Biezpiena cepšanu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tas palīdz ieaudzināt garastāvokļa mīlestību pret šo veselīgo piena produktu. Pīrāgs ar biezpienu tiek pagatavots ātri, vienkārši un neprasa retu dārgu sastāvdaļu izmantošanu.

Shortcake ar biezpienu

Šādu recepti var bezgalīgi uzlabot, izmantojot dažādas ogas un riekstus. Bet klasiskajā versijā tajā ietilpst: krēmveida margarīna iepakojums, 1,5 ēd.k. granulēts cukurs, 2,5 ēd.k. ābolu sidra etiķis, 2 mazas ēdamkarotes bezaromātiskās eļļas, 480 g vidēja tauku biezpiena, neliela karote sodas, 4 jēlas olas, 3 ēd.k. milti.

  1. Miltus izsijā ar cukuru (3/4 ēd.k.) uz galda. Mīkstinātu margarīnu noberzē virsū.
  2. Soda tiek atdzēsta jebkurā ērtā veidā un ielej virsū visiem komponentiem.
  3. Tālāk produkti tiek mīcīti drupatas ar savām rokām.
  4. Olas ievada biezpienā un ielej atlikušo granulēto cukuru. Masu rūpīgi samaisa.
  5. Eļļotā formā lielāko daļu mīklas izklāj. Tam vajadzētu izgatavot pamatni ar sāniem. Iekšpusē ielejot biezpiena pildījumu, kuru noslēdz ar atlikušo mīklu.
  6. Gatavošana 35 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Šāda kūka ir slikti noņemta no nekustīgās formas, tāpēc to vispirms vajadzētu sagriezt četrās daļās.

Ar āboliem

Ābolu sezonā jums noteikti vajadzētu pagatavot šādu pīrāgu ar nedaudz mitru un maigu mīklu. Piedāvājumā būs: biezpiena paciņa, 3 ēd.k. skābs krējums, 190 g granulēta cukura, ābols, liels šķipsniņš cepamā pulvera un vaniļas cukurs, 130 g balto miltu, 70 g sviesta, 3 vidējas olas.

  1. Ja biezpiena daļiņas ir ļoti lielas, tās ierīvē caur sietu, pēc tam tās sajauc ar skābu krējumu un mīkstu sviestu.
  2. Biezpiena maisījumam pievieno olas, kas saputotas līdz putām.
  3. Tad mīklā ielej visas sausās sastāvdaļas: miltus, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Masu rūpīgi samaisa.
  4. Plānas ābolu šķēles, sagrieztas tieši ar ādu, izliek eļļotā formā. Augšējos augļus ielej ar mīklu.
  5. Cep vidējā krāsns līmenī 35 minūtes 200 grādos.

Atdzesēto trauku pārkaisa ar pūdercukuru.

Rīvēta biezpiena kūka

Šī recepte īpaši patiks mātēm, kuras nevar barot kaprīzs mazuli ar biezpienu. Rīvētā mīkla paslēps piena produkta kārtu un ļaus jums izveidot zeltaini brūnu. No paņemtajiem produktiem: 90 g sviesta, 2/3 tase cukura, jēla ola, paciņa vidēja tauku biezpiena, 3 ēd.k. bieza skābā krējuma, ¼ nelielu karoti sāls, 1,5–1,7 ēd.k. kviešu milti, puse mazu karoti sodas.

  1. Sviestu sagriež miniatūros kubiņos un nosūta dziļā bļodā.
  2. Virsū ielej cukuru. Produktus sasmalcina ar dakšiņu līdz gludai.
  3. Iegūtajam maisījumam pievieno vistas olu.
  4. Pēc sajaukšanas masai pievieno miltus. Labāk vispirms to izsijāt, paceļot trauku no attāluma, lai to piesātinātu ar skābekli.
  5. Pēc atlikušo beztaras sastāvdaļu pievienošanas mīca mīklu.
  6. Biezpienu sajauc ar cukuru un skābo krējumu.
  7. Pusi mīklas izklāj ieeļļotā formā, visu pildījumu liek virsū.
  8. Atlikušo mīksto masu berzē virsū biezpienam. Lai to būtu vieglāk izdarīt, vispirms to var nosūtīt uz saldētavu.
  9. Gatavošana 35 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Joprojām karstos konditorejas izstrādājumus sagriež gabaliņos, jo ar atdzesētu pīrāgu tas būs skaisti problemātisks.

Kefīra recepte

Ja mājās tiek atstāts nedaudz skābs kefīrs, to ļoti labi var izmantot par pamatu biezpiena cepšanai. Papildus piena produktam (390 ml) to lieto: 4,5 ēd.k. kviešu miltu, šķipsniņu apelsīna miziņas, nelielu karoti cepamā pulvera, biezpiena paciņu, 2 ciema olas, 1 ēd.k. granulēts cukurs.

  1. Olas sadala bļodā, kuras sajauc ar granulētu cukuru (2/3 ēd.k.). Tālāk komponentos ielej nedzesētu kefīru, ielej miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Pēc miziņas pievienošanas visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
  2. Atsevišķā bļodā pārējo sajauc ar granulētu cukuru un biezpienu. Maisījumā nedrīkst palikt gabaliņi. No iegūtās masas izrullē bumbiņas, kuras nedaudz pārkaisa ar miltiem.
  3. Mīklu ielej eļļotā formā, pēc tam biezpiena bumbiņas nospiež pa visu virsmu.
  4. Ļoti karstā cepeškrāsnī (apmēram 220 grādi) trauku cep 45 minūtes.

Ja vēlaties, papildus biezpiena bumbiņām uz apstrādājamās virsmas var izlikt visas ogas.

Garšīgs pātagas biezpiena pīrāgs

Lai ātri iepriecinātu savas mājas ar gardu kūku, kā kūku varat izmantot jebkurus saīsinātus cepumus. Pietiks ar 140 gramiem. Turklāt ņem: 380 g biezpiena, sauju mazgātu rozīņu, 110 g tauku skāba krējuma, šķipsniņu citrona mizas, 35 g cietes, ciemata olu, 85 g granulēta cukura, pusi paciņas sviesta.

  1. Olu kārtīgi saputo, pēc tam iejaucas biezpienā ar skābu krējumu. Tajā pašā maisījumā pievieno žāvētus augļus, kas applaucēti ar verdošu ūdeni, citrusaugļu mizu, kartupeļu cieti un cukuru.
  2. Sīkdatnes pārvēršas mazos drupatas, pēc tam to sajauc ar mīkstinātu sviestu. Šī masa ir izklāta izvēlētajā formā. Tajā ir jāveido robežas.
  3. Biezpiena masa tiek sadalīta no augšas.
  4. Pagatavo pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī.

Desertu ir garšīgi ēst gan karstu, gan aukstu.

No kārtainās mīklas

Vienkāršākais veids, kā izmantot iegādātu saldētu produktu. Papildus tam (480 g) jums jāsagatavo: 2 standarta iepakojumi biezpiena vidēja šķidruma, 5 ēd.k. granulēts cukurs, 45 g taukaina sviesta, 3 ēd.k. miltu, šķipsniņu vanilīna, lielu olu.

  1. Olu labi sakrata un ir sadalīta divās nevienādās daļās.Lielāko daļu biezpiena nosūta ar cukuru (3 ēdamkarotes) un vaniļas. Saldumu daudzumu var pielāgot savām vēlmēm.
  2. Lai apkaisītu sviestu, atlikušo cukuru un miltus ar pirkstu galiem samaļ drupačās.
  3. Iepriekš atkausētu mīklu plāni izrullē taisnstūrī. Sašaurinātajai sagataves pusei jābūt augšpusē. Tālāk slānis no divām pusēm tiek sagriezts paralēlās sloksnēs. Vidum vajadzētu palikt neskarts. Pildījums tiek sadalīts centrā, un malas ir saliektas uz iekšu. No viņiem ir austs skaists, pīts.
  4. Kūku iesmērē ar atlikušo sakulto olu.
  5. Tam virsū izklāj lakstiņu.
  6. Liek pagatavot līdz brūnināšanai apmēram 20-25 minūtes.

Smidzināšanas vietā jūs varat izmantot parasto pūdercukuru.

Šokolādes biezpiena kūka

Drupaina mīkla ar šokolādi un maigu biezpiena pildījumu ir pilnīgā harmonijā. Recepte satur: 380 g miltu, 590 g vidēja tauku biezpiena, 260 g granulēta cukura, nelielu karoti vanilīna, taukaina sviesta paciņu, 4,5 ēd.k. kakao, 4-5 vistas olas, 2 lielas ēdamkarotes cietes, 210 ml skāba krējuma.

  1. Pamatu sagatavo no rīvēta cukura (190 g) un eļļas. Šīm sastāvdaļām pievieno kakao pulveri un ar skābekli stiprinātus miltus. Izmantojot pirkstus, berzējiet ēdienu drupatās.
  2. Formā, kas pārklāta ar ieeļļotu pergamentu, puse no pamatnes ir izklāta.
  3. Virsū izšļakstās saputotas olas, ciete, vanilīns, skābs krējums, biezpiens, cukurs (70 g).
  4. Tālāk biezpiena kūku noslēdz ar atlikušajām miltu skaidiņām.
  5. Trauku 55 minūtes cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Jūs varat dekorēt kūku ar rīvētu šokolādi vai kakao.

Ogu recepte

Ogas atspirdzinājumiem var pagatavot pēc jūsu gaumes. Lieliski der asorti zemenēm, sarkanajām jāņogām un avenēm (270 g). Ņemti arī: 220 g miltu, puse paciņas sviesta, 3 atlasītas olas, karote vanilīna, 90 g granulēta cukura, 370 g mīksta biezpiena, 35 g cietes, 260 g pūdercukura.

  1. Pildījumam ogas apvieno ar pusi no granulētā cukura un cietes, un biezpienu ar olām, pulveri un šķipsniņu vanilīna ar blenderi pārtrauc līdz gludai.
  2. Miltus izsijā kopā ar pārējo cukuru un vaniļu, pēc tam tos ar mīkstinātu sviestu iemasē mazās drupačās.
  3. Vairāk nekā pusi no iegūtās masas sablenderē veidnē, pārlej ar pildījuma biezpiena daļu, pēc tam ar ogām. Atliek vēlreiz apkaisīt kārumus ar skaidiņām un nosūtīt to 55 minūtes cepeškrāsnī.

Shortcake ar biezpienu un ogām tiek pagatavoti 180 grādos.

Ar biezpienu un ķiršiem

Ir atļauts izmantot gan saldētas ogas, gan veselu ievārījumu. Papildus ķiršiem (180 g) tiks izmantoti: 7 ēd.k. granulēts cukurs, 2 atlasītas olas, 60 g sviesta, vidēja tauku biezpiena standarta iepakojums, liela karote cukura pulvera, 140 g miltu.

  1. Olas ir sadalītas komponentos. Vāveres nosūta atdzist, un dzeltenumus sajauc ar pusi no granulētā cukura un kausētā sviesta.
  2. Masā pakāpeniski ielej miltus, mīklu mīca ar karoti, kuru pēc tam izklāj veidnē. Noteikti izveidojiet augstas malas (vismaz 2 cm). Tvertne ar testu 25 minūtes nonāk aukstumā.
  3. Biezpienu samaļ kopā ar pārējo cukuru, pēc kura olbaltumvielas, kas saputotas līdz spēcīgām putām, to viegli traucē.
  4. Ogas izklāj uz atdzesētas mīklas un pārkaisa ar pūdercukuru. Augšā ir olbaltumvielu biezpiena krēms.
  5. Cepšana apstrādā 55 minūtes.

Pirms pasniegšanas jūs varat papildus apkaisa pūdercukuru.

Ar zemenēm

Kārums tiek uzskatīts par vasaru, bet ziemā to var pagatavot arī no saldētām ogām. No izmantotajiem produktiem: 340 g biezpiena, 3 atlasītas olas, puse vaniļas pāksti, 55 g bišu medus, 40 ml tauku piena, 45 g cukura, 160 g zemenes, 35 g kviešu miltu.

  1. Dzeltenumus labi pārspēt ar šķidru medu. Tajā pašā masā pievieno pusi vaniļas pāksts, miltus, pienu un biezpienu. Visas sastāvdaļas atkal saputo.
  2. Vāveres saputo atsevišķi līdz putām. Viņiem pakāpeniski pievieno cukuru.
  3. Abi maisījumi ir glīti apvienoti, tiem ir piestiprināti ogu gabali.
  4. Tas cep 65 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Var pasniegt ar saldējumu.

Karaliskais biezpiena pīrāgs

Šī recepte ir pēc iespējas vienkāršāka, un tā rezultātā ir iespējams pagatavot pārsteidzošu delikātu desertu. No produktiem, kas jums jāņem: 460 g miltu, 25 g vaniļas cukura, 5 atlasītas olas, paciņa sviesta, 510 g granulēta biezpiena, 210 g cukura.

  1. Miltus un mīkstu sviestu ar pirkstiem iemasē drupatās. Tas būs kūkas pamats.
  2. Atsevišķā traukā biezpienu saputo ar olām un divu veidu cukuru.
  3. Eļļotā formā pamatne ir izklāta, veidojas mazas malas. Virsū izklāj olu un biezpiena maisījumu.
  4. Atliek tikai cept kūku 55 minūtes cepeškrāsnī.

Kā pagatavot lēnā plītī

Ne katra ierīce ir piemērota pīrāgu pagatavošanai. Brīnumu pannai jābūt “Cepšanas” režīmam. No produktiem, kas jums jāizmanto: 1 ēd.k. kefīra, 1 tējk cepamais pulveris, 460 g biezpiena, puse glāzes mannas, tāds pats cukura un miltu daudzums, 2 atlasītas olas, šķipsniņa vaniļas.

  1. Pusstundu Semka piepilda ar kefīru.
  2. Cukurs un olas saputo līdz gludai.
  3. Pietūkst labība, biezpiens, izsijāti caur sietu, saldo olu maisījumu un miltus apvieno. Atliek pievienot vaniļu un cepamo pulveri.
  4. Mīklu pārnes uz ierīces eļļoto bļodu.
  5. Kūku cep multicooker programmā Cepšana 55 minūtes.

Ja jums ir laiks, jums vajadzētu atstāt cepšanu uz vēl vienu ceturtdaļu stundas uz karsēšanas.

Atvērts pīrāgs ar biezpienu

Šis ēdiens izskatās īpaši ēstgribu un skaists. Tas ir labi piemērots svētku galdam. Gatavošanas procesu var paātrināt, ņemot gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu (450 g). Izmanto arī: 180 g zema tauku satura skābo krējumu, 250 g vidēja tauku satura biezpiena, svaigu zaļumu ķekars, olu, 4 tomātus.

  1. Tomātus sagriež mazos gabaliņos, apsmidzina ar eļļu un žāvē cepeškrāsnī 90 grādos 80 minūtes.
  2. Atdzesētus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos.
  3. Olu berzē ar biezpienu. Masai pievieno sāli un smalki sagrieztus zaļumus.
  4. Pildījumam pievieno skābo krējumu un sasmalcinātus tomātus.
  5. Masu izklāj uz iepriekš atkausētas un izrullētas pamatnes. Veidojas mazi izciļņi.
  6. Kārumu cep 45 minūtes.

Pasniedz karstu kūku ar ķiploku mērci

Līdzīgi:Vairāk no autores: