Visgaršīgākā, delikātākā un vienlaikus vienkāršā uzkoda ir pica ar vistu un sēnēm. Šī klasiskā produktu kombinācija picā piešķir maigu, interesantu garšu, un, pievienojot sieru, ēdiens liks traukam izkūst mutē.

Vienkārša pica ar vistu un sēnēm pannā

Jums būs nepieciešams:

  • ola - 2 gab .;
  • tomātu mērce - 60 g;
  • skābs krējums - 0,1 kg;
  • viens kausēts siers;
  • sēnes - 0,2 kg;
  • baltie milti - 0,3 kg;
  • zaļās olīvas - 10 gab .;
  • vistas gaļa - 0,2 kg;
  • majonēze - 0,1 kg.

Gatavošanas process:

  1. Dziļā traukā ielejiet divas neapstrādātas olas, uz tām izklājiet majonēzi un skābo krējumu.
  2. Kad olu maisījums pārvēršas viendabīgā baltā masā, ielej sietā sasmalcinātus miltus. Picas pamats tiek izgatavots.
  3. Aukstās pannas virsmu apstrādā ar rafinētu eļļu.
  4. Uz tā izdaliet nedaudz šķidras mīklas. Pārklājiet to ar tomātu mērci.
  5. Vislabāk ir iepriekš pagatavot putna krūtiņu vai fileju. Mēs saplēšam mīkstu mīkstu gaļu šķiedrās.
  6. Atsevišķā pannā 8 minūtes lieciet sagrieztus šampinjonus. Atcerieties viņiem pievienot sāli.
  7. Olīvas vai olīvas sasmalcina uz riteņiem un liek uz tomātu mērces.
  8. Virsū ielejiet vistas šķiedras, pievienojiet sēņu šķēles.
  9. Kausēto sieru sasmalcina caur rīvi un piepilda ar visu virsmu.
  10. Ieslēdzot uguni ar minimālu jaudu, cep picu pannā, līdz tās malas kļūst zeltainas.
  11. Karsto garšīgo picu nekavējoties sagriežam trīsstūros un izbaudam sulīgo pildījumu.

Pievienojot tomātus

Pica ir laba ar to, ka tajā var ievietot absolūti jebkādus produktus. Tomāti sniegs ēdienam noteiktu skābumu un svaigumu. Sēnes var izmantot jebkura veida, taču sēnes picai piešķir klasisko aromātu.

Produktu saraksts:

Pamatiem:

  • ūdens - 110 ml;
  • saulespuķu eļļa - 35 ml;
  • pirmās šķiras milti - 0,32 kg;
  • piens - 110 ml;
  • divi šķipsniņi sāls;
  • raugs - 5 g;
  • šķipsniņa cukura.

Virskārtai:

  • šampinjoni - 5 gab .;
  • ķiploka daiviņa;
  • vistas krūtiņa - 1 gab .;
  • cieta siera gabals - 55 g;
  • tomāti - 1 gab .;
  • olīvas - 1 sauja.

Par mērci:

  • šķipsniņa oregano;
  • tomātu mērce - 70 ml.

Kā pagatavot kārumu ar vistu, sēnēm un tomātiem:

  1. Plašajā bļodā apvienojam sāli, miltus, sviestu un cukuru.
  2. Ielejiet ūdeni bļodā ar pienu un sildiet maisījumu mikroviļņu krāsnī līdz 40 grādiem.
  3. Ielejiet raugu ūdenī ar pienu un ielejiet maisījumu bļodā ar beztaras produktiem. Mēs veidojam mīklu un 40 minūtes atstājam malā.
  4. Pannā ielej tomātu mērci, pievieno 18 ml rafinētas eļļas, šķipsniņu oregano un sasmalcinātus ķiplokus. Pagatavojiet mērci, līdz tā kļūst biezāka.
  5. Mēs sadalījām gaļas šķiedras no vārītas mājputnu krūtiņas.
  6. Nomizoti šampinjoni sīkās šķēlēs, olīvas gredzenos, tomāts šķēlēs.
  7. Caur rīvi ar lielām saitēm mēs pārvadājam sieru.
  8. Mēs apstrādājam picai atbilstošo formu vai cepešpannu ar eļļu, mīklu izklājam plānā kārtā.
  9. Ieliet picas mērces pamatni, uz tās izklājiet tomātus, olīvas, vistu, sieru un sēnes.
  10. Mēs noslēdzam cepešpannu ar ēdienu karstā krāsnī, līdz malas ir brūnas.

Ēdienu gatavošana ar ananāsiem

Receptes sastāvs:

Picas pildījums:

  • mājputnu krūtiņa - 1 gab .;
  • mozzarella - 60 g;
  • tomātu mērce - 80 g;
  • bundža ananāsu;
  • šampinjoni - 140 g;
  • garšvielas - 10 g.

Mīkla:

  • cukurs - 4 g;
  • ūdens - 130 ml;
  • sāls - 9 g;
  • rafinēta eļļa - 20 ml;
  • milti - 0,2 kg;
  • raugs - 6 g.

Darbību algoritms:

  1. Lai izveidotu picas pamatu, sajauciet visas mīklas sastāvdaļas un noņemiet to uz 35 minūtēm.
  2. Pārgrieziet sagrieztu krūtiņu šķēlēs pannā, līdz iegūst zeltainu nokrāsu.
  3. Smalki sasmalciniet konservētos ananāsus un šampinjonus.
  4. Mīklas bumbiņu mīcīt plānā kārtā, ar cepešpannas virsmu izlīdzināt, ieeļļot.
  5. Mēs izplatām tomātu mērci un visas garšvielas, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.
  6. Mēs sākam izplatīt pildījumu, sākot ar vistas, ananāsu un sēņu gabaliņiem.
  7. Mēs maksimāli uzkarsējam cepeškrāsni un uzstājam 7 minūtes.
  8. Pēc laika nobriedušo delikatesi pārklāj ar sasmalcinātu sieru un atkal aizver cepeškrāsnī uz 3 minūtēm.

Mājas kūpināta vistas un sēņu pica

Kas jums jāņem:

  • divas vistas olas;
  • šķipsniņa oregano;
  • milti - 250 g;
  • majonēze - 0,1 kg;
  • kūpināta vistas krūtiņa - 0,2 kg;
  • eļļa - 40 ml;
  • skābs krējums - 0,1 kg;
  • trīs tomāti;
  • siera gabals - 130 g;
  • šampinjoni - 0,2 kg;
  • šķipsniņa žāvēta bazilika;
  • tomātu pasta - 50 g.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Bļodā ar skābo krējumu ielejiet vistas olas, majonēzi un pievienojiet miltus. Būtu jāiznāk nedaudz šķidrai mīklai.
  2. Ielejiet to pannas apakšā ar eļļu.
  3. Atsevišķi pannā pannas šķēlēs sasmalcinātās sēnes nodod rafinētā eļļā.
  4. Uz mīklas izklājiet tomātu pastu. Pievienojiet ceptus šampinjonus, kūpinātas krūšu šķēles, sagrieztus tomātus.
  5. Mēs aizmidzam papildinot ar baziliku ar oregano un rīvētu sieru.
  6. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai un turiet trauku tajā 12 minūtes.

Ar marinētām sēnēm

Receptes komponenti:

  • piens - 0,25 l;
  • cukurs - 15 g;
  • marinētas sēnes - 0,1 kg;
  • augu eļļa - 60 ml;
  • milti - 0,4 kg;
  • siera gabals - 0,1 kg;
  • viena ola;
  • vistas gaļa - 0,4 kg;
  • raugs - 8 g;
  • sāls - 10 g;
  • majonēze - 40 g;
  • Provansas augi - 10 g.

Garšīga recepte:picas mīkla

Kā pagatavot picu:

  1. Vistas gaļu vāra pusstundu sālsūdenī.
  2. Izšķīdiniet raugu sasildītā pienā. Pēc 10 minūtēm vistas olu ielej piena maisījumā, ielej miltus, cukuru, sāli, pievieno eļļu. No iegūtā mīklas daudzuma izdalīsies divas picas. Tāpēc mīklas gabaliņu sadalām divās daļās.
  3. Mēs to izplatām pannā vai cepešpannā. Eļļojiet apstrādājamo virsmu ar tomātu pastas un majonēzes maisījumu.
  4. Virsū izklājiet vistas gaļu un veselas marinētas sēnes.
  5. Mēs piepildām šo yummy ar sasmalcinātu sieru un garšvielām.
  6. Gatavojiet trauku karstā cepeškrāsnī 25 minūtes.

Slēgta pica ar vistu un sēnēm

Nepieciešamie produkti:

Pārbaudei:

  • sāls - 9 g;
  • milti - 0,53 kg;
  • cukurs - 8 g;
  • piens - 0,3 l;
  • raugs - 5 g.

Virskārtai:

  • 12 olīvas;
  • siers - 0,2 kg;
  • šķipsniņa sāls;
  • četri tomāti;
  • sausi zemes ķiploki - 5 g;
  • mājputnu gaļa - 0,2 kg;
  • 30 ml eļļas;
  • sēnes - 8 gab .;
  • divas priekšgala galvas;
  • sasmalcināti sarkanie pipari - 3 g.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. No iepriekšminētajām sastāvdaļām mēs veidojam mīklu. Pēc izskata tai vajadzētu iznākt nedaudz šķidruma. Stundu aizveriet mīklu skapī.
  2. Apmēram 7 minūtes lieciet šķēlītēs sagrieztas sēnes eļļā. Vistas fileju sagrieziet 10 minūtes.
  3. Tomātus un sīpolus sasmalcinām pusgredzenos, olīvas sagriežam gredzenos.
  4. Sieru sasmalcina, izlaižot to caur rīvi.
  5. Mēs apvienojam visus sagatavotos produktus pildīšanai vienā lielā bļodā, pievienojam garšvielas, sāli.
  6. Mēs palielina mīklas izmēru apaļā kūkā.
  7. Ar savām acīm mēs novelkam līniju caur apaļa slāņa vidu. No vienas puses izklājiet sastāvdaļu maisījumu virskārtai un aizveriet otro daļu. No kopējā norādīto sastāvdaļu skaita iegūst trīs slēgtas picas.
  8. Mēs aizveram malas, mīklas virspusē veicam garus griezumus, apstrādājam ar jēlu olu.
  9. Cepiet kārumu 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Bon apetīte! Https: //youtu.be/1zaUJjHHlUY

Saistīts:Vairāk no autores: