Aveņu pīrāgus cep, izmantojot dažādas tehnoloģijas, izmantojot noteikta veida mīklas. Šis deserts vienmēr izrādās garšīgs un mutes dzirdinošs. Tāpēc netērējiet laiku, mēģiniet pagatavot aveņu pīrāgu tieši tagad.

Klasiskā recepte

Klasiska šarlote ar avenēm izrādīsies pat iesācēju pavāram.

Lai to sagatavotu, ņemiet šādus produktus:

  • trīs olas;
  • 200 g cukura;
  • glāze kviešu miltu;
  • divi šķipsniņas cepamā pulvera;
  • puse glāzes ogu;
  • 2 g sāls;
  • pūdercukurs.

Recepte:

  1. Sakuļ olas dziļā bļodā. Viņiem pievieno cukuru un sāli, vēlreiz sita apmēram trīs minūtes.
  2. Ielejiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Beat mīklu apmēram vienu minūti.
  3. Pusi mīklas ielej ietaukotā traukā.
  4. Tam virsū uzliek mazgātas ogas. Tie jānovieto vienādā attālumā viens no otra. Tas ļauj testu cept starp tiem un novērš sulas veidošanos.
  5. Ielejiet ogas ar mīklas otro pusi, lai avenes būtu pilnībā paslēptas.
  6. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, uzkarsētu līdz 180 grādiem, 25 minūtes.
  7. Gatavošanas laikā cepeškrāsni nedrīkst atvērt. Pēc tam, kad kūka ir apbrūnējusi, uguns tiek izslēgta. Atstājiet cepšanu cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
  8. Atdzesēto šarlotīti pārkaisa ar pūdercukuru un pēc vēlēšanās rotā.

Mūsdienās gandrīz jebkurā lielveikalā var iegādāties saldētas avenes. Tas ir labākais risinājums, ja nav svaigu ogu. Tomēr pastāv bažas, ka šādas ogas pēc atkausēšanas nesaglabās savu formu un sniegs daudz šķidruma. Lai to novērstu, izņemiet avenes no saldētavas un sakratiet traukā. Tātad ogas tiek atdalītas viena no otras, un liekā ledus pazūd. Pēc sniega noņemšanas viņi sāk gatavot kūku.

Tādējādi ogas tiek izmantotas kā šarlotes pildījums, un nav nepieciešams gaidīt, kamēr tās atsaldē līdz galam.Pīrāgs ar saldētām avenēm ir gandrīz tikpat labs kā cepšana ar svaigām ogām.

Pagatavota kūka

Lai pagatavotu aveņu kūku, ņemiet šādas sastāvdaļas:

  • 100 g sviesta;
  • olu;
  • 100 g cukura;
  • 220 g miltu;
  • šķipsniņa sāls;
  • 0,5 tējkarotes cepamā pulvera.

Pildījumam un smilšu skaidiņām jums būs nepieciešams:

  • 200 g miltu;
  • 150 g sviesta;
  • 100 g cukura;
  • glāze avenes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī.
  2. Sakuļ olu ar cukuru. Sajauciet ar atdzesētu eļļu.
  3. Visas sastāvdaļas rūpīgi saputo līdz viendabīgai konsistencei.
  4. Maisījumam pakāpeniski pievieno miltus, sāli un cepamo pulveri. Izrādās mīksta mīkla.
  5. Formu ieziež ar eļļu un pārklāj ar pergamenta papīru.
  6. Mīklu vienmērīgi sadala pa veidnes dibenu un liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm 180 grādos.
  7. Šajā laikā izveidojiet smilšu drupatas. Lai to izdarītu, apvienojiet miltus un cukuru.
  8. Pievienojiet viņiem sviestu, sagrieztu mazos gabaliņos.
  9. Sasmalciniet izstrādājumus ar savām rokām līdz drupatas stāvoklim.
  10. Uz formas mīklas izklājiet avenes, virsū apkaisa cukuru un smilšu drupatas.
  11. Kūku atdod cepeškrāsnī 30–40 minūtes.

Deserts ir gatavs, kad virspusē parādās zelta garoza.

Tsvetaevsky pīrāgs ar avenēm

Lai pagatavotu slaveno Tsvetaeva aveņu pīrāgu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

  • puse glāzes skāba krējuma;
  • 150 g sviesta;
  • tējkarote cepamā pulvera;
  • puse glāzes cukura;
  • divas glāzes miltu.

Ielejot un iepildot, jums būs nepieciešams:

  • viena ola;
  • glāze skāba krējuma;
  • glāze cukura;
  • divas ēdamkarotes miltu;
  • 350 g avenes (svaigas vai saldētas).

Soli pa solim recepte:

  1. Lai pagatavotu mīklu, cukuru un skābo krējumu apvieno.
  2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un pievienojiet to cukura-skābā krējuma masai, kad tas atdziest.
  3. Mīciet mīklu, pievienojot miltus un cepamo pulveri. Konsistencei jābūt vienmērīgai un patīkamai uz tausti.
  4. Mīklu sadaliet uz ietaukotas formas virsmas, veidojot mazas malas.
  5. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, olu pievieno cukuru un skābo krējumu. Maisiet kompozīciju ar slotu.
  6. Pamatojoties uz desertu, sadaliet avenes un ielejiet iegūto krējumu.
  7. Kūku ievieto cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem. Pēc 40-50 minūtēm tas ir gatavs.

Desertu ir nepieciešams iegūt ārpus formas, kad tas atdziest, pretējā gadījumā tas var zaudēt formu.

Tsvetaevsky pīrāgs tiek pagatavots kopā ar citām ogām, jūs varat izmantot augļus.

Kārtainās mīklas recepte

Aveņu pīrāgam varat izmantot gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu (raugu).

Lai pagatavotu šādu desertu, ir pavisam vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, veiciet:

  • 350 g kārtainās mīklas mīklas;
  • glāze avenes;
  • 0,5 tases cukura;
  • sviests.

Recepte:

  1. Mīklu izņem no saldētavas un ļauj 15 - 20 minūtes gulēt istabas temperatūrā.
  2. Izgrieziet nepieciešamo slāņa daudzumu un nedaudz izrullējiet ar malu sānos.
  3. Mīklu pārklāj ar formu, eļļotu.
  4. Avenes mazgā un liek virsū, pēc tam pārkaisa ar cukura kārtu. Uz mīklas nevar likt pārāk daudz ogu, pretējā gadījumā tās dos bagātīgu sulu, un tā plūdīs cauri veidlapas malām.
  5. Kārtainās mīklas sloksnes uzliek uz avenēm un rotā pēc jūsu vēlmēm.
  6. Cepiet desertu 30 minūtes 200-220 grādu temperatūrā.

Tēja, kakao, piens un kafija ir lieliski piemēroti cepšanai.

Aveņu biezpiena kūka

Delikātu un smaržīgu desertu var iegūt, pagatavojot biezpiena kūku ar avenēm.

Tam būs nepieciešams:

  • 220 g miltu;
  • 200 g biezpiena;
  • 250 g avenes;
  • 150 g cukura;
  • 150 ml piena;
  • divas olas;
  • šķipsniņa vanilīna;
  • šķipsniņa sāls;
  • 50 ml eļļas (saulespuķu vai olīvu);
  • tējkarote cepamā pulvera;
  • neliela karote sodas.

Soli pa solim recepte:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
  2. Olas, cukuru un vanilīnu sajauc traukā.
  3. Sautējiet produktus ar maisītāju 3 minūtes.
  4. Pievienojiet biezpienu maisījumam un vēlreiz sakuliet.
  5. Ielejiet pienu un sakuliet kompozīciju.
  6. Izsijātos miltus sajauc ar cepamo pulveri, soda un sāli.
  7. Pievienojiet maisījumu pārējām sastāvdaļām.
  8. Ielejiet augu eļļu, kārtīgi mīciet mīklu.
  9. Piemērota izmēra eļļotā formā izklājiet pusi mīklas.
  10. Virsū izklājiet vienmērīgu aveņu kārtu (ne visas).
  11. Ielejiet pārējo mīklu un ogas.
  12. Pavārs pīrāgu cepeškrāsnī 40-50 minūtes. Viņam labi jāceļas.

Atdzesētos konditorejas izstrādājumus izņem no veidnes un, ja vēlas, pārkaisa ar pūdercukuru. Biezpiens un piens uzņem jebkuru tauku saturu.

Gatavošana uz jogurta

Visi mājas konditorejas izstrādājumu cienītāji noteikti baudīs aveņu pīrāgu, kura pamatā ir jogurts.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • divas glāzes miltu;
  • 200 ml dabīgā jogurta;
  • divas olas;
  • 1,5 tējkarotes cepamā pulvera;
  • glāze cukura;
  • 120 ml augu eļļas;
  • 2 g sāls un 5 g vanilīna;
  • 200 g avenes.

Pagatavojiet kūku šādi:

  1. Sakuļ olas ar cukuru.
  2. Ielejiet jogurtu, pievienojiet vanilīnu un sāli, vēlreiz saputojiet.
  3. Izsijātos miltus nelielās porcijās ievada kopā ar cepamo pulveri, nepārtraukti sajaucot sastāvu.
  4. Ielejiet augu eļļu, samaisiet.
  5. Mīklu pārliek ietaukotā formā, un virsū liek ogas.
  6. Cepiet desertu nedaudz vairāk kā pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Pēc tāda paša principa viņi sagatavo aveņu pīrāgu, pamatojoties uz skābo krējumu, aizstājot to ar jogurtu. Dažas mājsaimnieces kopā ar avenēm izmanto ķiršus, upenes un zemenes.

Līdzīgi:Vairāk no autores: