Siera pīrāgi - 8 receptes garšīgu un garšīgu mājās gatavotu pīrāgu pagatavošanai

Visu mutes dzirdinošo siera produktu garšas un aromāta burvību nevar izteikt vārdos. Lai sajustu viņu gastronomisko īpašību piepildījumu, ir vērts pats gatavot siera pīrāgus. Rezultāts nevienu neatstās vienaldzīgu.

Klasiski siera pīrāgi

Klasiskie pīrāgi ar siera pildījumu ir gruzīnu nacionālais ēdiens, kur tos sauc par “khachapuri”.

Izpildei jums būs nepieciešams:

• 300 ml jogurta;
• 400 g miltu;
• 15 g cukura;
• ½ tējkarotes sāls un soda;
• 100 g sviesta;
• ½ kg Suluguni;
• olu.

Garšīga recepte:mīklas mīkla bez rauga

Sagatavošanas posmi:

1. Sālījumu, cukuru, soda un ½ sviesta (iepriekš izkausēta) atšķaida raudzētā piena produktā.
2. Pēc 5 minūtēm pakāpeniski ielej miltus, pēc tam mīca plastmasas masu, no kuras sagatavo pīrāgu pamatni.
3. Pildījumu sagatavo no siera, kas izvadīts caur gaļas mašīnā, sajaukts ar olu un mīkstināta sviesta otro pusi.
4. Produktus veido siera kūkas, kuras apmēram 2 līdz 3 minūtes uz lēnas uguns cep uz slēgta vāka.

No kārtainās mīklas

Šī ir vienkārša garšīgu un smaržīgu pīrāgu recepte, kuru ieviešanai tiek izmantoti:

• 800 g kārtainās mīklas;
• 600 g siera;
• olu pāri.

Darbību algoritms:

1. Sieru noberzē un sajauc ar 1 olu.
2. Pamats tiek izrullēts, pēc tam no tā tiek sagriezti mazi kvadrātiņi, uz kuriem izklāts siera pildījums.
3. Izveidojas “aploksnes”, kuras 20 minūtes cep cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 200 ° C.

Pievienots desu pildījums

Ja klasiskā siera čipsu piepildīšana šķiet pārāk vienkārša, varat sapņot un pievienot tam citus komponentus.Piemēram, desu kubi.

Sastāvdaļas

• nepilnīga piena glāze;
• 11 g rauga;
• mārciņa piemaksu miltu;
• mazliet saldu smilšu un sāls;
• kaudze liesas eļļas;
• 200 g siera;
• 300 g ārsta desas.

Lai pagatavotu siera un desu pīrāgus, tiek veiktas šādas darbības:

1. Desu sagriež ne biezā kruglyasha, kas ir sadalīta uz pusēm.
2. Sieru berzē.
3. No piena, rauga, cukura, sāls, miltiem un sviesta mīca mīklu, kurai vajadzētu nākt klajā divreiz.
4. Pēc otrās sajaukšanas no plastmasas masas sagatavo 10 kūkas, kuru centrā ievieto desas šķēlīti un nedaudz siera.
5. Veidotos pīrāgus pannā apcep līdz zeltainam.

Siera un šķiņķa pīrādziņi

Produktus ar sieru un šķiņķi novērtēs ne tikai pēc to garšas, bet arī ar vārīšanas ātrumu.

Pietiek ar to, ka ir pa rokai:

• 250 g siera;
• 200 g šķiņķa;
• 4 olas
• sīpolu ķekars;
• ½ kg kārtainās mīklas.

Mēs pagatavosim šādi:

1. Sīpolu sasmalcina mazāku, sieru viegli berzē, un desu saberž kubiņos.
2. Bļodā visas sasmalcinātās sastāvdaļas tiek apvienotas ar olu.
3. No mīklas tiek sagatavoti taisnstūri, saskaņā ar kuriem tiek sadalīts pildījums.
4. No sagatavēm tiek veidotas aploksnes, eļļotas ar olu.
5. Kūkas cep apmēram 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Garšīga recepte:pīrāgi ar rīsiem un olu

"Bumbas" ar tomātiem un sieru

Interesanta siera produktu variācija, kuras izpildei nepieciešami:

• 800 g miltu;
• 250 ml ūdens;
• 60 ml saulespuķu eļļas;
• 5 g cukura;
• tāds pats sāls daudzums;
• 200 g Brynza;
• 5 tomāti;
• 2 ķiploku daiviņas.

Gatavojot, ievērojiet šo algoritmu:

1. Mīklu mīca no miltiem, ūdens un sviesta ar cukuru un sāli, pēc tam tā nedaudz atpūšas. Tad tas ir sadalīts 2 vienādās daļās, velmējot vienāda diametra apļos.
2. Uz viena slāņa ir izklāti tomātu gredzeni, kas pārklāti ar sieru un ķiploku putraimu.
3. Tukšo priekšmetu pārklāj ar otro kārtu, pēc kura, izmantojot glāzi, tiek izgrieztas “bumbas”, kuru malas ir nogrieztas, tāpat kā pelmeņos.
4. Produktus apcep no visām pusēm lielā eļļas daudzumā.

Ar vistu

Lai netērētu daudz laika mīklas gatavošanai, varat pagatavot kārtainās mīklas izstrādājumus ar aromātisku un sulīgu pildījumu.

Tas būs nepieciešams:

• 500 g kārtainās mīklas;
• 400 g filejas;
• olu;
• siera šķēle;
• ķiploka daiviņa;
• nedaudz majonēzes, garšvielas un sviests.

Soli pa solim izpildes instrukcijas:

1. Fileju sagriež kubiņos, kurus apcep nelielā eļļas daudzumā.
2. Kad gabali kļūst balti, pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
3. Cepta un atdzesēta vista, kas sajaukta ar majonēzi un siera skaidiņām.
4. No testa tiek sagriezti kvadrāti, uz kuriem tiek uzlikts pildījums, pēc kura veidojas "aploksnes".
5. Iepriekš ieeļļotus priekšmetus cep apmēram 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

No rauga mīklas

Ar smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem tējas dzeršana kopā ar draugiem notiks mājīgā un siltā atmosfērā, pat ja logi ir sala vai mitri.

Lai izpildītu vienkāršu recepti, jums ir nepieciešams:

• 300 g miltu;
• tāds pats Brynza daudzums;
• maiss sausā rauga;
• šķipsniņa cukura un sāls;
• ½ kaudze saulespuķu eļļas;
• olu;
• sviesta šķēle.

Gardas uzkodas veidošanas procesā mēs ievērojam šo algoritmu:

1. Mīklu sagatavo, atšķaidot cukuru, raugu un ēdamkaroti miltu 150 ml ūdens.
2. Kad veidojas plēve, ielej atlikušos miltus un ielej eļļu.
3. Elastīgo mīklu mīca, kas apmēram 1 stundu jāuztur siltā zem plēves.
4. Pieejamo pamatni velmē slānī, no kura tiek sagriezti trīsstūri.
5. Pildījums tiek ievietots vienas sagataves centrā, un tas ir pārklāts ar otro.
6. Produktus izklāj uz ietaukotas cepešpannas, pārklāj ar olu melangu un nosūta uz cepeškrāsni, kur tos apmēram pusstundu cep 180 ° C temperatūrā.

Siera un olu kūkas

Smaržīgos produktus sagatavo no:

• 200 ml kefīra;
• kaudzes saulespuķu eļļas;
• 300 g miltu;
• šķipsnas soda;
• 2 olas;
• 150 g cietā siera.

Gatavošanas metode:

1. No vārītām olām tiek pagatavoti kubi, kurus sajauc ar siera skaidiņām.
2. Soda ielej kefīra bļodā.
3. Pēc burbuļu parādīšanās uz kefīra virsmas tam pievieno eļļu un miltus.
4. No iegūtās masas sajauc elastīgu mīklu, kurai nevajadzētu pielipt pie rokām.
5. Tas ir sadalīts 2 daļās, no kurām katra ir velmēta rezervuārā.
6. Izmantojot krūzi, tiek izgriezti apļi, kuru centrā ir izklāts pildījums, pārklāts ar otro mīklas apli.
7. Sagataves malas ir noplūktas, pēc tam produktus apcep lielā eļļas daudzumā.

Gatavojot siera pīrāgus, saimniece ne tikai pabaros mājsaimniecību ar gardiem konditorejas izstrādājumiem, bet arī piepildīs pavardu ar harmonijas un komforta aromātu. Un tas noteikti ir tā laika vērts, kas pavadīts uzkodu pagatavošanai.