Kad uz galda parādās brīnišķīgs kakao pīrāgs, karstā mīkla izstaro neaprakstāmi vilinošu smaržu, kas piepilda mūsu prātus ar visaptverošiem prieka un laimes hormoniem. Atļaujiet sev nelielu patiesu baudu - pagatavojiet smalkmaizītes ar apburošu Brazīlijas akcentu!
Materiālais saturs:
Kakao pīrāgs - vienkārša recepte cepeškrāsnī
Lai iegūtu pozitīvu rezultātu no pirmās šādas konditorejas pieredzes un ticētu savām spējām (un jums tās noteikti ir!), Par pamatu ņemsim vienkāršu kūkas ar kakao pulveri recepti.
Produktu saraksts:
- parastais cukurs - 200 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējk;
- cepamais pulveris - 3 g;
- mājās gatavots skābs krējums - 130 g;
- kakao pulveris - 120 g;
- izsijāti milti - no 130 g;
Matējums:
- šķelto šokolādes gabaliņi - 150 g;
- svaigs krējums - 100 g.
Soli pa solim sagatavošana:
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz t 180 ° C. Nekavējoties apstrādājiet veidni ar taukiem un izklājiet to ar cepamo papīru, kas arī viegli ieeļļots ar eļļu un apstrādāts ar kakao pulveri.
- Bļodā ielieciet cepamo pulveri, brūnu mīksto produktu un šķipsniņu sāls. Šeit izsijāt miltus.
- Ieslēdziet maisītāju, izvēlieties ierīces vidējo ātrumu, sakuliet sviestu ar glāzi granulēta cukura. Kad masa sasniedz gaisa stāvokli, mēs katru pievienojam vienu olu, neapturot ierīces darbību. Procesa beigās pievienojiet vaniļu. Aromāts ir parādījies neticami!
- Pēc tam iestatiet mūsu mehāniskā palīga režīmu līdz minimālajam ātrumam un pārmaiņus pagatavojiet skābo krējumu un miltus.
- Mūsu gardā mīkla ir gatava! Mēs to ielejam sagatavotajā formā, nedaudz notrieciet to uz galda virsmas, lai masa nedaudz nostāvējas, atbrīvojot liekos gaisa burbuļus.
- Cepiet cepeškrāsnī pusstundu (180 ° C).
- Tajā pašā laikā ielejiet svaigu krējumu sautējumā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno šokolādes skaidiņas.Beat maisījumu līdz vienmērīgai, atdzesē trīs minūtes.
- Cepšanas procesa beigās atstājiet produktu 10 minūtes atdzist, pārvietojot to uz stiepļu statīva, pēc kura mēs piepildām desertu no visām pusēm ar iegūto glazūru.
Pasniedziet garšīgu ēdienu kopā ar biezu krējumu, kas iepriekš saputots ar vēlamo cukura daudzumu.
Mitrā kūka ar kakao pulveri
Piedāvātā saldumu pagatavošanas metode ir pilnīgi vienkārša. Jums nav laika pasniegt dekorētu deserta attēlu, un tas jau ir jūsu acu priekšā!
Sastāvs Sastāvs:
- augu eļļa - 200 ml;
- milti (vēlams piemaksa par kviešiem) - līdz 250 g;
- pilnpiens - 400 ml;
- cepamais pulveris - 22 g;
- granulēts cukurs - 400 g;
- kakao pulveris - 20-24 g.
Vērtīgs padoms! Tā kā kūkas garšas un krāsu shēmā galvenā sastāvdaļa ir kakao, ieteicams izmantot pārtikas pulveri, neiekļaujot cukuru tā sastāvā.
Gatavošanas metode:
- Piena daudzumu mēs sadalām divās porcijās, ielejam tos dažādos traukos, no kuriem vienam vajadzētu būt mazākam tilpumam. Katrā traukā mēs piestiprinām ar šķidru produktu ½ daļu sagatavotā cukura un kakao pulvera.
- Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu. Mēs noņemam mazo bļodu ar sagatavi malā.
- Pievienojiet olas un saulespuķu eļļu lielā traukā ar jau brūnu pienu. Maisiet kompozīciju ar slotiņu, tajā iesijājiet porcijas miltu kopā ar cepamo pulveri. Mēs mīcām mīklu, iegūstam gludu, ar spožu nokrāsu, viendabīgu masu.
- Mēs ievietojam sagatavoto produktu formā, 40 minūtes nosūta to cepeškrāsnī, uzkarsē līdz t 180 ° C.
- Mēs izņemam kūku no cepeškrāsns karstuma, ar lāpas vai citas koka nūjas palīdzību mēs dziļi un bieži caurdurim visu smalkmaizītes virsmu. Viegli piepildiet to ar kompozīciju no mazas bļodiņas, gaidot savu "zvaigžņu" minūti.
Kakao kūka būtu iemērc ar saldumu un pilnībā atdzesēta. Mēs pasniedzam desertu mājsaimniecībām, kuras jau gaida. Mēs pasniedzam ar tēju, kompotu vai tasi aromātiskas kafijas.
Gatavošana ar biezpienu
Mēs bagātinām recepti ar olbaltumvielām, kas atrodas raudzētā piena produktā, un rezultātā mēs iegūstam lielisku pīrāgu ar biezpienu un kakao.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sviests - 240 g;
- olas - 8 gab .;
- saldēti ķirši - līdz 700 g;
- vanilīns un cepamais pulveris - 2 tējk;
- parastais cukurs - 300 g;
- augstas kvalitātes šokolāde (bez porainas) - 200 g;
- biezpiens (obligāti noberzts caur sietu) - 600 g;
- premium kviešu milti - 300 g;
- divi šķipsniņi sāls.
Gatavošanas process:
- Atsevišķā bļodā izkausē sviestu un šokolādi, atdzesē produktus, pēc tam samaisa vienā traukā.
- Mēs ņemam pusi no svaigu olu daudzuma un trešdaļu no cukura. Mēs apvienojam produktus bļodā ar vaniļu, uzmanīgi pārspējam maisījumu ar maisītāju.
- Mēs samazina ierīces apgriezienus līdz minimumam, abus savienojumus (šokolādi un olu) ievieto vienā traukā, turpina pārspēt masu, pakāpeniski sajaucot izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mēs iegūstam gludu šokolādes mīklu ar diezgan biezu konsistenci.
- Lai pagatavotu krējumu, mēs atkal izmantojam maisītāju, apvienojot to ar biezpiena biezeni un pusi olām, kas palikušas.
- Mēs apstrādājam sadalīto veidni ar eļļu, ielieciet tajā 1/3 mīklas.
- Mēs izlīdzinām nākotnes pīrāga virsmu ar lāpstiņu, uzmanīgi novietojiet uz tā ķiršu ogas un nosūtiet nākotnes desertu uz 50 minūtēm krāsnī. Mēs pārbaudām cepšanas gatavību ar koka nūju.
Atdzesēto desertu dalām porcijās un pasniedzam uz skaista trauka. Saskaņā ar tik izsmalcinātu kārumu ir pienācis laiks noorganizēt jautras meitenes salidojumus. Lai zēni kļūst greizsirdīgi!
Garšīga recepte:ķirbju pīrāgs ar āboliem
Lēnā plītī
Tas tiešām ir ļoti nepretenciozs veids, kā pagatavot labumus. Multicooker šokolādes kūka viesus ienesīs patīkamā šokā!
Produktu saraksts:
- sviests - 200 g;
- cepamais pulveris - 11 g;
- piemaksu milti - no 200 g;
- šokolāde - 100 g;
- dzeramais ūdens - 60 ml;
- olas - 3 gab .;
- kakao pulveris - 50 g;
- granulēts cukurs - 170 g.
"Garšīgs" kulinārijas noslēpums! Parasti šādas ceptas preces tiek pagatavotas uz viena pamata - šokolādes vai kakao pulvera. Abas sastāvdaļas mēs apvienosim spilgtā kulinārijas duetā!
Gatavošanas secība:
- Katliņā izkausē sviestu (sviesta gabalu atstāj, lai apstrādātu multicooker bļodu).
- Atsevišķi mēs sildām salauztu šokolādes tāfelīti ūdens vannā.
- Kakao izšķīdina filtrētā ūdenī, sajauc ar brūno sastāvu.
- Mēs apvienojam balto cukuru ar olām, viegli visu pārspējam, pievienojam krējuma taukus, pēc tam kakao un šokolādes maisījumu.
- Visbeidzot mēs apstrādājam masu ar maisītāju, iepazīstina izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Mēs mīca mīklu, pēc tam pārvieto to vienības traukā. Pagatavojiet stundu režīmā “Cepšana”.
- Mēs atstājam produktu vēl 30 minūtes ierīces ietilpībā, iestatot programmu "Apkure". Tas ir svarīgi, jo mitrumam vienmērīgi jāiekļūst katrā kūkas “šūnā”, lai tā būtu vismīlākā!
Mēs atstājam savu radīšanu atdzist uz stiepļu statīva, pēc tam apstrādājam to ar šokolādes pastu vai iepriekš sagatavotu glazūru. To jau izlemj pēc personīgās izvēles.
Šokolādes kūka ar kakao uz kefīra
Saldo konditorejas izstrādājumu klāsts ir tik daudzveidīgs, ka tas dažreiz pārsteidz ar savām ēdiena variācijām. Kefīra mīkla ar kakao ļauj pagatavot neticami garšīgu ēdienu.
Komponentu sastāvs:
- augu eļļa - 40 ml;
- granulēts cukurs - 200 g;
- augstākās kvalitātes milti (izvēlieties kviešus) - līdz 270 g;
- olas - 2 gab .;
- kefīrs - 500 ml;
- cepamā soda - 4 g;
- kanēlis - 2 g;
- cepamais pulveris - 6 g;
- nogatavojušies bumbieri - 2 gab. (jūs varat papildināt augļus ar banānu vai ābolu);
- kakao pulveris - 40 g.
Gatavošanas secība:
- Ielejiet soda traukā ar kefīru, pagaidiet reakcijas beigas (burbuļu pazušana).
- Mēs ievedam svaigas olas plašā bļodā, apvienojam ar nepieciešamo cukura daudzumu, šeit mēs arī ievietojam kefīra sastāvu.
- Rūpīgi sakuliet maisījumu, pēc tam pievienojiet izsijāto miltu, cepamā pulvera un kakao maisījumu. Mēs mīcām mīklu ar viendabīgu tekstūru, procesa beigās ielejiet augu eļļu.
- Mēs iepriekš sagrieztus bumbierus sagriežam plānās šķēlēs, ielieciet tos ugunsizturīgo trauku apakšā, apkaisa ar kanēli. Uzlieciet pusi no šokolādes mīklas.
- Mēs atkārtojam pīrāga slāņu veidošanas secību, stundu uz izstrādājumu nosūta cepeškrāsnī (180 ° C).
Mēs iegūstam smalkmaizītes, pagriežam to uz plakanas šķīvja, lai garšīgs deserts būtu papildināts ar garšīgu augļu rindu. Ir pat žēl samazināt šo kulinārijas brīnumu!
Lasīt arī:ievārījuma kūka recepte
Piena bāzes
Piedāvātā recepte ir balstīta uz itāļu virtuves motīviem. Un ir patiesi šādu saldumu pazinēji!
Produktu saraksts:
- sviests - 230 g;
- kakao pulveris (vēlams bez cukura) - 100 g;
- pilnpiens - 110 ml;
- saldie āboli - 400 g;
- olas - 3 gab .;
- cepamais pulveris - 11 g;
- augstākās kvalitātes milti (noteikti izsijāti) - no 300 g;
- granulēts cukurs - 200 g.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Sakuļ olas līdz biezai putojošai kārtai. Mēs piestiprinām dabīgo pienu. Mēs turpinām maisītāju, pakāpeniski pievienojot parasto cukuru, cepamo pulveri, miltus un kakao. Lai atbrīvotu pulveri no iespējamiem gabaliņiem, noteikti izsijiet beztaras produktu.
- Šokolādes mīklas mīcīšanas beigās ievietojam izkausētu, bet atdzesētu sviestu.
- Vēlreiz sakuliet masu, iemērciet tajā ābolus, kas stipri sarīvēti bez mizas un serdes.
- Viegli samaisiet iegūto masu ar lāpstiņu, ielieciet to ar taukiem apstrādātā veidnē un cepiet pusstundu 180 ° C temperatūrā. Mēs pārliecināmies, ka produkts nešķiet pārāk izžuvis, tas paliek pēc iespējas mitrāks.
Apkaisītu ceptu kūku ar biezu pulverveida cukura kārtu, sagriež porcijās un pasniedz.
Gavēņa recepte
Piedāvātā kūka ir ne tikai veselīga, bet arī superekonomiska. Kāpēc nelutināt sevi ar badošanās dienām? Un ikdienas uzturā šāda recepte būs īsts atradums.
Sastāvs Sastāvs:
- liesa eļļa - 90 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- piemaksu milti - 200 g;
- granulēts cukurs - 200 g;
- vanilīns - pēc izvēles;
- kakao pulveris - 60 g;
- šķipsniņa sāls;
- attīrīts ūdens - 230 ml.
Glazūrai:
- liesa eļļa - 10 ml;
- parastais cukurs - 25 g;
- verdošs ūdens - 60 ml;
- Kakao - 40 g.
Deserta pagatavošana:
- Pirms procesa uzsākšanas mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C.
- Mēs izklājam izsijātus miltus plašā bļodā, pievienojam visus sausos šokolādes kūkas komponentus.
- Maisiet kompozīciju, ielieciet tajā citrona sulu, ļoti karsētu dzeramo ūdeni, augu eļļu. Mēs rūpīgi kārtīgi mīcām mīklu, kuras konsistencei vajadzētu būt nedaudz biezākai nekā uz pankūkām.
- Mēs ielej iegūto masu veidnē, nosūta to uz 30 līdz 40 minūtēm jau uzkarsētā krāsnī. Gatavošanas laiks vienmēr ir atkarīgs no formas tilpuma: jo mazāks tas ir, jo augstāks būs produkts, un līdz ar to - jo ilgāka būs termiskā apstrāde.
Tāpat neaizmirstiet, ka glazūras izmantošana deserta dekorēšanai ir iespējama tikai pēc tās pilnīgas atdzesēšanas.
Ko vēl pastāstīt par tik brīnišķīgu delikatesi, piemēram, kūku ar kakao? Stāstu var turpināt līdz tūkstoš vienām naktīm, jo šis ēdiens ir neticami ēstgribu un ļoti aizraujoša kulinārijas pasaka!
