Maltas gaļas mērce ir lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdienam. Makaroni, rīsi, griķu biezputra, kartupeļu biezeni - ar to viss būs daudz garšīgāks.

Maltas gaļas mērce ar tomātu pastu

Protams, vislabāk ir izmantot nevis veikalu pildījumu, bet mājās gatavotu paša gatavotu ēdienu. Tas ir vienīgais veids, kā būt 100% pārliecinātiem par produkta kvalitāti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • malta gaļa - mārciņa;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • priekšgala - galva;
  • tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • ūdens - 350 ml;
  • eļļa, sāls, pipari - pēc personīga ieskata.

Darbību secība:

  1. Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus nododiet caur presi. Apcep sīpolu līdz zeltainam.
  2. Pannā pievieno malto gaļu, apcep 6-7 minūtes, ielej pastu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  3. Ievadiet miltus, ķiplokus, sāli, garšvielas, ielejiet ūdeni. Samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam.

Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Maltā makaronu mērce ir gatava makaroniem!

Gatavošana ar skābu krējumu

Ir arī ļoti vienkārši pagatavot maltas gaļas mērci, kuras pamatā ir skābs krējums. Tam ir maigāka garša.

Komponentu komplekts:

  • pildījums - mārciņa;
  • sīpols - 1 galva;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • skābs krējums - glāze;
  • ūdens - 300 ml;
  • dilles - ķekars;
  • eļļa, sāls un garšvielas - pēc vajadzības.

Pagatavošanas process:

  1. Sagrieziet sīpolu kauliņā, sasmalciniet dilles.
  2. Sauté malto gaļu. Tas prasīs 8 minūtes. Sāli, piparus, pievienojiet sīpolu un apcepiet vēl 2-3 minūtes.
  3. Pievienojiet miltus, ielejiet karstā ūdenī un labi samaisiet.
  4. Izslēdziet uguni. Celms 5-6 minūtes.
  5. Kad mērce kļuvusi bieza, tajā ielej skābo krējumu un garšaugus. Maisiet un sautējiet vēl 3 minūtes.

Šo mērci vislabāk kombinēt ar kartupeļiem vai griķiem.

Itāļu recepte ar krējuma sieru

Gaļas mērce ar krējuma sieru iegūst īpašu garšu. Jūs varat izmantot jebkuru itāļu garšvielu un garšvielu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • malta gaļa - 400 g (labāk ir ņemt sajauktu);
  • kausētais siers - 2 iepakojumi;
  • krējums - 350 g;
  • priekšgala - galva;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • tomāti - 2 gab .;
  • eļļa, sāls un garšvielas - pēc individuāla ieskata.

Lai sieru varētu sasmalcināt bez problēmām, tas vispirms nedaudz jāsasaldē saldētavā. Tad to var viegli pārvērst skaidas.

Darbību secība:

  1. Sasmalciniet sīpolu ar ķiploku. Sasmalciniet tomātus.
  2. Ielejiet sīpolu karstā pannā un sautējiet līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ķiplokus un garšvielas.
  3. Pēc minūtēm pievieno sasmalcinātus tomātus un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
  4. Ielieciet malto gaļu un samaisiet to, līdz tā kļūst gaiša.
  5. Kad gaļa ir gandrīz gatava, ielejiet krējumu.
  6. Sieru sasmalcina uz rīves. Kad mērce vārās, pievienojiet siera skaidiņas. Maisa, līdz izkusis.
  7. Samaziniet siltumu, sautējiet vēl 4-5 minūtes, izslēdziet.

Apetīti un aromātiska mērce makaroniem ir gatava.

Kā pagatavot malto vistu

Pamatojoties uz malto vistu, lēnā plītī ar dārzeņiem varat pagatavot gardu mērci.

Kas jums nepieciešams:

  • malta vista - 400 g;
  • sīpols, pipari, tomāti - 1 gab .;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • tomātu sula - glāze;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • cukurs, sāls, garšvielas un garšaugi - pēc saviem ieskatiem.

Kā pagatavot:

  1. Sasmalciniet sīpolu un piparus. Sasmalciniet tomātu un ķiploku.
  2. Ierīces traukā ielejiet eļļu, sāciet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Sauté sīpolu un ķiploku. Pēc 2 minūtēm pievienojiet piparus.
  3. Pēc 3 minūtēm ielieciet malto gaļu, samaisiet,
  4. Ielejiet miltus, samaisiet. Ievadiet tomātu, pievienojiet nedaudz cukura.
  5. Sautē, līdz malta gaļa ir pagatavota. Ielejiet tomātu sulu, sāli, sezonu pēc garšas.
  6. Maisiet, aizveriet vāku. Uz pusstundu palaidiet Ugunsdzēšanas programmu.

Pasniedz ar spageti, virsū pārkaisa ar zaļumiem.

Ar sēnēm

Sēnes un gaļa - ļoti veiksmīga kombinācija, ne bez pamata to uzskata par klasiku. Visbiežāk šajā receptē tiek izmantoti šampinjoni, jo tie ir vispieejamākie pilsētas iedzīvotājiem. Bet, ja ir iespēja iegādāties meža sēnes vai doties uz mežu un tās vākt, tas ir vēl labāk. Šādas sēnes ēdienam piešķirs bagātīgu un daudzšķautņainu aromātu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • šampinjoni - 200 g;
  • krējums - 400 g;
  • malta gaļa - 350 g;
  • priekšgala - galva;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • milti un sviests - katrs pa 50 g;
  • eļļa, sāls un garšvielas - pēc individuāla ieskata.

Darbību secība:

  1. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Apcep eļļā.
  2. Sēnes sagrieziet piemērota izmēra šķēlēs un pievienojiet pannai ar malto gaļu, pipariem un sāli. Apcep, līdz gaļa ir pagatavota.
  3. Nelielā katliņā apvienojiet krējumu ar miltiem. Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, cenšoties izvairīties no gabaliņiem. Pievienojiet sviesta šķēli. Ielejiet pannā malto gaļu.
  4. Sezona un samaisa. Sautē 3 minūtes (vairs nav vajadzīgs, jo sēnes un maltā gaļa jau ir pilnībā gatavas).

Šī mērce ir lieliski piemērota spageti pagatavošanai.

Ievērojot šīs receptes, jūs vienmēr varat ātri pagatavot ēstgribu papildinošu papildinājumu jebkuram sānu ēdienam. Gardas vakariņas nepavisam nav tik grūtas, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena.

Saistīts:Vairāk no autores: