Pīrāgu var pagatavot ar dažādiem pildījumiem, bet īpaši iecienīts ir ķiršu deserts. Sezonas laikā viņi izmanto svaigas, citādi saldētas ogas, kuras nezaudē savas īpašības un garšu. Ķiršu pīrāga recepte ir vienkārša un ļoti vienkārša. Neatkarīgi no tā, kāda veida pārbaude tiks izvēlēta, pat mājsaimniece, kurai nav pieredzes šajā jomā, tiks galā ar sagatavošanos.

Klasisks ķiršu pīrāgs

Šis ir visizplatītākais ķiršu cepšanas veids. Izrādās smaržīgs un garšīgs, ideāls risinājums sakult.

Sastāvdaļas

  • eļļa - 110 g;
  • milti - 210 g;
  • ola - 1 gab .;
  • cukurs - 110 g;
  • ķirši bez kauliņiem - 550 g;
  • ūdens piepildīšana - 200 ml;
  • kanēlis - pusi tējkarotes līdz pildījumam;
  • cukurs pildījumā - 110 g;
  • Ciete pildījumā - 1 ēd.k. karote;
  • sāls - līdz pildījumam, šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana:

  1. Pirmais, kas jādara, ir piepildīšana. Viņai vajag laiku atdzist.
  2. Katliņā ielej cukuru, sāli, kanēli - ņem proporcijas, kas norādītas pildījumam. Ielej ūdeni (125 ml). Vāra to.
  3. Krūzī sajauciet atlikušo ūdeni un cieti. Ielejiet sīrupā. Vāra to. Izlieciet minūti.
  4. Ielieciet ķiršu. Pavārs trīs minūtes. Forši.
  5. Sasmalcinātu mīklu. Bļodā sajauc sviestu, miltus, cukuru. Slīpē. Izrādīsies bērniņš.
  6. Ielejiet olu. Mīcīt.
  7. Izrullē iegūto masu. Ielieciet formā. Nogrieziet liekās malas. Paņemiet dakšiņu un sasmalciniet virsmu. Ielieciet saldētavā.
  8. Pēc pusstundas novietojiet pildījumu uz mīklas virsmas.
  9. Pārējo mīklu izrullējiet. Izgrieziet svītras. Izklājiet virs pildījuma, lai izveidotu režģa rakstu.
  10. Pārvietojiet uz cepeškrāsni. Iestatiet režīmu uz 195 grādiem.
  11. Pavārs pusstundu.

Saputo ķiršu ievārījumu

Pārsteidziet savu ģimeni, pagatavojot garšīgu un smaržīgu kūku vismaz uz īsu laiku.

Sastāvdaļas

  • ola - 2 gab .;
  • margarīns - 200 g;
  • milti - 450 g;
  • vanilīns;
  • cepamais pulveris - 1 tējkarote;
  • cukurs - 200 g;
  • ķiršu ievārījums - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izkausējiet margarīnu. Lai to izdarītu, izmantojiet mikroviļņu vai ūdens vannu. Forši.
  2. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
  3. Ielieciet cukuru bļodā.
  4. Ielejiet eļļu, olas.
  5. Ielejiet vaniļu. Jaukt.
  6. Ielejiet miltus ar cepamo pulveri. Mīcīt.
  7. Sagrieziet divās daļās, no kurām vienai jābūt lielākai.
  8. Slēpiet mazāku daudzumu saldētavā 30-40 minūtes.
  9. Pievienojiet miltus uz cepešpannas.
  10. Izklājiet mīklu.
  11. Ielejiet ievārījumu, izlīdziniet ar karoti.
  12. Noņemiet un sarīvējiet sasalušo daļu, izmantojot rupjo rīvi. Izdaliet ar ievārījumu.
  13. Uzstādiet cepeškrāsnī.
  14. Iegūstiet to pusstundas laikā, jo tas ir brūns.

Rīvēta smalkmaizītes kūka

Ja vēlaties atcerēties garšu no tālās bērnības, noteikti pagatavojiet šo kūku. Ideāls ikdienas variants, kas labi der tējai, un vienlaikus neaizstājams cienasts, ja viesi atrodas uz sliekšņa. Tas ir sagatavots ļoti ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas

  • milti - 370 g;
  • ola - 1 gab .;
  • margarīns - 250 g;
  • skābs krējums - 2 ēd.k. karotes;
  • soda - puse tējkarotes, pārliecinieties, ka atmaksāsies, izmantojot citronu sulu;
  • cukurs - 50 g;
  • Ķirsis - 950 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ēdienu gatavošanai izmantojiet mīkstinātu margarīnu. Karbonāde. Ielieciet bļodā.
  2. Ielejiet olu ar skābu krējumu.
  3. Ielejiet cukuru ar soda, dzēšot to ar citronu sulu.
  4. Pārlejiet miltus caur sietu, mīciet.
  5. Pārgrieziet uz pusēm.
  6. Ielieciet vienu daļu maisiņā un ievietojiet saldētavā.
  7. Pēc ceturtdaļas stundas pirmo daļu sadaliet formā. Neaizmirstiet veidot malas.
  8. Izklājiet ogas. Apkaisa ar miltiem (tas absorbē lieko mitrumu). Ja ogas ir sasalušas, tās iepriekš vajadzētu atkausēt.
  9. Iegūstiet otro daļu, sarīvējiet uz rupjas rīves. Apkaisīt ogas.
  10. Pārvietojieties uz cepeškrāsni, iepriekš iestatot režīmu uz 180 grādiem.
  11. Pavārs 20 minūtes.

Ar biezpienu

Pīrāgs ar ķiršiem un biezpienu ir sirsnīgs, garšīgs un ļoti ātri pagatavojams. Galvenais ir izmantojiet ķiršus bez sēklām.

Sastāvdaļas

  • milti - 420 g;
  • ķirsis - 570 g;
  • biezpiens - 320 g;
  • cukurs - 270 g;
  • ola - 2 gab .;
  • margarīns - 130 g;
  • sāls;
  • olu pildīšanai - 1 gab .;
  • soda;
  • piens - 8 ēd.k. karotes;
  • ciete - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet olas bļodā. Ielejiet cukuru. Beat.
  2. Izkausējiet margarīnu.
  3. Sajauc ar olu masu.
  4. Uz sāli.
  5. Ielejiet pienu.
  6. Pārlej verdošu ūdeni virs soda, pagaidiet, līdz tas izdziest. Ielejiet masā.
  7. Ielejiet miltus.
  8. Mīcīt.
  9. Bļodā sajauciet biezpienu un cukuru pildījumam.
  10. Salaužiet olu, apkaisa cieti. Jaukt.
  11. Izdaliet mīklu formā. Ielieciet ogas, biezpienu.
  12. Pārkārtojiet cepeškrāsnī. Pavārs 40 minūtes.
  13. 180 grādu režīms

No kārtainās mīklas

Lai paātrinātu gatavošanas procesu, jums iepriekš jāiegādājas gatava mīkla. Kārtainās mīklas ķiršu pīrāgs var izdaiļot ģimenes vakaru.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 400 g;
  • gatavās kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,5 kg;
  • ciete - 1 ēd.k. karote;
  • ķiršu oga - 850 g;
  • ola - 3 gab .;
  • skābs krējums - 210 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Atkausē mīklas slāņus. Sagrieziet divās daļās, no kurām vienai jābūt lielākai par otru.
  2. Izskrūvējiet divas kārtainās masas.
  3. Lielu liec uz cepešpannas.
  4. Veidojiet malas.
  5. Apkaisiet ķiršus ar cieti, izklājiet pa mīklas virsmu.
  6. Bļodā sajauciet olas, cukuru, skābo krējumu. Izdaliet pa ķiršiem.
  7. Pagatavojiet cepeškrāsnī pusstundu.
  8. 180 grādu režīms

Lēna vārīšanas ķiršu pīrāgs

Lēnā plītē cienastam ir īpaša garša un aromāts.

Lai testa kontakts ar ogām būtu sausāks, ķirbi nepieciešams apkaisīt ar cieti, kas absorbē nevajadzīgu mitrumu.

Sastāvdaļas

  • milti - 260 g;
  • ķirsis - 350 g;
  • granulēts cukurs - 3 ēd.k. karotes;
  • ola - 3 gab .;
  • cepamais pulveris - paciņa;
  • krējums - 2 ēd.k. karotes;
  • vaniļas cukurs - maiss.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagatavojiet bļodu, eļļojot to ar eļļu.
  2. Apkaisa ķiršus ar cieti.
  3. Atsevišķā traukā caur sietu ielej miltus. Pievienojiet cepamo pulveri ar vaniļas cukuru. Maisīt.
  4. Ielejiet olas. Ielejiet skābo krējumu un krējumu. Ielejiet cukuru. Maisīt.Ērti ir izmantot slotiņu.
  5. Ielejiet iegūto masu bļodā. Ir nepieciešams ielej centrā, pati mīkla tiks sadalīta pa apakšu, kā vajadzētu.
  6. Izdaliet ogas.
  7. Iestatiet režīmu "Cepšana".
  8. Iestatiet taimeri stundu.
  9. Dzirdot signālu par procesa beigām, pārslēdzieties uz sildīšanu.
  10. Laiks ir ceturtdaļa stundas.

Recepte no Jūlijas Vysotskaya

Ne pīrāgs, bet pasaka! Ļaujieties sev ar slavenā TV raidītāja gardām smalkmaizītēm.

Sastāvdaļas

  • ķirši bez kauliņiem - 500 g;
  • sāls - šķipsniņa pildījumam;
  • milti - 250 g;
  • olu baltums - 4 gab. pildījumam;
  • sviests - 125 g sviesta;
  • mandeles - 120 g līdz pildījumam;
  • olu;
  • granulēts cukurs - 150 g līdz pildījumam.

Ēdienu gatavošana:

  1. Jums būs nepieciešama atdzesēta eļļa. Sarīvē, izmantojot rupju rīvi.
  2. Ielejiet miltus caur sietu. Slīpē. Rezultāts ir mazs drupatas.
  3. Ielejiet olu. Ielejiet sāli. Maisiet, mīcot mīklu.
  4. Satīt. Ieliec maisiņā. Uz stundu liek ledusskapī.
  5. Izrullējiet mīklu. Pēc tam savijiet bumbiņā. Atkārtojiet šo procedūru četras reizes.
  6. Sagatavojiet veidni, eļļojot to ar eļļu.
  7. Izklājiet mīklu apakšā.
  8. Paņemiet dakšiņu. Pīrss.
  9. Sasmalcina mandeles ar blenderi.
  10. Pārkaisa mīklu.
  11. Ielieciet vāveres bļodā. Pildījumam ielej cukura normu. Beat. Tam vajadzētu būt blīvas konsistences putām.
  12. Ielejiet pusi masas ķiršos. Jaukt.
  13. Ielieciet mīklu.
  14. Pārējo sulīgo masu sadala pa ogām.
  15. Nosūtiet uz cepeškrāsni (180 grādi).
  16. Cep pusstundu.

No rauga mīklas

Kūka ir sulīga un mutes dzirdinoša. Ja vēlaties, no mīklas varat izgriezt detaļas un izrotāt kūkas augšdaļu.

Sastāvdaļas

  • ola - 2 gab .;
  • ciete - 2 ēd.k. karotes;
  • sviests - 110 g;
  • ķirši bez kauliņiem - 850 g;
  • svaigs presēts raugs - 50 g;
  • granulēts cukurs - 100 g mīklai;
  • sāls - 0,25 tējkarotes;
  • granulēts cukurs - 90 g līdz pildījumam;
  • milti - 420 g;
  • piens - 200 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izkausējiet sviestu. Forši.
  2. Ielejiet granulētu cukuru. Jaukt.
  3. Atsevišķi sajauciet raugu ar olām un sāli.
  4. Apvienojiet abus maisījumus.
  5. Maisīt.
  6. Uzkarsē pienu.
  7. Ielejiet maisījumā.
  8. Ielejiet miltus. Mīcīt.
  9. Nosedz ar dvieli. Uzstāt pāris stundas.
  10. Šajā laika posmā masa palielināsies.
  11. Apskāviens. Sagrieziet divās nevienādās daļās.
  12. Mazāks - nolieciet malā, izrullējiet to lielāko daļu. Izmēram jābūt nedaudz lielākam par pannu.
  13. Pārvietojiet uz cepešpannas.
  14. No ogām izlejiet sulu, sajauciet ar cieti un cukuru.
  15. Izklājiet uz mīklas virsmas.
  16. Aptiniet mīklas malas uz pildījuma.
  17. Atlikušo mīklu izrullējiet, sagrieziet sloksnēs.
  18. Liek virs pīrāga, lai veidotos attēls.
  19. Ielieciet cepeškrāsnī, izvēloties režīmu 160 grādi.
  20. Pavārs stundu.

Atvērts saldēts ķiršu pīrāgs

Konditorejas izstrādājumus var pagatavot jebkurā gada laikā. Pēc atkausēšanas ķirši nezaudē garšu, tie paliek tikpat smaržīgi un veselīgi. Un gatavajā versijā neviens nesapratīs, ka ķirsis bija iesaldēts.

Sastāvdaļas

  • ola - 2 gab .;
  • vanilīns;
  • sviests - 130 g;
  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • cukurs - 100 g;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. pilnas karotes;
  • milti - 280 g.

Pildījums:

  • saldēts ķirsis - 300 g;
  • vanilīns;
  • ola - 2 gab .;
  • skābs krējums - 200 ml;
  • cukurs - 100 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iegūstiet ķiršus, ielieciet caurdurī. Atkausējot, sula izcelsies, ēdiena pagatavošanai tas nav nepieciešams, ļaujiet notecēt.
  2. Izkausē eļļu, atdzesē.
  3. Ielejiet olas.
  4. Pievienojiet cukuru.
  5. Ielejiet skābo krējumu. Jaukt.
  6. Ielejiet cepamo pulveri ar miltiem un vaniļu.
  7. Ieslēdziet maisītāju. Jaukt.
  8. Ielieciet iegūto masu veidnes apakšā un sānos.
  9. Iesprauž ar dakšiņu.
  10. Ievietojiet ogas.
  11. Gatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar olām un vaniļu.
  12. Ielejiet ogas.
  13. Ielieciet krāsnī ar temperatūru 180 grādi.
  14. Cep pusstundu.

Vīnes

Izmantojot produktus par pieņemamām cenām un pavadot minimālu laika daudzumu, iegūstiet pārsteidzošu desertu, kas ir piemērots vakara salidojumiem ar mīļajiem.

Sastāvdaļas

  • ķirsis - 450 g;
  • cepamais pulveris - 5 g;
  • granulēts cukurs - 150 g;
  • ola - 4 gab .;
  • milti - 210 g;
  • sviests - 180 g;
  • vanilīns - 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams mīkstināts sviests, kas jāsamaļ ar cukuru.
  2. Ielejiet olas. Ieslēdziet maisītāju, pārspējiet.
  3. Ielejiet miltus ar cepamo pulveri un vaniļu.
  4. Eļļojiet veidni.
  5. Izklājiet mīklu. Izklājiet ogas.
  6. Ielieciet cepeškrāsnī (180 grādi).
  7. Cep pusstundu.

Ziemas ķirsis

Šo recepti kronēja daudzas mūsu vecmāmiņas. Tāpēc pīrāgs ar tasi karsta dzēriena atgriezīs atmiņas par tālo bērnību.

Sastāvdaļas

  • cukurs - 200 g;
  • cepamais pulveris - paciņa;
  • ola - 2 gab .;
  • vanilīns;
  • milti - 620 g;
  • svaigi sasaldēts ķirsis - 750 g;
  • sviests - 200 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet olas izkausētajā sviestā.
  2. Ielejiet miltus ar cukuru un vaniļu.
  3. Ievietojiet cepamo pulveri.
  4. Mīciet mīklu. Ielieciet ledusskapī, pārklājot ar maisu.
  5. Sagrieziet masu gabalos, no kuriem viens būs lielāks.
  6. Izplatiet pēc formas. Ielieciet ķiršu.
  7. Izskrūvējiet otro daļu. Izgrieziet. Ielieciet ķirša režģa formā.
  8. Liek cepeškrāsnī, iestatot režīmu uz 180 grādiem.
  9. Laiks ir 20-25 minūtes.

 

Līdzīgi:Vairāk no autores: