Šādu ēdienu var pagatavot darba dienās, un to var pasniegt uz svētku galda. Mēs esam atlasījuši jums vairākas mājās gatavotu picu receptes cepeškrāsnī.
Materiālais saturs:
Ar ananāsiem un vistas krūtiņu
Šajā receptē ir sīki aprakstīts mīklas sagatavošana. To var izmantot citiem picu veidiem (1. – 9. Solis).
Sastāvdaļas
- milti - 0,4 kg;
- tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes;
- ūdens - 0,11 l;
- konservēti ananāsi - 3 gredzeni;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- piens - 0,11 l;
- oregano - 1 šķipsniņa;
- sausais raugs - 5 g;
- vistas fileja - 0,2 kg;
- augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- cietais siers - 0,2 kg;
- olīvas - 5 gabali;
- Tomātu
- olīveļļa - lai eļļotu pannu;
- sāls, cukurs - pāris šķipsniņas.
Ēdienu gatavošana:
- Izsijāt apmēram 300 gramus miltu. Pārlejiet to dziļā bļodā.
- Pievienojiet miltiem nedaudz cukura un sāls.
- Ielejiet 2 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- Tagad atsevišķā katliņā ielej attīrītu ūdeni un pienu (katrs pa 110 mililitriem). Maisījumu nedaudz uzkarsē ar gāzi.
- Raugu izšķīdina siltā šķidrumā.
- Ielejiet piena maisījumu miltu bļodā.
- Tagad mīciet mīklu.
- Izsijāt atlikušos 100 gramus miltu. Pēc vajadzības pievienojiet to mīklai.
- Kad mīkla kļuvusi viendabīga un nelīp pie rokām - tā ir gatava. Pārklājiet trauku ar tīru dvieli un novietojiet siltā vietā.
- Berzējiet ķiploka daiviņu uz smalkas rīves.
- Ielieciet pannā tomātu pastu. Tam ielej 3 ēdamkarotes ūdens.
- Pievienojiet pastas ķiplokus un oregano. Visu sajauciet un ieslēdziet nelielu uguni. Vāra mērci līdz biezai. Tas prasa dažas minūtes. Cepšanas laikā neaizmirstiet sajaukt mērci.
- Sagrieziet vistu mazos gabaliņos un vāriet to sālītā ūdenī. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 15 minūtes. Tas ir atkarīgs no gaļas gabaliem. Ja vistu ir viegli caurdurt ar dakšiņu, tā ir gatava.
- Karbonāde vistas gaļu.
- Olīva - plānos apļos.No vienas olīvas vajadzētu iegūt 3-4 olīvas.
- Tomāts - plāni pusgredzeni.
- Ananāsu gredzeni sagriezti 4 daļās.
- Uz lielākās rīves sarīvē sieru.
- Eļļojiet pannu ar olīveļļu.
- Izrullējiet mīklu vai izstiepiet to ar rokām.
- Ielieciet mīklu ietaukotā formā.
- Izklājiet pamatni ar tomātu mērci.
- Vienmērīgi izklājiet pildījumu visā mīklas perimetrā.
- Apkaisiet sieru uz picas.
- Cepeškrāsns temperatūra ir 200 grādi. Pavārs picu līdz zeltaini brūnai.
- Pica krāsnī ir gatava!
Četri sieri
Sastāvdaļas
- gatava picas mīkla - 0,4 kg;
- emmental - 0,1 kg;
- olīveļļa - 2 ēd.k. karotes;
- mozzarella - 0,1 kg;
- oregano - 1 šķipsniņa;
- Parmezāns - 0,05 kg;
- baziliks - 1 šķipsniņš;
- Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.
Ēdienu gatavošana:
- Eļļojiet veidni ar olīveļļu.
- Ielieciet uz tā gatavo mīklu. Vairākās vietās to caurdurt ar dakšiņu.
- Eļļojiet pamatni ar olīveļļu.
- Apkaisa šķipsniņu oregano eļļas.
- Sarīvē emmental uz rupjas rīves.
- Sagrieziet mozzarella plānās plāksnēs.
- Sarīvē Parmezānu uz smalkas rīves.
- Ļoti viegli ar rokām sagriež roquefortu.
- Tagad izklājiet sieru. Paņemiet pusi rīvētu emmental un sadaliet to visā mīklā.
- Visā picā izklājiet roqueforta gabaliņus.
- Pievienojiet sasmalcinātu mozzarella.
- Apkaisiet rīvētu parmezānu visā picā.
- Trauku papildina ar emmental, kura daļa paliek pēc pirmā siera slāņa.
- Sieru nedaudz piespiediet mīklai, lai tā vienmērīgi balstītos uz pamatnes.
- Sierus sasmalciniet ar baziliku.
- Nosūtiet 4 Siera picas uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Trauku cep apmēram 15 minūtes.
- Pagatavojiet picu līdz sarkanajām pusēm. Tad sagrieziet to 8 daļās un izturieties pret radiniekiem.
Ar vistu un sēnēm
Sastāvdaļas
- gatava picas mīkla - 0,25 kg;
- augu eļļa vai speķis - cepšanai;
- vistas fileja - 0,1 kg;
- sāls - pāris šķipsniņu;
- tomātu pasta - 2-3 ēdamk. karotes;
- šampinjoni - 0,2 kg;
- garšviela “līdz picai” - pēc garšas;
- cietais siers - 0,1 kg;
- sīpoli.
Ēdienu gatavošana:
- Rūpīgi izskalojiet sēnes. Nogrieziet visas tumšās daļas.
- Sēnes sagriež plānās plāksnēs vai sagriež katru 4 gabaliņos.
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
- Sildiet speķi pannā. Ielieciet sēnes karstā pannā. Viņiem vajadzētu ļaut sulai iet. Apcep tos, līdz mitrums iztvaiko.
- Tad sāliet sēnes, pievienojiet sīpolus. Apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet filejas gabalu karstā pannā un sautējiet to 3 minūtes no abām pusēm. Tas nav pilnībā jāsagatavo, tas tiks pagatavots picā.
- Tagad izņemiet gaļu un sagrieziet to kubiņos.
- Pārklājiet pannu ar pergamentu. Eļļojiet to ar eļļu.
- Mīklu ļoti plāni izrullē. Ielieciet to cepšanas traukā.
- Eļļojiet pamatni ar tomātu pastu.
- Pievienojiet ceptas sēnes ar sīpoliem.
- Tagad vienmērīgi sadaliet vistas gaļu.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sasmalciniet siera virskārtas.
- Pa virsu apkaisīt garšvielu picu.
- Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem.
- Picas pagatavošana prasīs apmēram 15 minūtes.
Kā pagatavot Margaritas picu?
Ēdienu gatavošanai mājās varat izmantot kečupu vai tomātu pastu. Bet, ja vēlaties un laiks atļauj, varat pagatavot īpašu mērci.
Sastāvdaļas
- gatava bāze - 1 gabals;
- zaļais baziliks - 8 lapas;
- mozzarella - 0,15 kg;
- olīveļļa - cepešpannas eļļošanai un picai;
- tomāts - 1 gab.
Par mērci:
- tomāti - 0,2 kg;
- žāvēts baziliks - 2 šķipsniņas;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- oregano (žāvēts) - 1 šķipsniņš;
- sāls - 1 šķipsniņa.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms pagatavojiet mērci. Noskalojiet tomātus.
- Veiciet nelielus iegriezumus plus formā. Dārzeņus applaucē ar verdošu ūdeni. Tagad ādu var viegli noņemt.
- Tagad no tomātiem izgrieziet zirgastes. Pārlejiet tos blendera traukā.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina ķiploku daiviņā. Pārnes uz tomātiem.
- Blenderī pievienojiet šķipsniņu sāls, oregano un divus šķipsniņus bazilika. Samaļ mērci līdz gludai. Tagad viņš ir gatavs.
- Eļļojiet cepšanas lapu ar olīveļļu un uzlieciet uz tā gatavo pamatni.
- Nosmērējiet pamatni ar mērci, jo lielāka tā ir, jo sulīgāka būs pica.
- Apkaisīt tomātu mērci olīveļļā.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, sildot to līdz maksimālajai temperatūrai.
- Sagrieziet mocarellu plānās šķēlēs vai mazos kubiņos.
- Noskalo tomātu un sagriež pusgredzenos.
- Izklājiet mozzarella uz grauzdētas pamatnes.
- Virsū ielieciet pusi gredzenus tomātus.
- Noskalojiet baziliku. Picas virspusē izklājiet svaigas lapas, vienmērīgi sadalot tās pa visu virsmu.
- Ievietojiet picas pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.
- Ja siers ir izkusis, pica ir gatava. Sagrieziet to 8 daļās un pasniedziet.
Tas ir interesanti: picas mērces recepte kā picērijā
Jūras veltes cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
- picas rauga mīkla - 0,3 kg;
- karaļa garnele - 1 gabals;
- svaigas dilles - pāris zariņu;
- saldēti kalmāri - 0,15 kg;
- tomāts - 1 gabals;
- Jaltas sīpols - 1 maza galva;
- saldētas gliemenes - 0,1 kg;
- tomātu mērce - 3 ēd.k. karotes;
- cietais siers - 0,1 kg.
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet dziļā bļodā visas saldētās jūras veltes - kalmārus, garneles un gliemenes. Atstājiet tos istabas temperatūrā līdz pilnīgai atkausēšanai.
- Sagrieziet kalmārus plānos gredzenos.
- Uzvāra ūdeni.
- Ielejiet verdošu ūdeni pār visām jūras veltēm un nekavējoties nolejiet to.
- Tagad atkal piepildiet tos ar karstu ūdeni un atstājiet 5-8 minūtes. Pēc noteiktā laika noteciniet verdošu ūdeni.
- Ielieciet dažus papīra dvieļus uz griešanas dēļa. Uzliek jūras veltes. Papīrs absorbēs lieko mitrumu, un tas būs gatavs turpmākai apstrādei.
- Jaltas sīpolu sagriež pusgredzenos.
- Tomātu - plānās šķēlēs.
- Smalki sagrieziet dilles. Atstājiet 6 zarus, lai dekorētu gatavo picu.
- Rauga mīklu plāni izrullē.
- Izklājiet ar tomātu mērci. Tagad picas pildījums: 1) Ielieciet pusi sīpolu gredzenus. 2) sagrieztu tomātu. 3) Visu apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. 4) Kalmāru gredzeni. 5) Ielieciet gliemenes gredzenos. 6) Picas centrā ielieciet lielu garneļu. Lai ēdiens izskatās iespaidīgs, garneles nav jātīra. 7) Pēdējais slānis ir siers, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet jūras velšu picu 15 minūtes.
- Dekorē karstu picu ar svaigām dillēm un pasniedz.
Dārzeņu pica
Sastāvdaļas
- gatava bāze - 1 gabals;
- papriku maisījums - 1 šķipsniņš;
- tomātu pasta vai kečups - 4 ēd.k. karotes;
- ziedkāposti - 0,1 kg;
- sīpols - 2 galvas;
- saldie pipari - 1 gabals;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- cietais siers - 0,2 kg.
Ēdienu gatavošana:
- Ziedkāpostu noskalo vai sagriež ziedkopās.
- Ielejiet ūdeni stewpanā un vāriet to. Kad tas vārās, pievienojiet sāli un kāpostus. Pavārs apmēram 5 minūtes.
- Gatavos kāpostus izmet caurdurī.
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
- Sauté. Cepšanas beigās apkaisa to ar papriku maisījumu.
- Eļļojiet pamatni ar saulespuķu eļļu.
- Izklājiet to ar kečupu vai tomātu pastu.
- Tagad izklājiet ceptos sīpolus.
- Augšpusē ir ziedkāpostu slānis.
- Saldos piparus sagriež mazos kubiņos un liek picā.
- Sarīvē sieru un sasmalcina to ar dārzeņu picu.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet tajā cepešpannu ar picu. Pavārs to 15-20 minūtes.
- Dārzeņu pica ir gatava! Sagrieziet to gabalos un pasniedziet uz galda.
Ar desu un sieru
Šī ir vienkāršākā un ātrākā picas recepte. Ja pēkšņi pie jums ierodas viesi, šī recepte jums palīdzēs.
Sastāvdaļas
- desa (vārīta vai kūpināta) - 0,2 kg;
- tomāts - 1 gabals;
- olīvas (pēc izvēles) - 6 gab.;
- cietais siers - 0,15 kg;
- gatava bāze - 1 gabals;
- kečups vai mērce - 3 ēd.k. karotes;
- garšviela “līdz picai” - 1 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet desu plānās garās sloksnēs.
- Sagrieziet tomātu pusgredzenos.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sagrieziet olīvas plānos gredzenos.
- Eļļojiet pamatni ar plānu kečupu bumbiņu.
- Ielieciet uz tā desu.
- Vienmērīgi sadaliet olīvas visā picā.
- Sasmalciniet visu sieru.
- Tagad apkaisa picas garšvielas.
- Ielieciet tomātus virsū.
- Nosūtiet picu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem. Tas pagatavos 7-10 minūtes.
- Apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Capricciosa - soli pa solim recepte
Sastāvdaļas
- gatava picas pamatne - 1 gabals;
- oregano - 1 šķipsniņa;
- konservēti artišoki - 0,05 kg;
- mozzarella - 0,1 kg;
- olīvas - 6 gabali;
- šampinjoni - 0,05 kg;
- olīveļļa - 1,5 ēd.k. karotes;
- majorāns - 2 šķipsniņas;
- šķiņķis - 0,05 kg.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet mozzarella mazos kubiņos.
- Nomazgājiet sēnes un nogrieziet kājas apakšējo daļu. Sasmalciniet tos ar plānām plāksnēm.
- Sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos.
- Olīvas plānos apļos.
- Artišokus sagrieziet uz pusēm.
- Mazā bļodā ielejiet olīveļļu. Pievienojiet tam vienu šķipsniņu oregano un divus šķipsniņus majorāna. Visu sajauc, olīvu mērce ir gatava.
- Ievietojiet sasmalcinātu mozzarella uz mīklas.
- Netālu no tā izplatiet sēnes un šķiņķi.
- Vienmērīgi sadaliet arī visus artišokus un olīvas.
- Apkaisīt picu ar olīvu mērci.
- Cepiet to cepeškrāsnī, 220 grādu temperatūrā. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 15 minūtes.
- Sagrieziet sagatavoto picu 8 šķēlēs un pasniedziet uz galda.
Tagad jūs noteikti varat gatavot picu un iepriecināt savu ģimeni.
