Pīrāgs ar kāpostiem lēnā plītē ir ļoti garšīgs un budžeta ziņā cepams. Viņa var ieturēt sirsnīgu maltīti vai papildināt galveno ēdienu. Un, izmantojot mūsdienu multicooker iespējas, katra mājsaimniece visai ģimenei var viegli cept garšīgus pīrāgus ar kāpostiem.
Materiālais saturs:
Klasiskā recepte pīrāgam ar kāpostiem lēnajā plītē
Šādu pīrāgu var pagatavot pat cilvēks, kurš atrodas tālu no vārīšanas. Galvenais, lai pa rokai būtu nepieciešamais sastāvdaļu komplekts un lēna plīts.
Sastāvdaļu komplekts:
- baltie kāposti - 500 g;
- vistas olas - 3 gab .;
- sviests un augu eļļa - katrs 100 g;
- baltie milti - 1 ēd.k .;
- saldas smiltis - 5 g;
- skābs krējums (jebkura tauku satura) - 250 g;
- galda sāls - 10 g;
- cepamais pulveris - 5 g.
Mēs sākam gatavot ar pildījuma sagatavošanu. Smalki sakapā kāpostus un pārlej ar sāli. Aktīvi krata rokas, lai kāposti sāktu sulu. Mēs atstājam pildījumu šādā stāvoklī 5 minūtes. Ja jūs izmantojat vecos kāpostus, tad tos 10 minūtes nepieciešams sautēt pannā ar augu eļļu un nedaudz ūdens.
Mīcīšanai apvienojiet skābo krējumu ar vistas olām. Šajā bāzē ielieciet mīkstinātu eļļu, samaisiet. Mīcīšanas laikā mēs izklājam sāli, saldas smiltis, cepamo pulveri. Pašās partijas beigās ielejiet daļās miltus, kas iepriekš izsijāti caur sietu, līdz iegūst mīklu, ar tādu konsistenci kā skābs krējums.
Ielejiet pusi no sagatavotās mīklas multicooker ieeļļotajā ietilpībā, virsū ielejiet kāpostu sulu un virsū izklājiet kāpostus. Mēs aizveram pildījumu ar atlikušo mīklu.
Mēs iestatām multicooker bļodu atpakaļ, aktivizējam “Cepšanas” režīmu, izvēlieties laiku 1 stunda un nospiediet “Start”.
Pēc pēdējā signāla kūka nekavējoties nav jāsaņem, tai jādod ceturtdaļa stundas, lai tā stāvētu.
Tad mēs izņemam pīrāgu, sagriež porcijās šķēlēs un pasniedzam, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
Želeju kāpostu pīrāgs ar olu
Šādas plāna cepšanu bieži sauc par “slinku”, jo nav jāgaida mīklas pārbaudīšana un nav nepieciešams kaut ko veidot. Pietiek, lai pagatavotu mīklu, ielej to veidnē un cep cepeškrāsnī vai lēnajā plīts.
Produktu komplekts (mīklai):
- baltie milti - 1 ēd.k .;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- vistas olu - 3 gab .;
- kefīrs - 1 ēdamk .;
- galda sāls - 2/3 tējk
Produktu komplekts (pildīšanai):
- vārītas olas - 3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- galda sāls - 1 tējk;
- baltie kāposti;
- nedaudz liesas eļļas.
Vispirms veicam pārbaudi. Piemērotā bļodā sadaliet olas, sakuliet tās līdz putām, pievienojot sāli.
Sulīgajā masā pievieno kefīru, samaisa ar putukrējumu.
Tagad nelielās porcijās mēs ieviešam izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri.
Mēs notīra sīpolus ar burkāniem. Dārzeņus sasmalcina: smalki sagrieziet trīs burkānus, sīpolu sagrieziet mazos kubiņos. Kāpostus sasmalcina, visas sastāvdaļas liek pannā ar augu eļļu, cep līdz vārīšanai.
Vāra cieti vārītas olas, nomizo tās, sasmalcina ar nazi. Apvienojiet atdzesētos kāpostus ar sasmalcinātām olām, pēc garšas pievienojot garšvielām.
Bļodas apakšā izklājiet sagatavoto pildījumu. Visu piepildiet ar mīklu. Nedaudz ritiniet un sakratiet bļodu, lai mīkla labāk piesātinātu malto gaļu. Izlīdziniet pīrāgu ar lāpstiņu.
Ierīces izvēlnē izvēlieties cepšanas režīmu, aktivizējiet to uz 50 minūtēm. Pēc pēdējā signāla atveriet vāku, bet atstājiet pīrāgu vēl 20 minūtes bļodā.
Pirms sautējamā pīrāga ar kāpostiem izņemšanu no multikookera mums jāizlaiž lāpstiņa starp bļodas sienām un pīrāga sāniem. Pēc tam viegli pagrieziet bļodu uz šķīvja un no turienes līdz pasniegšanas traukam.
Skābo kāpostu recepte lēnajā plītē
Ja jums nepatīk sajaukt ar mīklu, bet vēlaties palutināt savus mīļos ar mājās gatavotām kūkām. Tad šī kāpostu pīrāga recepte lēnajā plīts ir paredzēta jums.
Sastāvdaļu komplekts:
- kefīrs ar zemu tauku saturu - 300 ml;
- kāposti (marinēti) - 0,2 kg;
- kviešu milti - 2 ēd.k .;
- vistas olas - 2 gab .;
- sviests - 50 g;
- dzeramā soda - 0,5 tējk
Skābēti kāposti ir labi izspiesti no sālījuma. Ja tas ir pārāk sāļš, tad noskalojiet to ar tekošu ūdeni. Mēs to izklājam uz karstas pannas ar eļļu un nedaudz apcepam.
Lai pagatavotu sablendēto mīklu, bļodā ielej kefīru, ieber olas, sāli un soda. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa ar putukrējumu līdz gludai.
Lai mīkla izdotos, mīcīšanai ir jāizmanto istabas temperatūras produkti.
Mēs ieviešam miltus pa daļām, samaisām. Jāiegūst viendabīga pusšķidra masa bez gabaliņiem.
Mēs pārklājam trauku ar eļļas gabalu. Ieliet pusi mīklas, izklājiet kāpostus un pārklājiet ar pārējo mīklu. Lai kūka izskatās glīta, izlīdziniet virsmu ar karoti.
Cepiet kūku režīmā “Cepšana” 1 stundu.
Pirms kūka izņemšanas no veidnes ļaujiet cepamai kūkai atdzist un iestatiet.
Uz kefīra ar raugu
Rauga kūkas ir sulīgas un mīkstas, lai gan pārbaudei un cepšanai nepieciešams vairāk laika.
Produktu komplekts:
- kefīrs - 1 daudzstikla;
- kviešu milti - 440 g;
- granulēts cukurs - 1 tējk;
- sāls - 0,5 tējk;
- raugs (sauss) - 1 tējk;
- ola - 1 gab .;
- augu eļļa - 2 ēd.k.
- kāposti - 0,5 kg;
- sīpols - 1 galva;
- burkāns - 1 gab.
Mēs nedaudz uzkarsējam kefīru (var aizstāt ar pienu, ūdeni, sūkalām utt.). Šeit pievienojiet sāli, cukuru, sauso raugu, sviestu un sakuļiet olu. Visu labi samaisa, lēnām pievienojot miltus. Mīcīšana sākas ar slotiņu un beidzas ar rokām. Rezultātā vajadzētu būt lipīgai un ne pārāk foršai mīklai.
Mēs ievietojam kolobochok bļodā, kas pulverēta ar miltiem, pārklāj to un atstāj to siltu, līdz tilpums palielinās trīs reizes. Korekcijas laiks ir atkarīgs no temperatūras, rauga un miltu kvalitātes. Vidēji pārbaudes process ilgst pusotru līdz divas stundas, šajā laikā mīklu periodiski notriec.
Kamēr mīkla tuvojas, nomizojiet sīpolus un burkānus no mizas, noņemiet augšējās lapas no galvas un noskalojiet. Smalki sagrieziet kāpostus, trīs burkānus uz rīves un smalki sagrieziet sīpolu.
Mēs pannā izklājam burkānus ar sīpoliem, pēc piecām minūtēm mēs izklājam kāpostus. Visu sajauciet, sezonu ar garšvielām un cepiet līdz mīkstam.
Mēs notriecam elpojošo mīklu, izrullējam to ar slīdošo tapu taisnstūrveida kārtā. Mēs izklājam atdzesētu pildījumu un izrullējam to ar rullīti. Ietaukotā bļodā mēs izklājam kāpostu rullīti ar pierādījumiem un atstājam to siltā telpā ceturtdaļas stundas laikā.
Pēc tam cepiet produktu “Cepšanas” režīmā 50 minūtes. Apgrieziet to uz otru pusi un cepiet vēl 15 minūtes.
Mēs noņemam kūku, no visām pusēm rožainu, atdzesējam un pasniedzam tējai.
Slinks kāpostu pīrāgs lēnā plītē
Ātra cepšana var būt arī garšīga un apmierinoša. Pierādījums tam ir želejots pīrāgs ar kāpostiem lēnajā plītē, kura recepte ir aprakstīta zemāk.
Produktu komplekts:
- jogurts - 70 ml;
- vistas olas - 3 gab .;
- sāls - 0,5 tējk;
- milti - 100 g;
- kāposti - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 1 tējk;
- sīpoli - 1 galva;
- cepamais pulveris - 1,5 tējk;
- dažas garšvielas pēc garšas.
Mēs notīra sīpolu, sagriež to, nodod to pannā līdz mērenam sarkt.
Kāpostus sasmalcina, manuāli samīca ar sāli un garšvielām. Pievienojiet ceptiem sīpoliem, samaisiet.
Atsevišķi mīklai sajauciet olas, cukuru un jogurtu. Pamazām mēs ieviešam izsijātus miltus ar cepamo pulveri pa daļām. Mēs šeit iejaucam kāpostus, panākot masas viendabīgumu.
Bļodas saturu pārnes uz multicooker ietaukotā bļoda, pīrāgu pagatavo 1 stundu, izvēloties cepšanas programmu.
Pēc pēdējā signāla kūka jāuztur vēl 10 minūtes sildīšanas režīmā.
Ar kefīra kāpostiem
Neskatoties uz mīklu, kas izgatavota no kāpostu pīrāga, tā vienmēr izrādīsies garšīga un aromātiska. Pīrāgu ar kefīru ātri pagatavo, bet ēd vēl ātrāk.
Receptes sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 0,5 kg;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 3-4 galvas;
- bazilika zaļumi - 2 zari;
- Provansas garšaugi - 1 tējk;
- tauku jogurts - 7 ēdamk .;
- augu eļļa - 2 ēd.k.
- kviešu milti - 7 ēd.k.
- vistas olu - 2 gab .;
- dzeramā soda - 0,5 tējk;
- nedaudz sāls.
Lai pagatavotu pildījumu, notīriet, sasmalciniet dārzeņus. Vispirms apbrūniniet burkānus ar sīpoliem, pievienojiet kāpostus un vāriet pildījumu ceturtdaļas stundas laikā ar nelielu karstumu. Mēs ieliekam garšvielas un garšaugus, noņem no plīts, atdzesē.
Bļodā mēs apvienojam vistas olas ar sāli un Provansas garšaugiem. Sulīgajā masā pievienojiet kefīru, ielieciet cepamo soda un izsijātus kviešu miltus. Maisa, līdz gluda, bez gabaliņiem.
Pusi mīklas liekam ietaukotā bļodā, sadalām pildījumu un piepildām ar pārējo mīklu.
Mēs cepam produktu 40 minūtes uz "Cepšanas".
Gatavošanas iezīmes lēnajā plītē: Redmont, Polaris
Lēnajā plīts jūs varat pagatavot absolūti jebkuru ēdienu. Populārākie modeļi ir Redmond un Polaris.
Gatavošanas funkcijas šajās ierīcēs ietver:
- Daudzfunkcionālām plītēm ir vairākas automātiskas programmas, ieskaitot unikālo inteliģento Multi-Cook režīmu. Tas būs īpaši noderīgs dažādu mīklas izstrādājumu cepšanai;
- Cepšana ir vienmērīgi cepta, nedeg un nepaliek mitra iekšpusē;
- Cepšanas process ir pilnībā automātisks, un tajā nav nepieciešama dalība.
Iegādājusies tik universālu virtuves aprīkojumu kā šķipsnu, katra mājsaimniece vairākas reizes samazinās virtuvē pavadīto laiku. Katru reizi uz galda parādīsies noderīgi garšīgi ēdieni un smalkmaizītes. Bon apetīti visiem!
