Oriģinālā pica uz pita maizes nekādā ziņā nav zemāka par tradicionālo itāļu valodu, taču tā tiek pagatavota daudz ātrāk. Par pamatu ņem biezu vai plānu pitas maizi, pildījuma sastāvs ir atkarīgs no saimnieces un mājsaimniecības vēlmēm. Cep cepeškrāsnī, pannā, mikroviļņu krāsnī, un viss process ilgst ne vairāk kā pusstundu.

Vienkārša pita pica krāsnī

Gardu ēdienu iegūst no biezas pitas maizes. Plakano kūku ar asu nazi sagriež gareniski divās daļās, tās ir pamatnes. Pildījumam pievieno zivis, desu, vistu, jūras veltes. Mērci sagatavo no majonēzes, skāba krējuma, kečupu.

 

Sastāvdaļas

  • bieza pitas maize - 1 gab .;
  • tomāti - 2 gab .;
  • šķiņķis - 200 g;
  • siers - 100-150 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • majonēze, adžika - 3 ēd.k. l .;
  • zaļumi, garšvielas.

Sieru izmanto augstas kvalitātes, cietās šķirnēs, tas labi kūst un neļauj pildījumam drupināt.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sajauciet adžiku un majonēzi. Pitas maizi liek uz cepešpannas ar šķēli uz augšu un ieziež ar mērci.
  2. Tomātus sagriež šķēlēs, sīpolus pusgredzenos, šķiņķi sloksnēs. Mēs izklājam slāņus uz pamatnes. Pievienojiet garšvielas, garšaugus.
  3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno picu un cep labi sakarsētā cepeškrāsnī ne vairāk kā 15 minūtes. Tiklīdz siers ir izkusis, ēdiens ir gatavs.

Ķiršu tomāti picai pievieno interesantu saldo garšu. Tos sagriež divās vai četrās daļās, atkarībā no izmēra.

Ātra iespēja pannā

Ātru picu pannā, vieglas uzkodas vakariņām ir ļoti viegli pagatavot no plānas pitas maizes. Lai izvairītos no sadedzināšanas, ņemiet ar teflonu pārklātu pannu vai izmantojiet keramikas traukus. Ja šādu virtuves trauku nav, apakšā ieeļļojiet sviestu.

Nepieciešamie produkti:

  • plānas pitas maize - 2 gab .;
  • marinētas sēnes - 200 g;
  • siers - 200 g;
  • skābs krējums, kečups - 3 ēd.k. l .;
  • tomāti - 1-2 gab .;
  • Bulgāru sarkanie pipari - 1 gab .;
  • malti melnie pipari, oregano.

Marinēti šampinjoni, sēnes, sēnes ir piemērotas arī ēdiena gatavošanai. Sēnes sagriež lielos gabaliņos, lai gatavajā traukā nezaudētu to garšu.

Gatavošanas process:

  1. No pitas maizes izgrieziet divus vai trīs identiskus apļus, kuru diametrs ir par 1,5-2 cm vairāk nekā pannas apakšdaļa.
  2. Mēs apvienojam sagataves savā starpā ar kečupu un skābo krējumu maisījumu, ielejot tējkaroti rīvēta siera.
  3. Mēs uzliekam pamatu uz karstas pannas, veidojam malas.
  4. Ātri ieziest pita mērci, pievieno daļu siera. Izklājiet iepriekš sasmalcinātas sastāvdaļas, apkaisa ar garšvielām un pārējo sieru.
  5. Samaziniet uguni līdz vidējai, aizveriet vāku, apcepiet 10 minūtes, līdz siers izkūst.

Gatavošana mikroviļņu krāsnī

Tas ir ātrākais veids, un tā pagatavošana prasīs ne vairāk kā 15 minūtes. Darīs gan plānas, gan biezas plakanas kūkas. Gatavo picu no plānas pitas maizes ērtībai sautē rullī.

 

Sastāvdaļas vienā porcijā:

  • plānas pitas maize;
  • viens tomāts;
  • siers - 50 g;
  • majonēze, kečups - pēc garšas;
  • kūpināta vistas krūtiņa - 100 g;
  • mazs sīpols;
  • garšvielas.

Jebkura veida pica tiek pagatavota tikai no produktiem, kas ir gatavi lietošanai. Gaļu, zivis vajadzētu vārīt, kūpināt. Sēnes - marinētas, ceptas, vārītas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mēs ieliekam pita maizi uz šķīvja no mikroviļņu krāsns, nogriezām lieko mīklu. Sajauciet majonēzi ar kečupu, ieeļļojiet pamatni.
  2. Smalki sagrieziet krūtiņu un sīpolu. Tomātus sagriežam pusgredzenos. Izklājiet slāņos uz kūkas, pievienojiet garšvielas.
  3. Pārlej ar nelielu daudzumu majonēzes, pārklāj ar sieru.
  4. Mēs ievietojam paplāti cepeškrāsnī, ieslēdziet to. Cepiet ne vairāk kā piecas minūtes ar maksimālo jaudu.

Ja siera garoza nav pietiekami brūnināta, laiks tiek palielināts.

Slēgta picas recepte

Pārmaiņas mājsaimnieces gatavo slēgtu kūku no plānām kūkām. Pildīti ar gaļu, zivīm, desu. Veģetārie ēdieni ir iespējami tikai no dārzeņiem. Šim ēdienam ir piemērotas arī jūras veltes, tās piešķir uzkodai izsmalcinātu, izsmalcinātu garšu.

 

Produkti:

  • divas lielas plānas pitas maizes;
  • kalmāri - 100 g;
  • olīvas - 15-20 gab .;
  • tomāti - 3 gab .;
  • jūras kāposti - 3 ēd.k. l .;
  • garneles - 150 g;
  • sīpols - 1 gab .;
  • cietais siers - 150 g;
  • majonēzes mērce pēc garšas;
  • garšvielas, garšaugi.

Saldētus kalmārus un garneles ievieto verdošā ūdenī, vāra ne vairāk kā 1,5 minūtes un atdzesē. Tad sagriež sloksnēs, apcep 1-2 minūtes.

Darbību secība:

  1. Mēs noņemam sēklas no olīvām, sagriež dārzeņus, garšaugus. Trīs sieri uz rupjās rīves, sīpoli.
  2. Eļļojiet formu ar olīvu vai saulespuķu eļļu.
  3. Mēs novietojam kūku uz cepešpannas, malām vajadzētu pakārt virs sāniem. Eļļojiet ar nelielu daudzumu mērces.
  4. Mēs ieliekam otro lapu pāri, vienmērīgi sadaliet mērci uz virsmas.
  5. Lieciet pusi no pildījuma slāņos, neaizmirstiet par garšvielām, sulīgumam pievienojiet majonēzi. Mēs aizmigt ar sieru.
  6. Aptiniet augšējo lapu ar aploksni, pārklājiet ar mērci.
  7. Izklājiet pārējo pildījumu, apkaisa ar sieru.
  8. Uzmanīgi aizveriet saturu ar apakšējo pitu, ieeļļojiet ar majonēzi, pievienojiet sieru.
  9. Cep cepeškrāsnī 180 grādos ne vairāk kā 30 minūtes.

Pica ir iesāļa, to var pasniegt ar alu. Šo uzkodu ir viegli pabarot lielam uzņēmumam.

Kā padarīt armēņu lavash

Neparasta trīs slāņu pica tiek sagatavota, pamatojoties uz plānām loksnēm. Slāņu skaits tiek palielināts vai samazināts pēc vēlēšanās. Katras rindas pildījums tiek sagatavots atšķirīgs vai vienāds.

Sastāvdaļas

  • četras pita maizes, kas ir cepšanas trauka izmērs;
  • tomāti - 3 gab .;
  • viens baklažāns;
  • desa - 200 g;
  • sīpols;
  • siers - 150 g;
  • vārīta gaļa - 200 g;
  • mērce.

Baklažāni tiek sagatavoti iepriekš. Sagrieziet sloksnēs, pievienojiet sāli un atstājiet pusstundu, lai iegūtu rūgtumu. Tad mazgā, žāvē, apcep ar saulespuķu eļļu, maisot.

Ēdienu gatavošana:

  1. Produktus sagriež mazos gabaliņos, sadalot trīs identiskās daļās.
  2. Mēs savienojam divas pita maizes ar otru, izmantojot mērci un sieru. Izklājiet uz cepešpannas.
  3. Mēs pārklājam pamatni ar mērci, pievieno pildījumu, piepilda ar siera skaidām.
  4. Uzlieciet nākamo lapu virsū un atkārtojiet procesu. Ar pēdējo kūku mēs rīkojamies tāpat.
  5. Mēs ieliekam karstā cepeškrāsnī, cep 200 grādos apmēram 20 minūtes.

Pica ir viens no nedaudzajiem ēdieniem, kura laikā pavārs pilnībā izsaka iztēli. Pat nepieredzējis cilvēks šefpavāra biznesā spēj iepriecināt radus un draugus ar sirsnīgu itāļu pīrāgu.

Saistīts:Vairāk no autores: