Šarlote ir bērnības, rudens, atvaļinājuma vai laika pavadīšanas ar vecmāmiņu smarža. Iegūt pārsteidzošu šarlotes pīrāgu mājās ir ļoti vienkārši. Tas neprasa lielus finansiālus vai fiziskus izdevumus, un rezultāts iepriecinās visu ģimeni.
Materiālais saturs:
Klasiskais ābolu pīrāgs Šarlote
Apple charlotte ir diezgan viegli izpildāms, taču testa iegūšanas process prasa uzmanību un zināmu pacietību.
Tātad, ābolu pīrāgam jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 5 gab .;
- izsijāti milti - 2 ēd.k .;
- granulēts cukurs - 1,5 tases;
- vanilīns - 1 paciņa;
- āboli - 5-6 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Lai iegūtu lielisku mīklu, jums jānodala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Pirmo komponentu sakuļ ar cukuru, līdz iegūst biezu sniegbaltu sastāvu.
- Atsevišķi sasmalciniet dzeltenumus ar saldajiem baltajiem kristāliem.
- Apvienojiet iegūtās masas, novietojiet tās līdz viendabīgumam.
- Izsijātiem miltiem pievienojiet vaniļas ekstraktu.
- Iegūtais sastāvs tiek pievienots olu maisījumam. Nedaudz samaisiet beztaras produktus, lai mīkla nesēdētu. Rūpīgi mīciet masu, sadalot miltu gabaliņus.
- Pārklājiet pannu ar cepamo papīru.
- Noskalojiet augļus ar ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli, sagriež 3-5 mm biezās šķēlēs.
- Ielejiet daļu mīklas sagatavotajā formā. Ielieciet uz tā ābolus un apkaisa tos ar cukuru, varat arī pievienot kanēli. Virsū liek mīklu.
- Nosūtiet sagatavi 35–40 minūtes jau sakarsētā krāsnī (190 ° C).
- Atdzesējiet pagatavoto šarloti, noņemiet to no veidnes un apstrādājiet ar pūkainiem mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem.
- Kūku varat izmantot gan izveidotajā formā, gan ar divām saldējuma bumbiņām, pārlejot ar šokolādi vai pārkaisot ar riekstiem.
Vienkārša šarlotes recepte var dekorēt jebkuru svētku galdu, kas tiek pasniegts brokastīs kā garšīgs tējas cienasts.
Gatavošana ar biezpienu
Tiem, kuriem ir apnicis "steigties" starp ābolu pīrāgu un karalisko siera kūku, nezinot, ko izvēlēties, varat pagatavot šarlotes krāsnī ar biezpienu.
Lai iegūtu trauku, jums būs nepieciešams:
- granulēts biezpiens - 1 iepakojums;
- vistas olas - 5 gab .;
- izsijāti milti - 2-3 ēd.k .;
- vaniļas ekstrakts - 1 gab .;
- sarkani āboli - 4 gab .;
- granulēta cukura (2 ēd.k.) un pulvera.
Ēdienu gatavošana:
- Lai iegūtu garšīgu un gaisīgu mīklu, nepieciešams - pārspēt olas ar cukuru, līdz tā kļūst lieliska. Ideālā gadījumā cepšanai vajadzētu palielināties trīs reizes no sākotnējā apjoma, iegūt vieglu nokrāsu.
- Tālāk jums jāpievieno nedaudz biezpiena, tam vajadzētu būt graudaugu - tāpēc kūka būs garšīgāka.
- Kamēr cepeškrāsns silda, jums jāsagriež āboli. Ja viņu āda ir pārāk bieza, tad labāk no tā atbrīvoties.
- Lai apstrādātu silikona veidni vai cepešpannu ar aromātisko eļļu, taukus sadaliet ar salveti vai papīra dvieli, lai noņemtu tā pārpalikumu.
- Ielieciet mīklu sagatavotā bļodā, virsū novietojiet ābolus. Jūs varat tos sakārtot izdomātu rakstu veidā, pēc tam ielejiet atlikušo mīklu.
- Sūtiet biezpiena šarlotu, cepot temperatūrā t (180 ° C). Gatavošanas laiks būs ne vairāk kā 40 minūtes. Vēlēšanās pārbaudīt ar maču.
- Apkaisīt ēstgribu smalkmaizīti ar pūdercukuru.
Šarlote pēc šādas receptes izrādās maigāka, tā būs lieliska iespēja desertam vai uzkodām.
Lasīt arī:ātrs ievārījuma pīrāgs
Soli pa solim recepte multicooker
Kad nav laika vai ir nepieciešams aizbēgt uz darbu, un vakarā vēlaties svaigu pīrāgu tējai, multicooker palīdzēs.
Lai pagatavotu šarloti virtuves iekārtā, jums jābūt:
- vistas olas - 5 gab .;
- cukurs - 1 ēdamk .;
- milti - 2 ēd.k .;
- āboli - 4 gab .;
- vanilīns - 1 paciņa.
Ēdienu gatavošana:
- Ērtā bļodā sakuļ olas ar cukuru, līdz veidojas sulīgas putas.
- Izsijāt miltus un nosūtiet to uz saldo sastāvu, ļoti uzmanīgi mīciet to, lai mīkla nesēdētu.
- Noskalo ābolus un sagriež trīsstūros.
- Ielieciet pusi mīklas multikookera bļodā, pievienojiet augļus. Tos var ievietot ar rakstu.
- Ielejiet sulīgās masas otro daļu, ieslēdzot režīmu “Cepšana”.
- Pēc produkta sagatavošanas ierīce ir jāatver. Pretējā gadījumā kondensāts no karstas kūkas sakrājas uz vāka, kā rezultātā produkts pasliktināsies.
Šādi pagatavota šarlote pēc garšas neatšķiras no krāsnī pagatavotās šarlotes, tomēr pats process prasa mazāk laika un pūļu.
Kā pagatavot Šarloti ar kāpostiem
Diezgan neparasts un vienkāršs veids, kā iegūt gardu desertu, ir šarlotes ar kāpostiem recepte. Šī metode ir piemērota slinkiem.
Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 4 gab .;
- kāposti - 1 kg;
- sīpols - 1 gab .;
- milti - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- cepamā eļļa cepšanai.
Ēdienu gatavošana:
- Sakuļ olas ar sāli un pipariem.
- Nogrieziet galvu ļoti smalki un smalki. Sasmalciniet sīpolu, nosūtiet to uz pannas ar sakarsētu eļļu, nedaudz apcepiet un pievienojiet kāpostus. Sāliet kompozīciju, uz lēnas uguns sautējiet līdz mīkstam.
- Sagatavotās dārzeņu šķēles apvienojiet ar olām un miltiem, samaisiet tā, lai nepaliktu gabaliņu.
- Pārklājiet veidni ar foliju un ieeļļojiet ar eļļu. Ielieciet mīklu traukā, nosūtiet sagatavi uz uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes (180 ° C).
- Gatavo kūku atstāj atdzist un tad pasniedz.
Deserta recepte ir ļoti nepretencioza, taču rezultāts pārsteigs gan ar izcilu garšu, gan izcilu kvalitāti. Šādu delikatesi var pagatavot, kad ledusskapī gandrīz nav produktu vai arī steidzami kaut ko steidzami vajag “izdomāt”.
Garšīgs zemeņu pīrāgs
Īpaši populāra ir šarlote ar zemenēm vasarā. Izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un maigs.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 5 gab .;
- milti - 2 ēd.k .;
- cukurs - 1,5 tases;
- vanilīns - 1 paciņa;
- zemenes - 200 g;
- pulveris smidzināšanai;
- āboli - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Ievietojiet katliņā olas un balto cukuru, sakuliet produktus ar iegremdēšanas blenderi vai maisītāju, līdz veidojas sulīgi baltas putas.
- Nedaudz ielejiet izsijātus miltus iegūtajā masā, lēnām maisot, lai neveidotos gabaliņi.
- Nogrieziet ābolus, sadaliet zemenes 4 daļās.
- Ielieciet ½ mīklas sagatavotajā formā, virsū izklājiet augļu šķēles un zemenes. Ielejiet kompozīciju ar mīklas otro pusi. Nosūtiet trauku ar sagatavotajiem produktiem uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, cepiet līdz vārīšanai.
- Izņemiet karsto šarlotīti no veidnes, apkaisa ar pulverveida cukuru, virsu izrotājiet ar pārējām zemenēm.
Šai kūkai ir īpašs aromāts un garša, kas lieliski piemērota vasaras vakara salidojumiem.
Ar ķiršu pildījumu
Vasara ir laiks, lai izveidotu šarlotes ar dažādiem pildījumiem, sākot no āboliem līdz avenēm vai jāņogām. Bet mēs vārīsim ar ķiršiem. Kūka ir maiga un aromātiska.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 5 gab .;
- milti - 2 ēd.k .;
- cukurs - 1,5 tases;
- vanilīns - 1 paciņa;
- ķirsis - 300 g;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- šokolādes tāfelīte.
Ēdienu gatavošana:
- Mīciet cepumu mīklu no olām, cukura un cepamā pulvera, sajauciet ar miltiem un vaniļu.
- Saglabājot ķiršus ar tapu vai saspraudi, ielieciet sietā, lai sakrautu lieko sulu.
- Pirms mīklas ieliešanas cepešpannā, noteikti ieziediet to ar taukiem, pretējā gadījumā kūka pielīp pie sāniem un sabojājas.
- Pēc visu nepieciešamo procedūru veikšanas daļu mīklas ielieciet cepešpannā, aizpildiet pildījumu un pārklājiet to ar sulīgas masas paliekām.
- Kamēr kūka cep, ūdens vannā izkausē šokolādes tāfelīti.
- Ielejiet gatavo smalkmaizīti ar melno saldumu dekorēšanai, ļaujiet atdzist.
- Protams, jūs nevarat noņemt sēklas no ķirša, tad kūka izrādīsies vēl sulīgāka. Izkausēta flīze, ko pievienot ogām, iegūstot ķiršu-šokolādes pildījumu.
Pīrāgs izrādās ļoti apmierinošs un svētku. Šāda delikatese var ne tikai sabojāt mājas, bet arī viesus.
Šarlotes pīrāgs ar rabarberiem
Pavasarī, kad joprojām nav dārzeņu un augļu pārpilnības, rabarberi var kalpot arī kā pildījums šarlotēm. Tas dod interesantu skābumu, turklāt visiem šis augs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tik nepieciešams ķermenim pēc ziemas.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 5 gab .;
- milti - 2 ēd.k .;
- cukurs - 1 ēdamk .;
- rabarberu kātiņi - 5 gab .;
- cepamais pulveris - 1 paciņa.
Ēdienu gatavošana:
- Gatavojiet sūkļa mīklu bez miltu gabaliņiem, viegli mīcot kombinētos produktus.
- Rabarberus noskalo, noņem lapas, atstājot tikai kātiņus. No tiem izgrieziet plānu ādu, smalki sagrieziet.
- Eļļojiet formu ar sviestu, apakšā ielieciet augu šķēles, nedaudz apkaisa tos ar cukuru, pēc tam ielejiet mīklu.
- Nosūtiet iegūto kūku 40 minūtes cepeškrāsnī 170-180 grādu temperatūrā.
- Izņemiet gatavo trauku no krāsns un ļaujiet tai atdzist.
Neskatoties uz to, ka rabarberi ir dārzeņi, ar to jūs iegūstat ļoti garšīgu saldu kūku tējai.
Ātrākais un vienkāršākais variants
Izpildot šo recepti, jūs varat ātri un garšīgi izcept charlotte.
Tātad, lai izveidotu desertu, jums būs nepieciešams:
- milti - 1 ēd.k .;
- vistas olas - 3 gab .;
- cukurs - 1 ēdamk .;
- āboli - 3 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Sakuļ atdzesētās olas ar cukuru, mīca mīklu.
- Noskalojiet un sasmalciniet augļus, izklājiet uz veidnes dibena, apkaisa ar cukuru, ielejiet mīklu.
- Ielieciet trauku cepeškrāsnī, cepiet mīklas izstrādājumus 30 minūtes (180 ° C).
- Pasniedziet to pie galda, vēlams, siltu.
Šarlote ir maiga un gaisīga.
Ar banāniem
Ar šarlotes pildījumu var eksperimentēt, līdz beidzas fantāzija un augļi. Banānu pīrāgs ir diezgan interesants un labi garšo.
Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 5 gab .;
- milti - 2 ēd.k .;
- cukurs - 1 ēdamk .;
- banāni - 4 gab .;
- cepamais pulveris - 1 paciņa.
Ēdienu gatavošana:
- Mīciet cepumu mīklu.
- Apstrādājiet veidni ar eļļu un ielejiet pusi no sulīgas masas. Virsū izklājiet banānus, mizoti un sagriezti aprindās. Ielejiet atlikušo mīklu.
- Nosūtiet iegūto sagatavi uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem.Cep vismaz 35 minūtes.
- Gatavo kūku var pasniegt ar saldējuma bumbiņām vai ar kausētu šokolādi.
Banānu pīrāgs patīkami pārsteigs mājās gatavotus. Ir vērts gaidīt uzslavu no viesiem, kuri noteikti lūgs piedevas.
Garšīgā Šarlotes bumbieru kūka
Vēl viens rudens brīnums būs šarlote ar karamelizētām bumbierēm.
Tātad, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:
- vistas olas - 5 gab .;
- kviešu milti - 2 ēd.k .;
- granulēts cukurs - 1 ēd.k .;
- bumbieri - 5-6 gab .;
- soda - 1 tējk.
Ēdienu gatavošana:
- Mīciet cepumu mīklu.
- Pārklājiet veidni ar pergamenta papīru un izklājiet plānas augļu šķēles, kas pārkaisītas ar cukuru. Augšā tos ar mīklu.
- Sagatavoto sagatavi ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes (190 ° C).
- Izņemiet bumbieru šarloti no krāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un ieslēdziet šķīvi. Tam vajadzētu būt skaistam augļu paraugam.
- Pasniedziet pīrāgu ar saldējumu.
Greznas smalkmaizītes patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, un neparasti pagatavoti augļi karamelē būs viens no iecienītākajiem kārumiem.
Tādā veidā Šarlotes pīrāgs ir tik universāls un ļoti elastīgs ēdiens. Tas var būt salds vai sāļš. Recepte ļauj izmantot augļu asorti un pat dārzeņus. Tātad, jums ir jāeksperimentē, lai izveidotu savu īpašo recepti.
