Pīrāgs ar kāpostiem un malto gaļu - 8 receptes, kā gatavot cepeškrāsnī un lēnajā plītī

Ir daudz iespēju mājās gatavotu kūku pagatavošanai katrai gaumei. Tas ir izgatavots no dažāda veida mīklām: svaiga vai rauga rauga un pildīts ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, augļiem un ogām.

Šajā sadaļā mēs piedāvājam receptes pīrāga pagatavošanai ar kāpostiem un maltu gaļu cepeškrāsnī un lēnajā plīts.

Klasisks pīrāgs ar kāpostiem un malto gaļu cepeškrāsnī

Klasiskajā versijā pīrāgs ar kāpostiem un maltu gaļu cepeškrāsnī tiek gatavots uz rauga pamata.

Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 2 tases jebkura piena produkta;
• 2 olas
• 800 g miltu;
• sāls un cukurs;
• 30-50 g presēta rauga;
• nedaudz liesu tauku;
• malta gaļa;
• kāposti;
• garšvielas.

Kā pagatavot pīrāgu:

1. Apcep pildījuma sastāvdaļas, sāli un apkaisa ar pipariem.
2. Sildiet piena produktu, sajauciet ar sāli un cukuru, ielejiet raugu un pagaidiet, līdz parādās putas.
3. Sakuļ olas, apvieno ar mīklu, ielej augu eļļu un pievieno miltus.
4. Noņemiet pamatni siltumā un pagaidiet, līdz tā dubultojas.
5. Mīklu sadaliet divās daļās, pirmo ievietojiet dziļā formā, lai malas karājas no sāniem, ielieciet pildījumu un pārklājiet ar pārējo, un pēc tam nosūtiet uz cepeškrāsni.

Padoms. Lai pīrāga malas izskatās glītas, ieteicams nevis sagriezt karājošo mīklu ar nazi, bet gan staigāt pa trauku perimetru ar slīdošo tapu.

No kārtainās mīklas

Maigi, drupināti un burtiski kūstoši mutē veido mīklas izstrādājumus.

Lai pagatavotu šādus ceptas preces ar gaļu un kāpostiem, jums būs nepieciešams:

• dvesma pamatnes iepakojums;
• kāposti;
• balti vai sarkani sīpoli;
• ķiploki
• malta gaļa;
• zaļumi;
• olu;
• sezama sēklas;
• sāls.

Kā pagatavot smalkmaizītes:

1. Izņemiet mīklu no iepakojuma un novietojiet to uz atkausēšanas paplātes.
2. Apcepiet malto gaļu līdz drupināšanai ar sīpolu un ķiploku, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kāpostus.
3. Sajauciet pīrāga pildījumu ar zaļumiem un ielieciet caurdurī, lai sula izplūst.
4. Izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumus, vienu loksni uzlieciet uz cepešpannas un otru sagrieziet šaurās sloksnēs.
5. Ielieciet pildījumu pīrāgā, pārklājiet ar sloksnēm un ievietojiet cepeškrāsnī un uz brīdi, līdz gatavs ieziest ar olu dzeltenumu un apkaisa ar sezama sēklām.

Uz piezīmi. Cepšana uz galda izskatīsies lieliski, ja to veidosit ruļļa formā un ar nazi sagriezīsiet tās augšējo daļu, atstājot 3-4 cm starp griezumiem.

Biezpiena pīrāgs ar kāpostiem, malto gaļu un kartupeļiem pildījumā

Uz biezpiena mīklas jūs varat pagatavot pārsteidzošu pīrāgu ar kāpostiem, kartupeļiem un malto gaļu.

Šādam ēdienam jums būs nepieciešams:

• 2 iepakojumi biezpiena;
• 3 olas
• sausa cepamā pulvera;
• glāze miltu;
• cukurs un sāls;
• 2-3 kartupeļu bumbuļi;
• kāposti;
• malta gaļa;
• zaļumi;
• cietais siers.

Kā pagatavot siera garozas pīrāgu:

1. Biezpienu samaļ blenderī vai dzirnaviņās, pievieno olas, cukuru, sāli, kārtīgi samaisa.
2. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un pakāpeniski ielejiet to mīklā, līdz tā pārstāj “pielipt” pie plaukstām, un pēc tam lieciet to siltumā, lai tas paceļas.
3. Gatavojiet kartupeļus, kartupeļu biezeni, pievienojiet kāpostus un zaļumus, kas apcepti ar maltu gaļu.
4. Izrullējiet mīklu, salieciet traukos ar sāniem tā, lai tā karājas dažus centimetrus.
5. Piepildiet pīrāgu ar pildījumu, apkaisa ar rīvētu sieru, aptiniet mīklas karājas malas iekšpusē un ielieciet trauku cepeškrāsnī.

Kūku var uzskatīt par gatavu, kad siera garoza kļūst zeltaini brūna.

Lasīt arī:kāpostu pīrāgs ātri un viegli

Sautēts pīrāgs ar kāpostiem un malto gaļu

Ne katra mājsaimniece vēlas apnikt ar rauga mīklu, un šajā gadījumā labāk ir pagatavot želeju pīrāgu ar kāpostiem un malto gaļu.

Šādam ēdienam jums jāņem šādi produkti:

• 170 ml kefīra;
• 130 g skāba krējuma;
• 2 tases miltu;
• olu;
• cukurs un sāls;
• cepamā soda;
• kāposti;
• sīpols;
• malta gaļa;
• garšvielas.

Kā pagatavot želejotu kūku:

1. Apcep malto gaļu ar sīpoliem, tad sajauc ar kāpostiem, sāli, sezonu, atdzesē.
2. Sakuļ olu ar cukuru, sāli un cepamo sodu, pievieno skābo krējumu un samaisa.
3. Masā ielej miltus un pēc tam to pakāpeniski atšķaida ar kefīru līdz šķidrai konsistencei.
4. Ielejiet mīklu dziļā formā, virsū izklājiet pildījumu un pārejiet uz cepšanu.

Uz piezīmi. Mīklas un pildījuma atrašanās vieta ir atkarīga no saimnieces vēlmēm. Jūs varat novietot pildījumu uz leju un virsū ielej šķidru masu vai sadalīt to uz pusēm un starp diviem slāņiem salikt kāpostus ar malto gaļu.

Gatavošana lēnā plītē

Kad līdz viesu ierašanās ir palicis ļoti maz laika, jums jāizmanto lēna plīts, lai pagatavotu pīrāgu ar kāpostiem un malto gaļu.

Jums būs nepieciešams produktu sastāvs:

• puslitra kefīra iepakojums;
• 2,5 tases miltu;
• 2 olas
• sāls un cukurs;
• kulinārijas cepamais pulveris;
• 300 g kāpostu;
• 380-450 g maltas gaļas;
• sīpoli;
• garšvielas.

Gatavošana lēnā plītī:

1. Sajauc malto gaļu, kāpostus un sīpolus, apcep ar sāli un garšvielām.
2. Sakuļ olas ar cukuru un sāli, pievieno cepamo pulveri un miltus, atšķaida maisījumu ar kefīru.
3. Ierīces traukā ielejiet 2/3 mīklas, ielieciet pildījumu un pievienojiet pārējo pamatni.
4. Ieslēdziet ierīci un iestatiet režīmu “Cepšana”.

Uz piezīmi. Jūs varat izveidot kūku zelta garoza, apgriežot to, kad tā ir gatava, un īsu brīdi ieslēdzot režīmu “Cepšana”.

Ātra kefīra cepšana

Šī ir vēl viena iespēja ātri pagatavot mīklas pīrāgu.

Traukā jums būs nepieciešami produkti:

• 2 tases kefīra;
• 2-3 olas;
• glāze miltu;
• soda;
• kāposti;
• malta gaļa;
• sīpols;
• sāls un garšvielas.

Kā pagatavot ātru kefīra pīrāgu:

1. Apcep virskārtas, sāli un piparus.
2. Sakuliet olas ar sāli un soda, bļodā ielejiet miltus un samaisiet.
3. Atšķaida pamatni ar kefīru, pievienojot to mazās porcijās un sadalot gabaliņos.
4. Ielejiet pusi mīklas veidnē, ielieciet pildījumu un atlikušo daļu izklājiet virsū, un pēc tam ielieciet trauku cepeškrāsnī.

Kūkas gatavību var noteikt, izmantojot sērkociņu vai zobu bakstāmais.Ja uz koka nūjas nav palikušas mīklas, trauku var izņemt.

Tas ir interesanti:pīrāgs ar kartupeļiem un vistu - recepte

Atvērtu pīrāgu ar kāpostiem un malto gaļu

Svētku mielastam varat pagatavot skaistu atvērtu pīrāgu ar kāpostiem un malto gaļu, papildinot pildījumu ar tomātiem, krējuma un olu mērci un rīvētu sieru.

Šim ēdienam ņemiet šādus produktus:

• sviesta paciņa;
• 2-3 olas;
• 60-80 ml ūdens;
• glāze miltu;
• cepamā soda;
• kāposti;
• malta gaļa vai mājputni;
• Tomāti
• cietais siers;
• 50-70 ml krējuma;
• sāls un garšvielas.

Kā pagatavot atvērtu pīrāgu:

1. Apcepiet kāpostus ar malto gaļu, sezonu un atdzesējiet.
2. Mīciet mīklu no 2 olām, mīksta sviesta, ūdens, sāls un miltiem un pēc tam lieciet ledusskapī uz 30–40 minūtēm.
3. Sakuļ olas ar krējumu, sarīvē sieru un sagriež tomātus aprindās.
4. Mīklu izrullējiet, ielieciet dziļā formā, pievienojiet pildījumu, ielejiet to krēmveida-olu masā, virsū uzlieciet tomātu šķēles un apkaisa trauku ar rīvētu sieru, un pēc tam lieciet cepties.

Šo pildījumu var papildināt ar sīpoliem, ķiplokiem, zaļumiem, burkāniem, papriku vai sēnēm.

Turku recepte

Pagatavot turku pīrāgu ar gaļu un kāpostiem nav grūti.

Tam būs nepieciešams:

• 130 ml kefīra;
• 110 g majonēzes;
• dažas olas;
• soda vai kulinārijas cepamais pulveris;
• glāze miltu;
• malta gaļa;
• kāposti;
• sāls un garšvielas.

Kā pagatavot pīrāgu turku valodā:

1. Kāpostus samaļ un dažas minūtes iemet verdošā ūdenī, pēc tam nomet to caurdurī.
2. Apcepiet malto gaļu ar sāli un garšvielām. Ja vēlaties, varat ievietot sīpolus un garšaugus.
3. Apvienojiet pildījuma sastāvdaļas un ļaujiet tām atdzist.
4. Bļodā ielej kefīru ar majonēzi, salauž olas un maisa līdz gludai.
5. Masā ielej miltus, ar slotiņu sagrauj kunkuļus. Lai atvieglotu darbu, labāk ir izmantot blenderi vai maisītāju.
6. Ielejiet nedaudz vairāk par pusi mīklas veidnē, ielieciet pildījumu un atlikušo pamatni sadaliet pa virsu un nosūtiet kūku cepeškrāsnī.

Uz piezīmi. Klasiskajā versijā turku pīrāgs tiek gatavots ar liellopa gaļu vai mājputnu gaļu, jo valsts iedzīvotāji praktizē islāmu un neēd cūkgaļu. Bet jūs varat pielāgot recepti, pievienojot jebkura veida gaļu.