Šis bulciņa tika nosaukta tā apbrīnojamā izskata dēļ. Kad gabals tiek sagriezts, atveras svītraina cepumu krāsa, kas atgādina zebru. Lai iegūtu slaveno modeli, jums ir jāizklāsta mīkla īpašā veidā. Zebra pīrāgs uz skābo krējumu izrādās gaisīgs. Jūs saņemsiet patiesu baudu no tā izsmalcinātās garšas un aromāta.

Zebra pīrāgs uz skābo krējumu - klasiska recepte

Ir tik patīkami ienirt bērnības atmiņās, kas iedvesmo svītrainu kārumu garšu un izskatu. Gandrīz katrā padomju ģimenē trūkumu laikā no vienkāršiem produktiem tika pagatavots garšīgs ēdiens. Gatavošana uz skābā krējuma - iegūstiet mitru un vieglu cepumu. Un, ja jūs to sagriežat uz pusēm un smērējat ar krējumu, jūs iegūstat kūku.

Sastāvdaļas

  • kakao - 3 ēd.k. karotes;
  • granulēts cukurs - 320 g;
  • vistas olas - 6 gab .;
  • sviests - 100 g;
  • soda - 0,5 tējkarotes, atmaksājas;
  • skābs krējums - 200 g;
  • milti - 330 g;
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzstādiet cepeškrāsni, lai tā sasiltu (180 grādi).
  2. Ielejiet cukuru bļodā, sadaliet olas.
  3. Beat ar mikseri ar maksimālo ātrumu.
  4. Ielejiet skābo krējumu un sviestu. Jaukt.
  5. Ielejiet miltus. Beat.
  6. Ievietojiet cepamo pulveri un soda. Jaukt.
  7. Ielejiet pusi masas atsevišķā bļodā.
  8. Vispirms ielejiet kakao, sakuliet.
  9. Sagatavojiet veidlapu. Ar silikona suku ieeļļojiet tās virsmu ar eļļu.
  10. Paņemiet divus lielus karotes.
  11. Tagad mums ir jāveido traipi. Lai to izdarītu, savukārt, no diviem traukiem mīklu ielej veidnes centrā. Process turpinās, līdz apjoms ir beidzies.
  12. Uzmanīgi paceliet veidni un pārvietojiet cepeškrāsnī.
  13. Pēc stundas to var dabūt.

Lai mīkla paliktu gaisīga un nesabīstas, gatavošanas laikā nedrīkst atvērt cepeškrāsns durvis.

Gatavošanas recepte

Lēna plīts pilnībā spēj aizstāt plīti. Īsā laikā jūs varat izveidot skaistu un garšīgu kārumu, kas priecēs viesus.Cepeškrāsnī kūku var izžūt, un šajā krāsnī cepums paliks mīksts un mīksts.

Vairāk materiālu:Zebra lēnajā plīts

Sastāvdaļas

  • olas - 6 gab .;
  • sviests - 120 g;
  • kviešu milti - 400 g;
  • cukurs - 270 g;
  • skābs krējums - 270 ml;
  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • kakao - 3 ēd.k. karotes;
  • vanilīns - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ieduriet olas traukā.
  2. Paņemiet maisītāju, ieslēdziet maksimālo ātrumu. Beat.
  3. Vieta sviestu. Maisīt.
  4. Ielejiet skābo krējumu. Beat.
  5. Cepamo pulveri ar miltiem ielej bļodā, samaisa.
  6. Lai izveidotu skaistu zīmējumu, jums jāiegūst divu krāsu mīkla. Lai to izdarītu, sadaliet masu uz pusēm, ielejiet kakao vienā. Jaukt.
  7. Pārklājiet bļodu no ierīces ar silikona suku un eļļu.
  8. Apkaisa ar miltiem.
  9. Pagatavojiet divus karotes.
  10. Bļodas vidū ielejiet balto masu divu karotes daudzumā.
  11. Virsū uzliek tādu pašu daudzumu tumšās masas.
  12. Turpiniet pārmaiņus.
  13. Iestatiet režīmu "Cepšana".
  14. Izvēlieties vienas stundas laiku.
  15. Pēc atvienošanas atveriet vāciņu. Mērcējiet cepšanu, līdz tā ir pilnībā atdzisusi.

Uz skābo krējumu ar magoņu sēklām

Mājas kūkas kļūs skaistākas un iegūs neticamu izskatu, ja receptei pievienosit magoņu sēklas.

Sastāvdaļas

  • vaniļas cukurs - 0,5 paciņa;
  • cukurs - 250 g;
  • piemaksu milti - 320 g;
  • skābs krējums - 200 ml;
  • soda - 0,5 tējk.
  • ola - 2 gab .;
  • iebiezināts piens - 200 g;
  • kakao - 3 ēd.k. karotes;
  • pārtikas magones - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ieslēdziet cepeškrāsni 160 grādos.
  2. Ielejiet cukuru traukā, ielejiet skābo krējumu. Atliek malā, pagaidiet, kamēr salda sastāvdaļa izšķīst.
  3. Ielejiet iebiezinātu pienu, samaisiet.
  4. Pievienojiet olas, sāli, vaniļas cukuru.
  5. Ielejiet miltus un soda.
  6. Pārvietojiet pusi no masas atsevišķā bļodā.
  7. Pievienojiet magones, samaisiet.
  8. Otrajā daļā ielej kakao, samaisa.
  9. Lai iegūtu marmora efektu, masu pa vienai katru reizi pelējuma veidnē ielieciet divās karotēs.
  10. Liek stundu cepeškrāsnī.

Ar šokolādi aromatizēts

Lai uzlabotu smalkmaizītes garšu, pārlejiet to ar šokolādi. Ar savu garšu piesātinātais cienasts iegūs svētku izskatu.

Sastāvdaļas

  • sviests (var aizstāt ar margarīnu) - 220 g;
  • cukurs - 250 g;
  • vidējā olšūna - 6 gab .;
  • soda - 1 tējkarote, atmaksājas;
  • kakao - 100 g;
  • rūgtā šokolāde - flīze;
  • skābs krējums - 300 ml;
  • piens - 20 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī.
  2. Pievienojiet olas, sakuliet.
  3. Ielejiet cukuru.
  4. Ielejiet skābo krējumu, ielejiet soda ar miltiem. Beat.
  5. Ielejiet pusi no kompozīcijas atsevišķā traukā, sajauciet ar kakao.
  6. Veidlapas vidū pārmaiņus pievienojiet divas ēdamkarotes.
  7. Ielieciet cepeškrāsnī.
  8. Cep 40 minūtes 200 grādos.

Ar zemenēm

Pazīstamo pīrāgu var viegli pārvērst par oriģinālu desertu, ja to gatavo ar zemenēm. Zebra kūkas recepte atšķiras no pīrāga tikai ar to, ka parasto marmora cepumu sagriež gabaliņos un iesmērē ar krējumu.

Sastāvdaļas

  • šķidrs skābs krējums - 700 ml;
  • vaniļas cukurs - 3 tējkarotes krējuma;
  • cukurs - 160 g krēmam.
  • cukurs - 220 g;
  • sviests vai margarīns - 220 g;
  • skābs krējums - 550 g krējumam;
  • kakao - 5 ēd.k. karotes;
  • zemenes - 300 g krēmam;
  • soda - 1 tējkarote, kas nolaista ar etiķi;
  • milti - 400 g.

Matējums:

  • piens - 30 ml;
  • sviests - 110 g;
  • cukurs - 100 g;
  • kakao - 7 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem.
  2. Ielejiet skābo krējumu ar sviestu cukurā. Maisīt.
  3. Pievienojiet miltus.
  4. Ielieciet soda. Jaukt.
  5. Sadala divās daļās.
  6. Vispirms ielejiet kakao. Jaukt.
  7. Izkaisiet trīs karotes, mainot krāsas.
  8. Ielieciet cepeškrāsnī.
  9. Saņem to pusstundas laikā.

Krējums:

  1. Divu veidu cukurs, sajaukts ar skābo krējumu.
  2. Noskalo zemenes, nosusina, sagriež šķēlēs.
  3. Ielieciet skābo krējumu. Maisīt.
  4. Sagrieziet cepumu trīs daļās. Lai pietrūkst.

Matējums:

  1. Ievietojiet katliņā eļļu, uzkarsējiet. Kad tas kļuvis šķidrs, ielej pienu. Jaukt.
  2. Ielejiet kakao un cukuru, pastāvīgi samaisiet.
  3. Kad tas sabiezē, izslēdziet to. Forši. Ielejiet deserta virsmu.

Gatavošanas noslēpumi un viltības

Cepšanas iezīme ir gaišas un tumšas krāsas sloksņu maiņa. Šī krāsa priecē ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos.Lai pagatavotu cienastu, nepietiek tikai ar pareizās receptes izvēli, ir svarīgi zināt ēdiena gatavošanas noslēpumus.

  1. Lai cepums netiktu notriekts un saspiests, jums jāpievieno soda, ko var aizstāt ar cepamo pulveri. Tad ēdiens izrādīsies drūms un gaisīgs.
  2. Vēlams, lai šķidrās sastāvdaļas sajauktu atsevišķi no sausajām. Tad mīkla būs piesātināta ar skābekli, kas pozitīvi ietekmēs gala rezultātu.
  3. Lai iegūtu gaišāku garšu, pievienojiet šķipsniņu sāls.
  4. Margarīna vietā labāk ir izmantot sviestu, obligāti izkausētu. Cepšana no tā kļūs krāšņāka.
  5. Vienveidīgai cepšanai veidni pārklāj ar foliju. Šajā gadījumā garozas nebūs, mīkla celsies uz augšu.
  6. Lai cepums netiktu pielīmēts pie veidnes, pārklājiet to ar eļļu un apkaisa ar miltiem.
  7. Ja cepšanas trauks ir gatavs uz augšu un iekšpusē joprojām ir mitrs, pārklājiet to ar foliju.
  8. Lai iegūtu izteiksmīgākas svītras, vienlaikus izklājiet vairāk vienas krāsas mīklas.
  9. Kakao pievieno tikai pilnībā gatavai mīklai. No tā abas masas kļūs atšķirīgas konsistences un gatavošanas laikā nesajauksies.
  10. Tūlīt sagriezt pīrāgu nav nepieciešams, atdzesē.
  11. Gatavību pārbauda ar iesmu. Pēc tam, kad tas ir caurdurts visaugstākajā iespējamā vietā, pārbaudiet, vai tas ir mitrs, tad jums joprojām ir jāgatavo. Ja sauss - jūtieties brīvi to iegūt.

Saistīts:Vairāk no autores: