Žāvēti aprikozes ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Izmantojot šo sastāvdaļu, jūs varat pagatavot daudzus ēdienus, ieskaitot brīnišķīgus, delikātus smalkmaizītes. Šajā sadaļā apskatītas 8 vienkāršas un garšīgas žāvēta aprikožu pīrāga receptes.

Rauga kūka ar žāvētām aprikozēm

Sāksim ar visizplatītāko pīrāga veidošanas veidu. Cepšana tiks pagatavota no rauga mīklas.

Šajā procesā jāsagatavo šādi komponenti:

  • 330 ml piena;
  • 2 olas
  • 35 g presēta rauga;
  • 90-110 g cukura;
  • 480-500 g miltu;
  • nedaudz sāls;
  • glāze žāvētu aprikožu.

Kā pagatavot desertu:

  1. Mēs ieliekam mīkla siltu pienu, raugu, pusi cukura un sāli. Mēs gaidām, līdz veidojas putu vāciņš.
  2. Sakuļ olas, apvieno ar piemērotu mīklu, sāk ieliet miltus.
  3. Uzkarsē mīklu biezā stāvoklī. Tam nevajadzētu būt ļoti stāvam, šajā gadījumā raugs nedarbosies, un pamatne nedarbosies. Tas ir labi, ja masa nedaudz pielīp pie rokām, pirms griešanas to atkal vajag mīcīt.
  4. Mēs izklājam mīklas gabaliņu dziļā lielā katliņā, aizveriet vāku un uz pusotru stundu ievietojiet to siltā vietā.
  5. Kamēr bāze ir piemērota, izmazgātos žāvētos augļus applaucē ar verdošu ūdeni, un pēc ceturtdaļas stundas mēs izlaižam caur gaļas mašīnā. Ja žāvētu aprikožu pildījums pīrāgam izrādījās skābs, pēc garšas varat pievienot cukuru.
  6. Mīciet rauga mīklu. Miltiem var būt nepieciešams nedaudz vairāk, nekā noteikts sastāvdaļu sarakstā.
  7. Mēs sadalām pamatni divās nevienādās daļās, no kurām lielāko daļu ievieto karstumizturīgā traukā ar augstām sienām, lai mīkla nedaudz karājas no malām.
  8. Mēs piepildām pīrāgu ar pildījumu, pārklāj to ar vēl vienu velmētās mīklas daļu, sagriež karājas malas.
  9. Ar dakšiņu mēs izveidojam punkcijas uz pīrāga virsmas, apmēram 5-7 gabaliņus, pēc tam ielieciet desertu krāsnī.
  10. Ceturtdaļu stundas pirms vārīšanas jūs varat eļļot cepšanas virsu ar olu dzeltenumu.

Uzmanību! Lai rauga mīkla nenokristu, 25 minūtes neatveriet cepeškrāsni.

Piepildīta ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm

Kūka būs ļoti garšīga, ja to pagatavosiet ar žāvētiem aprikozēm un žāvētām plūmēm. Žāvēti augļi lieliski papildina viens otru, un ceptas preces izrādīsies vienkārši pārsteidzošas.

Lai strādātu, jums jāņem šie komponenti:

  • sviesta brikete;
  • pāris glāzes granulēta cukura;
  • 4 olas
  • 120 ml piena;
  • 650 g miltu;
  • 220 g žāvētu aprikožu un tikpat daudz žāvētu plūmju.

Gatavot kūku ar žāvētiem augļiem:

  1. Noskalojiet žāvētus augļus, piepildiet ar karstu ūdeni un atstājiet nostāvēties.
  2. Ar niecīgu nazi sakuļ sviestu, sasmalcina ar granulētu cukuru. To var izdarīt ar blenderi.
  3. Pārmaiņus iepazīstiniet ar olu dzeltenumiem. Nākamo nevar vadīt, kamēr iepriekšējais mīklu nav pilnībā apēdis.
  4. Ielejiet pienu, pievienojiet miltus, mīciet atdzesētu mīklu un atstājiet to apmēram 20 minūtes, pārklājot ar salvešu plēvi.
  5. Kamēr mīkla atpūšas, izlejiet šķidrumu no žāvētiem aprikozēm un žāvētām plūmēm, ja nepieciešams, sasmalciniet žāvētus augļus ar nazi vai gaļas mašīnā. Jūs varat pievienot nedaudz cukura, kā arī apkaisa pildījumu ar kanēli.
  6. Atdaliet 2/3 mīklas, izrullējiet un ielieciet uz ietaukotas pannas.
  7. Vienmērīgi sadaliet pildījumu un 20 minūtes nosūtiet trauku cepeškrāsnī.
  8. Kamēr kūka nedaudz cep cepeškrāsnī, baltumus saputojiet ar cukuru spēcīgās putās.
  9. Mēs noņemam desertu no cepamās skapīša, uzmanīgi ielejam virspusi ar olbaltumvielu masu un ar savām rokām saplēšam pārējo mīklu un vienmērīgi pārklājam pīrāgu ar tām.
  10. Atkal nosūtiet pannu cepeškrāsnī, līdz augšdaļa ir zeltaina.

Pīrāgu nevar sagriezt uzreiz, olbaltumvielu masai vajadzētu nedaudz sacietēt, pretējā gadījumā tā izplatīsies.

Citronu mīkla ar žāvētiem augļiem

Šī recepte ir paredzēta tiem, kam nepatīk pārāk saldi deserti. Žāvētu aprikožu īpašajai gaumei pievienos patīkamu citrona skābumu.

Lai izveidotu vaļīgu kūku, būs nepieciešami šādi pārtikas produkti:

  • olu;
  • sviesta iesaiņošana;
  • pusotru glāzi miltu;
  • 80–100 g granulēta cukura;
  • 100 g žāvētu aprikožu;
  • nogatavojies citrons.

Kā pagatavot pīrāgu:

  1. Mīkstina sviestu, sasmalcina to ar cukuru un olu.
  2. Ielejiet miltus, mīciet atdzisušo mīklu, kuras 1/4 daļu ievieto saldētavā. Otru mēs atstājam ledusskapja vidējā plauktā.
  3. Mēs sasmalcina žāvētos aprikozes, kas mazgāti un vārīti ar verdošu ūdeni, nomizo citrona mīkstumu no plēvēm un sēklām, sajauc abas sastāvdaļas. Pildījums būs noteikti jānogaršo, jo citrons tam var dot ne tikai skābumu, bet arī rūgtumu. Jums var būt nepieciešams nedaudz cukura.
  4. Izrullējam lielāku mīklas gabalu, liekam uz cepešpannas, virsū liekam pildījumu.
  5. Sasmalcinātu pamatnes gabalu sarīvē uz rīves ar lielām šūnām, apkaisa desertu ar šo skaidiņu un nosūta cepeškrāsnī.

Kūka ir gatava, kad augšdaļa iegūst dziļu zeltainu nokrāsu. Ir svarīgi to neizžūt, pretējā gadījumā tas kļūs grūti.

Tas ir interesanti:ķirbju un ābolu pīrāga recepte

Pagatavošanas kūka ar žāvētām aprikozēm cepeškrāsnī

Galvenā kūku priekšrocība ir tā, ka tās vairākas dienas nezaudē svaigumu un maigumu. Pat pēc pāris dienām šādi konditorejas izstrādājumi ir diezgan piemēroti, lai to ar prieku lietotu tējai.

Jums būs nepieciešami šādi komponenti:

  • 1/2 paciņas saldēta sviesta;
  • glāze cukura;
  • 2 olas
  • 2 tases miltu;
  • cepamais pulveris
  • 350-380 g žāvētu aprikožu;
  • daži valrieksti;
  • puse apelsīna.

Kā pagatavot kūku, kuras pamatā ir smiltis:

  1. Sasmalcinātu sviestu ar nazi sasmalcina mazos gabaliņos. Tā rezultātā masai vajadzētu atgādināt putraimus.
  2. Pievienojiet cukuru, samaisiet maisījumu līdz gludai, pēc tam ielejiet olās un atkal samaisiet.
  3. Mēs apvienojam miltus ar cepamo pulveri, ielieciet to sagatavotajā masā, mīciet atdzisušo mīklu un pēc tam uz stundu ievietojam ledusskapī.
  4. Ielejiet žāvētus aprikozes ar verdošu ūdeni, turiet ceturtdaļu stundas, pēc tam noņemiet šķidrumu.
  5. Mēs sagriež žāvētus augļus mazos gabaliņos, sajauc ar sulu, kas izspiesta no pusi citrona.
  6. Mēs izklājam izrullēto mīklu formā, sadalām to pildījumā un pēc tam nosūtīt uz krāsni 25-30 minūtes.
  7. Mēs izņemam pīrāgu, apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Uz piezīmi. Pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar šokolādi vai kokosriekstu, kā vēlaties.

No kārtainās mīklas

Kārtainās mīklas izstrādājumu pagatavošanas tehnoloģija nav tik vienkārša, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Turklāt šis process prasa daudz laika, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku iegādāties gatavu pamatu.

Apsveriet šāda pīrāga recepti, kurā būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • kārtainās mīklas izstrādājumi;
  • 2 glāzes žāvētu aprikožu;
  • granulēts cukurs pēc garšas;
  • ēdamkarote miltu.

Ēdiena gatavošana visvienkāršākajā pīrāgā:

  1. Mēs izklājam mīklu, lai atkausētu, un šajā laikā mēs mazgājam un sasmalcina žāvētos aprikozes, sajauc ar cukuru.
  2. Atdaliet 1/4 daļu no pamatnes un pārējo izrullējiet cepešpannas formā.
  3. Apkaisīt miltus uz metāla pannas, mīklu izkārtot pa virsu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams, lai no katras malas paliktu neliela rezerve, aptuveni 20-25 mm.
  4. Mēs piepildām pīrāgu ar pildījumu, un no atlikušās pamatnes daļas mēs izgatavojam “desas”, kuras mēs uzliekam virsū ar grilu.
  5. Mēs iesaiņojam pamatnes krājumus iekšpusē, nosūtiet kūku cepeškrāsnī.

Svarīgi! Kārtainās mīklas izstrādājumus gatavo ļoti ātri, un, ja jūs savlaicīgi nenoņemat cepeškrāsnī cepeškrāsni, pamatne noteikti sadedzinās. Tāpēc process ir nepārtraukti jāuzrauga.

Gatavošana ar biezpienu

Lielveikalos varat atrast biezpiena maisījumus, pievienojot žāvētus aprikozes, un tos izmantot pīrāga pildīšanai. Vai arī ir vēl viena iespēja - vienkārši sajauciet biezpienu ar žāvētiem augļiem.

Lai izveidotu šādu cepšanu, jums būs nepieciešams:

  • iesaiņojuma margarīns;
  • 100 g cukura;
  • 250 g miltu;
  • maisiņš ar cepamo pulveri;
  • biezpiena iepakojums;
  • žāvēti aprikozes pēc garšas.

Kā pagatavot pīrāgu:

  1. Izkausējiet margarīnu uz plīts, pievienojiet cukuru un turiet uz uguns, līdz tas izšķīst.
  2. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist, pēc tam pievienojiet miltus un cepamo pulveri, mīciet vidēji stāvu mīklu, atstājiet to īsu brīdi nostāvēties.
  3. Mēs kombinējam biezpienu ar mazgātām žāvētām aprikozēm, ja vēlas, nedaudz apkaisa ar cukuru un pievieno vaniļu.
  4. Mīklu izrullējiet, ielieciet formā, izveidojiet malas.
  5. Mēs piepildām desertu ar biezpiena pildījumu un ievietojam krāsnī 30 minūtes.

Uz piezīmi. Lai padarītu pīrāga pildījumu vēl maigāku, varat tam pievienot dažas ēdamkarotes tauku skāba krējuma.

Pīrāgu ar žāvētām aprikozēm lēnā plītē

Lai pīrāgu izveidotu lēnā plītē, mīkla būs šķidra. Jums būs nepieciešami šie komponenti:

  • olu;
  • 250 ml kefīra;
  • glāze cukura;
  • pusotru glāzi miltu;
  • 10-12 g sodas;
  • žāvēti aprikozes pēc garšas.

Kā pagatavot desertu:

  1. Sakuļ olu ar cukuru, atšķaida masu ar kefīru un samaisa, līdz smiltis izšķīst.
  2. Nedaudz pievienojiet miltus, pagatavojiet mīklu.
  3. Ielejiet soda pamatnē, samaisiet un ļaujiet stāvēt.
  4. Sagrieztus mazgātos žāvētos aprikozes sagriež mazos gabaliņos.
  5. Ietaukotā bļodā ielieciet mīklu, virsū ielieciet žāvētus augļus. Cepšanas laikā tie nedaudz noslīks šķidrā masā.

Atliek tikai aizvērt ierīces vāku un 60 minūtes iestatīt cepšanas režīmu. Apmēram ceturtdaļu stundas pirms gatavības jums vajadzēs kūku apgriezt.

Garšīga recepte ar āboliem

Šī ir vēl viena iespēja, lai izveidotu kārtainu ārstēšanu ar žāvētiem aprikozēm. Jums būs nepieciešami šie komponenti:

  • kārtainās mīklas iepakojums;
  • 1/2 kārbas jebkura ievārījuma;
  • 2 glāzes žāvētu aprikožu;
  • liels saldskābs ābols;
  • 110 g cukura;
  • divas ēdamkarotes miltu;
  • nedaudz kanēļa;
  • tējkarote rafinētas eļļas.

Kā pagatavot desertu:

  1. Mēs ieliekam kārtainās mīklas karstumā tā, lai tā atkustu.
  2. Sasmalcina žāvētus aprikozes, sagriež lielās šķēlēs lielu ābolu.
  3. Sajauc cukuru ar miltiem un rafinētu sviestu, līdz sasmalcina.
  4. Mīklu izrullējiet, izklājiet uz cepešpannas, atstājot malu malām.
  5. Eļļojiet pamatni ar plānu ievārījuma kārtu, virsū ielieciet ābolu šķēles.
  6. Mēs izplatām žāvētus aprikozes uz virsmas, apkaisa pildījumu ar sagatavotiem drupatas.
  7. Mēs iesaiņojam malas deserta iekšpusē, nosūta to cepeškrāsnī.

Uz piezīmi. Šādu pīrāgu labāk sagriezt karstu, jo kārtainās mīklas daudz drupina.

Kūku ar žāvētiem aprikozēm var pagatavot ar visvienkāršākajām sastāvdaļām. Turklāt deserta izveidošanai nav nepieciešams daudz laika, bet tas vienmēr izrādās garšīgs. Šāda delikatese nav kauns pasniegt uz svētku galda.

Saistīts:Vairāk no autores: