Tradicionāli pilafu gatavo ar gaļu. Tomēr, ņemot vērā noteiktu sastāvdaļu izmantošanu, ir iespējams to izslēgt, vienlaikus saglabājot izcilu garšu. Pilafs ar sēnēm ir barojošs un smaržīgs ēdiens ar smalkām notīm.
Materiālais saturs:
Klasisks pīlings ar sēnēm
Klasiskais pīlādis ietver gaļas izmantošanu, kuras garšu lieliski papildina sēņu notis.
Sastāvdaļas
• rīsi - 200 g;
• cūkgaļas mīkstums - 350 g;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sēnes - 300 g;
• augu eļļa - cepšanai;
• sāls un pilafa garšvielas.
Gatavošanas metode:
1. Kubus sagatavo no mazgātas un žāvētas gaļas.
2. Sīpolus un burkānus sasmalcina pēc vēlēšanās.
3. Sēnes sagriež lielās plāksnēs.
4. Katlā ar eļļu apcep gaļas gabaliņus.
5. Kad cūkgaļa kļūst zeltaini brūna, sagatavotos dārzeņus nosūta uz katlu.
6. Pēc 5 minūtēm sēnes izklāj, saturu sajauc ar sāli un garšvielām.
7. Uz ceptas masas izliek mazgātus rīsus, kurus piepilda ar ūdeni.
8. Trauku sautē slēgtā katlā uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots.
Gavēņa recepte
Aromātiskais pīlings bez gaļas dažādo veģetāro ēdienkarti ar brīnišķīgu rīsu un sēņu kombināciju.
Lai izveidotu trauku, jums būs nepieciešams:
• 200 g rīsu;
• 100 g burkānu un sīpolu;
• 250 g sēņu;
• ķiploku galva;
• garšvielas, sāls un augu eļļa.
Lai pagatavotu liesu pīli ar sēnēm:
1. Dārzeņus, sēnes nomizo, mazgā.
2. Dārzeņus sagriež kubiņos, kurus apcep kopā ar sāli apmēram 5-7 minūtes.
3. Šampinjonus sagriež lielās šķēlēs, kuras izliek dārzeņiem.
4. Pēc 2 minūtēm pannā ielej rīsus, pēc tam visu samaisa un ielej ar ūdeni.
5. Pilaf sautē uz vidējas uguns.
6. Pēc šķidruma absorbcijas dziļo cepšanas pannu pārklāj ar vāku un 30–35 minūtes novieto uz auksta degļa.
Gatavošana lēnā plītē
Pilaf ar sēnēm lēnā plītī ieņem vadošo vietu pareizas uztura atbalstītāju izvēlnē.
Lai pagatavotu nepieciešamo ēdienu:
• 300 g rīsu;
• tāds pats sēņu daudzums;
• sīpols;
• 1 burkāns;
• 1,5 galvas ķiploku;
• saulespuķu eļļa, sāls un garšvielas (bārbele, zira un citi).
Sagatavošanas posmi ir šādi:
1. Dārzeņus un sēnes pēc pavāra ieskatiem sasmalcina patvaļīgās šķēlēs.
2. Sīpolus pannā sautē.
3. Pēc tam, kad dārzenis iegūst caurspīdīgumu, tam pievieno sasmalcinātus sakņu dārzeņus.
4. Pēdējās sēnes ir izklātas.
5. Pēc 5 minūtēm mērci sasmalcina ar sāli un garšvielām, un pēc tam tajā ievieto veselas ķiploka daiviņas.
6. Pēc pagatavošanas dārzeņi un sēnes tiek izklāti multicooker bļodā.
7. Mērces laikā tiek sadalīti rīsi, kurus piepilda ar ūdeni.
8. Otro rīsus sagatavo pirms skaņas signāla režīmā "Pilaf".
Pērļu miežu pīrāgs ar sēnēm
Sākotnējās pilafa sagatavošanas variācijas no pērļu miežiem. Lai izpildītu recepti, jums jāiegādājas:
• 200 g pērļu miežu;
• 150 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• saulespuķu eļļa;
• sāls un garšvielas.
Gatavošanas metode ir vienkārša:
1. Pērļu miežus vāra, līdz puse ir gatava.
2. Nomizotos sīpolus sagriež plānos gredzenos, kurus apcep katlā ar uzsildītu saulespuķu eļļu.
3. Burkānus noberzē un pievieno caurspīdīgajam sīpolu.
4. Sēnes vāra 2 minūtes un nosūta uz dārzeņiem.
5. Pēc 10 minūtēm labību sadala sālītos dārzeņos un sēnēs.
6. Kūkas saturu ielej ar ūdeni, kas ir sālīts un garšvielām.
7. Oriģinālais pīlārs tiek sautēts 30–40 minūtes slēgtā traukā.
Tas ir interesanti:kādi rīsi nepieciešami pilafam
Kā pagatavot vistu
Garšīgs pīrāgs ar sēnēm un vistu tiek pagatavots no:
• 300 g filejas;
• uz pusi mazāk sēņu;
• 120 g tvaicētu rīsu;
• spuldzes;
• 1 burkāns;
• augu eļļa;
• garšaugi, sāls un garšvielas.
Pakāpeniska gatavošanas instrukcija ir šādu darbību izpilde:
1. Gaļu sagriež kubiņos, ko apcep kopā ar sīpolu gredzeniem un sēņu plāksnēm.
2. Sakņu kultūru berzē uz vidējas rīves.
3. Kad gaļa kļūst zeltaini brūna, pannā izklāj burkānu skaidiņas.
4. Saturs tiek pagatavots 5 minūtes un pārklāts ar rīsiem.
5. Pilaf sajauc un pēc 2 minūtēm piepilda ar ūdeni.
6. Apetītīgs ēdiens, kas sautēts zem slēgta vāka 20 minūtes.
7. Uz šķīvjiem pilafu sasmalcina ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ar gaļu un sēnēm
Sirsnīgs pilafs tiek pagatavots no:
• 350 g šampinjonu;
• 300 g cūkgaļas;
• 2 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 200 g rīsu;
• garšvielas, sāls un saulespuķu eļļa.
Lai pabarotu mājsaimniecībai tīkamu pīlāru:
1. Cūkgaļas mīkstumu mazgā, sagriež šķēlēs, kuras sālīt, pagarināt un apcept sakarsētā saulespuķu eļļā.
2. Citā dziļā pannā saulespuķu eļļā apcep sēņu plāksnes.
3. Kad sēnes ir brūnas, tām tiek nosūtīti sīpolu pusgredzeni un burkānu čipsi.
4. Kad dārzeņi ir ieguvuši maigumu, uz tiem izklāj gaļu un mazgātus rīsus.
5. Satuvi ielej ar ūdeni, sālītu un pēc garšas piparotu.
6. Pilaf sautē vidējā siltumā ar atvērtu vāku.
7. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, trauku noņem no plīts un apmēram 15 minūtes infūzē slēgtā traukā.
Sēņu pīlings ar dārzeņiem
Dārzeņu pilafs - garšīgs un veselīgs ēdiens, kura pagatavošanai tiek gatavoti:
• rīsi - 350 g;
• sīpols - 2 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• ķiploki - 2 galvas;
• sēnes - 200 g;
• saldie pipari - 2 gab .;
• sāls un pilafa garšvielas.
Gatavošanas metode sastāv no šādām darbībām:
1. Nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos, burkānus un piparus - sloksnēs, sēnes - lielās šķēlēs.
2. Pipari un sēnes tiek sālīti, un pēc tam apcep 5 minūtes.
3.Citā pannā 7 minūtes izklāj sīpolus un burkānus, kuriem pēc noteiktā laika izliek rīsus un veselus ķiplokus.
4. Rīsus ar dārzeņiem ielej ar 500 ml ūdens, sālītu, garšvielu.
5. Pēc viršanas trauku zem lēnas uguns apmēram 25 minūtes vāra zem slēgta vāka.
6. Beigās papriku ar sēnēm izliek pīlāgā.
7. Trauku sajauc un izliek uz šķīvjiem.
Tādējādi no vienkārša pārtikas preču komplekta jūs viegli varat pagatavot barojošu un mutes dzirdinošu ēdienu ar nepārspējamu aromātu un pikantu garšu.
