir mīkstināti.
  3. Apkaisītu apbrūninātu vistu ar garšvielām, ielej nedaudz etiķa, pievieno tomātu mērci, kas atšķaidīta ar ūdeni vai buljonu, un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns zem vāka.

Gatavu mērci lej virs sānu trauka, apkaisa trauku ar zaļumiem un pasniedz pie galda. Un, lai maltīte būtu smaržīgāka, labāk ir ņemt "smaržīgas" šķirnes, piemēram, baziliku vai cilantro.

Gatavošana kartupeļu biezenī

Lai ienesīgi papildinātu svaigus kartupeļu biezeni, mērcei vajadzētu būt “ar piparu kukurūzu”.

Šādam ēdienam jums būs nepieciešams:

  • vistas gaļa;
  • vairāki mazi sīpoli;
  • burkāni;
  • ķiploka daiviņas;
  • sulīgi tomāti;
  • ūdens vai buljons;
  • sausa adžika;
  • paprika;
  • karstas piedevas pēc garšas;
  • daži milti;
  • sāls.

Kā pagatavot mērci:

  1. Sagrieziet vistu, sāli un apcepiet dziļā bļodā, līdz izdalās sula.
  2. Gaļai ievadiet sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus un ķiplokus, kas sasmalcināti presē.
  3. Žāvējiet miltus sausā pannā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet buljonu, smalki sagrieztu tomātu mīkstumu, sausu adžiku, papriku un garšvielas. Sāli un turiet uz uguns, līdz tā vārās.
  4. Pievienojiet mērci gaļai un dārzeņiem, celmu zem vāka.

Ja vēlaties, traukam varat pievienot žāvētus vai svaigus garšaugus.

Griķu vistas mērce

Šādu mērci griķu biezputrai vislabāk pagatavot no vistas filejas.

Traukā jums būs nepieciešams:

  • vistas fileja;
  • jebkuras sēnes;
  • vairāki sīpoli;
  • krēms
  • zemes pipari un sāls;
  • dilles.

Kā pagatavot mērci griķiem ar vistu, sēnēm un krējumu:

  1. Izlaidiet vistas fileju caur gaļas mašīnā, sāli, piparus un apcepiet pannā, līdz masa kļūst kraukšķīga.
  2. Bļodā ar biezām sienām pievienojiet sasmalcinātas sēnes un sīpolus, apkaisa ar pipariem un sāli, apcep.
  3. Apvienojiet malto gaļu ar cepšanu, pievienojiet krējumu un sautējiet zem vāka.
  4. Neilgi pirms ēdiena gatavošanas ēdienam pievienojiet smalki sagrieztas dilles.

Padoms. Lai mērcē būtu vairāk šķidruma, krējumu pirms pievienošanas pannai var atšķaidīt ar ūdeni vai buljonu vēlamajā proporcijā.

Ar skābā krējuma mērci

Vistas mērce ar skābo krējumu būs sirsnīga un garšīga, ja tai pievienosiet valriekstus un ķiplokus.

Traukā jums būs nepieciešams:

  • vistas gaļa;
  • sīpols;
  • ķiploku daiviņas;
  • valriekstu kodoli;
  • skābs krējums;
  • buljons;
  • lauru lapa;
  • mājputnu garšvielas un sāls.

Kā pagatavot karstu mērci ar skābo krējumu un riekstiem:

  1. Sagrieztu vistu, sāli un sezonu, apcep pannā.
  2. Pievienojiet gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem un turpiniet gatavot, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
  3. Atšķaidiet skābo krējumu ar buljonu, ielejiet traukā, pievienojiet lauru lapu un sasmalcinātus valriekstus. Visu izliek uz lēnas uguns.

Šī mērce būs lielisks papildinājums makaroniem vai putrai no jebkuras labības. Pasniedzot, jūs varat apkaisīt trauku ar smaržīgu cilantro.

Kā pagatavot lēnā plītī

Ir zināms, ka ēdieni lēnajā plīts ir sulīgāki un sātīgāki. Izmantojot šo vienību, jūs varat pagatavot neparastu mērci ar vistu un žāvētiem augļiem, papildinot to ar krējumu vai skābo krējumu.

Lai strādātu, jums būs nepieciešams:

  • vistas gaļa (vēlams fileja);
  • sauja žāvētu plūmju;
  • 7-8 ķiploka daiviņas;
  • puravi;
  • žāvēts cilantro;
  • krējums vai skābs krējums;
  • buljons;
  • sāls un garšvielas.

Kā pagatavot vistas mērci ar žāvētiem augļiem lēnā plītī:

  1. Sagrieziet vistu, apkaisa ar sāli un garšvielām un sautējiet multicooker bļodā.
  2. Gaļai pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztu balto puravu.
  3. Noskalo žāvētas plūmes un, ja ogas ir pārāk lielas, ar nazi sadaliet tās vairākās daļās.
  4. Kad ķiploku daiviņas ir apceptas, un trauks sāk izdalīt spilgtu aromātu, pievieno krējumu vai skābo krējumu, pievieno buljonu, ielej žāvētas plūmes un vismaz 45 minūtes vāra sautējumā.

Gatavu mērci lej virs sānu trauka, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz uz galda.

Garšīgā vistas rīsu mērce

Rīsiem varat gatavot mērci ar vistu, burkāniem un garšvielām, pēc garšas pielāgojot mērces asumu.

Darbam jums būs nepieciešams:

  • vistas fileja;
  • vairāki burkāni;
  • ķiploki
  • karsti pipari;
  • paprika;
  • kurkuma
  • sojas mērce;
  • buljons vai attīrīts ūdens;
  • milti;
  • sāls un piemērotas piedevas.

Kā pagatavot mērci ar vistu rīsiem:

  1. Sagrieziet fileju, apkaisa ar vistas garšvielām, pārlejiet ar sojas mērci un ļaujiet tai nedaudz marinēties.
  2. Burkānus sasmalcina uz rīves vai sagriež strēmelītēs un apcep ar ķiplokiem.
  3. Ievadiet traukā gaļu, pagatavojiet, līdz sula ir izolēta.
  4. Pievienojiet karstos piparus, papriku un kurkumu, pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet.
  5. Ielejiet buljonu, aizveriet vāku un sautējiet uz vidējas uguns.

Pasniedzot, jūs varat apkaisīt rīsus ar vistas mērci, kas cepta sausā pannā ar sezama sēklām.

Soli pa solim gatavojiet ar majonēzi

Pašmāju mājsaimnieces majonēzi pievieno ne tikai salātiem, bet ar šo mērci sagatavo arī daudzus citus ēdienus.

Lai pagatavotu līdzīgu mērci ar vistu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • Vistas gaļa
  • sīpoli;
  • burkāns;
  • ķiploka daiviņas;
  • majonēze;
  • dažas sinepes;
  • ūdens vai buljons;
  • zariņi bazilika;
  • sāls un garšvielas vistas gaļai.

Kā pagatavot majonēzes mērci ar vistu:

  1. Pannā apcep sasmalcinātus dārzeņus un pēc tam pievieno gaļu, garšvielas un sāli.
  2. Sajauciet majonēzi ar sinepēm, atšķaidiet ar ūdeni vai buljonu un ielejiet traukā pēc gaļas brūnināšanas.
  3. Sasmalciniet baziliku, pievienojiet pannai un cieši aizveriet vāku.

Ja mērce šķiet pārāk šķidra, vārīšanas beigās varat ievadīt ūdenī nedaudz atšķaidītu kartupeļu cieti.

Pagatavot mērci ar vistu saskaņā ar kādu no piedāvātajām receptēm nav nekas sarežģīts. Izmēģiniet un, lūdzu, saviem mīļajiem.

Tas ir interesanti:cūkgaļas mērce

Līdzīgi:Vairāk no autores: