Rozā lasis ir ļoti iecienīta zivs, ko pievieno dažādiem pirmajiem ēdieniem, uzkodām un patstāvīgi pasniedz ceptā, vārītā vai sautētā veidā. Rozā laša pīrāgs ir vēl viens oriģināls veids, kā pagatavot garšīgu un barojošu sālsūdens iemītnieku kombinācijā ar maigu, kūstošu mīklu mutē.

Vienkāršs konservēts rozā laša pīrāgs

Sulīgu un garšīgu konditorejas izstrādājumu no pātagas kategorijas gatavo no:

  • 150 g eļļas ir treknāki;
  • 350 g skāba krējuma;
  • 350 g premium klases miltu;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • šķipsniņa sāls;
  • 500 g zivju konservu;
  • 50 g sīpolu;
  • 2 zaļumu zari;
  • 3 olas.

Sagatavošanas posmi:

  1. No izkausēta sviesta gabala, 150 ml skāba krējuma, sāls, 300 g miltu, pievienojot cepamo pulveri, mīca ne rupju konsistenci.
  2. Plastmasas masu sadala ugunsizturīgajā formā tā, lai no mīklas veidotos mazas malas.
  3. Sārto lasi no kārbām noliek caurdurī, pēc tam to labi mīca un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem.
  4. Olas saputo atsevišķā bļodā, kurai pievieno atlikušos miltus un skābo krējumu.
  5. Pildījumu sadala atbilstoši mīklai un ielej ar šķidru maisījumu.
  6. Kūku divas trešdaļas stundas nosūta uz karstu cepeškrāsni (180 ° C).

Ar svaigām saldētām zivīm

Maigs pīrāgs, kas pildīts ar rozā lasi, ir ļoti interesants sirsnīgu konditorejas izstrādājumu variants.

Lai iepriekš sagatavotos, sagatavojiet:

  • zivju fileja - kilograms;
  • spuldzes - pāris gabalu;
  • rauga mīkla - kilograms;
  • pētersīļi - ķekars;
  • olu;
  • liesa eļļa, smalks sāls un nedaudz balto piparu.

Progress:

  1. Sasmalcinātus sīpolus apcep karstā eļļā. Kad dārzenis kļūst mīksts, tam pievieno iepriekš sagrieztu zivju fileju.Pildījums pielīp un tiek sasmalcināts ar garšvielām.
  2. Pēc 10 minūtēm cepšanas tiek pagatavots cepšanas trauks, kas pārklāts ar pergamentu.
  3. Mīklu sadala divos nevienādos slāņos.
  4. Lielākā daļa apaļās kūkas izplatījās formā. Gatavā veidā pildījums tiek sadalīts, pievienojot zaļumus. Zivis savukārt slēpjas zem plānāka mīklas slāņa.
  5. Sagatavojumu noplūst, sadursta, lai vairākās vietās atbrīvotu tvaiku, apstrādā ar dzeltenumu un divas trešdaļas stundas nosūta uz krāsni, kas uzsildīta līdz 200 ° C.

No kārtainās mīklas

Ja vēlaties kaut ko neticami maigu, garšīgu un pat ar zivs garšu, noteikti izmēģiniet konservētu rozā laša pīrāgu.

500 g zivju papildus nepieciešams:

  • 300 g kārtainās mīklas;
  • kāda eļļa ir treknāka;
  • sīpolu galva;
  • smalkā sāls un nedaudz balto piparu.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

  1. Sīpolu sasmalcina un apcep.
  2. Pēc 5 minūtēm zivis mīca un sajauc ar zelta sīpolu kubiņiem.
  3. Mīklu sadala 2 daļās, no kurām lielu daļu liek formiņas apakšā un pārklāj ar pildījumu.
  4. Pēc eļļas šķembu pievienošanas produkts tiek pārklāts ar atlikušo mīklu.
  5. Tajā tiek veikti vairāki punkcijas, pēc tam sagatavi nosūta cepeškrāsnī cepšanai 200 ° C temperatūrā 25 minūtes.

Rozā laša rauga pīrāgs

Ja jūs izmantojat gatavu rauga mīklu, tad kūkas gatavošanas laiks tiks samazināts vismaz uz pusi.

Papildus kilogramam pusfabrikāta jums būs nepieciešams arī:

  • ½ kg svaiga rozā laša;
  • 2 sīpoli;
  • olu;
  • 10 ml citrona sulas;
  • kaudze augu eļļas;
  • sāls un maltie pipari.

Receptes ieviešanas veids:

  1. Tiek sagriezts rozā lasis: tiek noņemta āda, subprodukti, kauli.
  2. Iegūto fileju sagriež kubiņos, kurus izsmidzina ar citronu sulu un eļļu.
  3. Kamēr zivis iemērc, sīpolu sasmalcina.
  4. Pēc 15 minūtēm pildījumam apvieno rozā lasi, sīpolu, olu, sāli un garšvielas.
  5. No testa tiek sagatavoti 2 nevienlīdzīgi apļi.
  6. Lielāks ir izklāts ietaukotā formā, kur ir izveidotas malas.
  7. Tālāk tiek sadalīts pildījums, uz kuru attiecas testa otrā daļa.
  8. Produkts vairākās vietās tiek caurdurts ar zobu bakstāmais, un pēc 10 minūtēm tas tiek nosūtīts 40 minūtes cept 180 ° C temperatūrā.

Lasīt arī:ķirbju pīrāga recepte

Pildījumam pievienojot rīsus

Zivju kūka ar rīsiem ir diezgan kaloriju produkts, no kura vienkārši nav iespējams atrauties.

Lai to pārbaudītu, ir nepieciešams sagatavot:

  • 200 g sviesta;
  • 320 g miltu;
  • ½ maisa sausā rauga;
  • 30 ml silta ūdens;
  • 10 g cukura;
  • 2 g sāls;
  • 2 vidēja lieluma olas;
  • 400 g rozā laša;
  • sauja rīsu;
  • sīpols;
  • sāls un maltie pipari.

Lai pagatavotu pīrāgu ar rozā lasi un rīsiem, mēs sekojam šim algoritmam:

  1. Sviesta mīklu mīca ļoti vienkārši: miltus apvieno ar raugu, pēc kura izkausētais sviests, cukura-sāls šķīdums un olas traucē iegūtajai masai.
  2. Kamēr mīkla nostāvējas pusstundu, no filejas sagatavo mazus kubiņus, sasmalcinātu sīpolu apcep un rīsus vāra, līdz gatavs.
  3. Pēc noteiktā laika beigām pildījums - rīsi, rozā lasis, sīpols - tiek sadalīts pa kārtām lielākam iepriekš sadalītas mīklas slānim, kas jau ir ievietots formā.
  4. Zivju masu pārklāj ar atlikušo mīklu, kas tiek caurdurta vairākās vietās. Pēc tam produktu 30 minūtes nosūta cepeškrāsnī (200 ° C).

Kartupeu recepte

Kartupeļi gandrīz vienmēr atrodas uz mūsu galdiem. Un "otrās maizes" cienītājiem noteikti ir garšīga zivju pīrāga recepte.

Sastāvdaļas

  • iesaiņojamo mīklas izstrādājumu iesaiņojums 300 g;
  • 2 kannas rozā laša;
  • 2 kartupeļu bumbuļi;
  • sviesta gabals;
  • sīpols;
  • sāls un garšvielas

Lai pagatavotu pīrāgu ar rozā lasi un kartupeļiem, mēs veicam vienkāršas darbības:

  1. Kartupeļu bumbuļus mazgā un nomizo, un tad sagriež diezgan plānos kubiņos.
  2. Lieko šķidrumu iztukšo no konserviem, pēc tam zivis kārtīgi samīca ar dakšiņu.
  3. Sīpolu sasmalcina un passeirutsya.
  4. Mīklu sadala gabaliņos, ko izrullē apļu formā
  5. Viens aplis ir izklāts veidnē un pārklāts ar kartupeļu, zivju un sīpolu slāņiem ar garšvielām. Tad pildījumu pārklāj ar testa otro daļu.
  6. Produktu perforē un 25 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C.

Tas ir interesanti:sīpolu kūkas recepte

Rozā laša pīrāgs

Mūsdienu dzīves ritma problēma ir hronisks laika trūkums, kura apstākļos joprojām gribas ēst garšīgi un veselīgi.

Želejotā kūka ir lielisks noiets aizņemtām mājsaimniecēm, kurām nav iespēju ilgi stāvēt pie plīts.

Lai pagatavotu sautēto kūku, jums nepieciešams:

  • 120 ml majonēzes;
  • tik daudz skāba krējuma;
  • 3 olas
  • 70 g cietes;
  • 200 g miltu;
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • 250 g konservēta rozā laša;
  • sīpols;
  • Rīsu rīsi;
  • zaļumi.

Gatavošanas procesā mēs ievērojam šo algoritmu:

  1. Pirmkārt, lai pagatavotu mīklu, olas, skābo krējumu, majonēzi un cepamo pulveri labi samaisa, pēc tam pakāpeniski ievieš miltu un cietes maisījumu.
  2. "Skābās" konsistences mīklu sajauc.
  3. Rīsus vāra, sasmalcinātus sīpolus tvaicē, zivis sasmalcina, pēc tam visas sastāvdaļas sajauc un papildina ar sasmalcinātiem zaļumiem.
  4. Trešdaļu mīklas ielej ar pergamentu pārklātā formā, saskaņā ar kuru tiek sadalīts zivju pildījums.
  5. Produktu virsū ielej ar pārējo mīklu. Topošā kūka ir gatava cept 200 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Gatavošana lēnā plītē

Ja nav krāsns, jūs varat izmantot citu ierīci, lai izveidotu smaržīgas ceptas preces.

Multicooker zivju pīrāgs ir izgatavots no:

  • 2 olas;
  • 250 ml kefīra;
  • 100 g margarīna;
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • neliels cukura un sāls daudzums;
  • sīpoli;
  • 250 g konservēta rozā laša;
  • 200 g miltu.

Darbību secība:

  1. No iepriekšminētajām sastāvdaļām, izņemot zivis un sīpolus, sagatavo diezgan šķidru mīklu.
  2. Multikookera bļoda tiek ieeļļota ar eļļu, pēc tam tajā ielej trešdaļu no iegūtās masas.
  3. Nomizotie sīpoli tiek iepriekš pasēti un sajaukti ar sasmalcinātu rozā lasi.
  4. Pildījumu sadala atbilstoši izklātajai mīklai un ielej ar atlikušo sastāvu.
  5. Kūku cep atbilstošā programmā 60 minūtes.

Pīrāgs ar zivju pildījumu ir populārs kulinārijas produkts, kura saknes meklējamas tālā pagātnē. Bet, neraugoties uz recepšu vecumu, smaržīgi konditorejas izstrādājumi nezaudē savu aktualitāti līdz šai dienai.

Saistīts:Vairāk no autores: