Šādiem pīrāgiem ir divu veidu ogas: ar cietu ādu, piemēram, ķiršu vai jāņogu, un mīkstajām, piemēram, kazenēm vai zemenēm. Lai pagatavotu pīrāgu ar saldētām ogām, saimnieces ņem jebkuru no to veidiem. Bet ir vērts uzskatīt, ka mīkstie tiek pievienoti vēlāk nekā cietie.
Materiālais saturs:
Ātra kūka ar saldētām ogām
Produkti receptei:
- milti - glāze;
- atkausēts ķirsis - 450 g;
- eļļa - puspakas;
- kefīrs - 1 ēdamk .;
- vistas olas - 2 gab .;
- cukurs - 100 g (un pāris karotes, lai apkaisa ar ogām);
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- vaniļas cukurs - 1 g.
Vienkāršas kūkas pagatavošana ar saldētiem ķiršiem:
- Saputojiet saldos kristālus ar izkausētu sviestu, pēc tam pievienojiet kefīru un olas. Pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem, izveidojiet viendabīgu mīklu.
- Eļļojiet cepšanas pannu vai formu un piepildiet to ar gatavo masu.
- Neatkausējiet ogas, vienkārši izklājiet virsū un apkaisa ar cukuru.
- Cepeškrāsnī, kas uzsildīta līdz 200 ° C, pusstundu ielieciet nākotnes desertu. Pirms pasniegšanas atdzesējiet vārītu pīrāgu.
Biezpiena un ogu kārums
Pamatnes komponenti:
- piemaksu milti - 1,5 ēd.k .;
- granulēts cukurs - 0,5 ēd.k .;
- margarīns –150 g;
- liela ola - 1 gab .;
- nolaistā soda - 4 g.
Pildījums jāsagatavo:
- biezpiens - mārciņa;
- skābs krējums - 100 g;
- cukurs - 1 ēdamk .;
- lielas olas - 2 gab .;
- saldētas avenes un zemenes - 400 g;
- ciete - 40 g.
Gatavojam pīrāgu ar zemenēm un avenēm:
- Margarīnu sagriež gabaliņos un atstāj līdz mīkstam. Beat cukuru un olas.
- Pievienojiet margarīnu, samaisiet līdz gludai. Ievadiet nolaistīto soda.
- Ielejiet miltus, turpiniet mīcīt ar karoti. Rezultāts ir mīksta mīkla, kas nelīp pie rokām. Tomēr palmas joprojām vajadzētu sasmalcināt ar miltiem.
- Nosūtiet masu ledusskapī 30 minūtes.
- Biezpienu ierīvē caur sietu, saputo olās, ieliek skābo krējumu un 2/3 cukura.Maisa līdz gludai.
- Eļļojiet formu, izklājiet mīklu, izstiepjot to ar rokām, lai tā vienmērīgi sadalītos pa trauku dibenu un sienām.
- Ielejiet biezpiena maisījumu mīklā. Lieciet kūku cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā, neatveriet durvis.
- Šajā laikā ogas nedaudz atsaldējiet, pievienojiet cietes un cukura atlikumus. Maisiet ogu maisījumu.
- Ielieciet to uz nākotnes deserta virsmas. Lieli augļi ir skaisti izklāti, mazi - vienmērīgi. Ielieciet desertu cepeškrāsnī vēl uz 20 - 25 minūtēm.
- Šajā laikā mīkla brūna, ogas atbrīvos sulu. Ciete to sabiezē, un tā neizplatās.
- Gatavo cepšanu atdzesē un liek ledusskapī uz 4 - 8 stundām.
Padoms. Atkausējot ogas, ir vērts iztukšot visu izdalīto sulu. Pretējā gadījumā tas iekrīt biezpiena komponentā, un deserts netiks cepts.
Īslaicīga mīkla
Kas nepieciešams:
- margarīns - 200 g;
- milti - 380 g;
- cukurs - 230 g;
- olas - 4 gab .;
- vanilīns un cepamais pulveris - paciņā;
- ciete - 1,5 tējk;
- saldētas kazenes - 300 g.
Kā pagatavot shortcake ogu pīrāgu:
- Miltus caur sietu. Bļodā ar miltiem sarīvē margarīnu. Manuāli sajauciet kompozīciju.
- Atsevišķā bļodā sakuliet olas, ievadiet vanilīnu ar cukuru un samaisiet. Miltu maisījumam pievienojiet cepamo pulveri, ielejiet olu sastāvu.
- Mīciet mīklu, lai tā būtu elastīga un elastīga. Tam nevajadzētu pielipt pie plaukstām.
- Sadaliet to divās daļās. Vienu ievieto saldētavā, otru ledusskapī un atstāj uz 45 minūtēm. Šajā laikā iegūstiet ogas, lai tās atkausētu.
- No ledusskapja izrullējiet mīklas gabalu uz cepešpannas, kas ieeļļota ar izkausētu margarīnu. No šķidruma izkāš ogas.
- Apvienojiet tos ar cieti un cukuru, ielieciet mīklu. Virs tiem uz rupjas rīves berzējiet sasaldētas mīklas gabalu.
- Gatavo cepeškrāsnī 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Gavēņa ogu pīrāgs
Sastāvdaļas:
ūdens un augu eļļa - puse glāzes;
- milti - 2 ēd.k .;
- sāls - šķipsniņš;
- ogas - 400 g;
- ciete - 20 g;
- cukurs - 200 g.
Kā pagatavot liesu mīklu no kārtainās mīklas:
- Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas. Ielejiet miltus un sāli, mīciet mīklu. Pārklājiet ar virtuves dvieli un atstājiet uz galda 30 minūtes.
- Izrullējiet masu, ieeļļojiet ar augu eļļu un salieciet to ar aploksni. Vēlreiz izskrējienu, eļļu un salocīt. Kopumā ir vajadzīgas 3 līdz 4 pieejas.
- Mīkla ir nesaldināta, tāpēc pildījumā varat ievietot vairāk cukura. Atkausē ogas, notecina sulai nevajadzīgo daļu. Apvienojiet tos ar cieti un cukuru.
- Pārgrieziet mīklu uz pusēm. Vienu daļu izrullē uz cepešpannas, lai malas nedaudz izliektos. Ielieciet traucējumos cietes un ogu maisījumu.
- Izrullē otro kārtu un iegriež visā testa laukumā. Tie ir izgatavoti gar garo pusi tā, lai būtu piemēroti 4 līdz 5 griezumi.
- Pārklājiet kūku ar šo slāni un saspiediet malas. Šajā gadījumā griezumi jāizkliedē - tiks iegūti caurumi.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un nosūta tajā konditorejas izstrādājumus 20 - 25 minūtes.
Padoms. Ja neizmantojat kārtainās mīklas izstrādājumus ārpus pasta, pīrāga augšdaļu var ieeļļot ar sakultu olu. Tas izrādīsies rudīgs un zeltains.
Saldētu jāņogu deserta recepte
Produkti bez taras:
- milti - 450 g;
- vistas olas - 2 gab .;
- cukurs - 0,5 ēd.k .;
- margarīns - 100 g;
- cepamais pulveris - 5 g.
Pildījums aizies:
- vistas olas - 2 gab .;
- skābs krējums - 1 ēd.k .;
- milti - 2 ēd.k. l .;
- cukurs - 1 ēdamk .;
- ogas - 300 g.
Skābais krējums un jāņogu pīrāgs:
- Izkausējiet margarīnu un atdzesējiet. Beat cukuru ar olām ar blenderi. Ievadiet margarīnu.
- Pāris reizes pievienojiet nedaudz miltu un cepamo pulveri. Mīciet mīklu tik stingru un elastīgu kā mīkstu plastilīnu.
- Nosūtiet to ledusskapī 40 minūtes, iesaiņotu salipšanas plēvē. Iegūstiet jāņogas un ielieciet to caurdurī, lai visa sula iztukšotu. Sakuļ olas, skābo krējumu un cukuru ar blenderi.
- Lai izkļūtu, izrullējiet mīklu un ielieciet eļļotā formā. Padariet augstas malas, lai skābais krējums neizlej.
- Ielieciet ogas uz mīklas, ielejiet skābo krējumu un nosūtiet uz krāsni. Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Gatavo desertu atdzesē un pirms pasniegšanas sasmalcina.
Jebkuru ogu pīrāgu recepti ir viegli pagatavot cepeškrāsnī. Galvenās sastāvdaļas parasti ir mājās visiem. Ogu pildīšana ziemā pelēkajā ikdienas dzīvē ienesīs nelielu vasaras noskaņu.
