Saldās zemenes mīl pieaugušie un bērni. Bet šī oga ir sezonāla, un svaigu to varat baudīt tikai vasaras mēnešos. Un ziemā ir vērts palutināt mājās gatavotu pīrāgu ar saldētām zemenēm. Apsveriet 7 vienkāršas un garšīgas receptes šai cepšanai.
Materiālais saturs:
Kūkas mīklas kūka ar saldētām zemenēm
Kārtainās mīklas pīrāgs ar saldētām zemenēm ir ātras pātagas iespēja. Pamatu var veikt patstāvīgi, taču, tā kā šim procesam ir vajadzīgas noteiktas prasmes, nepieredzējušām mājsaimniecēm ir labāk to iegūt gatavu.
Cepšanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- dvesma pamatnes iepakojums;
- saldētas ogas;
- cukurs
- daži milti.
Vārīšanas zemeņu pīrāgs:
- Mēs ieliekam ogas caurdurī un gaidām, līdz tās sasalst un liekā šķidruma aizplūst.
- Atkausē mīklu, atdala 2/3 daļas, izrullē un liek uz cepešpannas, kas pārkaisīta ar miltiem, lai malas paliek malās.
- Mēs izplatām zemenes, apkaisa ar cukuru pēc garšas.
- No atlikušās mīklas izveidojiet garas noapaļotas sloksnes un novietojiet tās ar stiepļu bagāžnieku virs pildījuma un pēc tam nosūtiet trauku cepeškrāsnī.
Kārtainās mīklas cep diezgan ātri, un, lai tā nedegtu no apakšas, kūka jāsaņem tūlīt pēc tam, kad tā iegūst zeltainu nokrāsu.
Garšīgs deserts ar zemeņu pildījumu lēnajā plītē
Lēna plīts ļauj mūsdienu mājsaimniecēm ietaupīt laiku, gatavojot dažādus ēdienus, ieskaitot cepšanu.
Lai šajā ierīcē izveidotu zemeņu pīrāgu, jums nepieciešami šādi komponenti:
- 120 ml piena;
- olu;
- 220 g cukura;
- 350 g miltu;
- 50-70 g sviesta;
- kulinārijas cepamā pulvera maisiņš;
- zemenes.
Kā pagatavot pīrāgu lēnā plītī:
- Sviestu un cukuru sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei, tad iecilā olā un pievieno pienu.
- Saputojiet mīklu ar slotiņu, pēc tam pievienojiet miltus nelielās porcijās, nepārtraucot sajaukšanu.
- Mēs nogādājam mīklu līdz viendabīgumam, ielieciet cepamo pulveri un ļaujiet tai nedaudz nākt.
- No atkausētām zemenēm izlejiet sulu, ja nepieciešams, sagrieziet ogas.
- Eļļojiet ierīces trauku ar taukiem. Pamatpapīru var izkārtot tā, lai kūka neliptu.
- Ielejiet mīklu, izklājiet zemeņu pildījumu pīrāgam virsū. Kad bāze sāk tuvināties, ogas tajā noslīks.
- Mēs aizveram ierīci, iestatiet cepšanas režīmu apmēram stundu.
Ēdiena gatavošanas laiks ir aptuvens, jo ir daudz dažādu veikalu modeļu. Jūs varat noskaidrot šo informāciju, izpētot ierīces lietošanas instrukcijas.
Ievārījums ar saldētu ogu
Šī recepte ir paredzēta ikvienam, kurš meklē ērtu un ātru zemeņu pīrāga pagatavošanas veidu. Neskatoties uz to, ka šis deserts sastāv no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām un tā izveidošanai nav vajadzīgs daudz laika, tas izrādās garšīgs un maigs.
Lai pagatavotu šādu pīrāgu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 4 olas
- 220 g cukura;
- 1/2 paciņas sviesta;
- 280-300 g miltu;
- 10 g sodas;
- 15 ml etiķa;
- zemenes.
Deserta pagatavošana pēc ātras receptes:
- Sajauciet cukuru ar augu eļļu.
- Ievadiet olas pa vienam, turpinot sajaukt sagatavi.
- Kad cukurs ir izšķīdis, ielejiet miltus tā, lai mīkla izrādītos pusšķidra, ar dakšiņu vai putukrējumu sadaliet gabaliņus.
- Mēs ieviešam sodu, kas atdzesēta ar etiķi, sajauciet sastāvu un ļaujiet stāvēt kādu laiku.
- Zemenes, kas atkausētas no liekās sulas, un, ja tas ir pārāk skābs, samaisiet ar nelielu daudzumu cukura.
- Ielejiet lielāko daļu mīklas ietaukotā formā, izlīdziniet to ar lāpstiņu un izklājiet virsū zemeņu pildījumu.
- Ielejiet pīrāgu ar atlikušo masu, vienmērīgi sadaliet to, nosūtiet trauku cepeškrāsnī.
Desertu var noņemt, kad tā augšdaļa ir zeltaini brūna.
Zemeņu rauga mīklas pīrāgs
Dažas mājsaimnieces, baidoties no iespējamām grūtībām, ignorē rauga mīklas receptes. Faktiski zemeņu pīrāga pagatavošana, izmantojot iepriekš minēto metodi, nemaz nav grūta, vienkārši ļaujiet mīklai labi iederēties siltā vietā.
Darbam jums nepieciešami šādi komponenti:
- glāze piena;
- 30 g rauga;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- olu;
- milti;
- saldētas zemenes.
Kā pagatavot pīrāgu no rauga mīklas:
- Nedaudz sildām pienu, ielejam tajā cukuru un raugu, ļaujam mīklai uzrūgt.
