Šodien mēs pierādīsim, ka šo ēdienu nav grūti pagatavot. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvus produktus. Un tieši tagad mēs iemācīsim jums, kā lēnajā plītē pagatavot garšīgu pilafu ar cūkgaļu.
Materiālais saturs:
Klasisks pīls ar cūkgaļu lēnajā plītē
Sastāvdaļas
- pulēti rīsi (ilgi) - 2 glāzes;
- sīpoli - 0,2 kg;
- cūkgaļas mīkstums - 0,5 kg;
- saulespuķu eļļa (rafinēta) –6 ēd.k. karotes;
- sāls pēc garšas;
- burkāni - 0,2 kg;
- garšvielas "līdz pilafam" - 1,5 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 galva.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalojiet cūkgaļu.
- Sagrieziet to lielos kvadrātos.
- Sagrieziet burkānus garās sloksnēs.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
- Bļodā ielejiet augu eļļu.
- Iestatiet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana".
- Pēc 2-3 minūtēm, kad eļļa ir silta, lieciet cūkgaļu.
- Pēc vēl 5 minūtēm gaļai vajadzētu ļaut sulai iet, tagad to var sālīt un pievienot garšvielas. Visu samaisa un ļauj apcepties.
- Cepiet cūkgaļu apmēram 15 minūtes. Procesa laikā periodiski atveriet vāku un samaisiet gaļu, lai tā nedeg.
- Gaļai pievienojiet sīpolu. Apcep šo maisījumu vēl 5 minūtes.
- Ielieciet burkānus gaļā. Ļaujiet visam apcepties vēl 3-5 minūtes.
- Rīsus vairākas reizes noskalojiet vēsā ūdenī.
- Vienmērīgā kārtā izklājiet labību uz cepta maisījuma.
- Tagad ņem 2 tases attīrīta ūdens un piepilda to ar pilafu. Ielejiet plānā plūsmā, lai gaļa paliktu zem rīsiem.
- Rīsiem virsū pievienojiet nedaudz sāls.
- Ķiplokus nomizo un noskalo.
- Ievietojiet ķiplokus rīsos un aizveriet ierīci.
- Iestatiet režīmu "Pilaf" 60 minūtes.
- Pēc norādītā laika pilafs būs gatavs. Tagad to samaisiet un ievietojiet plāksnēs. Bon apetīti!
Uzbeku recepte lēnajā plīts
Šādu pillu var pat sasaldēt. Pēc iesildīšanas garša nemainīsies.
Sastāvdaļas
- rīsi - 2 glāzes;
- bārbele - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
- burkāni - 2 gabali;
- zira - 2 tējkarotes;
- sīpols - 3 galvas;
- karsti pipari (sarkani) - 1 gabals;
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- ķiploki - galva;
- kurkuma - ½ tējkarotes;
- sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs.
- Apcep to pannā, līdz rafinētā eļļā zeltaini.
- Sagrieziet sīpolu gredzenos un pārnesiet to uz ierīci.
- Sagatavojiet gaļu un izklājiet to uz dārzeņiem. Jums nekas nav jāsajauc, cūkgaļai vajadzētu būt virsū. Apcep vēl 15 minūtes.
- Pievienojiet nedaudz cūkgaļas. Tagad pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas (bārbele, zira un kurkuma).
- Pa virsu vienmērīgā kārtā izklājiet rīsus.
- Atsevišķi vāriet ūdeni (2 tases), piepildiet to ar visu bļodas saturu.
- Ievietojiet mazgātos ķiplokus tieši rīsos.
- Pikantu papriku liec nākamo.
- Iestatiet režīmu "Pilaf" un pagatavojiet trauku līdz programmas beigām.
- Kad pilafs ir gatavs, neatveriet vāku. Atstājiet infūziju režīmā "Apkure" apmēram 10-15 minūtes.
- Tagad sajauciet pilu ar liekšķeri un izturieties pret ģimeni.
No bulgur lēnajā plītē
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 0,4 kg;
- karijs - ½ tējkarotes;
- burkāni - 1 gabals;
- kurkuma - 1 ēdamkarote;
- sīpols - 1 galva;
- zira un bārbele;
- bulgur - 1 glāze;
- sāls;
- ūdens - 2 glāzes;
- ķiploki - 1 galva.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet burkānus garās sloksnēs.
- Sīpolu sagrieziet nejauši.
- Sagrieziet cūkgaļu mazos kubiņos.
- Eļļojiet bļodu ar eļļu. Iestatiet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana".
- Kad eļļa ir silta, lieciet gaļu. Sauté to līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet dārzeņus un nedaudz sāls. Visu samaisa un ļauj apcepties.
- Noskalo bulguru.
- Ielejiet to virs ceptas gaļas.
- Pievienojiet visas uzskaitītās garšvielas. Visu samaisa.
- Bulguru ielej ar ūdeni.
- Centrā novietojiet ķiploku galvu.
- Atlasiet režīmu "Pilaf" un sagatavojiet bulgur pirms programmas beigām.
- Pēc noteiktā laika noņem ķiplokus un samaisa bulguru. Pilaf ir gatavs. Bez apetītes.
Ar žāvētām plūmēm
Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot pilafu, pievienojot žāvētas plūmes.
Sastāvdaļas
- rīsi - 2 glāzes;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- ūdens - 4 glāzes;
- žāvētas plūmes - 0,1 kg;
- cūkgaļa - 0,3 kg;
- sāls un pipari;
- priekšgala - galva;
- saldēti dārzeņi - 0,1-0,2 kg;
- rafinēta eļļa - cepšanai;
- burkāni - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo žāvētas plūmes. Ielieciet to dziļā bļodā un piepildiet to ar siltu ūdeni, lai tas uzbriest.
- Noskalojiet un sasmalciniet cūkgaļu.
- Bļodā ielej eļļu un ļauj tai uzkarst.
- Ielieciet programmu “Cepšana” un apcepiet gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Sagrieziet burkānus sloksnēs vai sarīvējiet.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
- Noņemiet no ierīces grauzdētu cūkgaļu un ievietojiet dārzeņus iekšpusē.
- Sagrieztas plūmes sadala 4 daļās.
- Izskalojiet rīsus.
- Ielieciet gaļu uz ceptiem dārzeņiem.
- Apkaisīt ar žāvētām plūmēm virsū.
- Vienmērīgi sadaliet visu rīsus.
- Ielieciet saldētus dārzeņus uz rīsiem.
- Augšā ar mizotām ķiploku daiviņām.
- Ar plānu plūsmu ielejiet ūdeni lēnā plītī.
- Izvēlieties programmu "Pilaf" un pagatavojiet trauku līdz tā beigām.
Miežu pīrāgs (ar cūkgaļu un tomātiem)
Šī garšīgā pilafa recepte ietver svaigu tomātu izmantošanu, bet, ja jums tādu nav, tad izmantojiet tomātu pastu.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas gaļa - 0,5 kg;
- svaigi tomāti - 2-3 gabali;
- pērļu mieži - 1 glāze;
- augu eļļa - eļļot ierīces bļodu;
- sīpoli - 1 galva;
- ūdens - 2 glāzes;
- burkāni - 2 gabali;
- sāls, pipari un garšviela “to pilaf” - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Kārtojiet pērļu miežus un izskalojiet tos. Piepildiet to ar ūdeni.
- Eļļojiet bļodu ar augu eļļu un izvēlieties režīmu “Cepšana”.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Kad eļļa ir silta, ielieciet to lēnajā plītē.
- Sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, nosūtiet to apcepšanai.
- Noskalojiet cūkgaļu un sagrieziet mazos kubiņos.
- Pārnesiet gaļu uz ceptiem dārzeņiem, pievienojiet sāli un piparus, visu samaisiet.
- Tomātiem veiciet nelielus griezumus un dažas sekundes pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. No tiem noņemiet ādu.
- Tomātus sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet tos ceptajai gaļai.
- Ielieciet mazgātos miežus multikookerī. Pilafam pievienojiet garšvielas, visu samaisiet.
- Visu piepilda ar ūdeni.
- Iestatiet “Pilaf” režīmu uz 1 stundu.
- Pirms pasniegšanas samaisiet gatavo trauku un ielieciet pilivu ar pērļu miežiem uz pasniegšanas plāksnēm.
Kā pagatavot drupatu pilafu?
Sastāvdaļas
- cūkgaļa - 0,6 kg;
- rafinēta eļļa - 4 ēd.k. karotes;
- rīsi (basmati) - 0,35 kg;
- sāls un garšvielas "līdz pilafam" - pēc garšas;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 1 galva;
- sīpols - 1 galva.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms jums jāizskalo rīsi. Jo vairāk tas tiks mazgāts, jo drupinātāks tas būs.
- Ielejiet rīsus ūdenī un ļaujiet tam sēdēt 60 minūtes.
- Sagrieziet burkānus garās sloksnēs. Aptuvenais biezums - 3 milimetri.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Viņu biezumam jābūt 3-5 mm.
- Sagrieziet cūkgaļu kauliņā. Viņu izmēram jābūt apmēram 2-3 cm.
- Iestatiet režīmu "Cepšana". Ielejiet eļļu un pagaidiet, līdz tā sakarst.
- Ielieciet sīpolus iekšpusē.
- Pēc 2 minūtēm pievienojiet tam cūkgaļu.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet burkānus. Visu samaisa. Apcep visu kopā apmēram 10 minūtes.
- Atsevišķi uzvāra litru ūdens.
- Pārlejiet verdošu ūdeni virs multikookera satura. Ūdenim vajadzētu pilnībā aptvert gaļu.
- Apceptajām sastāvdaļām ielej pilafa sāli un garšvielas. Visu sajauc un atstāj uz lēnas uguns 20 minūtes. Iestatiet temperatūru līdz 120 grādiem.
- Tagad vienmērīgi izklājiet rīsus. Ielejiet visu atlikušo ūdeni.
- Ievietojiet mazgātu ķiploku vidū.
- Gatavošanas laiku un temperatūru iestatiet manuāli. Laiks - 25 minūtes, temperatūra - 100 grādi.
- Pēc norādītā laika pārbaudiet Pilaf gatavību. Maisiet to. Tagad atkal aizveriet vāku un ļaujiet tam brūvēt apmēram 10-20 minūtes.
Tāpēc mēs jums teicām dažas garšīgas un vienkāršas šī ēdiena receptes. Tagad jūs noteikti varēsit pagatavot gardu pilafu.
