Pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem ir sirsnīgs un ekonomisks ēdiens, kas var aizstāt pilnu maltīti. Šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot ar svaigām vai konservētām zivīm. Pēdējā gadījumā labāk izvēlēties sūru sulā, nevis eļļā, pretējā gadījumā pildījums izrādīsies pārmērīgi taukains. Apsveriet populārākās šādas cepšanas receptes.
Materiālais saturs:
Vienkāršs pīrāgs ar sauriju un kartupeļiem
Labāk ir cept vienkāršu pīrāgu ar zivīm ar konservētu saura pildījumu.
Tam būs nepieciešami šādi produkti:
- saury bank;
- vairāki kartupeļi;
- pusotru glāzi piena;
- 2 olas
- glāze miltu;
- soda un sāls.
Kā pagatavot pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem pēc vienkāršas receptes:
- Kartupeļu bumbuļus samaļ ar rīvi un dakšiņu ar zivju konserviem.
- Sakratiet olas, ielejiet tajos miltus, samaisiet un iegūto mīklu izlejiet ar pienu. Tam vajadzētu kļūt viskozam un ne pārāk biezam.
- Mēs ievada sāli un soda pamatnē, sajauc kompozīciju un daļu mīklas ielej ietaukotā formā.
- Uz tā maigi sadaliet konservus un kartupeļu čipsus, kurus mēs pārklājam ar atlikušo mīklu. Ielieciet sagatavi cepeškrāsnī.
Kūka būs gatava, kad, kad galu caurdurs ar sērkociņu, mīklas gabali uz tā nepaliks.
Gatavojiet soli pa solim uz kefīra
Jūs varat arī pagatavot mīklu pīrāgam ar sauriju un kartupeļiem uz kefīra, pievienojot mannas pamatnei.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šie produkti:
- svaigs vai konservēts saury;
- vairāki kartupeļu bumbuļi;
- puslitra kefīra iepakojums;
- glāze mannas;
- 2 olas
- 5 ēdamkarotes miltu;
- soda (vai cits cepamais pulveris) ar sāli;
- svaigi malti pipari.
Gatavojam pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem uz kefīra:
- Ielejiet mannu traukos ar augstām pusēm, ielejiet kefīru un ļaujiet iegūtajam maisījumam nostāvēties vismaz pusstundu.
- Kamēr labība uzbriest, vāriet kartupeļus, to biezeni, sāli, sezonu ar pipariem, lieciet atdzist un apvienojiet atsevišķā traukā ar zivīm.
- Sakratiet olas, ielejiet tos kefīrā ar mannu un pēc tam ielieciet miltus un mīciet mīklu līdz gludai.
- Mēs ieviešam nedaudz sodas, atkal enerģiski strādājam ar slotiņu un pusi mīklas ielej ietaukotā formā.
- Ielieciet pildījumu, pārklājiet to ar pārējo mīklu un nosūtiet kūku cepeškrāsnī.
Uzmanību! Jūs nevarat izlaist mannas "mērcēšanas" stadiju kefīrā, pretējā gadījumā krustojums neuzbriest, tas paliks stīvs un sasmalcināsies uz zobiem.
Balstās uz kārtainās mīklas izstrādājumiem
Slāņaini pīrāgi ir drupināti un garšīgi, un šādus konditorejas izstrādājumus nav grūti pagatavot.
Lai strādātu, jums būs nepieciešami šie produkti:
- kārtainās mīklas izstrādājumu iepakojums;
- saury;
- kartupeļi
- skābs krējums;
- zaļumi;
- cietais siers;
- sāls un garšvielas.
Kā pagatavot kūku, pamatojoties uz kārtainās mīklas izstrādājumiem:
- Mēs izklājam mīklu no atkausēšanas iepakojuma un atstājam to siltu.
- Mēs vārām kartupeļus, to biezeni un sajauc ar sasmalcinātu sauriju un zaļumiem, ielejot sāli un garšvielas.
- Mēs izrullējam mīklu un pārbīdām to uz cepešpannas tā, lai malas nedaudz pārsniegtu malas. Eļļojiet pamatni ar skābu krējumu.
- Mēs sadalām kartupeļu un zivju pildījumu uz kūkas, apkaisa to ar sieru, iesaiņojiet karājas mīklas gabaliņus iekšpusē un nosūtiet nākamo kūku, kas tiks cepta.
Svarīgi! Kārtainās mīklas izstrādājumus cep ļoti ātri, un, lai pīrāga dibens būtu garšīgs, jums būs pastāvīgi jāuzrauga process un jānovērš dedzināšana un pārmērīga žāvēšana.
Konservēti saura un kartupeļu želejas
Pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem ir viegli pagatavot, pamatojoties uz mīklu ar majonēzi, un uz pildījumu, izmantojot zivju konservus.
Ēdiena gatavošanai jums jāņem:
- konservēts saury;
- kartupeļi
- sīpoli;
- caurule no klasiskās majonēzes;
- 4 olas
- milti s / c (cik daudz mīklas vajadzēs);
- nedaudz siera;
- cepamais cepamais pulveris.
Gatavojam pīrāgu ar zivju konserviem un kartupeļiem:
- Mīciet sauriju ar dakšiņu, sajauciet to ar sasmalcinātu sīpolu. Sasmalcina uz vidēji rīvētu kartupeļu bumbuļu un sieru.
- Sakuliet olas, pēc tam apvienojiet tās ar majonēzi un samaisiet līdz gludai.
- Pievienojiet cepamo pulveri, pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus tādā daudzumā, lai pamatnes konsistence atgādinātu šķidru skābo krējumu.
- Mēs ielejam sagatavi veidnē, ielieciet tajā sīpolu un zivju maisījumu un pārklājiet kūku ar rīvētiem kartupeļiem. Visu pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī.
Trauks būs gatavs, kad siera garoziņa kļūs brūngani zeltaina.
Garšīga recepte:pīrāgs ar kartupeļiem un vistu
Ātrākā recepte
Kad jums ir nepieciešams pēc iespējas ātrāk pagatavot zivju pīrāgu, jums vajadzētu izmantot šo metodi.
Lai strādātu, jums nepieciešami šādi komponenti:
- konservēts saury;
- kartupeļi
- 2 glāzes piena vai kefīra;
- 2 olas
- milti;
- sāls un soda.
Kā pagatavot ātru zivju pīrāgu:
- Sasmalcina sauru un sagriež kartupeļus plānās, noapaļotās šķēlītēs.
- Sakratiet olas ar nefasētiem komponentiem, ievadiet piena produktu un samaisiet.
- Apkaisa miltus tā, lai mīkla iegūtu vēlamo viskozitāti, un pēc tam lielāko daļu ielej iepriekš sagatavotā formā.
- Mēs izklājam kartupeļu ķīļus uz pamatnes virsmas, virsū ielieciet sauriju. Mēs pārklājam pildījumu ar atlikušo mīklu un nosūta nākotnes pīrāgu cepeškrāsnī.
Gatavā formā trauks kļūs zeltaini brūns, un, kad to caurdurs ar sērkociņu, mīkla pie tā netiks pielipusi.
No rauga mīklas
Mājsaimnieces, kurām ir laiks sagatavot rauga mīklu, šeit ir šāda recepte.
Darba procesā jums būs nepieciešams:
- 100 ml ūdens;
- 30 g presēta rauga;
- 2 olas
- 380 - 400 g miltu;
- cukurs un sāls;
- saury;
- kartupeļi
- sīpoli;
- dilles;
- garšvielas.
Kā pagatavot zivju pīrāgu no rauga mīklas:
- Mēs pagatavojam mīklu no ūdens, rauga, cukura un sāls.
- Sakuliet vienu olu, pēc tam apvienojiet ar piemērotu mīklu un pievienojiet miltus, lai iegūtu mīkstu mīklu.
- Mēs ieliekam pamatni pannā, aizveriet vāku un ievietojiet to siltā vietā uz pusotru līdz divām stundām.
- Sasmalciniet sauriju, kartupeļu biezeni, apcepiet sīpolus un sagrieztas dilles.
- Pēc tam, kad produkti, kas ir termiski apstrādāti, ir atdzisuši, mēs apvienojam visas pildījuma sastāvdaļas, sālām to, sezonu un rūpīgi samaisām.
- Mīciet mīklu, sadaliet divās daļās un izrullējiet.
- Mēs ieliekam vienu slāni dziļā formā, lai malas nedaudz karājas. Aizpildiet pamatni ar pildījumu un pārklājiet ar atlikušo mīklu.
- Mēs noņemam piekārtās malas ar nazi, ieeļļojiet kūku ar sakultu olu, vairākās vietās izveidojiet punkcijas ar dakšiņu un nosūtiet cept.
Uzmanību! Cepot rauga mīklu, jums nevajadzētu bieži atvērt cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā tas nokrist.
Lēna vārīšanas recepte
Multicooker īpašnieki ar šo ierīci var pagatavot garšīgu pīrāgu.
Lai strādātu, jums būs nepieciešami šie produkti:
- vairāki kartupeļi;
- saury bank;
- sīpols;
- glāze kefīra;
- pāris ēdamkarotes skāba krējuma;
- olu;
- milti;
- cepamais pulveris;
- sāls.
Gatavojot pīrāgu ar sauriju un kartupeļiem lēnā plītī:
- Vāriet kartupeļus, sāli un mīciet līdz biezenim.
- Apcep sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgam, apvieno ar kartupeļiem, ieliec šeit saurijas biezeni un samaisa.
- Sakuliet olu ar skābo krējumu, ielejiet kefīru un masu uzvāra līdz viendabīgumam.
- Pievienojiet cepamo pulveri, pēc tam ielejiet miltus tādā daudzumā, lai mīkla izrādītos šķidra un viskoza.
- Mēs ieliekam kartupeļu biezeni ar sīpoliem un sauriju ietaukotā multicooker bļodā, virsū ielejam mīklu un stundu cepam pīrāgu cepšanas režīmā.
Jūs varat pagatavot pīrāgu citā veidā: lielāko daļu mīklas ielej apakšā, ielieciet pildījumu un pārklājiet to ar pārējo pamatni.