- Pēc tam, kad uz piena parādās putojoša “cepure”, ieviešam olu un samaisām.
- Pievienojiet miltus, lai mīkla nebūtu pārāk stāva. Nav bail, ja tas nedaudz pielīp pie tavām rokām.
- Pārklājiet pamatni ar dvieli un ļaujiet tai nākt.
- Atkausējiet zemenes, izlejiet lieko sulu, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
- Mīciet mīklu, sadaliet divās nevienādās daļās. Mēs izrullējam lielu, pēc tam ievietojam dziļā cepšanas traukā, lai malas nedaudz karājas.
- Mēs piepildām pīrāgu ar zemenēm un pārklāj to ar otro daļu izrullētajā mīklā.
- Mēs nogriezām deserta malas, vairākās vietās caurdurt augšdaļu ar dakšiņu un nosūtīt to cept.
Lai kūka būtu skaista, apmēram ceturtdaļu stundas pirms izņemšanas no cepeškrāsns, virsu var ieziest ar jēlu olu.
Gatavošana uz biezpiena bāzes
Biezpiena mīklas galvenā priekšrocība ir tā, ka tā paliek mīksta un maiga vairākas dienas.
Lai pagatavotu desertu saskaņā ar šo recepti, jums nepieciešami šādi komponenti:
- jebkura biezpiena biezpiena iepakojuma;
- 2 olas
- 100 g cukura;
- 1/2 paciņas sviesta;
- kviešu milti;
- saldētas zemenes.
Kā pagatavot pīrāgu no biezpiena mīklas:
- Biezpienu sasmalcina caur sietu vai sasmalcina blenderī.
- Pievienojiet izkausētu sviestu un cukuru, samaisiet līdz gludai.
- Mēs ieviešam olas un atkal sajauc pamatni, un pēc tam pievienojiet miltus un mīklu nogādājiet vēlamajā konsistencē. Tas nevar būt pārāk stāvs, bet masai nevajadzētu pielipt pie rokām.
- Mēs ieliekam mīklu ugunsizturīgos traukos, izveidojam malas un ievietojam cepeškrāsnī uz ceturtdaļas stundas. Tas ir nepieciešams, lai sulīgais zemeņu pīrāga pildījums neizplūst caur neapstrādātu mīklu un tas nedeg.
- Kamēr mīkla cep, nomāc zemenes, ja nepieciešams, sagriež un apkaisa ar cukuru.
- Mēs izņemam nedaudz ceptu pīrāgu, piepilda to ar ogām un ievieto atpakaļ cepeškrāsnī.
Pasniedzot uz galda, jūs varat izrotāt desertu ar pūdercukuru, sasmalcinātiem riekstiem vai kokosriekstu.
No smalkmaizītes
Šis deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists, nav kauns to pasniegt uz svētku galda.
Konditorejas pīrādziņam jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- margarīna vai sviesta paciņa;
- 300 g cukura;
- milti (cik daudz "prasīs" mīklu);
- Zemenes
- vanilīns.
Kā pagatavot pīrāgu:
- Mīkstina sviestu vai margarīnu, sasmalcina ar 200 g cukura.
- Pievienojiet mīklai olu dzeltenumus, samaisiet un sāciet pievienot miltus.
- Mīca mīklu, pārklāj ar plēvi un pusstundu liek ledusskapī.
- Atkausē zemenes, notecina sulu, sagriež.
- Mīklu izrullē, liek uz cepešpannas, veidojot malas.
- Mēs piepildām pīrāgu ar pildījumu, ietinam lieko mīklu iekšā un ievietojam cepeškrāsnī.
Kamēr kūka tiek cepta, jums vajadzēs pārspēt baltumus ar 100 g cukura spēcīgās putās, pievienojot nedaudz vaniļas. Kad kūka būs gandrīz gatava, jums to vajadzēs pārliet virs iegūtās masas un nosūtīt atpakaļ cepeškrāsnī, līdz “cepure” iegūst zeltainu nokrāsu.
Atklāta kūka ar saldētām zemenēm
Šī ir vēl viena recepte cepšanai no kārtainās mīklas izstrādājumiem, bet pildījums šajā gadījumā sastāv ne tikai no zemenēm. To papildina biezpiens.
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešami šādi komponenti:
- kārtainās mīklas izstrādājumi;
- biezpiens ar jebkura tauku saturu;
- Zemenes
- cukurs pēc garšas.
Kā pagatavot atvērtu pīrāgu:
- Mēs atbrīvojam mīklu no iepakojuma un atstājam to atkausēt.
- Biezpienu sasmalcina caur sietu vai ritina to gaļas mašīnā un tad sajauc ar vajadzīgo cukura daudzumu.
- Atkausē zemenes, smalki sakapā.
- Mēs izrullējam mīklas izstrādājumus cepešpannas lielumā, veidojot nelielus krājumus.
- Mēs izklājam biezpienu pīrāgā, vienmērīgi sadalot to uz virsmas, un pēc tam zemenes, ietiniet lieko mīklu iekšpusē un nosūtiet trauku cepeškrāsnī.
Šādu pīrāgu labāk sadalīt porcijās, kamēr tas vēl ir karsts, jo kārtainā mīkla atdzesētā formā daudz drupina.
Izmantojot iepriekš minētās receptes, jūs varat papildināt zemeņu pīrāgu ar citām ogām vai augļiem. Kā trauka rotājumi ir piemēroti rieksti, kokosrieksti, glazūra, kas izgatavota no tumšās vai baltās šokolādes. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces iztēles un virtuvē pieejamajiem produktiem.
