Ja āboli, bumbieri un ogas ir apnikušas, varat pagatavot maigu pīrāgu ar persikiem. Šie augļi padarīs konditorejas izstrādājumus rafinētākus, smaržīgākus, maigus, mutē kūstošus. Ļaujieties sev ar svaigu garšu!

Biezpiena siera pīrāgs ar svaigiem persikiem

Persiki var kļūt par jebkuras cepšanas galveno varoni! Tas ir lielisks papildinājums cepumu, konditorejas izstrādājumu, biezpiena, rauga mīklai. Siera kūka ar persikiem neatstās viesus vienaldzīgus.


Biezpiena kārta padarīs desertu gaisīgāku. Pieredzējušām mājsaimniecēm ieteicams lietot treknu mājās gatavotu biezpienu. Veikalā labāk neņemt sausu vai granulētu produktu.

Kas nepieciešams:

  • vistas olas - 5 gab .;
  • cukurs vai granulēts cukurs - 200 g;
  • cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējkarotes;
  • sviests - 120 g;
  • izsijāti milti - 400 g;
  • biezpiens - 0,5 kg;
  • kukurūzas ciete - 50 g;
  • citrusaugļu miziņa;
  • cukurs pīrāga augšējam slānim - 3 ēd.k. karotes;
  • persiki - 200-300 g.

Gatavošanas process:

  1. Lai pagatavotu mīklu, sajauciet miltus ar cepamo pulveri. Lai kūka būtu gaisīga un sastāvdaļas labi sajauktas, ieteicams izsijāt miltus.
  2. Sajauciet olas, cukuru (vēlams pulveri), sviestu. Lai iegūtu garšu, ieteicams ņemt eļļu, nevis izplatību. Pirms vārīšanas mīkstina.
  3. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, mīciet mīklu līdz gludai. Tam vajadzētu "atpūsties" aukstumā apmēram pusstundu. Tvertne ir pārklāta ar maisu, salīmējošu plēvi.
  4. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti svaigi persiki un konservi. Bet svaigi augļi ir smaržīgāki. Pīrāga augšdaļā tas izskatās glītāks, neizslīd un saglabā formu. Katru persiku mēs sadalām divās daļās.
  5. Biezpiens, cukurs, olas, miziņa (pēc izvēles varat apelsīnu vai citronu), samaisiet cieti.
  6. Ielieciet mīklu formā. Izstiepiet to, izveidojiet puses. Eļļojiet apakšu ar sviestu. Lai kūka neliptu, sviesta virspusē drupiniet cieti.
  7. Ielieciet biezpienu mīklā.
  8. Augļi ir skaisti uzklāti uz otrā slāņa.
  9. Nelielu mīklas daudzumu sasmalcina lielās drupatas ar rokām, sakrauj persikus.
  10. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem, cep 40 minūtes. Pēc pabeigšanas atstājiet trauku 10 minūtes siltu.

Biezpiens padarīs desertu maigāku. Dažas mājsaimnieces mīcīšanas laikā pievieno biezpiena masai skābu krējumu vai jogurtu. Šī opcija ir piemērota, ja piena produkts ir sauss. Šajā gadījumā ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā mīkla mīkstina.

No kārtainās mīklas

Kārtainās mīklas nav tik populāras augļu desertos, bet kūka tiek pagatavota ātri. Jūs varat izrotāt un papildināt daudzos veidos, ciktāl iztēle to atļauj.

Sastāvdaļas

  • mīkla - 500 g;
  • persiki - 5 gab .;
  • cukurs - 5 ēdamkarotes;
  • sviests - 40 g;
  • kanēlis
  • ingvers
  • skābs krējums.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ar pārbaudi mēs rīkojamies saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma. Iepriekš mēs to izņemam no aukstuma un turiet 1,5 stundas.
  2. Ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr visas sastāvdaļas tiks pagatavotas, tā sasniegs 180 grādu temperatūru.
  3. Mīklu izrullē plānā aplī. Apkaisīt dibenu ar cukuru, maltu kanēli.
  4. Augļus sagriež plāksnēs. Persikus nedrīkst ņemt mīkstus, tie nesaglabās savu formu, tie ļaus daudz šķidruma un sabojās trauslo plānu mīklu.
  5. Kaudzē mazus sviesta kubiņus uz persikiem.
  6. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes.
  7. Skābo krējumu (tauku saturs 20%) sajauc ar nelielu daudzumu cukura. Pirms pasniegšanas atsevišķi sagriež šķēlīti, ielej skābo krējumu. Visu kūku nedrīkst laistīt, lai tā nemīkst.

Lai mīkla būtu zeltaina, pirms došanās cepeškrāsnī, ieeļļojiet to ar saputotu dzeltenumu. Izgrieziet loksnes tikai ar asu nazi, lai pīrāgs būtu gaisīgāks. Neaizmirstiet, ka gaisa mīklai ir nepieciešami tikai augstas kvalitātes milti!

Smilšu deserts tējai

Konditorejas izstrādājumi ar tēju labi sader ar tēju; to pagatavot nav grūtāk nekā klasisko cepumu. Smaržīgs persiks padara ēdienu īpašā veidā izsmalcinātu un ēstgribu.

Produkti vārīšanai:

  • cukurs - 1 l. + ¾ kauss;
  • saulespuķu eļļa - ¼ tase;
  • tauku piens - 2 l;
  • sviests - 2 l;
  • persiki - 200 g.

Deserta pagatavošana tējai:

  1. Mēs sajaucam augu eļļu un pienu.
  2. Izsijāt miltus un sāli un samaisiet līdz gludai. Ielejiet sviesta un piena maisījumu un pēc tam apvienojiet tā, lai nebūtu gabaliņu.
  3. Mīciet mīklu līdz gludai un mīkstai.
  4. Mēs izklājam masu formā, izlīdzina tā, lai tā būtu vienāda biezuma.
  5. Augļus sagriež šķēlēs, sakrauj pa virsu.
  6. Sajauciet miltus, sāli un sviestu un ar pirkstiem izveidojiet liela izmēra drupatas. Apkaisīt virsū kūkai.
  7. Mēs desertu vārām 40 minūtes 220 grādos.

Viens no ideālas konditorejas izstrādājumu galvenajiem noslēpumiem ir ēdiena temperatūra. Olas un visas pārējās sastāvdaļas vajadzētu būt aukstām. Konditori iesaka nemērēt uz margarīna vai sviesta, kā arī mīcīt tikai ar rokām.

Ja vasara ir aiz muguras, ir pienācis laiks pagatavot pīrāgu ar konservētiem persikiem. Trauks izrādīsies ne mazāk garšīgs. Gatavošanas process ir vienkāršs un neaizņem daudz laika, taču tam ir savas nianses.

Kas vajadzīgs pīrāgam:

  • jebkura tauku satura kefīrs - 1 glāze;
  • sviests - 80 g;
  • cukurs - 1 glāze;
  • 2 olas
  • izsijāti milti - 250 g;
  • cepamais pulveris - 12 g;
  • persiki - 250 g;

Kā pagatavot:

  1. Sajauciet aukstās olas ar cukuru līdz gludai, kurai vajadzētu palielināties un kļūt gaišākai.
  2. Izkausējiet sviestu siltu. Tātad tas labāk sajaucas ar citiem produktiem.
  3. Olu maisījumam pievieno eļļu, kefīru (jūs varat jogurtu), miltus.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
  5. Sagatavotajā formā izklājiet mīklu, persikus (iepriekš izlejiet sulu).
  6. Cepiet desertu 35–40 minūtes, atkarībā no krāsns īpašībām. Jūs nevarat atvērt cepeškrāsni 15 minūtes, pretējā gadījumā kūka nebūs sulīga.
  7. Gatavības pārbaude koka iesms. Uz tā nedrīkst būt testa pēdas.

Konservēti persiki ir labs variants pīrāgam ārpus sezonas. Bet augļi var būt pārāk saldi. Ideāli atšķaidīšanai - ananāsi.Tas piešķir skābumu, neparastu kombināciju un patīkamu tropisko aromātu.

Lasīt arī:citronzāles recepte

Ēdienu gatavošana želejā

Želeju pīrāga pagatavošanai var izmantot svaigus persikus. Deserts ir blīvs. Mīkla iznāk neparasti mitra, bet neticami garšīga. Un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas

  • persiki - 200 g;
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 200 g;
  • sviests - 150 g;
  • olas - 3 gab .;
  • cukurs - 100 g;
  • ciete - 2 l;
  • milti - 230 g.

Pīrāga vārīšana:

  1. Gatavošana prasa līdz 15 minūtēm, tāpēc iepriekš ieslēdziet cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
  2. Sakuliet olas kopā ar cukuru pēc iespējas ilgāk, lai krāsa būtu tuvāk baltajai.
  3. Sajauciet eļļu ar skābo krējumu, ielejiet olu un cukura maisījumā.
  4. Izsijāt miltus pārējām sastāvdaļām.
  5. Eļļojiet formu. Vispirms ielieciet sasmalcinātus persikus. Jūs varat apkaisīt ar cukuru, kanēli. Otrais slānis ir mīkla.
  6. Cepiet kūku 40 minūtes. Pēc vārīšanas ļaujiet nogatavoties vēl 10 minūtes.

Želejotā kūka izrādās garšīga ar jebkuru pildījumu. Mīklu vienmēr labi sajauc ar sastāvdaļām un kļūst gaisīga. Neaizmirstiet, ka jūs to nevarat mīcīt ilgu laiku, pretējā gadījumā deserts izrādīsies ciets.

Garšīgi smalkmaizītes lēnajā plīts

Persiku pīrāgu ir viegli pagatavot cepeškrāsnī. Bet vēl vieglāk to izdarīt lēnā plītī. Šis ir īsts saimnieces palīgs. Izmantojot šo gatavošanas metodi, jūs nevarat izsekot laikam. Un pīrāga forma būs perfekta. Deserts nedeg un cepsies vienmērīgi.

Produkti vārīšanai:

  • olas - 5 gab .;
  • cukurs - glāze;
  • milti - 1 glāze;
  • sviests veidnei;
  • persiki - 200 g.

Pīrāga vārīšana:

  1. Lēnā plītē ir viegli pagatavot cepumu. Šis ir populārākais deserts. Persiki ir īpaši labi apvienoti ar to.
  2. Pārbaudei ir noslēpums: gatavojot ēdienu, mēs atdalām olbaltumvielas no dzeltenumiem. Olbaltumvielu masā vajadzētu iekļūt ne pilienam, ne ūdenim, ne dzeltenumiem, pretējā gadījumā darbs ir veltīgs.
  3. Sakuliet baltumus ar tīru maisītāju. Tas prasīs daudz laika. Masai vajadzētu būt baltai, daudzkārt palielināt. Kad trauks tiek apgāzts, putām vajadzētu palikt savā vietā, tas nozīmē, ka viss ir izdarīts, pareizi.
  4. Atsevišķā traukā sakuliet dzeltenumus ar cukuru līdz baltām putām.
  5. Mēs olbaltumvielas ļoti uzmanīgi ieviešam dzeltenumos, nepieskaroties šķidrajiem proteīniem apakšā.
  6. Maisiet karotes aizmuguri.
  7. Pievienojiet miltus un vēlreiz ļoti uzmanīgi samaisiet.
  8. Ietaukotā formā mēs izklājam masu. Sakarā ar olbaltumvielu atdalīšanos tas izrādījās gaisīgs, tas kļuva trīs reizes vairāk.
  9. Izklājiet persiku šķēles.
  10. Mēs cepam atbilstoši multicooker īpašībām. Visbiežāk cepšanu attiecīgajā programmā aprēķina vienu stundu.

Lēna plīts droši aizstāj cepeškrāsni un pannu. Tajā ir vērts mēģināt pagatavot ne tikai persiku pīrāgu, bet arī maizi, picu, kūkas. Šai vārīšanas metodei ir viens noslēpums: tūlīt pēc multicooker pabeigšanas neizklājiet ceptas preces. Tas jānoslauka ar atvērtu vāku.

Garšīga recepte:ķiršu pīrāgs

Persiku pīrāgs ir tikpat garšīga alternatīva ābolu desertam. Dienvidu augļi papildinās delikatesi ar maigu garšu un pievilcīgu aromātu. Jebkurā gada laikā jūs varat pagatavot smiltis, cepumus, biezpienu, kāfiju un želejētus desertus ar svaigiem vai konservētiem persikiem. Sekojiet receptēm, bet neaizmirstiet pievienot savu kaisli!

Līdzīgi:Vairāk no autores: