Mīļākais ēdiens no bērnības ir mājās gatavots krekeru kartupeļu kūka. Darba stundās meitenes vispirms iemācījās gatavot šo konkrēto ēdienu. Apsveriet populārākās un garšīgākās kartupeļu receptes.

Klasiskā krekeru kartupeļu kūka

Lai sagatavotu klasisko recepti bez cepšanas un termiskās apstrādes, mums ir nepieciešams:

  • Sausiņi –250 gr .;
  • Cukura pulveris -60g .;
  • Piens - 70 ml;
  • Sviests -55 gr .;
  • Kakao (pulvera formā) -4 ēdamk.

Gatavošanas process:

  1. Krekerus samaisiet blenderī mazās drupās vai ņemiet gatavus saldos rīvmaizes gabaliņus.
  2. Beztaras traukā mēs apvienojam cukuru un kakao pulveri. Kartupeļu gala dekorēšanai mēs atstājam nedaudz kakao.
  3. Pievienojiet pienu un kārtīgi samaisiet ar putukrējumu līdz pilnīgi viendabīgai konsistenci.
  4. Maisījumam pievienojiet izkausētu sviestu. Mēs uzliekam trauku ar gāzi un, nepārtraukti maisot, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Sajauciet sasmalcinātus krekerus un kakao. Tas tiek darīts tā, lai krekeri vienmērīgi sajauktos ar kakao.
  6. Sajauc atdzesēto šķidrumu un krekerus un mīca līdz gludai.
  7. No iegūtās mīklas veidojam desas un bumbiņas un izrullējam kakao.

Lai kartupeļi nesadalītos, pirms pasniegšanas saldumus ieteicams vismaz stundu atstāt ledusskapī. Šajā laikā kūkas ir piesātinātas un labi saglabās savu formu.

No rīvmaizes ar iebiezinātu pienu

Vienkāršākā šokolādes kartupeļu recepte.

Mums būs nepieciešams:

  • Maizes drupatas –230 gr .;
  • Iebiezināts piens - 150 gr .;
  • Alkohols vai brendijs (ja vēlaties, varat to nepievienot vispār) - dažas tējkarotes;
  • Sviests 110 gr;
  • Kakao (pulverī) - 2 ēd.k.

Soli pa solim gatavošanas process:

  1. Jebkurā veidā rūpīgi sasmalciniet sīkfailus vai krekerus.Āmu, līdz izveidojas vienota smalka skaidiņa.
  2. Sviests vispirms ir jāizkausē.Eļļas iepildīšanai ir vairāki veidi. Mikroviļņu krāsns būs visvieglākā, jūs varat arī izmantot ūdens vannu vai vienkārši atstāt eļļu ļoti siltā vietā.
  3. Sasmalcinātajā masā pievieno kakao un iebiezinātu pienu, samaisa. Turpmākajam testam pievienojiet izkausētu sviestu un spirtu. Mīciet biezu mīklu.
  4. No gatavā produkta ar savām rokām mēs veidojam mazas bumbiņas.
  5. Jūs varat izrotāt vai pievienot mizu kartupeļiem, piemēram, sarullēt tos sasmalcinātos valriekstos vai kokosriekstā. Ja nekas tāds nenotiek, varat atgriezties pie sasmalcinātiem rīvmaizes un saliekot saldumos drupatas.

Milzīgs plus ir tas, ka kūka nav nepieciešama turpmāka apstrāde. Saldums ir gatavs ēst uzreiz.

Ar riekstiem

Smaržīga un neparasta kartupeļu kūkas recepte.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • Lazdu rieksti (vai citi rieksti pēc izvēles) -200 gr .;
  • Piena glāze;
  • Sviesta paciņa;
  • Cepumu cepumi (iegādāti vai mājās gatavoti) -0,5 kg;
  • Kakao pulveris - pāris ēdamkarotes;
  • Cukura pulveris - līdzīgi.

Gatavošanas process:

  1. Rieksti un sīkdatnes sasmalcina ērtā veidā, vislabākais būtu blenderis.
  2. Sajauciet pulveri un kakao pulveri. Šim maisījumam pievienojiet pienu un ghee. Maisa ar slotiņu un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
  3. Pēc atdzesēšanas pievienojiet sasmalcinātas sastāvdaļas un mīciet ar rokām līdz pilnīgi viendabīgai.
  4. No mīklas veidojam bumbiņas (vēlams vienāda lieluma). Apkaisa tos ar pulverī un sasmalcinātiem riekstiem.
  5. Atstāj ledusskapī pusstundu. Pirms lietošanas "Kartupeļu" ieteicams izņemt no ledusskapja 15-20 minūtes.

Ar šokolādi

Ja klasiskā recepte no rīvmaizes vairs nesniedz lielu prieku mīļajiem, tad varat pārsteigt viņus ar neparasti garšīgu un sarežģītu “kartupeļu” ar šokolādes glazūru recepti.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • Tumšā šokolāde -200g .;
  • Sausais krējums -80g .;
  • Šķidrais krējums (taukskābju) - 4 ēd.k.
  • Cukura pulveris -100g .;
  • Ola - 6gab .;
  • Kviešu milti (piemaksa) -290 gr.

Gatavošanas process:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot cepumu. Atdaliet dzeltenumus no olām no olbaltumvielām. Sakuļ dzeltenumu un pusi cukura, līdz parādās burbuļi un masu atvieglo.
  2. Slaucīt manuāli ar slotiņu (ilgāk) vai ar mikseri, līdz veidojas elastīgi pīķi.
  3. Tālāk olbaltumvielām pievieno cukuru un turpina saputot, līdz maisījums kļūst gluds un spīdīgs.
  4. Uzmanīgi olbaltumvielas ielej dzeltenumā. Sajauciet ar silikona lāpstiņu no apakšas uz augšu. It kā traucētu olbaltumvielu dzeltenumu.
  5. Izsijāt miltus caur sietu un pievienot maisījumam.
  6. Iegūto mīklu izklājam veidnē, kuru iepriekš pārkaisa ar miltiem un ieziež ar izkausētu sviestu.
  7. Cepiet kūku 220 grādos apmēram 17 minūtes.
  8. Tagad sasmalciniet iegūto kūku līdz drupatas. Tam piemērots ir blenderis.
  9. Tas paliek attiecībā uz krēmu. Katliņā samaisiet cukuru un krējumu. Karsē, līdz cukurs izšķīst. Saputojiet sviestu ar maisītāju un pievienojiet tam pannā uzsildītu maisījumu. Atkal labi.
  10. Cepumu skaidiņām pievieno krējumu, mēs iejaucamies. No saldajiem "pildījumiem" mēs izgatavojam kūkas.
  11. Mēs izgatavojam apledojumu. Uzkarsē krējumu uz plīts, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet šokolādi un samaisiet, līdz tā izšķīst. Ļaujiet apledojumam mazliet atdzist, lai tas būtu biezāks. Apkaisa kartupeļus ar apledojumu.

Šāds “kartupelis” būs vēl garšīgāks, ja to ēdīsit ar pienu.

Ar vārītu iebiezinātu pienu

Ikvienam bērnam pazīstama garša ir “Kartupeļu” kūka ar iebiezinātu pienu.

Šai laikietilpīgajai, bet garšīgajai receptei jums būs nepieciešams:

  • Sūkļa kūka - 400g .;
  • Vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
  • Vaniļas cukurs - (6-8g.);
  • Sviests - 50g .;
  • Kakao pulveris - 1 ēd.k.
  • Žāvēti augļi (rozīnes, rieksti, žāvēti aprikozes).

Gatavošanas process:

  1. Rieksti (ja tādi ir) vislabāk tiek sasmalcināti ar rokām, lai tie nebūtu pārāk mazi.Rozīnes (ja tādas ir) jāatstāj vārītā ūdenī 5-7 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni.
  2. Mēs vedam veikala aknas caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tam cukuru un sagatavotus žāvētus augļus.
  3. Lai iegūtu krējumu, jums jāsajauc iebiezināts piens un sviests (nedaudz izkusis).
  4. Mēs apvienojam krējumu un sauso maisījumu. Mīcīt ļoti uzmanīgi.
  5. Mēs veidojam mazus koloboksus un nosūta tos vismaz pusstundu atdzist ledusskapī.

Kartupeļu kūkas garša ir ļoti atkarīga no sīkdatņu vai krekeru, no kuriem tā tiek pagatavota, dažādības un kvalitātes. Labākais variants būtu mājās gatavots cepums.

No vaniļas sausiņiem

Šī kūkas recepte ļoti atšķiras no citām pēc garšas un sastāvdaļām. "Kartupelis" ir brīvāks un gaisīgāks.

Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:

  • Sviesta vaniļas krekeri - 300g .;
  • Piens - 120ml .;
  • Sviests - 80g .;
  • Pūdercukurs (galīgai dekorēšanai);
  • Baltais cukurs -120ml .;
  • Kakao pulveris - 0,5 ēd.k .;
  • Alkohols, konjaks (pieaugušajiem) -3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

  1. Krekerus sasmalcina caur gaļas mašīnā vai uz blendera.
  2. Pievienojiet pienam divas cukura daļas un vāriet, lai cukurs izšķīst. Apvienojiet kakao ar atlikušo cukuru un pievienojiet verdošam pienam.
  3. Noņemiet trauku no uguns un pievienojiet eļļu (šajā temperatūrā tas nav iepriekš jākausē), mēs iejaucamies.
  4. Ielejiet iegūto maisījumu rīvmaizē, tiklīdz sviests ir izkusis. Šķidrajam maisījumam joprojām vajadzētu būt karstam.
  5. Labi samaisiet iegūto mīklu un ļaujiet atdzist.
  6. Mēs izgatavojam kartupeļus un apkaisa tos ar vaniļas pulveri.
  7. Atstājiet "Kartupeli" atdzist ledusskapī apmēram 20 minūtes.

Šāda recepte neprasa daudz laika, kas nevar iepriecināt nevienu mājsaimnieci.

Līdzīgi:Vairāk no autores: