Mīksta garšīga mīkla, maigākais sulīgais pildījums - pīrāgs ar citronu ir lieliski piemērots tējas dzeršanai un brīvdienām. Mēģiniet pagatavot šādu desertu mājās un izbaudiet tā lielisko garšu ar nedaudz pamanāmu skābumu.
Materiālais saturs:
Klasiskais citronu pīrāgs
Jums būs nepieciešams:
- konditorejas izstrādājumi - 220 g;
- krējums - 0,5 l;
- desmit olas;
- astoņu citronu sula + miziņa;
- cukurs - 380 g;
- sviests - 35 g;
Kalpot:
- pūdercukurs - 50 g;
- cietais siers - 100 g;
- krēms - 55 ml.
Soli pa solim sagatavošana:
- Pildījumam olas ielej plašā traukā un nedaudz sakrata.
- Šajā masā ielej cukuru, ielej citronu sulu un tauku krējumu.
- Iepriekš pagatavosim konditorejas mīklu. Mēs to izrullējam uz countertop plānā kūkā, uzmanīgi noliecam to kūkas pannas apakšā, veidojam malas, piespiežot tās pie trauka sienām.
- Rūpīgi samaļ citronu mizas.
- Vispirms mīkla jāapbrūnina atsevišķi no pildījuma. Lai to izdarītu, virsū ielieciet cepamo papīru, uz kura ielej rīsus.
- Šajā formā mēs cepam deserta pamatu apmēram 10 minūtes 200 grādu krāsnī.
- No kūkas izņemam papīru, ielejam pildījumu savā vietā, ielejam miziņu un 60 minūtes cepam kārumu, samazinot cepeškrāsns temperatūru līdz 100 grādiem.
- Atdzesējiet smiltis apmēram stundu. Šajā laikā sajauciet kausēto sieru ar pūdercukuru un krējumu.
- Atdzesētu kūku sagriež gabaliņos un pasniedz ar krējumu.Bez apetītes! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k
Vienkāršākā recepte
Mīklu un pildījumu šādam pīrāgam sagatavo diezgan vienkārši un ātri. Bet rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.
Komponentu saraksts:
- cepamā soda - 3 g;
- granulēts cukurs - 135 g;
- piemaksu milti - 190 g;
- viens citrons;
- eļļas gabals - 0,1 kg;
- cepamais pulveris mīklai - 10 g;
- četras olas.
Vienkārša kūku recepte soli pa solim:
- Iepriekš mēs iestatām cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai.
- Krūzē ar izsijātiem miltiem pievienojiet sodas un cepamo pulveri.
- Iemetiet mīkstinātos sviesta gabaliņus bļodā ar cukuru un sasmalciniet viendabīgā maisījumā. Apvienojiet to ar jēlu olu un miltu masu.
- Mēs sagrieztu mazgāto citronu kopā ar ādu šķēlēs, pa vienam mēs tos iemetam gaļas mašīnā un sasmalcina.
- Mēs pārnesim rīvētus citronus traukā ar mīklu un sajaucam viens ar otru.
- Mēs izvēlamies jebkuru cepšanas trauku, kas mums patīk. Mēs to apstrādājam ar eļļu. Jūs varat apkaisīt taukainu slāni virsū ar nelielu daudzumu mannas.
- Mēs ieliekam topošo kūku formā un gatavojam cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādos.
Gardu, delikātu kārumu var ēst karstu, bet vislabāk ir baudīt aukstu pīrāgu.
Bon apetīti!
No kārtainās mīklas
Receptes sastāvs:
- cukurs - 0,2 kg;
- trīs citroni;
- rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 0,5 kg.
Darbību algoritms:
- Nomazgājiet citronus zem karsta ūdens, sadaliet mīkstumu ar garozu šķēlēs, noņemiet sēklas un sasmalciniet mīkstumu blenderī.
- Iegūto masu izklāj pannā, piepilda ar cukuru.
- Mēs gaidām, līdz pildījums vārās, un vāriet vēl 10 minūtes, maisot maisījumu ar karoti. Atstājiet kastroli ar citroniem atdzist.
- Gatavo kārtainās mīklas izstrādājumu sadalām divās daļās. Mēs vienu no tiem pārvēršam plānā kārtā cepešpannas vai kūkas veidnes lielumā.
- Veidlapas apakšā mēs ieliekam īpašu papīru, un virs tā mēs ievietojam daļu mīklas.
- Mēs izplatām citrona pildījumu uz tā, nesasniedzot viena centimetra malu.
- No atlikušās kārtainās mīklas puses mēs izrullējam slāni vairāk nekā pirmo. Sagrieziet lieko sloksnēs.
- Aizveriet kūku, izrotājiet to ar sasmalcinātām svītrām virsū.
- Cepiet kārumu pusstundu. Bon apetīti!
Shortcake ar citronu
Nepieciešamie produkti:
- cepamais pulveris mīklai - 11 g;
- ciete - 12 g;
- divas olas;
- divi citroni;
- milti - 0,4 kg;
- granulēts cukurs - 0,25 kg;
- eļļas gabals - 0,2 kg.
Soli pa solim instrukcijas:
- No citroniem noņemiet garoza, apstrādājiet to uz rīves un sajauciet ar izsijātiem miltiem un cepamo pulveri.
- Apvienojiet 100 gramus mīksta sviesta ar cukuru un pārvērtiet maisījumu viendabīgā masā. Tajā ielejiet olas. Mēs atstājam malā vienu dzeltenumu.
- Mēs tur pievienojam arī daudz miltu un mizu.
- No iegūtās mīklas mēs veidojam bumbiņu un 25 minūtes to aizver ledusskapī.
- Izlejiet citronus caur blenderi vai gaļas mašīnā, ielejiet tiem cieti un 150 gramus granulēta cukura.
- Bumbiņu sagriež divās daļās. Pirmais tiek izrullēts apmēram centimetru biezā kūkā. Pārnes to uz cepešpannas, piepilda ar citrona pildījumu un pārklāj ar atlikušo mīklas pusi, izrullētu plānā kārtā. Mēs apstrādājam tā virsmu ar olu dzeltenumu.
- Mēs gaidām, kamēr cepeškrāsns sakarst līdz 160 grādiem, un 40 minūtes mēs pagatavojam garšīgāko citronu pīrāgu. Https: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU
Pildījumam pievienojot biezpienu
Jums būs nepieciešams:
- biezpiena paciņa;
- cepamais pulveris - 10 g;
- granulēts cukurs - 0,15 kg;
- viens citrons;
- margarīns - 0,1 kg;
- baltie milti - 0,32 kg.
Gatavošanas metode:
- Iepriekš ņemam margarīnu no ledusskapja un liekam siltumā. Kad tas kļūst mīksts, mīciet to ar dakšiņu kartupeļu biezenī.
- Tam pievieno miltus, 50 gramus cukura un cepamo pulveri. Mēs veidojam gruzdētu mīklu.
- Sasmalcinātu citronu sasmalcina gabalos gaļas mašīnā. Biezpienu izklājam citrona masā un samaisām. Ielej 100 gramus cukura.
- Piepildiet ar mīklu eļļotu cepešpannu. Mēs atstājam nelielu pamatu malā.
- Mēs vienmērīgi izklājam siera-citrona pildījumu uz sagataves virsmas. Mēs sablenderējam virsū mīklas daļu, kuru atstājām.
- Atliek aizvērt pannu ar pīrāgu cepeškrāsnī un vāra 20 minūtes, sildot cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Ar apelsīniem
Receptes sastāvs:
- viens olas dzeltenums;
- cukurs - 0,2 kg;
- viens citrons;
- skābs krējums - 0,25 kg;
- pūdercukurs - 45 g;
- milti - 0,3 kg;
- viens apelsīns;
- sviests - puspakas;
- cepamais pulveris - 10 g.
Darbību algoritms:
- Ielejiet cepamo pulveri bļodā ar skābo krējumu un pievienojiet izkausētu sviestu. Ar putukrējumu samaisa masu.
- Tur ielejiet izsijātus miltus, izveidojiet mīkla kolobok un sadaliet to divās daļās.
- Apelsīna šķēles ar ādu samīca blenderī.
- Pēc augļiem mēs iemetam citronu šķēles ierīces traukā, ielejam cukuru un sasmalcina visu kopā.
- Mēs pārklājam cepšanas trauka dibenu ar pirmo mīklas daļu, veidojot mazas malas. Ielejiet apelsīnu un citronu pildījumu.
- Mēs veidojam pīrāga augšdaļu no otrās mīklas daļas un apstrādājam to ar dzeltenumu.
- Cepiet kārumu pusstundu 180 grādos.
- Rotā gatavu zelta kūku ar pūdercukuru. Https: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A
Garšīgs citrona un ābolu pīrāgs
Kas jums jāņem:
- cepamais pulveris - 11 g;
- miziņa - 4 g;
- vanilīns - 10 g;
- cukurs - 220 g;
- piparmētra - 4 g;
- trīs āboli;
- trīs olas;
- rafinēta eļļa - 50 ml;
- milti - 0,3 kg.
Gatavošanas deserts soli pa solim:
- Mēs apvienojam neapstrādātas olas un 200 gramus granulēta cukura, saputojam.
- Ābolus nomizo, sagriež gabaliņos un liek katliņā kopā ar 20 gramiem cukura.
- Gatavojiet pildījumu, līdz tas izskatās kā karamele.
- Olu maisījumā ielej eļļu, pievieno piparmētru un citrona miziņu.
- Atsevišķi apvienojiet cepamo pulveri, vanilīnu un miltus. Miltu masu ielej olu maisījumā. Mīciet mīklu.
- Mēs tam pievienojam ābolu pildījumu un samaisām.
- Eļļotā formā piepildiet topošo pīrāgu un pagatavojiet to cepeškrāsnī 25 minūtes.
No rauga mīklas
Sastāvdaļu saraksts:
- margarīns - 0,2 kg;
- viena ola;
- viens citrons;
- milti - 0,4 kg;
- granulēts cukurs - 0,2 kg;
- sausais raugs - 20 g.
Soli pa solim sagatavošana:
- Pārbaudei 200 gramus miltu apvieno ar margarīnu un nazi, sasmalcina to līdz drupatas stāvoklim.
- Raugu izšķīdina 100 ml ūdens. No margarīna masas mēs veidojam kalnu. Ielejiet vienu olu uz tās augšdaļas, ielejiet raugu, pievienojiet atlikušos miltus un izveidojiet mīkstu mīklu. Mēs to nosūtām ledusskapī.
- Mēs ieliekam ūdeni uz gāzes. Kad tas vārās, mēs tajā iemetam citronu un vārām 5 minūtes.
- Augļus atdzesē, sagriež šķēlēs, noņem sēklas. Atliek sasmalcināt citronu gaļas mašīnā un apvienot ar cukuru. Citronu pīrāga pildījums ir gatavs.
- Mēs ceturtdaļu mīklas pārvēršam kūkā, atlikušo daļu izrullējam plānā kārtā.
Ielieciet pildījumu uz kūkas, pārklājiet to ar plānu kārtu un ievietojiet cepeškrāsnī 25 minūtes. Bon apetīti!
