"Viedā panna" jau sen ir neatņemams virtuves piederumu elements. Un tas nav pārsteidzoši. Galu galā jūs tajā varat cept garšīgus desertus, apcept un sautēt, gatavot, sautēt ... Un lēnajā plītē varat arī izveidot pilafu ar liellopa gaļu, nezaudējot tradicionālo garšu, kas raksturīga ēdienam katlā.
Materiālais saturs:
Klasisks pīls ar liellopa gaļu lēnajā plītē
Klasiskai receptei būs nepieciešams minimāls pārtikas preču komplekts un mazliet brīva laika. Galvenais ir izvēlēties pareizās garšvielas.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 600 g;
- rīsi - 300 g;
- verdošs ūdens - 900 ml;
- ķiploku daiviņas - 2 gab .;
- rāceņu sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 3 sakņu kultūras;
- augu eļļa - kaudze;
- paprika, karijs - katrs 5 g;
- lauru lapa - 2 gab .;
- kurkuma, garšaugi, sāls - pēc garšas.
Soli pa solim izpildes recepte:
- Gaļu sagatavo: mazgā, atbrīvo no plēvēm un sagriež šķēlēs.
- Cepšanas programmā liellopu gaļu cep 15 minūtes, pēc tam bļodā iemet pusi sīpolu gredzenu un burkānu tāfelītes. Ierīce turpina darboties tajā pašā režīmā līdzīgu laika periodu.
- Tīrus rīsus izklāj uz zirvaka, pievieno garšvielas.
- Ielej ūdeni un trauku 40 minūtes pagatavo programmā Plov.
- Pēc signāla ķiploku krustnagliņas tiek apraktas graudaugos, un karsēšanu uzstāt vēl vienu ceturtdaļu stundas.
Ja bērni ēdīs pilafu, tad kariju ir labāk izslēgt no garšvielu komplekta.
Ēdienu gatavošana uzbeku valodā
Netradicionāls pīlāga gatavošanas veids ar teļa gaļu neietekmē liellopa gaļas mīkstumu un rīsu raupjumu.
Lai to pārbaudītu, jums jāsagatavo:
- liellopu gaļa - 550 g;
- rīsu ir nedaudz mazāk;
- burkāns - 500 g;
- sīpols - 2 reizes mazāk;
- augu eļļa - 2 pāļi;
- ķiploki, sāls un garšvielas nav obligāti.
Darbību secība:
- Rīsus caurdurī mazgā un atstāj, lai noņemtu visu šķidrumu.
- Liellopu gaļu sagriež gabaliņos, no sīpoliem un burkāniem sagatavo ne pārāk mazus salmiņus.
- Gaļa tiek cepta programmā "Cepšana", kamēr laiks ir iestatīts uz 30 minūtēm.
- Kad galvenais produkts iegūst sarkt, ar 5 minūšu intervālu pievieno sīpolus un burkānus.
- Pēdējās sakņu kultūras maigums ir signāls ūdens pievienošanai, pēc kura zirvak ir sagatavots pirms ierīces signāla.
- Rīsus sadala, iemet garšvielas, izspiež ķiplokus, ielej vairāk ūdens.
- Plov programmā tiek gatavots ēdiens, noklusējuma laiks ir laiks.
Kad pilafs tiek infuzēts 15 minūtes pēc skaņas signāla, jūs varat to sajaukt un nekavējoties ievietot uz plāksnēm.
Neparasta bulgura variācija
Vaļīgi tvaicēti kvieši, kas pazīstami arī kā bulgur, lieliski aizstāj tradicionālos rīsus pilafā. Galvenais ir izvēlēties lielākas labības.
Sastāvs:
- malta liellopu gaļa - ½ kg;
- burkāni - 150 g;
- sīpoli - tik daudz;
- augu eļļa - kaudze;
- bulgurs - 200 g;
- žāvētas plūmes - 100 g;
- garšvielas, garšaugi un sāls.
Ārstēšana tiek sagatavota šādi:
- Dārzeņus sasmalcina kubiņos, kurus attiecīgajā režīmā apcep apmēram 10 minūtes.
- 5 minūtes tiem pievieno malto gaļu un žāvētas plūmes.
- Tālāk zirvak ir pārklāts ar bulgur, pārklāts ar ūdeni.
- Garšvielas tiek mestas, ierīces darbība tiek pārslēgta uz režīmu "Gatavošana" uz 25 minūtēm.
Gatavs pilafs plāksnēs pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Recepte tiem, kas ievēro diētu
Lai pagatavotu liellopa gaļas pilafu cilvēkiem, kuri vēro viņu figūru, jums ir nepieciešams gandrīz tāds pats produktu komplekts. Atšķirsies tikai gatavošanas metode.
Svarīgas sastāvdaļas ½ kg gaļas:
- burkāni un sīpoli - katrs 300 g;
- rozīnes - 50 g;
- rīsi - ½ kg;
- ūdens - ½ litrs;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls un garšvielas.
Izpildes process:
- Gaļas un sakņu kultūras nav smalki sasmalcinātas un saliktas multikookera bļodā.
- Pievienots nedaudz ūdens, garšvielas un sāls.
- Zirvak sautē līdz mīkstajiem dārzeņiem.
- Tālāk ielej rīsus, kas ir pārklāti ar ūdeni.
- Trauku gatavo Pilaf režīmā apmēram 1 stundu.
Iepriekšējas cepšanas trūkuma dēļ šādu ēdienu var piedāvāt pareizas uztura atbalstītājiem.
Vaļīgs miežu silafs ar gaļu
Daudziem īpaši nepatīk pērļu mieži un viss, kas no tā nāk, iespējams, izņemot zivju zupu. Bet šis pīls noteikti mainīs ideju par pērļu miežiem uz labo pusi.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - ½ kg;
- mieži - 350 g;
- burkāni - 200 g;
- sīpoli - tik daudz;
- augu eļļa - kaudze;
- tomātu pasta - 15 ml;
- ūdens - 800 ml;
- karstie pipari - 1 pāksts;
- garšvielas, garšaugi un sāls.
Progress:
- No liellopu gaļas, sīpoliem un burkāniem zirvaks tradicionāli tiek gatavots režīmā "Cepšana".
- Šajā laikā mazgātos un žāvētos pērļu miežus pannā apcep līdz zeltaini brūnai.
- Gatavo zirvaku piepilda ar 200 ml ūdens ar tajā atšķaidītu pastu un 30 minūtes sautē atbilstoši programmai. Vienlaikus pievieno karstos piparus.
- Pēc signāla tiek izmesti mieži, pievienoti ķiploki un ūdens.
- Gatavošanas laiks programmā Plov ir iestatīts uz 40 minūtēm.
Ja nav karstu mīļotāju, tad piparus var likt tikai pikantam. Tas būs pietiekami ¼ daļa no pāksts.
Pateicoties šādai virtuves ierīcei kā lēnajai plītij, liellopu gaļa tiek pagatavota ļoti vienkārši un ātri.
